Sésamo y Sal

Empanadillas coreanas rellenas de carne y verduras. Relleno sabroso y jugoso envuelto en una masa fina. Servidas al vapor o fritas con salsa de soja para mojar.

Fideos de almidón de patata dulce salteados con verduras. Sabor dulce y salado con textura gomosa. Un plato festivo coreano clásico.

Pasteles de arroz gomosos cocidos a fuego lento en una salsa picante de gochujang (pasta de chile rojo). Picante, dulce y suave. Un popular aperitivo callejero.

Calamares salteados con verduras en salsa picante de chile. Calamares gomosos con un toque picante. A menudo se come como aperitivo.

Filetes de pollo frito crujientes cubiertos con un glaseado dulce y pegajoso. Crujientes y sabrosos. Elige entre salsa de ajo dulce o ajo picante.

Alitas de pollo fritas coreanas. Piel muy crujiente y carne jugosa. Ideal para compartir.

Tortitas coreanas de patata hechas de patatas trituradas. Crujientes por fuera, suaves por dentro. Se sirven con una sabrosa salsa para mojar.

Tortitas de champiñones a la plancha. Sabor terroso con un ligero toque gomoso. Se sirve con salsa de soja.

Sabrosa tortita de cebolleta con marisco mezclado en la masa. Crujiente, sabrosa y rica. Popularmente se come con Makgeolli (vino de arroz).

Langostinos fritos en un rebozado ligero y crujiente. Crujientes y sabrosos. Se sirven con salsa para mojar.

Ensalada fresca de verduras mixtas. Aperitivo ligero, crujiente y refrescante.

Arroz mixto con verduras y proteína variadas servido en un cuenco de piedra caliente. El cuenco caliente crea una capa crujiente de arroz en el fondo. Mezclar todo con salsa gochujang antes de comer.

Carne marinada a la parrilla con verduras en una sabrosa salsa casera. Dulce, salada y tierna. Se sirve como plato principal con arroz.

Guiso picante hecho con kimchi fermentado, tofu y a menudo cerdo. Caldo sabroso, picante y ácido. Se disfruta mejor con arroz blanco.

Sopa picante de ternera con verduras como helecho y brotes de soja. Caldo rico, picante y sustancioso. Se sirve caliente.

Dorada a la parrilla. Pescado blanco suave con piel crujiente. Ligero y sabroso.

Ternera en finas lonchas marinada en salsa de soja, azúcar y aromáticos, a la parrilla en la mesa. Dulce, salado y tierno. Se envuelve en hojas de lechuga para comer.

Costillas cortas de barbacoa coreana. Carne rica y veteada, a menudo marinada. Sabrosa, jugosa y ahumada a la parrilla.

Lonchas de panceta de cerdo (tocino sin curar) a la parrilla. Rica y grasa, se vuelve crujiente a la parrilla. Se moja en aceite de sésamo y sal, o se envuelve con ssamjang y ajo.

Arroz blanco de grano corto al vapor. Pegajoso y esponjoso. Base de las comidas coreanas.

Variedad de guarniciones (Banchan) hechas con verduras de temporada. Sabores que varían de encurtidos a salteados. Complementa la comida principal.

Col china fermentada y picante casera. Picante, ácida y crujiente. Guarnición coreana esencial.

Hojas de alga seca sazonadas. Saladas y crujientes. A menudo se usan para envolver arroz.

Hojas de lechuga fresca. Crujientes y verdes. Se utilizan para envolver carne y arroz (ssam).

Pastel de arroz dulce coreano (Chapssaltteok) relleno de pasta de judías rojas. Gomoso y dulce.

Tarta de queso cremosa cubierta con mermelada de yuzu cítrico. Dulce con un toque refrescante.

Pastel de fondant de chocolate con un centro líquido infusionado con cítrico de yuzu. Sabor a chocolate intenso con brillantes notas cítricas.

Tortita coreana dulce rellena de azúcar moreno, canela y frutos secos. Masa tibia y gomosa con un sirope dulce derretido en el interior.

Helado o sorbete. Refrescante postre dulce. Sabores de inspiración asiática como sésamo negro o matcha.

Sándwich de helado con forma de pez con pasta de judías rojas y helado de vainilla. Icónico postre congelado coreano. Dulce y divertido de comer.