Serica antipasti & wine

Un plato hecho de pescado fresco crudo, picado y sazonado, a menudo con hierbas, especias o cítricos. Servido frío con un sabor refrescante y textura suave.

Calamar servido con una salsa tártara infusionada con granos de pimienta de Sichuan. Ofrece una combinación de textura de calamar masticable con una salsa cremosa que tiene una especia única y adormecedora.

Tallos de espárragos frescos rebozados y fritos hasta que estén crujientes. Servidos con una salsa picante y aromática hecha de rábano picante y hierbas.

Una bola de arroz frito (arancini) rellena de espinacas. Servida con una sabrosa salsa de tomate y pimentón. Crujiente por fuera y suave por dentro.

Una ensalada con berenjena cocida, típicamente aderezada con vinagreta o hierbas. Textura suave con un perfil de sabor salado y ácido.

Vieiras escalfadas en un caldo ligero con tomates, hierbas y agua (estilo Aqua Pazza). Un delicado plato de marisco italiano con sabores salados y aromáticos.

Una sopa suave y espesa hecha de calabaza triturada y crema. Dulce, salada y reconfortante.

Una tabla que presenta una variedad de quesos, a menudo acompañada de galletas saladas, frutas o nueces. Ideal para compartir y degustar diferentes perfiles de queso.

Una selección más pequeña de quesos adecuada para un aperitivo ligero o para menos personas. Incluye un surtido de sabores y texturas.

Una pequeña tabla de carnes curadas en rodajas, como salami o prosciutto. Salado y sabroso, típicamente se come con pan o queso.

Pasta fina tipo espagueti salteada en ajo y aceite de oliva (Aglio e Olio), servida con camarones. Un plato italiano clásico con sabores salados y a ajo.

Pasta plana tipo cinta (Tagliatelle) servida con pato cocinado en una salsa a base de cerveza. Un plato rico y sustancioso que combina carne sabrosa con pasta.

Crema de arroz italiano con sabor a ajo y chile, cubierto con camarones. Textura de arroz suave contrastada con elementos crujientes y un toque picante.

Pasta fría mezclada con yuzu kosho (una pasta japonesa de chile cítrico) y calamar. Refrescante, ácida y ligeramente picante.

Lomo de ternera a la parrilla servido con puré de patatas cremoso y una rica salsa de vino tinto (Bordelesa). Carne tierna con sabores intensos.

Pollo a la parrilla especiado servido con puré de calabaza dulce y una sabrosa salsa de trufa. Una combinación sabrosa de notas picantes, dulces y terrosas.

Mero a la parrilla servido con una salsa espumosa hecha de yemas de huevo y Pastis (licor con sabor a anís). Pescado delicado con una salsa rica y aromática.

Una versión del clásico postre italiano, con capas de crema de mascarpone y bizcochos empapados con sabor a pistacho. Rico, cremoso y a nuez.