Ryūmon

Un popular menú de curso con barra libre incluida. Disfruta de 8 platos, desde aperitivos hasta postres. Ideal para banquetes y grupos.

Un menú premium con ingredientes de lujo. Incluye barra libre y 9 platos. Recomendado para ocasiones especiales.

Un menú centrado en el delicioso aleta de tiburón. Incluye 50g de aleta de tiburón por persona, para disfrutar de un sabor lujoso.

Un menú especial elegido por el chef. Se servirán platos elaborados con los mejores ingredientes de temporada según el presupuesto.

Un plato de olla de Sichuan con varios ingredientes cocidos en una sopa de chile mala picante. Sabor especiado y reconfortante, se puede pedir a partir de 2 personas.

Un menú con barra libre que incluye los platos más populares de la casa. Disfruta de la cocina de Sichuan a un precio asequible.

Un menú satisfactorio compuesto por platos populares. Incluye 2 horas de barra libre, perfecto para banquetes.

Pollo hervido cubierto con una salsa picante de aceite de chile y pimienta de Sichuan. El nombre proviene de "delicioso hasta hacer la boca agua". Caracterizado por el pollo tierno y el aroma de las especias.

Una ensalada de tofu seco cortado en rodajas finas y mezclado con verduras. Disfruta de la textura firme del tofu y el aderezo ligero.

Cerdo hervido en rodajas finas y fideos chinos fríos cubiertos con una salsa picante con ajo. La rica salsa se mezcla bien con los fideos y la carne.

Un plato tradicional de Sichuan de carne de casquería de res (callos) en rodajas finas y mezclado con salsa mala (picante adormecedor). Caracterizado por su textura crujiente y su sabor especiado.

Pepinos machacados para que absorban mejor el sabor, aderezados con una salsa de ajo. Refrescante y perfecto como intermedio o aperitivo.

Un plato de abulón de alta calidad como aperitivo frío, servido con una salsa picante. Disfruta de la textura elástica del abulón y el sabor de la salsa.

Un plato frío de calamar hervido cubierto con una sabrosa salsa de pimienta de Sichuan y cebolleta. El aroma refrescante y el picor de la pimienta de Sichuan son un acento.

Ensalada fría de oreja de cerdo en rodajas finas y sazonada (Mimi-ga). Disfruta de la textura crujiente del cartílago, perfecta como acompañamiento para beber.

Un aperitivo de berenjenas hervidas y enfriadas, servido con salsa. La textura derretida de la berenjena y el sabor de la salsa se extienden en la boca.

Un clásico de la cocina de Beijing, cerdo en rodajas finas salteado con dulce Tianmianjiang (pasta de miso). Se come envuelto en finas crepes (Bing). El rico sabor a miso y la masa de trigo combinan a la perfección.

Un clásico de la cocina casera china, tomate fresco salteado con huevo esponjoso. Sabor suavemente armonizado con la acidez del tomate y la dulzura del huevo.

Un plato de camarones pequeños salteados con sal. Resalta la textura crujiente de los camarones y la dulzura natural del ingrediente.

Un salteado de verduras verdes hecho con Edona de Chiba (una variedad mejorada de Komatsuna). Caracterizado por su textura crujiente y su vibrante color verde, con un sabor ligero.

Un plato de sopa de Sichuan con varios ingredientes cocidos en una sopa de chile mala picante. El picante adormecedor es adictivo. El tamaño L es ideal para compartir entre varios.

Un plato de lechuga romana salteada rápidamente a fuego alto con sal. Conserva la textura crujiente de la lechuga mientras se realza su dulzura al cocinarla.

Un plato de berenjenas y carne picada salteadas en una salsa agridulce y picante "Yu Xiang". La berenjena tierna se mezcla con la rica salsa, lo que la hace perfecta con el arroz.

Un plato lujoso de aleta de tiburón entera estofada en una rica sopa a base de salsa de soja. Disfruta de la textura fibrosa de la aleta de tiburón y la sopa concentrada en sabor.

Solomillo de Matsusaka en dados salteado con pimientos shishito en salsa de pimienta negra. El sabor jugoso de la ternera y el picante de la pimienta negra son exquisitos.

Un plato de ternera salteada con crujiente Edona. El equilibrio entre el sabor de la carne y la textura de las verduras es excelente.

Un plato representativo de Sichuan, pollo frito salteado con una gran cantidad de chiles y pimienta de Sichuan. El estilo es buscar el pollo entre la montaña de chiles, caracterizado por su picante intenso y su aroma tostado.

Mapo tofu auténtico, tofu y carne picada guisados con chile y pimienta de Sichuan. Caracterizado por su picante adormecedor (Ma) y el picante del chile (La), combina perfectamente con el arroz.

Un plato casero de Sichuan de pescado blanco guisado en sopa con verduras encurtidas ácidas (Suancai). La sopa, que combina acidez y picante, es refrescante pero con un profundo sabor.