Sadangdon

Name: Sadangdon
Address: South Korea, Seoul, Dongjak District, Sadang-ro 30-gil, 159 1층, Seúl
Price range: ₩1000 - ₩44000

En Sadangdon, ofrecemos carne premium de primera calidad LYDD, madurada para una jugosidad rica y una textura masticable, representando el 1% superior de la carne premium. La raza LYDD es una mezcla de las mejores razas premium (nacionales): L (Landrace) Y (Yorkshire) D (Duroc) D (Duroc). La especialidad de Sadangdon: 1. Carne premium de primera calidad LYDD, del 1% superior 2. Dry Brining (salazón seca especial de Sadangdon en carne madurada) 3. Carbón vegetal de cafeto de primera calidad (fuego intenso y duradero sin cenizas)

★ 4.3 (94) 📍 South Korea, Seoul, Dongjak District, Sadang-ro 30-gil, 159 1층

Menú

Panceta de cerdo jugosa y masticable

육즙쫄깃 오겹살

160g (8.750 KRW por 100g) Es masticable debido a su alto contenido de grasa, ¡asegúrate de asarlo hasta que esté dorado!

Es la panceta de cerdo, donde las capas de grasa y carne se alternan. Se caracteriza por su textura masticable y sabor a nuez debido a su alto contenido de grasa. ¡Asegúrate de asarla hasta que esté crujiente y jugosa en la parrilla!

Cuello de cerdo jugoso recomendado

추천육즙 가득 목살

160g (8.750 KRW por 100g) Áselo hasta que esté dorado, córtelo en trozos del tamaño de un cubito de filete y disfrute primero de la parte magra y luego cocine más la parte grasa.

Es la parte del cuello del cerdo, donde la rica jugosidad y la tierna carne se combinan a la perfección. Si lo cortas en cubos, asas primero el exterior y luego lo cocinas hasta que el interior esté jugoso, será aún más delicioso. Su sabor a nuez y suave es excelente.

Diafragma masticable y pegajoso

쫄깃쫄깃 갈막이살

150g (Diafragma) (9.333 KRW por 100g) Textura masticable con una membrana firme, ¡sabor similar a la ternera!

Es el diafragma, una parte especial que solo se obtiene en pequeñas cantidades por cerdo. Su textura firme y su rico sabor a carne, similar a la de la ternera, lo hacen muy popular. Se recomienda asarlo bien para disfrutar de su masticabilidad.

Paleta de cerdo masticable y pegajosa

쫀득쫀득 등심덧살

150g (Gabrisal) (9.333 KRW por 100g) Bajo en grasa, sabroso y de textura tierna

Es la parte entre el lomo y el cuello del cerdo, también conocida como gabrisal. Tiene poca grasa y es principalmente carne magra, por lo que es suave y sabrosa, con una textura única, suave y pegajosa que es atractiva. Es bueno para disfrutar sin sentirse pesado.

Piel de cerdo en panal

벌집 껍데기

150g (4.666 KRW por 100g) Primero asa la parte de la parrilla hasta que esté dorada, luego dale la vuelta y ásala completamente hasta que esté crujiente, córtala en trozos del tamaño de un bocado y mójala en harina de soja con aceite.

Es un plato de piel de cerdo cortada en forma de panal, marinada y luego asada. Es rico en colágeno y se caracteriza por su textura pegajosa y masticable. Si lo asas bien y lo mojas en harina de soja, podrás sentir tanto el sabor a nuez como la masticabilidad.

Acompañamientos y Bebidas

Arroz salteado con salsa de pescado

젓갈볶음밥

Arroz salteado con diversas salsas de pescado, caracterizado por su sabor salado y umami. Es bueno para comer con carne o como final de una comida.

₩5,000 ≈ €3.00

Ramen en bandeja

쟁반라면

Es un ramen cocido en una sopa picante y sabrosa. Es un buen plato para acompañar platos de carne, especialmente bueno para disfrutar con bebidas.

₩5,000 ≈ €3.00

Sopa de doenjang con arroz

된장술밥

Es una sopa de doenjang (pasta de soja fermentada coreana) con arroz cocido en ella. Se caracteriza por su sopa picante y rica, y es buena tanto como acompañamiento para beber como para aliviar la resaca.

₩6,000 ≈ €4.00

Añadir champiñones verdes

그린버섯추가

Un menú que permite añadir champiñones verdes frescos. Asados con la carne, añaden el aroma de los champiñones y una textura masticable.

₩2,000 ≈ €1.00

Sopa de doenjang

된장찌개

Es un guiso a base de doenjang coreano. Se caracteriza por su sopa sabrosa y rica, y es bueno para comer con arroz.

₩2,000 ≈ €1.00

Arroz blanco

공깃밥

Arroz blanco recién cocido y caliente. Es perfecto para disfrutar junto con el plato principal.

₩1,000 ≈ €1.00

Menú de Set

Cuello de cerdo jugoso (2 porciones) + 2 botellas de Hanmac

육즙 가득 목살 (2인분) + 한맥 2병

Un menú de set que consta de 2 porciones de cuello de cerdo jugoso y tierno, y 2 botellas de cerveza Hanmac fría. Es perfecto para que dos personas disfruten de una comida abundante.

₩44,000 ≈ €26.00

Cuello de cerdo jugoso y masticable (2 porciones) + 2 botellas de Hanmac

육즙쫄깃 목살 (2인분) + 한맥 2병

Un menú de set que consta de 2 porciones de cuello de cerdo masticable y 2 botellas de cerveza Hanmac fría. Recomendado para aquellos que quieren disfrutar de la carne y la cerveza al mismo tiempo.

₩44,000 ≈ €26.00

Fin del menú

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