SARL Sofama

Una ensalada compuesta fresca con pollo, aguacate cremoso, pepino y tomates. Un plato ligero y equilibrado, servido frío.

Un clásico de bistró francés compuesto de jamón blanco, queso emmental, huevos duros y tomates sobre una cama de lechuga. Sencillo y sabroso.

Ensalada adornada con tostadas de pan crujiente cubiertas con queso de cabra fundido. El contraste entre el queso de cabra caliente y la ensalada fresca es típico de la cocina francesa.

Una ensalada rústica inspirada en Auvernia, con jamón crudo del país, queso Cantal y patatas cocidas al vapor. Abundante y rica en sabores.

Un plato con sabores mediterráneos con mozzarella, jamón crudo, aguacate y tomates. Frescura y dulzura garantizadas.

Una mezcla original tierra-mar que combina arenque, gambas y salmón ahumado con aguacate y maíz. Una opción rica en proteínas y sabores ahumados.

Especialidad del Suroeste de Francia, que rinde homenaje al pato en forma de magret ahumado y mousse. Adornada con nueces y judías verdes para el crujiente.

El plato completo por excelencia: sémola de trigo fina servida con un guiso de verduras y un surtido de carnes (cordero, ternera, pollo y merguez). Muy abundante.

Cuscús servido con brochetas de cordero a la parrilla y merguez especiadas. Acompañado de sémola y verduras estofadas.

Cuscús relleno de tierna carne de ternera y merguez. Servido con el tradicional caldo de verduras y la sémola.

Una versión del cuscús con pollo asado o estofado y merguez. La carne de pollo combina bien con la sémola ligera.

Cuscús sencillo que destaca las merguez, salchichas rojas especiadas a base de ternera y cordero. Sabor intenso.

Versión vegetariana del cuscús, compuesta únicamente de sémola vaporizada y un guiso de verduras variadas (zanahorias, calabacines, garbanzos, nabos).

Cuscús especial servido con cordero asado entero (mechoui), con carne tierna y perfumada. Disponible solo los fines de semana.