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Sanukiya

★ 4.4 (4,514)

Udon caliente

Udon caliente

Udon de cerdo (sabor a yuzu)
(柚子风味) 猪肉乌冬
Rodajas de cerdo, verduras, sopa de miso y yuzu
Udon caliente con rodajas de cerdo y verduras. La sopa se caracteriza por la fusión del aroma fresco del yuzu y la riqueza del miso, con un sabor delicioso y único.
€16
Udon con camarones tempura
炸虾乌冬
2 camarones tempura
Udon caliente con dos camarones tempura crujientes. Los camarones tempura, crujientes por fuera y tiernos por dentro, son deliciosos tanto sumergidos en la sopa como comidos por separado.
€19
Udon con miso y huevo
豆酱鸡蛋乌冬
Carne de cerdo picada, huevo pasado por agua, verduras
Udon con carne picada de cerdo, miso y huevo pasado por agua. La sopa de miso es rica y sabrosa, y se vuelve más suave cuando se mezcla con la yema del huevo pasado por agua.
€15
Udon con carne de res
牛肉乌冬
Carne de res, cebolla
Udon clásico de carne de res, con finas láminas de carne de res estofada y cebolla. El caldo tiene la dulzura de la carne de res y es suave.
€16
Udon con pato
鸭肉乌冬
Pato
Udon caliente con pato. El aceite aromático del pato se infunde en el caldo, creando un sabor único y rico.
€16
Udon con salsa
和面乌冬
Pequeños trozos de masa frita, sin nada dentro
Udon espolvoreado con crujientes migas de tempura (Tenkasu). Las migas absorben la sopa, volviéndose blandas y añadiendo un sabor aceitoso y textura al simple plato de sopa.
€11
Udon con algas
海带乌冬
Algas
Udon caliente con abundante alga. El alga aporta un sabor umami intenso y una textura suave, resultando en un plato de sopa ligero y saludable.
€12
Udon con tofu frito
油炸豆腐乌冬
Tofu frito marinado en salsa de soja y azúcar
Udon con una gran pieza de tofu frito estilo japonés. El tofu está estofado en salsa de soja y azúcar, absorbiendo la sabrosa salsa dulce y salada, y rebosando de jugo al morder.
€13
Udon al curry
咖喱乌冬
Curry de carne de res
Udon cubierto con una rica salsa de curry de carne de res. El curry japonés es suave y espeso, cubriendo cada fideo, muy aromático.
€16

Udon en salsa caliente

Se come vertiendo la salsa caliente sobre el udon

Udon frito en salsa caliente
热酱油炸乌
Se come vertiendo la salsa caliente sobre el udon
Udon caliente mezclado con tempura. Se vierte una rica salsa caliente sobre los fideos, para disfrutar con la tempura crujiente.
€22
Udon de cerdo picada con miso y huevo en salsa caliente
热酱猪肉豆酱鸡蛋乌
Carne de cerdo picada, miso, huevo pasado por agua, verduras
Udon mezclado con carne picada de cerdo, miso y huevo pasado por agua. Se mezclan bien la salsa caliente y los ingredientes, resultando en una textura rica y sabrosa.
€15
Udon con carne de res y rábano rallado
牛肉萝卜碎乌
Carne de res, huevo pasado por agua, rábano rallado
Udon con finas láminas de carne de res y rábano rallado. La frescura del rábano equilibra la grasa de la carne, y la salsa caliente añade capas de sabor.
€18
Udon con pato en salsa caliente
热酱鸭肉乌
Pato marinado en salsa de soja, huevo pasado por agua
Udon mezclado con pato estofado en salsa de soja y huevo pasado por agua. El pato tierno y sabroso combina perfectamente con la salsa caliente.
€18
Udon de pollo frito
炸鸡乌
Pollo frito con huevo revuelto
Udon con pollo frito. El pollo frito crujiente y jugoso es un excelente acompañamiento para los fideos, servido con salsa caliente.
€15
Udon con camarones fritos y huevo revuelto
炸虾炒鸡蛋乌
2 camarones fritos con huevo revuelto
Udon mezclado con dos camarones tempura y huevo escalfado. Similar a Oyakodon, los camarones tempura se cocinan con huevo batido y se sirven sobre los fideos, cubiertos con salsa.
€18
Udon con salsa y huevo
和面鸡蛋乌
Udon con salsa, huevo pasado por agua, rábano rallado
Estilo Kake Udon clásico. Se mezclan huevo pasado por agua, migas de tempura y rábano rallado con udon caliente, utilizando el calor de los fideos para cuajar parcialmente el huevo, resultando en una textura suave.
€13

Udon frío

Se come vertiendo la salsa fría sobre el udon

Udon frío estilo ensalada
冷沙拉乌冬
Ensalada de verduras, camarones tempura, huevo pasado por agua
Udon frío refrescante como una ensalada. Con verduras frescas, camarones tempura y huevo pasado por agua, servido con salsa fría, perfecto para el verano.
€17
Udon frito frío
冷油炸乌冬
2 camarones tempura, 5 vegetales tempura
Udon frío con abundante tempura. Incluye camarones y varios vegetales fritos, los fideos fríos son elásticos y masticables, y la salsa fría es refrescante.
€22
Udon frío con ensalada de rodajas de cerdo cocidas
冷煮猪肉片沙拉乌冬
Rodajas de cerdo cocidas, cebolla cruda, verduras con aderezo de sésamo
Udon frío estilo ensalada de cerdo hervido. Finas rodajas de panceta de cerdo hervida con cebolla cruda y verduras, aderezado con una rica salsa de sésamo, refrescante y apetitoso.
€18
Udon frío con puré de ñame y algas
冷山药碎海带乌冬
Puré de ñame, algas, huevo pasado por agua, udon con salsa
Udon frío con puré de ñame y algas. El puré de ñame es viscoso y suave, las algas son sabrosas, mezclado con huevo pasado por agua y salsa fría, para una textura única.
€18
Udon frío con umeboshi
冷梅干碎乌冬
Trozos de umeboshi, rábano rallado
Udon frío con sabor ácido. Los trozos de umeboshi aportan un pronunciado sabor ácido y salado, combinado con un refrescante puré de rábano, muy apetitoso y refrescante.
€13
Udon frío con tofu frito
冷油炸豆腐乌冬
Tofu frito
Udon frío con tofu frito en salsa dulce y salada. El tofu jugoso combina bien con los fideos fríos y la salsa, en un plato sencillo pero delicioso.
€13
Udon frío con salsa
冷和面乌冬
Udon con salsa
Udon frío espolvoreado con crujientes migas de tempura. Los fideos son elásticos y las migas crujientes, y la salsa fría añade una rica textura.
€11

Udon en zaru

Se come mojando el udon en la salsa fría

Udon frito
油炸乌冬
2 camarones tempura, 5 vegetales tempura
Udon frío en zaru con plato de tempura mixto. Los fideos se mojan en una salsa fría especial (Tsuyu), la tempura incluye camarones y vegetales, crujientes y deliciosos.
€22
Udon en zaru con trozos de umeboshi
梅干碎竹碟乌冬
Trozos de umeboshi, rábano rallado
Zaru udon con trozos de umeboshi y rábano rallado. La salsa para mojar se realza con umeboshi y rábano rallado, ofreciendo un sabor ácido y refrescante único.
€13
Udon en zaru con salsa
和面竹碟乌冬
Udon con salsa
Udon en zaru con migas de tempura. Una forma sencilla de comer udon para mojar, con fideos elásticos y migas aromáticas.
€11
Udon en zaru
竹碟乌冬
Fideos
El udon frío para mojar más básico al estilo japonés. Los fideos udon se sirven en una esterilla de bambú y se mojan en una salsa fría especial (Tsuyu), permitiendo apreciar el aroma a trigo y la elasticidad de los fideos.
€10

Extra

Sopa de algas
海带汤
Un simple caldo japonés de dashi con algas, sabroso y ligero.
€3
1 camarón tempura (sin salsa)
炸虾 1 个 (不带酱)
Un camarón tempura individual, dorado y crujiente por fuera, tierno por dentro.
€5
Salsa / Sopa adicional (fría / caliente)
另加一份酱 / 汤 (冷 / 热)
Salsa o caldo de udon adicional, disponible frío o caliente.
€4
Fideos udon adicionales (frío / caliente)
另加一份面 (冷 / 热)
Servicio de Kaedama (fideos extra). Se ofrece una porción adicional de udon para quienes no estén satisfechos, disponible frío o caliente.
€4

Ingredientes adicionales

1~10 Ingredientes recomendados por la casa

Porción grande (más arroz o fideos)
大碗(多-点饭或者面)
Mejora de porción grande, aumenta la cantidad de arroz o fideos.
€2
Huevo pasado por agua
半熟鸡蛋
Huevo onsen, con la yema semi-líquida y textura suave, a menudo utilizado en platos mezclados o donburi.
€2
Algas
海带
Ingrediente adicional de algas, para añadir umami y textura.
€1
Tofu frito
油炸豆腐
Tofu frito marinado en salsa de soja y azúcar
Tofu frito estilo japonés cocinado en salsa dulce y salada.
€3
Udon frito
油炸和面
Pequeños trozos de masa frita, sin nada dentro
Tenkasu (migas de tempura), pequeñas bolas de masa crujientes que añaden textura.
€1
Umeboshi (ciruela encurtida)
梅干
Ciruela japonesa encurtida, extremadamente ácida y salada, muy apetitosa.
€2
Rábano rallado
萝卜碎
Puré de rábano blanco, refrescante y ligeramente picante, para eliminar la grasa.
€1
Puré de ñame
山药碎
Puré de ñame rallado, de textura viscosa, con un sabor y valor nutricional únicos.
€3
Natto
纳豆
Natto (soja fermentada), con textura filamentosa y un sabor fermentado único, es un alimento tradicional japonés saludable.
€3
Pastel de pescado frito
油炸鱼糕
Chikuwa frito, un producto de pastel de pescado hueco, elástico y masticable.
€2

Donburi

Se obsequia un cuenco de sopa de algas

Donburi de pescado frito
油炸盖饭
2 camarones tempura, 5 vegetales tempura
Ten-don. Arroz cubierto con dos camarones tempura y cinco vegetales tempura, rociado con una salsa especial dulce y salada.
€22
Donburi de camarones fritos y huevo
炸虾鸡蛋盖饭
2 camarones fritos con huevo revuelto
Tempura de camarones fritos cocinada con cebolla y huevo batido, servida sobre arroz. La masa frita absorbe la sopa, y el huevo escalfado es tierno.
€17
Donburi de chuleta de cerdo frita
炸猪排盖饭
Chuleta de cerdo frita con huevo revuelto
Katsudon clásico. Chuleta de cerdo frita gruesa cocinada en salsa dulce y salada con huevo y cebolla, servida sobre arroz. Porción generosa.
€16
Donburi de pollo frito
炸鸡盖饭
Pollo frito con huevo revuelto
Donburi estilo Oyakodon con pollo frito. Crujientes trozos de pollo frito combinados con huevo escalfado, servidos sobre arroz caliente.
€15
Donburi de carne de res
牛肉盖饭
Carne de res, cebolla, huevo pasado por agua
Gyudon japonés. Finas láminas de ternera y cebolla estofadas en salsa, servidas con un huevo pasado por agua, mejor si se mezcla.
€16
Donburi de pato
鸭肉盖饭
Pato marinado en salsa de soja
Donburi de pato teriyaki. El pato se cocina en salsa de soja, servido sobre arroz, con un sabor único.
€16

Cuenco de arroz pequeño

Arroz de pollo y bardana
鸡肉牛蒡饭
Arroz cocido al estilo japonés (Takikomi Gohan) con pollo en dados y raíz de bardana, muy aromático.
€4
Arroz con carne de cerdo picada y miso
猪肉豆酱饭
Donburi de carne picada con miso. Arroz cubierto con carne picada de cerdo sazonada con miso, salada y sabrosa.
€5
Arroz con umeboshi y rábano rallado
梅干碎萝卜碎饭
Un pequeño cuenco de arroz refrescante, con trozos de umeboshi y un ligero puré de rábano, ideal para limpiar el paladar.
€5
Arroz blanco
白饭
Arroz blanco de grano corto al vapor.
€3

Menú de almuerzo

11:30~18:00

Menú A
套餐 A
Udon extra por 6€, incluye pollo frito, tortilla, arroz de pollo y bardana
Opción de mejora de almuerzo especial. Pide cualquier udon y por un cargo adicional, recibe una combinación de pollo frito, tortilla japonesa y arroz de pollo y bardana.
€6
Menú B
套餐 B
Udon extra por 9€, incluye pollo frito, tortilla, arroz de pollo y bardana, bebida
Opción de mejora de almuerzo de lujo. Pide cualquier udon y por un cargo adicional, recibe pollo frito, tortilla japonesa, arroz de pollo y bardana, y una bebida.
€9

A la carta

Chuleta de cerdo frita
炸猪排
Chuleta de cerdo frita estilo japonés, crujiente por fuera y tierna por dentro, a menudo servida con repollo rallado.
€12
Chuleta de cerdo frita con huevo revuelto
炸猪排炒鸡蛋
Cerdo Katsu-toji. Chuleta de cerdo frita cocinada en salsa dulce y salada con huevo y cebolla. Plato solo, sin arroz.
€13
Pollo frito
炸鸡
Karaage japonés, marinado y frito hasta que esté dorado y crujiente.
€11
Plato de frituras
油炸拼盘
2 camarones tempura, vegetales
Plato mixto de tempura, que incluye dos camarones y varias tempuras de vegetales de temporada.
€17
2 camarones fritos, huevo
2 个炸虾 , 蛋
Ten-toji de camarones tempura. Plato solo de tempura de camarones fritos cocinada con huevo escalfado, rica en texturas.
€13
Ensalada de rodajas de cerdo cocidas
煮猪肉片沙拉
Rodajas de cerdo cocidas, cebolla cruda, verduras con aderezo de sésamo
Ensalada de cerdo hervido estilo japonés (Reishabu). Finas rodajas de panceta de cerdo hervida con cebolla cruda y verduras, aderezada con una rica salsa de sésamo.
€10
Ensalada de tofu
豆腐沙拉
Tofu, cebolla cruda, verduras con aderezo de sésamo
Ensalada de tofu fresca y saludable, con verduras frescas y aderezo de sésamo.
€10
Cerdo estofado y huevo
炖的五花肉和鸡蛋
Cerdo estofado y huevo
Kakuni japonés. Panceta de cerdo cocida a fuego lento hasta que esté tierna y sabrosa, servida con un huevo marinado, con un sabor dulce y salado equilibrado.
€9
Tofu ligeramente frito
稍稍油炸的豆腐
Frito en trozos: diferente del tofu frito en la sección de ingredientes
Agedashi Tofu. Cubos de tofu ligeramente fritos, servidos en un sabroso caldo dashi, con una ligera capa crujiente y un interior tierno.
€8
Croqueta de carne de res
牛肉炸肉饼
/1 pieza
Korokke japonés. Puré de patatas mezclado con carne picada, rebozado y frito, crujiente por fuera y tierno por dentro.
€4
Ensalada de algas
海带沙拉
Cebolla cruda, algas, verduras, aceite de sésamo
Ensalada a base de algas, aderezada con aceite de sésamo y cebolla cruda, con un sabor fresco y fragante.
€8
Tofu frío
冷豆腐
Hiyayakko japonés. Tofu tierno helado, a menudo servido con jengibre rallado, cebolleta y salsa de soja.
€6
Tortilla enrollada
蛋卷
Tamagoyaki japonés, tortilla gruesa dulce enrollada en capas, suave y esponjosa.
€4
Edamame
毛豆
Edamame hervido en salmuera, un aperitivo japonés clásico.
€4
Encurtidos japoneses
日本式咸菜
Plato de encurtidos japoneses, que incluye una variedad de verduras marinadas, crujientes y apetitosas.
€5
Huevo pasado por agua
半熟鸡蛋
Huevo Onsen, se puede pedir por separado.
€4
Puré de ñame, algas
山药碎, 海带
Ensalada de puré de ñame y algas, de textura viscosa y refrescante.
€8

Bebidas

Agua mineral
矿泉水
Agua mineral Volvic.
€4
Agua mineral con gas
带汽矿泉水
Agua mineral con gas Badoit roja.
€4
Coca-Cola
可口可乐
Coca-Cola clásica.
€4
Coca-Cola Zero
可口可乐零度
Coca-Cola Zero sin azúcar.
€4
Jugo de naranja
橙汁
Jugo de naranja.
€4
Refrescos
汽水
Ramune, el refresco tradicional japonés con canica.
€4

Té caliente

LUPICIA

Té verde (Sencha)
绿茶 (煎茶)
Té verde japonés al vapor, de color verde esmeralda y aroma fresco.
€4
Matcha - Té Genmaicha
抹茶 - 玄米茶
Té de arroz integral mezclado con té matcha, con el aroma tostado del arroz integral y la frescura del matcha.
€4
Té de arroz integral tostado
烘培玄米茶
Té de arroz integral tostado, muy aromático y con bajo contenido de cafeína.
€4
Té Oolong sabor melocotón
桃子味乌龙茶
Té Oolong con aroma a melocotón blanco, suave y dulce.
€4

Té frío

Té verde
绿茶
Té verde helado, refrescante y para calmar la sed.
€4
Té Oolong
乌龙茶
Té Oolong helado, con un aroma tostado único, excelente para limpiar el paladar.
€4

Bebidas alcohólicas

Cerveza Kirin
麒麟啤酒
HAPPY HOUR 15:00~19:00: Si pides cerveza de barril con un plato, la taza pequeña se puede cambiar por una grande
Cerveza Kirin Ichiban Shibori de barril, con un puro sabor a malta y un final refrescante y limpio.
€5~
Degustación: 3 tipos de sake japonés
试饮: 3 种日本酒
Menú de degustación de sake, que incluye tres sakes japoneses diferentes, ideal para quienes desean probar varios sabores.
€12
Dassai
獺祭
(Yamaguchi / Junmai Daiginjo) 14.9%
Famoso sake Junmai Daiginjo, con rico aroma afrutado y un sabor delicado y dulce.
€10~
Kyuhei
九平次
(Aichi / Junmai Ginjo) 14.8%
Junmai Ginjo de estilo único, con un equilibrio de acidez y umami, con un sabor similar al vino blanco.
€12~
Mebijin
美丈夫
(Kochi / Junmai) 15.0%
Sake Junmai de Kochi, seco y refrescante, con un final limpio.
€9~
Echigo Sakura
越後桜
(Niigata / Daiginjo) 15.0~16.0%
Daiginjo de Niigata, cuerpo ligero, con un delicado aroma floral y afrutado.
€9~
Kubota "Senju"
久保田『千寿』
(Niigata / Ginjo) 15.0%
Sake Ginjo clásico de la serie Kubota, famoso por su estilo Tanrei Karakuchi (ligero y seco), ideal para acompañar comidas.
€7~
Kamesen
亀泉
(Kochi / Junmai Daiginjo) 14.0%
Elaborado con levadura CEL-24, tiene un rico aroma a piña, con un excelente equilibrio entre dulzor y acidez.
€10~
Sakura Hama
桜浜
(Kochi / Junmai Ginjo espumoso) 14.9%
Sake espumoso, con burbujas finas y un final refrescante, ideal como aperitivo.
€26~
Nigame (cebada)
泥亀 (麦)
(Nagasaki) 20%
Shochu de cebada, suave, con aroma a cebada. Servido en vaso de 100ml.
€9
Nigame (batata)
泥亀 (芋)
(Nagasaki) 20%
Shochu de batata, con un dulzor único y sabor rico. Servido en vaso de 100ml.
€9
Vino de ciruela
梅酒
(Saitama) 13%
Vino de ciruela japonés, dulce y ácido, con un delicado aroma a ciruela, ideal para tomar con hielo.
€10~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
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