Shao Shao Ke Shanxi Restaurant

Ensalada fría especial de Shaanxi. El apio es crujiente, el vinagre es aromático, con un ligero sabor adormecedor del aceite de pimienta de Sichuan. Sabor ácido y picante, apetitoso.

Clásica ensalada de patatas ralladas. Conserva la textura crujiente de las patatas, crujiente y no blanda. El condimento se basa principalmente en la acidez del vinagre y el picante de los chiles secos, muy refrescante.

Col china salteada a fuego vivo. La col china es tierna y crujiente, sazonada con vinagre y salsa de soja, salada y ácida, con sabor a wok.

Orejas de madera negras y blancas en ensalada fría. Las orejas de madera dobles son crujientes y elásticas, con una salsa de vinagre y chile seco, ácida y picante, refrescante.

Ensalada fría de brotes de palma (flor de palma). Textura tierna y crujiente como puntas de bambú, rociada con aceite caliente para realzar el aroma de las especias.

Champiñones estofados y luego fritos. Crujientes por fuera, jugosos por dentro, con un rico aroma a champiñones.

Plato de condimentos especial para acompañar las comidas. Incluye ajo encurtido, cilantro y aceite de chile especial, que se puede combinar con fideos o platos según las preferencias personales para añadir sabor.

Salteado rápido de lechuga A (lechuga local) y espinacas. Conserva la ternura y los nutrientes de las verduras verdes, sabor ligero y delicioso.

Col salteada con lonchas de cerdo encurtidas. La col es crujiente y dulce, las lonchas de cerdo son saladas y sabrosas, con el picante de los chiles secos, lleno de sabor a wok.

Salteado rápido de brotes de palma (flor de palma). Los brotes de palma son crujientes y tiernos, similares a los brotes de bambú, salteados con champiñones, con un sabor elegante y único.

Salteado de verduras silvestres frescas de temporada. Podrás disfrutar del sabor original de las verduras de temporada, la textura y el sabor dependen de los ingredientes del día.

Tofu tierno cubierto con "Saozi" (carne picada) de Shaanxi. Textura suave, la salsa tiene un sabor ácido y único, muy apetitoso y fácil de comer con arroz.

Plato de tofu estofado en caldo, con verduras encurtidas y brotes de bambú. El tofu absorbe la esencia del caldo, tierno, con la dulzura de las verduras y la ligera acidez de las verduras encurtidas.

Plato picante de estilo Shaanxi. El tofu tierno se fríe hasta que la superficie tenga un patrón de "piel de tigre", y luego se saltea con chiles. La piel absorbe la salsa, el interior es tierno, el sabor es picante.

Pechuga de pollo desmenuzada salteada con huevo. El plato tiene un color dorado como las flores de osmanthus, el pollo es tierno y el huevo es fragante.

Alas de pollo salteadas con salsa de vinagre y chiles secos

Muslo de pollo deshuesado frito con cebolleta tierna. La piel es dorada y crujiente, el pollo es tierno y jugoso, el aroma de la cebolleta penetra en la carne, mejor con sal y pimienta.

Plato famoso histórico, filetes de pescado cocinados con salsa de naranja. El pescado es tierno, con el dulzor y la acidez natural de la naranja, refrescante y alivia la grasa.

Filetes de pescado salteados a fuego vivo con chiles secos y aceite de pimienta de Sichuan. Picante y fragante, el pescado se mantiene tierno, con un rico sabor de Shaanxi.

Plato que combina filetes de pescado y cordero, "pescado" más "cordero" significa "fresco". Pescado y cordero salteados juntos, sabor fresco y único, salsa rica.

Lonchas de cerdo salteadas a fuego alto, acompañadas de aceite de especias y cebolleta tierna. Las lonchas de carne son tiernas y llenas de sabor a wok y aroma de cebolleta, un clásico casero.

Lonchas de cerdo salteadas con apio avinagrado de Shaanxi (col china encurtida). Las lonchas de carne son tiernas, el sabor ácido es pronunciado y ligeramente picante, muy apetitoso y alivia la grasa.

Intestino grueso de cerdo salteado a fuego vivo (Hulu Tou). El intestino grueso está limpio y sin olor, es elástico y masticable, salteado a fuego vivo con varios chiles y especias, picante, adormecedor y fragante.

Tendones de cerdo estofados con aceite de pimienta de Sichuan, pimienta y salsa de chile seco. Los tendones son tiernos y elásticos, ricos en colágeno, con un sabor picante y adormecedor, acompañados de tiras de pepino para aliviar la grasa.

Plato especial de cerdo cocinado con pescado seco salado. El sabor del pescado salado impregna el cerdo, salado y sabroso, con un sabor único y encantador.

Costillas de cerdo marinadas y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, espolvoreadas con comino y chile en polvo, con un rico sabor a especias de Asia Central.

Costillas de cerdo estofadas durante mucho tiempo hasta que estén tiernas, y luego fritas. Crujientes por fuera y fragantes, la carne está tierna y se separa del hueso, con una textura rica.

Tendones de ternera cortados en tiras, estofados y luego salteados. Salteados a fuego vivo con aceite de pimienta de Sichuan y cebolleta tierna, los tendones de ternera son elásticos y crujientes, con un rico aroma a cebolleta.

Tendones de ternera salteados con col china encurtida (apio avinagrado) de Shaanxi. Sabor ácido pronunciado, con el aroma de los chiles secos, ácido y picante, muy apetitoso.

Tendones de ternera salteados a fuego vivo con varios chiles, pimienta de Sichuan y pasta de judías picante. Color rojo brillante, sabor fuerte a picante y adormecedor, lleno de aroma.

Lonchas de ternera salteadas con judías negras fermentadas y cebolleta tierna. La ternera es tierna, las judías negras fermentadas aportan un sabor salado y rico, un plato sabroso de larga historia.

Lonchas de ternera salteadas con apio avinagrado. La carne es tierna, con el aroma ácido del vinagre y el ligero picante de los chiles secos, con una textura rica y multicapa.

Salteado caliente de ternera picante y adormecedora clásico. Lonchas de ternera salteadas a fuego vivo con pimienta de Sichuan, chiles y pasta de judías, picante y adormecedor, fragante, muy bueno con arroz.

Plato de rabo de toro estofado al estilo Halal de Xi'an. El rabo de toro se estofa hasta que esté tierno y sabroso, rico en colágeno, con zanahorias y otras verduras, salsa rica.

Fideos fríos al estilo Baoji de Shaanxi. Los fideos son elásticos, con una salsa especial agridulce y picante y tiras de pechuga de pollo frita, con una textura rica y refrescante.

Famoso plato de fideos de Qishan, Shaanxi. La sopa es ácida, picante, fresca y fragante, los ingredientes (saozi) incluyen cerdo picado, tofu, huevo, etc., coloridos, los fideos son suaves.

Fideos secos mezclados. Fideos hechos a mano con cordero picado y abundante cebolleta tierna, el cordero es tierno sin olor a oveja, el aroma de la cebolleta es rico.

Fideos de gelatina o dumplings con salsa especial de vinagre y cebolla. Sabor ácido y refrescante, ideal para el verano o como aperitivo.

Dumplings calientes rociados con aceite de chile especial de Shaanxi (aceite de chile). El aceite de chile es fragante, de color rojo brillante, fragante pero no picante.

Dumplings hervidos, con forma de lingote. Relleno de cerdo y cebollino, piel fina, relleno grande y jugoso, textura elástica y deliciosa.

Pan blanco estilo Shaanxi (pan horneado). Crujiente por fuera, tierno y elástico por dentro, con un rico aroma a harina, ideal para rellenar con carne o comer solo.

Fideos puros sin ingredientes. Podrás disfrutar de la textura elástica y el sabor a trigo de los fideos hechos a mano.

Arroz blanco al vapor.