Samrat

Name: Samrat
Address: París
Price range: €3 - €24

★ 4.5 (291) $$Moderate

Entrantes

Raita

Yogur con pepino, zanahoria, perfumado con comino.

Una refrescante salsa de yogur mezclada con verduras crujientes. Textura cremosa y ligera, perfumada con comino. Ideal para suavizar el paladar después de platos picantes.

€7.50

Samosa de Verduras

Samossa Légumes

Empanadillas rellenas de verduras y especias suaves.

Empanadillas triangulares de masa crujiente, rellenas de verduras picantes. Sabrosas y doradas. Se suelen degustar con salsa chutney.

€8.90

Samosa de Pollo

Samossa Poulet

Empanadillas rellenas de pollo, verduras y especias suaves.

Empanadillas triangulares fritas rellenas de pollo picado y especias. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un entrante clásico de la cocina india.

€9.50

Baigan Pakora

Buñuelos de berenjena caseros a base de garbanzos, con especias suaves.

Rodajas de berenjena cubiertas con una masa de harina de garbanzos frita. Textura tierna por dentro y crujiente por fuera. Sazonada con especias suaves.

€9

Mix Pakora

Buñuelos de verduras a base de harina de garbanzos, con especias suaves.

Surtido de verduras fritas cubiertas con una masa de garbanzos. Doradas y crujientes. Perfectas para descubrir diferentes sabores en un solo plato.

€9

Sopa de lentejas con aceite de trufa

Soupe de lentilles à l'huile de truffe

Sopa de lentejas preparada con especias suaves, salteada con ajo en aceite de trufa.

Un reconfortante velouté de lentejas realzado por el aroma único de la trufa. Textura cremosa y sabor terroso delicado. Una versión refinada de un clásico.

€10.50

Sopa de Pollo

Chicken Soupe

Sopa de pollo preparada con especias suaves y perfumada con cilantro fresco.

Caldo de ave perfumado con especias suaves y hierbas frescas. Ligero pero sabroso. Ideal para empezar la comida suavemente.

€11.50

Gambas Pakora

Crevettes Pakora

Buñuelos de gambas a base de harina de garbanzos, con especias suaves.

Gambas enteras fritas en una masa ligera de garbanzos. Crujientes y doradas. Servidas calientes, a menudo acompañadas de una salsa.

€12

Mo:Mo de Pollo o Cordero

Mo:Mo Poulet ou Agneau

Raviolis nepalíes rellenos de carne picada de pollo o cordero, cocidos al vapor con mantequilla y servidos con una salsa nepalí.

Raviolis tradicionales del Himalaya cocidos al vapor. Masa fina que envuelve un relleno jugoso de carne. Servidos con una salsa especial de tomates y especias.

€10~

Samosa Chaat

Samosa de verduras servida con cebolla picada, garbanzos, granadas y chutney casero, masala.

Un plato callejero popular donde el samossa se aplasta y se cubre con garbanzos, yogur y chutneys. Mezcla de texturas crujientes y tiernas, sabores agridulces y picantes.

€7.90

Tandoori y Parrilladas

Pollo Tandoori

Poulet Tandoori

Muslo de pollo marinado con especias y asado en horno Tandoor.

Muslo de pollo marinado con especias y cocinado en horno de barro tradicional. Carne tierna y sabor ahumado característico. Color rojizo típico.

€10

Khasi ko Sekuwa

Pierna de cordero marinada con pimientos, ajo, jengibre, cebolla, especias y asada en Tandoor.

Brochetas de cordero al estilo nepalí, marinadas y asadas. Carne jugosa y bien sazonada con aromáticos frescos. Cocinadas en horno tandoor para un sabor ahumado.

€11

Kukhura ko Sekuwa

Pechugas de pollo marinadas con pimientos, ajo, jengibre, cebolla, especias y asadas en Tandoor.

Brochetas de pollo al estilo nepalí, marinadas con especias y aromáticos. Asadas en horno tandoor. Tiernas y perfumadas.

€10

Cordero Sheekh Kebab

Agneau Sheekh Kebab

Pierna de cordero picada marinada con nuestra mezcla de hierbas y especias, a la parrilla en Tandoor.

Carne de cordero picada, sazonada y moldeada en una brocheta para asar. Textura tierna y sabor rico en hierbas y especias.

€11

Salmón Tandoori

Saumon Tandoori

Salmón marinado con hierbas y especias suaves, cocinado en Tandoor.

Filete de salmón marinado y cocinado en horno de barro. La cocción tandoor le da un exterior ligeramente asado, manteniendo el pescado tierno.

€14

Gambas Tandoori

Gambas peladas marinadas con especias, asadas en Tandoor.

Langostinos grandes marinados y asados en horno tandoor. Sabor ahumado delicado que complementa la dulzura de las gambas.

€21

Pollo

Pollo a la Mantequilla

Butter Chicken

Pechugas de pollo preparadas con una salsa cremosa, suave y a base de tomate, con almendras y anacardos.

Trozos de pollo en una salsa rica y cremosa de mantequilla y tomate. Sabor suave y dulce, a menudo adornado con nata. Un clásico muy popular.

€16

Pollo Shahi Korma

Poulet Shahi Korma

Pechugas de pollo preparadas con una salsa cremosa perfumada, con anacardos y pasas.

Pollo guisado en una salsa blanca cremosa a base de anacardos. Sabor suave, aromático y ligeramente dulce gracias a las pasas.

€15.50

Pollo Jhalfrezi

Poulet Jhalfrezi

Muslo de pollo deshuesado marinado y asado en Tandoor con anacardos, pasas, nata y especias.

Pollo a la parrilla salteado con verduras y una salsa picante espesa. Rico en sabores, con textura variada gracias a las nueces y pasas.

€15

Pollo Madras

Poulet Madras

Pechugas de pollo perfumadas con especias, a base de tomate, con semillas de mostaza picante.

Curry de pollo originario del sur de la India. Salsa roja picante y ácida, perfumada con semillas de mostaza y hojas de curry.

€15.50

Pollo Chili

Chicken Chili

Pechugas de pollo cocinadas en Tandoor con pimientos, tomates y especias del Himalaya.

Plato indo-chino picante. Pollo salteado con pimientos verdes, pimientos y cebolla en una salsa de soja picante. Sabor picante y umami.

€16

Pollo Vindaloo

Poulet Vindaloo

Pechugas de pollo con patatas y especias picantes.

Curry muy picante originario de Goa. Salsa avinagrada y picante con patatas. Para los amantes de las emociones fuertes.

€15

Pollo al Curry

Poulet Curry

Pechugas de pollo con especias suaves y servidas con una salsa tradicional nepalí.

Pollo guisado en una salsa de curry clásica con especias equilibradas. Sabroso y perfumado sin ser demasiado picante. Se come con arroz.

€15

Cordero

Cordero Madras

Agneau Madras

Pierna de cordero perfumada con especias, a base de tomate, con semillas de mostaza picante.

Curry de cordero picante del sur de la India. Salsa rica en tomates y especias, con una nota ácida distintiva.

€16.50

Cordero Vindaloo

Agneau Vindaloo

Pierna de cordero con patatas y especias picantes.

Plato de cordero muy picante con salsa de vinagre y chiles. Contiene patatas tiernas. Intenso y sabroso.

€16

Cordero Shahi Korma

Agneau Shahi Korma

Pierna de cordero preparada con una salsa cremosa perfumada, con anacardos y pasas.

Cordero guisado en una salsa real suave y cremosa. Enriquecido con frutos secos y nueces. Sabor delicado y perfumado.

€16.50

Cordero Annapurna

Agneau Annapurna

Pierna de cordero en salsa con menta, tomates, coco y sus especias nepalíes.

Especialidad con sabores frescos y exóticos. La menta aporta frescura y el coco dulzura a la salsa rica.

€16.50

Cordero al Curry

Agneau Curry

Pierna de cordero con especias suaves y servida con una salsa tradicional nepalí.

Curry de cordero tradicional guisado lentamente. Salsa aromática con especias nepalíes. Carne tierna y sabor auténtico.

€16

Cordero Tikka Masala

Agneau Tikka Masala

Pierna de cordero marinada y asada mezclada con pimientos, tomates y luego salteada en una salsa con cebolla, jengibre, cilantro y especias.

Trozos de cordero asados y luego guisados en una salsa masala cremosa y a base de tomate. Sabor ahumado y picante, rico en aromáticos.

€16

Biryani

Biryani de Cordero

Biryani agneau

Pierna de cordero guisada con arroz Basmati, anacardos, pasas y diversas especias.

Plato de arroz festivo donde el arroz basmati y el cordero se cocinan juntos con especias enteras. Adornado con frutos secos para un toque agridulce.

€22

Biryani de Pollo

Biryani poulet

Pechugas de pollo guisadas con arroz Basmati, anacardos, pasas y diversas especias.

Arroz basmati aromático cocido en capas con pollo picante. Perfumado con azafrán y especias suaves. Un plato completo y copioso.

€22

Biryani de Gambas

Biryani crevettes

Gambas peladas guisadas con arroz Basmati, anacardos, pasas y diversas especias.

Versión de marisco del famoso plato de arroz picante. Las gambas aportan un delicado sabor marino al arroz perfumado.

€23

Biryani de Verduras

Biryani légumes

Diversas verduras guisadas con arroz Basmati, anacardos, pasas y diferentes especias.

Mezcla colorida de verduras y arroz basmati con especias. Sabroso y vegetariano, con nueces crujientes.

€18

Biryani Royal Mix

Royal mix biryani

Gambas, pechugas de pollo, pierna de cordero y verduras guisadas con arroz Basmati, anacardos, pasas y diversas especias.

El biryani definitivo que combina carnes, gambas y verduras. Una explosión de sabores variados en un plato de arroz ricamente adornado.

€24

THALI

El Thali es una comida tradicional india y nepalí compuesta por un surtido de platos. Puede ser vegetariano o no. Menú solo disponible al mediodía, excepto fines de semana y festivos.

Thali Vegetariano

Thali Végétarien

Surtido de pequeños platos vegetarianos que incluyen un dal, arroz basmati, currys de verduras, una raita, samosa de verdura, mezcla de buñuelos.

Plato de comida vegetariana completo servido en pequeños cuencos. Ofrece un equilibrio perfecto de sabores (salado, picante, fresco) con arroz, lentejas, verduras y entrantes.

€16

Thali de Pollo

Thali Poulet

Surtido de pequeños platos que incluyen un dal, arroz basmati, currys (uno de pollo), pollo tandoori, una raita, mezcla de buñuelos.

Plato de comida completo que incluye especialidades de pollo (curry y tandoori). Acompañado de arroz, lentejas y guarniciones tradicionales.

€17.50

Suplemento Naan con queso

Supplément Naan au fromage

Pan indio plano cocinado en horno tandoor, relleno de queso fundido. Tierno y caliente, perfecto para acompañar el thali.

€3

Fin del menú

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