Seonyu Silbi

Una sopa hecha con algas marinas de roca, que permite sentir el profundo sabor de las algas marinas recolectadas en la naturaleza. Se caracteriza por su sabor umami y refrescante, y se come caliente con arroz.

Un plato de bulgogi de solomillo de ternera marinado y a la parrilla, servido con arroz y guarniciones. Se caracteriza por su sabor dulce y salado, y se disfruta como plato principal con arroz.

Un bibimbap hecho mezclando yukhoe de Hanwoo fresco (carne de res cruda) y varias verduras con gochujang. Es sabroso y picante, con la textura fresca del yukhoe intacta. Mézclelo bien antes de comer.

Una sopa hecha con chardolbagi de Hanwoo (corte de pecho de res) en un caldo de miso sabroso. La profunda y rica sabor del miso se combina con la sabrosura del chardolbagi, lo que la convierte en un "ladrón de arroz". Sírvala caliente con arroz.

Un bibimbap hecho mezclando yukhoe de res fresco (carne de res cruda) y verduras con gochujang. Es sabroso y picante, con una buena textura del yukhoe fresco. Mézclelo bien antes de comer.

Una sopa clara hecha con carne de res y rábano. Se caracteriza por su sabor refrescante y puro, y también es buena como remedio para la resaca. Se come con arroz.

Un fideo frío hecho con caldo refrescante, fideos de alforfón y aderezos. Su sabor agridulce y refrescante lo hace especialmente popular en verano. Corte los fideos con tijeras antes de comer.

Un fideo frío bibim guksu mezclado con fideos de alforfón y aderezos en una salsa picante. Se caracteriza por su sabor picante y dulce y sus fideos masticables. Mézclelo bien antes de comer.

Una sopa clara hecha con떡 (tteok, pastel de arroz) masticable y Hanwoo (carne de res coreana). Su sabor puro y sabroso es excelente, y aunque se come principalmente en Año Nuevo, también se disfruta en otras ocasiones. El tteok es el plato principal en lugar del arroz.

Un menú combinado para 2 personas que consta de solomillo de Hanwoo y chardolbagi (corte de pecho de res). Es una combinación que le permite probar Hanwoo de alta calidad a la vez, y se asa a la parrilla directamente.

Chardolbagi de Hanwoo de grado 1++ (corte de pecho de res). Cortado finamente y asado rápidamente a la parrilla, su sabor sabroso y tierno es excelente. Sírvalo envuelto en verduras.

Solomillo de Hanwoo de grado 1+. Con un marmoleado adecuado, presume de una textura tierna y un rico jugo. Se asa a la parrilla y se disfruta con sal o envuelto en hojas de lechuga.

Solomillo de ternera de grado 1+ (solomillo de lomo). Es un corte similar al solomillo, con un sabor intenso y una buena textura masticable. Es ideal para asar como un filete.

Salchisal de Hanwoo de grado 1++ (carne magra del centro del corte de diafragma). Entre los cortes de carne de res, tiene el marmoleado más sobresaliente, lo que resulta en un rico jugo y un sabor que se derrite en la boca. Se disfruta como un corte preciado.

Carne de camarón de Hanwoo de grado 1++ (corte especial dentro del solomillo). Ubicado en la parte superior del solomillo, se llama así por su similitud con la forma de un camarón. Su marmoleado es fantástico y su rico jugo garantiza una textura tierna. Es un corte preciado que solo se obtiene en pequeñas cantidades.

Un plato hecho con yukhoe de Hanwoo fresco (carne de res cruda) marinado. Se caracteriza por su sabor sabroso, dulce y salado, y también es bueno como acompañamiento para beber. Se sirve con 배채 (pepino encurtido) y yema de huevo.

Un plato hecho mezclando golbaengi (caracol marino) masticable, fideos de trigo sarraceno y varias verduras en una salsa picante y dulce. Su sabor agridulce y picante estimula el apetito y es especialmente popular como acompañamiento para beber. Mézclelo con los fideos de trigo sarraceno antes de comer.