San He Kao Yu

使用整尾新鮮吳郭魚（台灣鯛），不去鱗片直接抹上厚厚的鹽巴進行炭烤。食用時掀開魚皮，內裡的魚肉鮮嫩多汁，帶有淡淡的鹹味與魚肉本身的鮮甜。是台灣夜市與熱炒店常見的經典料理。

嚴選鮮活泰國蝦，簡單抹鹽後燒烤。泰國蝦肉質紮實Q彈，蝦頭內含有豐富濃郁的蝦膏。直接剝殼食用，能品嚐到蝦肉最原始的鮮美與炭烤香氣。

新鮮鳳螺裹鹽燒烤，口感Q彈有嚼勁。帶有淡淡海水鹹味，適合下酒。

鳳螺加入大量胡椒調味燒烤，辛香微辣。口感脆彈，胡椒香氣濃郁刺激味蕾。

帶卵的母香魚燒烤，魚肉細緻，魚肚內有飽滿的魚卵。口感豐富，帶有獨特香氣。

油脂豐富的鯖魚燒烤，表皮金黃酥脆。魚肉鮮嫩多汁，帶有濃郁魚油香氣。

秋刀魚整尾燒烤，肉質緊實，帶有特殊的甘苦味。皮脆肉香，滴上檸檬汁更提味。

新鮮透抽整隻燒烤，口感鮮甜脆口。帶有炭烤香氣，可沾椒鹽或檸檬汁食用。

新鮮蛤蜊加入酒蒸煮，湯頭充滿蛤蜊鮮味與酒香。肉質飽滿多汁，湯頭清甜暖胃。

蛤蜊加入奶油烹煮，湯汁帶有濃郁奶香。鹹鮮交織，口感滑順豐富。

白蝦加入中藥材與燒酒燉煮，湯頭甘甜溫補。蝦肉帶有淡淡酒香，適合天冷時享用。

牛小排切塊串烤，肉質鮮嫩多汁，帶有油脂香氣。三串一份，口感軟嫩適中。

豬肉切塊串烤，刷上特製醬汁。肉質紮實不乾柴，鹹甜適中，三串一份。

泰國蝦與特製胡椒粉一同乾燒，胡椒香辣入味。蝦肉吸附胡椒香氣，辛辣過癮。

泰國蝦搭配酸溜溜的檸檬醬汁料理，酸甜開胃。清新檸檬香氣中和海鮮腥味，口感清爽。

新鮮白蝦簡單川燙，保留最原始的鮮甜味。蝦肉細緻Q彈，可沾哇沙米或醬油食用。

白蝦裹鹽燒烤，蝦殼酥脆，蝦肉鮮甜緊實。鹹味引出蝦子的甜味，香氣十足。

帶殼玉米筍燒烤，保留水分與甜味。口感清脆鮮甜，可沾少許鹽食用。

切片櫛瓜燒烤，保留豐富水分。口感軟嫩清甜，簡單調味突顯原味。

厚切杏鮑菇燒烤，口感多汁有嚼勁，類似鮑魚的口感。帶有炭烤香氣。

鮮嫩娃娃菜快速川燙，口感細緻清脆。口味清淡，保留蔬菜原有的鮮甜。

白飯淋上鹹甘的瓜仔肉燥滷汁。脆口的醬瓜與絞肉燉煮，口味鹹甜下飯，台灣傳統風味。

香Q白米飯，粒粒分明。適合搭配口味較重的烤魚與蝦料理食用。