Sake "Takahashi"

Un set de Hoppy (licor base con sabor a cerveza negra) y shochu. Tiene un amargor aromático y un sabor profundo.

Un set de Hoppy (licor base con sabor a cerveza) y shochu. Tiene un sabor limpio y se puede disfrutar ajustando la intensidad al gusto.

Sake de la prefectura de Iwate. Un sake con un sabor que no cansa, donde se percibe la umami del arroz.

Sake local de la prefectura de Akita servido frío. Tiene una sensación refrescante y un sabor limpio.

Tamaño de botella pequeña de cerveza Asahi. Ideal para el primer brindis o cuando se quiere beber un poco.

Una botella grande de cerveza adecuada para compartir. Se puede elegir entre Asahi o Sapporo.

Un plato de corned beef salado salteado con huevo. La umami del corned beef se transfiere al huevo, maridando bien con el alcohol.

Ñame rallado frito envuelto en alga nori. Se puede disfrutar de una textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro.

Un plato de cerdo y berenjena salteados de forma aromática. La combinación del jugoso cerdo y la berenjena que absorbe el aceite es excelente.

Un plato de sashimi de atún cubierto con tororo (ñame rallado). Se disfruta de forma refrescante con salsa de soja y wasabi.

Un plato de atún y cebolleta aliñado con miso avinagrado. El sabor agridulce del miso realza la umami del atún.

Un plato de olla simple donde se calienta tofu en caldo de kombu. Se disfruta el sabor original del tofu con una salsa para mojar con condimentos.

Un plato de olla donde se cuecen bacalao fresco y verduras en caldo de kombu. Se disfruta el bacalao de sabor delicado y las verduras con ponzu, etc.

Un plato de olla estilo "mizutaki" (pollo hervido) hecho con pollo de marca de la prefectura de Iwate. Las verduras también se pueden disfrutar en el caldo donde se disuelve la umami del pollo.

Un plato de olla donde se cuecen cerdo y verduras en un caldo ligero. Generalmente se come mojado en ponzu.

Un plato de olla estilo "mizutaki" con almejas y verduras. Se puede disfrutar de la textura de las almejas jugosas y el aroma marino.

Un plato de olla donde se cuecen cerdo y verduras en una sopa de miso. El rico sabor del miso impregna los ingredientes, calentando el cuerpo.

Un plato de olla donde se cuecen almejas en una sopa a base de miso (estilo Dotenabe). La riqueza del miso combina bien con la intensa umami de las almejas.

Un set para hacer zosui (arroz hervido en caldo) añadiendo arroz al caldo restante del plato de olla. Incluye huevo y cebolleta, para disfrutar el caldo hasta la última gota.

Fideos udon para añadir al final del plato de olla. Se cuecen en el caldo con sabor y se comen.