San He Kao Yu

Se utiliza una tilapia taiwanesa fresca entera, sin quitar las escamas, se frota con una gruesa capa de sal y se asa a la parrilla. Al comer, se levanta la piel del pescado, la carne interior es tierna y jugosa, con un ligero sabor salado y la dulzura natural del pescado. Es un plato clásico común en los mercados nocturnos y restaurantes de comida caliente de Taiwán.

Langostinos tailandeses frescos y vivos, simplemente frotados con sal y asados a la parrilla. La carne de langostino tailandés es firme y elástica, con una rica y abundante grasa en la cabeza. Pelar y comer directamente para saborear la frescura original de la carne de langostino y el aroma a carbón.

Caracolas de mar frescas envueltas en sal y asadas a la parrilla, con una textura elástica y masticable. Tienen un ligero sabor salado a agua de mar, ideal para acompañar bebidas.

Caracolas de mar asadas con abundante pimienta, picantes y ligeramente especiadas. Textura crujiente y elástica, el aroma a pimienta es intenso y estimula las papilas gustativas.

Pez volador hembra asado a la parrilla con huevas, la carne del pescado es delicada y la barriga está llena de huevas. Textura rica, con un aroma único.

Caballa a la parrilla rica en grasa, con piel dorada y crujiente. La carne del pescado es tierna y jugosa, con un rico aroma a aceite de pescado.

Caballa del Pacífico entera asada a la parrilla, la carne es firme, con un sabor amargo característico. Piel crujiente, carne aromática, añadir jugo de limón realza el sabor.

Sepia fresca entera asada a la parrilla, con una textura fresca y crujiente. Con aroma a carbón, se puede mojar en sal y pimienta o jugo de limón.

Almejas frescas cocidas al vapor con vino, el caldo está lleno del sabor fresco de las almejas y el aroma del vino. La carne es carnosa y jugosa, el caldo es dulce y reconfortante.

Almejas cocinadas con mantequilla, el caldo tiene un rico aroma a leche. Salado y fresco, textura suave y rica.

Langostinos blancos guisados con hierbas medicinales y vino de arroz, el caldo es dulce y tonificante. La carne de langostino tiene un ligero aroma a vino, ideal para disfrutar en días fríos.

Costillas de res cortadas en cubos y asadas en brochetas, la carne es tierna y jugosa, con aroma a grasa. Tres brochetas por porción, textura tierna y moderada.

Cerdo cortado en cubos y asado en brochetas, con salsa especial. La carne es firme y no seca, con un equilibrio entre salado y dulce. Tres brochetas por porción.

Langostinos tailandeses salteados en seco con una mezcla especial de pimienta, el sabor a pimienta es picante y sabroso. La carne de langostino absorbe el aroma a pimienta, picante y adictivo.

Langostinos tailandeses cocinados con una salsa de limón agridulce, que abre el apetito. El fresco aroma a limón neutraliza el olor a pescado, con una textura refrescante.

Langostinos blancos frescos escaldados, conservando su dulzura original. La carne de langostino es delicada y elástica, se puede mojar en wasabi o salsa de soja.

Langostinos blancos asados a la parrilla con sal, la cáscara es crujiente, la carne es dulce y firme. La sal realza la dulzura de los langostinos, muy aromático.

Mazorcas de maíz tiernas con cáscara asadas a la parrilla, conservando su humedad y dulzura. Textura crujiente y dulce, se puede mojar con un poco de sal.

Rodajas de calabacín asadas a la parrilla, conservando su abundante humedad. Textura tierna y dulce, con un condimento simple para resaltar el sabor original.

Seta de cardo gruesa asada a la parrilla, jugosa y masticable, con una textura similar a la del abulón. Con aroma a carbón.

Verduras baby tiernas escaldadas rápidamente, con una textura delicada y crujiente. Sabor ligero, conservando la dulzura original de las verduras.

Arroz blanco cubierto con salsa de cerdo picada y pepinillos encurtidos salada y dulce. Pepinillos crujientes guisados con carne picada, sabor salado y dulce que acompaña bien el arroz, sabor tradicional taiwanés.

Arroz blanco tierno y elástico, grano a grano. Ideal para acompañar pescados y mariscos a la parrilla con sabores más intensos.