사직로서울

樫の木炭火で焼き、ほのかな燻製の香りが染み込んだ牛カルビです。厚切りで肉汁が豊富で香ばしく、通常ミディアムに焼いて提供されるため、柔らかい食感を楽しめます。

澄んだ牛肉スープに薄切り牛肉、餃子、野菜を入れて煮込んで食べる平壌式チゲ料理です。スープは刺激的でなく、あっさりとしていてすっきりした味わいが特徴です。

店内で直接作った、大きめの北朝鮮式餃子です。豆腐やもやしなどを入れて中身はあっさりとして柔らかく、サイズが大きいので一つか二つでもお腹いっぱいになります。

香ばしいセリと柔らかい牛すじ肉を、甘酸っぱいタレで和えた料理です。シャキシャキした野菜の食感と香ばしいエゴマ油の香りが調和し、食欲をそそります。

韓国の伝統発酵調味料である味噌で煮込んだ、香ばしいスチューです。ズッキーニ、じゃがいも、豆腐などの具材が調和し、深く濃厚な味わいを出しています。

薄切りにした牛肉を味付けし、樫の炭火で香ばしく焼き上げた彦陽式プルコギです。甘辛いタレの味とほのかな炭火の香りが特徴です。

牛バラ肉のブリスケットを柔らかく煮込んだスユク（茹で肉）です。適度な脂身が混ざっており、香ばしく、食感が非常に柔らかいです。

茹でた豚バラ肉（皮付き）を冷まして薄切りにした料理です。皮はもちもち、肉はあっさりとしており、冷たいまま楽しむ珍味です。

韓国の有名な伝統酒である安東焼酎をベースにしたハイボールカクテルです。伝統酒の深い香りと炭酸の爽やかさが調和します。

安東焼酎にウーロン茶を混ぜて作ったハイボールです。ウーロン茶の香ばしい味と香りが加わり、まろやかに飲むことができます。

ボトルではなくグラス単位で販売する安東焼酎です。度数の高い伝統蒸留酒を軽く一杯試したい時におすすめです。

焼き芋の香ばしい香りと、ほのかな花の香り、スモーキーさが特徴のアルコール度数40度の蒸留式焼酎です。肉料理によく合います。

りんごや梨のような新鮮なフルーツの香りと、米の穀物の香りが調和したアルコール度数25度の蒸留酒です。すっきりとした味わいで、チゲ料理と一緒におすすめです。

濃厚な米の風味と穀物の香りが深く感じられるアルコール度数40度のプレミアム焼酎です。しっかりとしたボディ感が特徴です。

ユーカリやヒノキのような爽やかなハーブの香りと、香ばしい甘みが特徴のアルコール度数22度の焼酎です。まろやかな口当たりが特徴です。

穀物の香ばしさと梨の爽やかな香りが調和したアルコール度数44度の高アルコール酒です。度数は高いですが、爽やかな風味が特徴です。

香ばしいアロマと穀物本来の甘みが調和したアルコール度数24度の焼酎です。気軽に楽しめるまろやかな味わいです。