menufans

Shān Guō Wù (Tuán Yuán Shuàn Shuàn Wū)

山鍋物（團緣涮涮屋）

La insistencia de la olla caliente, insistimos en seleccionar mariscos de grado sashimi, insistimos en transportar los mariscos nosotros mismos para garantizar la máxima frescura de los ingredientes.

★ 4.2 (761) $$Moderate

Mariscos vivos

Todos los menús de esta sección incluyen 8 oz de pechuga de res especial o paleta de cerdo a elegir. Los menús incluyen caldo, plato de verduras frescas, acompañamiento (huevo/arroz/fideos/fideos de cristal/*udon a elegir), postre y bebida (dentro de $50). El plato de verduras frescas del menú se puede cambiar por almejas/cerdo/res a elegir.

Plato de mariscos con langosta salvaje viva
野生活龍蝦海鮮拼盤
Menú
Utiliza una langosta salvaje fresca entera, con carne firme y elástica, y un sabor dulce y fresco. Acompañada de un surtido de mariscos, es ideal para escaldar en la olla caliente, permitiendo saborear el sabor original del mar.
TWD1,999~ ≈ €55.00
Plato de mariscos con cangrejo verde
青蟹海鮮拼盤
Menú
Protagonizado por cangrejo verde fresco, con carne abundante y huevas ricas. El plato de mariscos ofrece una variedad de texturas, se recomienda disfrutar de la frescura de la carne de cangrejo después de cocinarla.
TWD1,799~ ≈ €49.00
Plato de mariscos con langosta de Boston
波士頓龍蝦海鮮拼盤
Menú
La clásica langosta de Boston, con sus enormes pinzas, carne tierna y jugosa. Combinada con otros mariscos, es una opción de olla caliente de lujo.
TWD1,599~ ≈ €44.00
Plato de mariscos vivos
活海鮮拼盤
Menú
Surtido de mariscos frescos de temporada que combina varios tipos. Puedes probar filetes de pescado, camarones, almejas y otras texturas a la vez, y el caldo se volverá más dulce y fresco debido a la cocción de los mariscos.
TWD699~ ≈ €19.00

Mariscos vivos a la carta

Langosta salvaje viva
野生活龍蝦
Langosta salvaje entera a la carta, con carne elástica y deliciosa. Ideal para comensales que desean añadir un plato o centrarse en el sabor de la langosta, se recomienda escaldarla en caldo.
TWD1,650 ≈ €45.00
Langosta de Boston
波士頓龍蝦
Langosta de Boston a la carta, con carne delicada. Su característica son sus enormes pinzas, con carne dulce y jugosa después de cocinarla, y una textura rica.
TWD1,250 ≈ €34.00
Cangrejo grande
大螃蟹
Cangrejo fresco de gran tamaño, con carne abundante. Cocinarlo en la olla caliente mejora enormemente la frescura del caldo, y la carne de cangrejo en sí es muy sabrosa.
TWD1,450 ≈ €40.00
Surtido de mariscos vivos de temporada
時令活海鮮
Mariscos frescos del día según la temporada, el precio se ajusta según el mercado. Se recomienda preguntar al personal de servicio por los mariscos especiales del día.
Abulón vivo
活鮑魚
Abulón fresco y vivo, con una textura elástica y masticable. Se disfruta ligeramente escaldado en caldo hirviendo, con un sabor dulce y fresco.

Mariscos directos de origen

Los menús incluyen caldo, plato de verduras frescas, acompañamiento, postre y bebida. El menú de surtido de mariscos y el menú superior son combinaciones de valor especial seleccionadas por el chef cada día.

Surtido de mariscos
海鮮盛合
Surtido de mariscos que combina varios tipos. Dependiendo del nivel del menú seleccionado, incluye diferentes combinaciones de pescado, camarones y mariscos, es una opción recomendada para probar una variedad de sabores del mar.
TWD749~ ≈ €21.00
Salmón fresco
生鮮鮭魚
Selección de filetes de salmón fresco ricos en grasa. Carne tierna, se escalda ligeramente en la olla caliente hasta que cambie de color, se derrite en la boca, con el aroma característico del salmón.
TWD499~ ≈ €14.00
Cabeza de salmón
鮭魚頭
Cabeza de salmón fresco, rica en colágeno. Ideal para cocinar a fuego lento en la olla caliente, puede hacer que el caldo sea muy rico y fresco, y la carne de pescado es tierna.
TWD499~ ≈ €14.00
Surtido de filetes de pescado
綜合魚片
Selección de combinaciones de filetes de varios pescados. Los filetes sin espinas son fáciles de comer, con una textura delicada, ideales para clientes a los que les gusta el pescado pero no les gusta quitar las espinas.
TWD599~ ≈ €16.00

Plato de mariscos

Los filetes de pescado se pueden mejorar a filetes de salmón fresco por $100. Precio a la carta: 1 tipo $189 / 2 tipos $369 / 3 tipos $479.

Menú doble
雙饗套餐
Elige 2 tipos de mariscos
Menú de mariscos dobles a elegir. Puedes seleccionar dos mariscos favoritos del menú según tus preferencias personales, satisfaciendo necesidades personalizadas.
TWD519~ ≈ €14.00
Menú de tres mariscos
三鮮套餐
Elige 3 tipos de mariscos
Menú de mariscos triple abundante. Puedes elegir tres tipos de mariscos de una amplia selección, incluyendo opciones de ingredientes de grado sashimi de mayor calidad, ideal para comensales que disfrutan de múltiples sabores.
TWD629~ ≈ €17.00

Res estadounidense de grado U.S. Prime

Todos nuestros cortes de carne se procesan en trozos gruesos de carne entera, nunca usamos carne reestructurada o procesada.

Costilla de res deshuesada
無骨牛小排
Selección de costillas de res deshuesadas de grado U.S. Prime, con una distribución uniforme de marmoleado. Carne tierna y jugosa, con un aroma intenso, es el máximo disfrute para la carne en olla caliente.
TWD899~ ≈ €25.00
Parte baja de la espalda
後腰翼板
La carne de la parte baja de la espalda es tierna y moderada, con menos grasa pero un aroma a carne intenso. Ideal para clientes que prefieren una textura de carne más pronunciada pero no demasiado grasosa.
TWD799~ ≈ €22.00
Panceta de res curada
修清牛培
Panceta de res curada y limpia, conservando su rica grasa. Textura suave, aroma graso encantador, muy adecuada para comer con verduras.
TWD539~ ≈ €15.00
Solomillo de res
板腱牛
La carne de la parte baja de la espalda tiene un tendón transparente en el medio, con una textura elástica y en capas. Carne firme, con grasa moderada, es una opción de alta relación calidad-precio.
TWD519~ ≈ €14.00
Pechuga de res especial
特選牛胸腹
La pechuga de res, comúnmente conocida como panceta de res, es rica en grasa. Textura suave, el aroma de la grasa derritiéndose en la boca es ideal para los amantes de los sabores intensos.
TWD349~ ≈ €10.00

y

Wagyu Kuro / Australia M9 / Wagyu japonés

Wagyu Kuro de primera calidad
極黑和牛
Wagyu Kuro SRF
Wagyu Kuro estadounidense, que combina el marmoleado fino del wagyu con el rico sabor a carne del angus. Textura tierna y jugosa, con un aroma único.
Australia M9
澳洲M9
Wagyu australiano M9, con un marmoleado fino como el mármol. Carne dulce y fresca, excelente textura, se derrite en la boca.
Wagyu japonés
日本和牛
Wagyu japonés de primera calidad, con un marmoleado extremo. Textura suave como la mantequilla, con una perfecta fusión de aroma a carne y grasa, es una experiencia gustativa de lujo.

Menú de champiñones/verduras frescas (vegetariano)

Menú de champiñones orgánicos
有機鮮菇套餐
Menú
Selección de varios champiñones frescos cultivados orgánicamente. Textura crujiente y dulce, rica en nutrientes, caldo ligero y saludable, ideal para vegetarianos o para quienes prefieren comidas ligeras.
TWD380 ≈ €10.00
Menú de plato de verduras frescas de cinco elementos
五行鮮蔬菜盤套餐
Menú
Plato de verduras frescas con cinco colores, que enfatiza el equilibrio nutricional. Las verduras son crujientes y dulces, permitiendo saborear el sabor original de los ingredientes.
TWD300 ≈ €8.00

Albóndigas y dumplings caseros

Surtido de albóndigas
丸類拼盤
Surtido de albóndigas caseras de varios sabores. Textura firme y elástica, ingredientes de calidad, puedes disfrutar de diferentes sabores a la vez.
TWD150 ≈ €4.00
Pasta de calamar casera insignia
招牌手工花枝漿
Pasta de calamar casera insignia de la tienda, con trozos reales de calamar. Lleno de frescura, textura elástica, se puede añadir a la olla en el tamaño deseado para cocinar.
TWD120 ≈ €3.00
Dumplings de huevo con piel de tigre
虎皮蛋餃
Dumplings de huevo con patrón de piel de tigre debido al dorado. Aroma intenso a huevo, relleno delicioso, aún más sabroso después de absorber el caldo.
TWD120 ≈ €3.00
Costillas de cerdo fritas caseras
手工排骨酥
Costillas de cerdo fritas de sabor tradicional, piel crujiente y carne sabrosa. Al cocinarlas en la olla caliente, la piel se ablanda absorbiendo el caldo, con un sabor único.
TWD80 ≈ €2.00
Albóndigas caseras
手工燕丸
Albóndigas de carne envueltas en piel de wonton. Piel fina y carne fresca, textura crujiente y suave, un clásico para olla caliente.
TWD120 ≈ €3.00
Albóndigas de pescado Fuzhou
福州魚丸
Albóndigas de pescado blancas y tiernas rellenas de carne picada. Al morder, hay una explosión de sabor, con la frescura del pescado y el aroma de la carne entrelazados.
TWD120 ≈ €3.00
Surtido de dumplings
餃類拼盤
Surtido de dumplings que combina dumplings de huevo, dumplings de pescado, etc. Ideal para comensales que disfrutan de la variedad de texturas de dumplings.
TWD150 ≈ €4.00
Piel de tofu casera
手工豆皮
Piel de tofu cruda hecha a mano, sin freír. Aroma intenso a frijol, textura suave y delicada, saludable y sin carga.
TWD50 ≈ €1.00
Dumplings de pescado caseros
手工魚餃
Dumplings de pescado hechos con masa de pescado en la piel, piel elástica y relleno fresco. Resistentes a la cocción y con una textura resbaladiza, llenos de sabor a mar.
TWD50 ≈ €1.00
Dumplings de camarones caseros
手工蝦餃
Dumplings rellenos de carne de camarón. Sabor dulce a camarón pronunciado, piel fina y relleno abundante, textura deliciosa.
TWD50 ≈ €1.00
Albóndigas pequeñas
小貢丸
Albóndigas de cerdo pequeñas. Textura elástica y firme, ricas en jugo, son deliciosas de un bocado.
TWD35 ≈ €1.00
Udon japonés Sanuki
日本讚岐烏龍麵
Udon Sanuki de Japón, conocido por su textura elástica y suave. No se rompe al cocinarlo mucho tiempo y es delicioso después de absorber el caldo.
TWD50 ≈ €1.00

Verduras de temporada

3 artículos de $60 por $150.

Maíz dulce de Hokkaido
北海道水果玉米
Maíz dulce de Hokkaido, con dulzura extremadamente alta. Textura crujiente y jugosa, incluso se puede comer crudo, y es aún más dulce al cocinarlo en olla caliente.
TWD60 ≈ €2.00
Batata morada
紫地瓜
Batata morada rica en antocianinas. Textura densa y dulce, color hermoso después de cocinar, alto valor nutricional.
TWD60 ≈ €2.00
Champiñón shiitake fresco
鮮香菇
Champiñones frescos y carnosos. Después de cocinarlos, absorben el caldo, con una textura suave y un aroma único.
TWD60 ≈ €2.00
Oreja de madera negra
黑木耳
Oreja de madera crujiente y tierna. Rica en colágeno y fibra dietética, es un acompañamiento saludable para la olla caliente.
TWD60 ≈ €2.00
Calabaza taiwanesa
台灣南瓜
Calabaza producida localmente en Taiwán. Textura suave y densa, sabor dulce, y al cocinarla durante mucho tiempo, hace que el caldo se vuelva rico y dorado.
TWD60 ≈ €2.00
Champiñón eringi
杏鮑菇
Champiñón eringi con carne gruesa y firme. Textura elástica similar al abulón, con un ligero aroma a almendras.
TWD60 ≈ €2.00
Pepino
大黃瓜
Pepino grande crujiente y refrescante. Al cocinarlo en la olla caliente, absorbe la esencia del caldo mientras mantiene una textura refrescante.
TWD60 ≈ €2.00
Plato de verduras frescas de cinco elementos
五行鮮蔬菜盤
Plato de verduras mixtas a la carta. Incluye una variedad de verduras frescas de temporada, para reponer fibra dietética.
TWD150 ≈ €4.00
Plato orgánico de champiñones frescos
有機養生鮮菇盤
Plato de champiñones mixtos a la carta. Combina varios champiñones orgánicos, saludable y delicioso.
TWD200 ≈ €6.00
Repollo
高麗菜
Verduras esenciales para olla caliente. Al cocinarlas, liberan dulzor natural, haciendo el caldo más fresco, y tienen una textura crujiente.
TWD60 ≈ €2.00
Verduras de temporada
時令青菜
Verduras de hoja verde de temporada. Frescas y tiernas, se pueden comer ligeramente escaldadas, conservando el aroma fresco de las verduras.
TWD60 ≈ €2.00
Taro de Dajia
大甲芋頭
Taro de Dajia de renombre. Textura suave y densa, aroma intenso, es el favorito de los amantes del taro.
TWD60 ≈ €2.00
Champiñón enoki
金針菇
Champiñones enoki largos y finos, con textura suave y crujiente. Absorben fácilmente el caldo y son un acompañamiento común en la olla caliente.
TWD60 ≈ €2.00
Calabacín
絲瓜
Calabacín dulce y jugoso. Después de ablandarse, la textura es suave y sedosa, con un dulzor natural.
TWD60 ≈ €2.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.2
761 valoraciones en Google Maps
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