Sajik-ro, Seúl

Costilla de res ahumada a fuego de leña de roble. Servida en rodajas gruesas, es jugosa, sabrosa y generalmente se sirve a término medio para una textura tierna.

Un plato de Pyongyang cocinado con caldo de res claro, finas rodajas de res, dumplings y verduras. El caldo es suave, no picante y tiene un sabor limpio.

Son grandes dumplings estilo del norte hechos a mano en el restaurante. Tienen un relleno suave y sabroso de tofu y brotes de soja, y su gran tamaño los hace saciantes con solo uno o dos.

Es un plato de pechuga de res tierna y aromática artemisia, mezclado con un aderezo picante y ácido. La textura crujiente de las verduras y el aroma a aceite de sésamo se combinan para abrir el apetito.

Un guiso sabroso hecho con doenjang fermentado tradicional coreano. Ingredientes como calabacín, patatas y tofu se combinan para un sabor profundo y rico.

Bulgogi estilo 언양 hecho a la parrilla sobre carbón de roble con finas rodajas de res marinadas. Se caracteriza por su sabor dulce y salado y un sutil aroma a humo.

Es pechuga de res cocida a fuego lento. Tiene una cantidad moderada de grasa, lo que la hace sabrosa y con una textura muy tierna.

Es panceta de cerdo cocida y enfriada, cortada en rodajas finas. La piel es masticable, la carne magra es suave y es una delicia para disfrutar fría.

Un cóctel highball hecho a base de soju de Andong, una famosa bebida tradicional coreana. Combina el profundo aroma del licor tradicional con la frescura del carbonato.

Un highball hecho mezclando soju de Andong con té oolong. El sabor y aroma a nuez del té oolong se añaden para un trago suave.

Este soju de Andong se vende por copas en lugar de botellas. Es adecuado si desea probar un sorbo de un licor destilado tradicional de alta graduación.

Un soju destilado de 40 grados caracterizado por su aroma a batata asada, un sutil aroma floral y ahumado. Combina bien con platos de carne.

Un licor destilado de 25 grados que armoniza los aromas de frutas frescas como la manzana y la pera con el aroma a grano del arroz. Su sabor limpio lo hace recomendable para platos de estofado.

Un soju premium de 40 grados con un rico sabor a arroz y un profundo aroma a grano. Se caracteriza por su cuerpo pesado.

Un soju de 22 grados con refrescantes aromas a hierbas como eucalipto y ciprés, y un dulce sabor a nuez. Se caracteriza por su suave trago.

Un licor de 44 grados que combina la riqueza de los granos con el refrescante aroma de la pera. A pesar de su alta graduación, tiene un sabor refrescante.

Un soju de 24 grados que armoniza fragantes aromas con el dulzor natural del grano. Tiene un sabor suave, fácil de disfrutar.