Ristorante Sant'Angelo

Un trío de aperitivos fritos calientes y crujientes. Suele incluir clásicos como supplì, arancini o albóndigas. Ideal para abrir el apetito.

Rebanada de pan casero tostado y aderezado con tomates frescos en cubitos, ajo y albahaca. Crujiente y fragante, es el aperitivo italiano por excelencia.

Versión especial de la bruschetta con aderezos ricos elegidos por el chef. Puede incluir ingredientes como quesos, embutidos o verduras a la parrilla.

Clásico maridaje veraniego de jamón crudo curado y rodajas de melón dulce. Un contraste fresco y sabroso entre dulce y salado.

Ensalada fresca con mozzarella de búfala de Campania, tomates en rodajas y albahaca. Aderezada simplemente con aceite de oliva virgen extra para realzar el sabor de la leche.

Ensalada fría de moluscos y crustáceos cocidos (como calamares, pulpo, gambas). Aderezada con limón, aceite y perejil. Ligera y sabrosa.

Pulpo tierno servido con patatas, tomates cherry y aceitunas. Un plato de mar tradicional, tierno y sabroso.

Mejillones y almejas salteados en sartén con aceite, ajo y perejil. Servidos con su jugo sabroso, perfecto para disfrutar con pan tostado.

Gran selección de embutidos italianos y quesos mixtos servidos en tabla. Ideal para compartir como aperitivo rico y variado.

Hamburguesa de ternera de 200g servida al plato o en bocadillo con verduras frescas y cebolla caramelizada. Jugosa y sabrosa.

Versión enriquecida de la hamburguesa con doble carne y queso extra. Una comida muy sustanciosa para grandes apetitos.

Pasta larga aderezada con una salsa simple y clásica de tomate y albahaca. El sabor auténtico de la cocina italiana casera.

Pasta salteada con aceite de oliva, ajo dorado y guindilla. Un plato humilde pero lleno de sabor, ligeramente picante.

Espaguetis aderezados con pesto a la genovesa (albahaca, piñones, ajo, queso y aceite). Fragante, herbáceo y fresco.

Pasta aderezada con una crema rica de yemas de huevo, pecorino romano, pimienta negra y guanciale crujiente. Intenso, sabroso y cremoso.

Pasta servida con un ragú tradicional de carne picada cocida lentamente en tomate. Un plato sustancioso y reconfortante.

Espaguetis con una mezcla de mariscos (mejillones, almejas, gambas, calamares) en salsa de tomate ligera. Sabroso y rico en aromas del mar.

Pasta salteada con almejas veraces, aceite, ajo y perejil. Un clásico de la cocina marina, delicado pero sabroso.

Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, guanciale y pecorino. Un plato típico romano de sabor decidido y sabroso.

Pasta fresca al huevo aderezada con una crema de Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Sencilla, muy cremosa y picante.

Pizza roja sin queso, aderezada solo con tomate, ajo, orégano y aceite. Sencilla y aromática.

La pizza clásica por excelencia con tomate, mozzarella y albahaca. Representa los colores de la bandera italiana.

Pizza base margarita enriquecida con champiñones laminados. Sabor delicado y terroso.

Pizza sabrosa con champiñones y salchicha. Una combinación rica que recuerda los sabores del bosque.

Pizza de prestigio con mozzarella de búfala y jamón crudo añadido al final de la cocción. Fresca y sabrosa.

Pizza rica con aderezos variados: alcachofas, champiñones, jamón cocido, aceitunas y a veces huevo. Una mezcla de sabores.

Pizza aderezada con una selección de verduras de temporada a la parrilla o al horno (como calabacines, berenjenas, pimientos). Ligera y colorida.

Pizza blanca (sin tomate) con una mezcla de cuatro quesos fundidos (normalmente mozzarella, gorgonzola, fontina y parmesano). Muy rica y cremosa.

Pizza sabrosa con filetes de anchoas y a veces alcaparras. Sabor decidido y salado.

Pizza que retoma el aderezo de la pasta all'amatriciana: tomate, guanciale y pecorino. Sabor intenso y salado.

Pizza blanca inspirada en la famosa pasta, con mozzarella, huevo, pimienta negra y guanciale. Rica y particular.

Pizza picante con salami picante (a menudo ventricina o salamino). Sabrosa y vibrante.

Patatas cortadas en gajos y asadas al horno con romero y aceite. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Patatas fritas clásicas en bastón. Doradas y crujientes.

Verdura de hoja verde (acelgas) escaldada y luego salteada en sartén con ajo y guindilla. Sabor amargo y decidido.

Espinacas escaldadas y salteadas en sartén con mantequilla o aceite y parmesano. Tiernas y delicadas.

Mezcla de verduras de temporada (calabacines, berenjenas, pimientos) a la parrilla. Ligeras y sabrosas.

Alcachofas enteras cocidas lentamente con aceite, ajo, perejil y menta. Tiernas y muy aromáticas, típicas de la cocina romana.

Ensalada fresca con lechuga, tomates cherry, aceitunas y rúcula. Una guarnición ligera y refrescante.

Versión de la Caesar Salad con pollo, tomates cherry, queso en lascas y salsa. Un plato único y ligero.

Ensalada rica de pescado con gambas y salmón, verduras frescas y salsa rosa. Sabrosa y fresca.

Ensalada sencilla pero sabrosa con rúcula picante, tomates cherry dulces y lascas de queso Grana curado.

El postre italiano más famoso: capas de bizcochos de soletilla empapados en café alternados con crema de mascarpone y cacao amargo. Cremoso y energizante.

Pequeño postre de chocolate, a menudo servido caliente con el centro blando y fundido. Intenso y goloso.

Postre de cuchara a base de nata, azúcar y gelatina. Tiene una consistencia suave y aterciopelada, a menudo servido con salsa de frutos del bosque o caramelo.

Postre del día preparado por el chef. Pregunte al personal para más detalles.

Selección de fruta fresca de temporada, servida cortada o entera. Cierre ligero de la comida.

Postre helado y cremoso de limón, sin lácteos. Muy refrescante y digestivo.

Copa de helado artesanal en varios sabores (ej. chocolate, crema, avellana). Fresco y dulce.

Agua en botella grande, natural o con gas.

Refrescos clásicos en botella o lata pequeña.

Té helado dulce, disponible en sabor limón o melocotón.

Zumo de fruta en botella pequeña, varios sabores como pera, melocotón o albaricoque.

Zumo fresco obtenido de la exprimición de naranjas o limones al momento. Rico en vitaminas.

Aperitivo sin alcohol rubio con sabor cítrico y ligeramente amargo.

Agua tónica o bebida de limón burbujeante y refrescante.

Limonada italiana gasificada con pulpa de limón real. Dulce y burbujeante.

Taza de té caliente.

Espresso italiano, corto y fuerte, servido en taza pequeña. Carga de energía.

Bebida a base de espresso y leche montada en espuma. Cremosa y suave.

Copa de leche caliente con una pequeña adición de café espresso.

Espresso alargado con agua caliente, servido en taza grande. Menos intenso que el espresso.

Bebida densa y caliente de cacao. Dulce y reconfortante.

Copa de leche caliente o fría.

Espresso azucarado y enfriado, a menudo servido con hielo o agitado. Refrescante.

Una copa de vino blanco de la casa.

Vino blanco internacional, afrutado y con cuerpo.

Vino blanco de Campania, fresco y mineral con notas florales.

Vino blanco del Lacio, seco y sabroso, típico de los Castelli Romani.

Vino blanco ligero y refrescante con notas de cítricos y pera.

Vino blanco del centro de Italia, con cuerpo, fresco y con buena acidez.

Vino blanco aromático con notas vegetales y de fruta tropical.

Gewürztraminer aromático, especiado y floral.

Vino blanco dulce y ligeramente espumoso, ideal para postres.

Vino blanco muy aromático, con notas de lichi y rosa.

Una copa de vino tinto de la casa.

Vino tinto suave y redondo, con notas de frutos rojos.

Vino tinto con cuerpo y tánico, con notas herbáceas y de grosella negra.

Vino tinto toscano, seco y armonioso.

Vino tinto de Abruzzo, robusto y con cuerpo con toques de especias.

Vino tinto siciliano, especiado e intenso con notas de pimienta negra.

Vino tinto piamontés, fresco y afrutado con buena acidez.

Famoso vino tinto toscano, seco y ligeramente tánico.

Versión de prestigio del Chianti, producida en la zona histórica.

El 'rey de los vinos', un tinto piamontés complejo, tánico y apto para la crianza.

Vino del Véneto potente y alcohólico, producido con uvas pasificadas. Rico y aterciopelado.

Vino toscano de gran prestigio, elegante, complejo y longevo.

Vino rosado fresco y afrutado, probablemente Cerasuolo d'Abruzzo.

Vino de Apulia, probablemente Salice Salentino Rosato, fresco y armonioso.

Vino blanco espumoso del Véneto. Fresco, ligero e ideal como aperitivo.

Copa mediana de cerveza de barril.

Jarra de un litro de cerveza de barril, para compartir.

Botella grande de cerveza lager.

Botella pequeña de cerveza lager.

Cerveza italiana de calidad superior, equilibrada y suave.

Botella grande de cerveza Menabrea.

Cerveza escocesa de doble malta, fuerte y decidida.

Cerveza mexicana ligera y refrescante, a menudo servida con una rodaja de lima.

El cóctel aperitivo italiano más famoso: Prosecco, Aperol y soda. Dulce-amargo y de color naranja brillante.

Cócteles internacionales clásicos (ej. Negroni, Gin Tonic, Mojito).

Licor dulce de limón, servido helado como digestivo.

Licor dulce de anís, fuerte y transparente. A menudo se sirve con granos de café ('con la mosca').

Brandy italiano envejecido. (Nota: Vecchia Romagna es un brandy, no un amaro, pero está listado aquí).

Orujo de uva muy fuerte y aromático. Potente digestivo.

Probablemente un amargo o licor local.

Whisky escocés blended.

Whisky americano Tennessee, dulce y ahumado.

Brandy italiano envejecido.

Destilado neutro de cereales o patatas.