Ristorante Taberna Patrizi e Plebei

Un cóctel aperitivo clásico italiano. Compuesto por Campari, vermut rojo y soda. Sabor agridulce y burbujeante.

Variante del Negroni donde la ginebra se sustituye por prosecco. Más ligero y burbujeante, con notas amargas y dulces.

Aperitivo icónico veneciano. Mezcla de Prosecco, Aperol y soda. Sabor dulce-amargo y color naranja vibrante.

Similar al Aperol Spritz pero preparado con Campari. Sabor decididamente más amargo, seco y color rojo intenso.

Long drink simple y refrescante. Campari bitter y zumo de naranja. Equilibrio entre el amargor de las hierbas y la dulzura de los cítricos.

Aperitivo monodosis a base de Campari y seltz. Burbujeante, rojo rubí y de sabor amargo característico.

Cóctel cubano machacado. Ron blanco, azúcar, lima, menta fresca y soda. Muy fresco y aromático.

Cóctel nacional de Brasil. Cachaça, lima y azúcar machacados en hielo. Sabor fuerte, dulce y cítrico.

Variante de la Caipirinha preparada con vodka en lugar de cachaça. A menudo enriquecida con fruta fresca machacada.

Long drink a base de ron, cola y lima. Sabor dulce y acaramelado con un toque ácido.

Cóctel tropical cremoso. Ron blanco, crema de coco y zumo de piña. Dulce, aterciopelado y afrutado.

Cóctel de la casa. Preguntar al camarero por los ingredientes específicos. Probablemente una creación original refrescante.

Cóctel veneciano a base de prosecco y puré de melocotón blanco. Dulce, afrutado y delicadamente burbujeante.

Cóctel ligero compuesto por champán (o espumoso) y zumo de naranja. Clásico para el brunch.

Variante del Bellini con puré de fresas frescas y prosecco. Color rojo vivo y sabor dulce a fresa.

Destilado de cereales aromatizado al enebro. Servido con el mezclador de su elección.

Destilado neutro. Servido solo o con un mezclador de su elección.

Cerveza para llevar. Bebida fermentada a base de malta y lúpulo.

Vino blanco para llevar. Normalmente fresco, afrutado y servido frío.

Vino tinto para llevar. Corpulento o ligero según el tipo.

Licor dulce de limón típico del sur de Italia. Muy aromático, digestivo, servido helado.

Variante fresca del spritz con Limoncello, prosecco y soda. Sabor cítrico y dulce.

Mezcla de zumos de frutas, con o sin adición de alcohol. Dulce y refrescante.

Cesta de pan italiano fresco, servida para acompañar la comida.

Tostadas de pan frotadas con ajo y aderezadas con tomates frescos en cubitos, albahaca y aceite de oliva. Crujientes y sabrosas.

Surtido de bruschettas con varios aderezos, como tomate, paté de aceitunas o cremas de verduras.

Flores de calabacín fritas en masa, rellenas de mozzarella fundida y un filete de anchoa salada. Un clásico de la cocina romana.

Entrante veraniego clásico. Lonchas de jamón serrano salado servidas con melón dulce y jugoso.

Finas lonchas de ternera magra curada, servidas sobre una cama de rúcula fresca y lascas de Parmigiano Reggiano.

Mariscos frescos salteados en sartén con ajo, aceite, perejil y vino blanco. Servido con picatostes.

Surtido de embutidos italianos y quesos mixtos, servido en tabla de madera. Ideal para compartir.

Surtido de entrantes de pescado mixtos, calientes y fríos.

Pasta larga aderezada con una salsa sencilla de tomates frescos y albahaca. Sabor ligero y tradicional.

Pasta fresca similar a los espaguetis pero más gruesa, aderezada con aceite de oliva, ajo sofrito y guindilla picante.

Pasta al huevo plana aderezada con pesto genovés (albahaca, piñones, ajo, queso y aceite).

Pasta corta servida con una salsa de tomate picante, ajo y guindilla.

Plato romano rico y cremoso. Pasta aderezada con huevo, pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra.

Pasta al huevo aderezada con ragú de carne a fuego lento y tomate. Sabrosa y sustanciosa.

Antecesora de la carbonara. Pasta aderezada con guanciale crujiente, pecorino romano y pimienta negra, sin huevo ni tomate.

Pasta aderezada con una salsa cremosa de mantequilla y parmesano.

Clásico romano minimalista. Pasta mantecada con queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra molida.

Pasta aderezada con salsa de tomate, guanciale, pecorino y un toque de guindilla. Sabrosa y rica.

Gnocchi de patata tiernos servidos en una salsa cremosa de cuatro quesos.

Pastel de berenjenas fritas, salsa de tomate, mozzarella y parmesano, horneado.

Capas de pasta al huevo alternadas con ragú de carne, bechamel y queso, gratinadas al horno.

Pasta rellena servida con una salsa cremosa de queso gorgonzola y nueces crujientes.

Plato de mar clásico. Espaguetis salteados con almejas veraces, ajo, aceite, perejil y vino blanco.

Arroz cremoso cocinado lentamente con caldo y aromáticos boletus.

Gnocchi de patata aderezados con una salsa de mar a base de calamares, almejas y tomates cherry.

Risotto de marisco mixto (mejillones, almejas, gambas, calamares). Sabor intenso a mar.

Pasta larga servida con pulpa de bogavante y salsa de tomate ligera o en blanco. Plato de lujo.

Anillas de calamares y gambas enharinadas y fritas hasta dorar. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Filete de pescado fresco (según pesca) cocinado a la parrilla o a la sartén, servido con guarnición.

Surtido de pescados y mariscos cocinados a la parrilla. Servido con limón y aceite.

Bogavante entero o partido cocinado a la parrilla, servido simple para realzar su sabor dulce.

Pescado fresco entero del día, se vende al peso. Cocinado normalmente al horno o a la parrilla.

Pechuga de pollo cocinada a la plancha. Sencilla, ligera y saludable.

Filetes de ternera enharinados y dorados en sartén con salsa de limón. Tiernos y cítricos.

Especialidad romana. Filetes de ternera con jamón y salvia, cocinados en vino blanco.

Surtido de carnes (ternera, cerdo, pollo, salchicha) cocinadas a la parrilla.

Corte de ternera muy tierno, servido con la salsa de su elección.

Solomillo de ternera a la parrilla y cortado en lonchas, servido sobre una cama de rúcula y tomates cherry.

Bisteca con hueso (T-bone) de corte grueso. Precio al peso. Cocinada al punto en la parrilla.

Ensalada fresca de verduras mixtas de temporada (lechuga, tomate, zanahorias, etc.).

Ensalada sencilla y fresca con rodajas de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca.

Ensalada rica con verduras frescas y alcachofas.

Ensalada mixta rica en ingredientes, ideal como plato único ligero.

Variante de lujo de la caprese con mozzarella de búfala o burrata cremosa.

Ensalada internacional con lechuga romana, picatostes, lascas de parmesano y salsa Caesar.

Plato frío con jamón serrano y mozzarella de búfala fresca.

Patatas fritas, doradas y crujientes.

Patatas en trozos asadas al horno con romero y aceite.

Verduras frescas del día, servidas hervidas (al natural) o salteadas en sartén (rehogadas) con ajo y guindilla.

Sopa caliente y aterciopelada a base de tomate.

Minestrone clásico con verduras mixtas de temporada.

Sopa rica y aromática con boletus.

Sopa de pescado mixto con salsa de tomate. Servida a menudo con picatostes.

Base de pizza blanca horneada, aderezada solo con aceite, sal y romero.

La pizza más clásica. Salsa de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca fresca.

Pizza margherita enriquecida con lonchas de salami picante.

Pizza blanca con una rica mezcla de cuatro quesos fundidos.

Pizza otoñal con champiñones y salchicha desmenuzada.

Pizza rústica con verduras y jamón.

Pizza aderezada con una variedad de verduras a la parrilla o cocidas.

Pizza margherita adornada con lonchas de jamón serrano dulce de Parma.

Pizza rica con tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, jamón cocido y aceitunas.

Pizza de marisco (mejillones, almejas, calamares) sin mozzarella.

Pizza gourmet blanca con mortadela, queso cremoso (burrata) y granillo de pistacho.

Agua mineral natural o con gas en botella grande.

Té helado dulce, generalmente de limón o melocotón.

Refrescos clásicos.

Zumo de fruta en botella (melocotón, pera, albaricoque, etc.).

Copa de vino blanco espumoso italiano.

Zumo de naranja recién exprimido. Rico en vitaminas.

Bebida cremosa preparada licuando fruta fresca, a veces con leche o hielo.

Cóctel aperitivo servido en mesa. Prosecco, bitter y soda.

Cerveza rubia servida fresca de barril.

Cerveza sin alcohol en botella.

Copa de vino tinto o blanco.

Botella entera del vino seleccionado por la casa.

Espresso italiano clásico. Corto, fuerte y aromático.

Espresso con abundante leche caliente.

Espresso con leche caliente y espuma de leche.

Vaso de leche caliente o fría.

Infusión de té caliente servida con limón o leche.

Infusión de flores de manzanilla, relajante y sin cafeína.

Bebida densa y dulce de chocolate caliente.

Cappuccino enriquecido, probablemente con nata, cacao o siropes.