Ristorante Pizzeria La Sagrestia

Helado cremoso de sabores clásicos de crema o chocolate. Dulce y refrescante. Un final de comida tradicional amado por todos.

Postre helado a base de zumo de limón, agua y azúcar. Fresco y digestivo. Ideal para limpiar el paladar después de una comida copiosa.

Postre especial preparado diariamente por el chef. Pregunte al personal por la propuesta del día.

Postre cremoso a base de nata, azúcar y gelatina. Textura suave y aterciopelada. Habitualmente servido con salsas de frutos del bosque, caramelo o chocolate.

Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao amargo. Rico, cremoso y energizante.

Tarta de masa quebrada rellena de mermelada de fruta. Crujiente y dulce. Un clásico de la repostería casera italiana.

Variación de la tarta Caprese preparada con pistachos y chocolate blanco en lugar de almendras y cacao. Sin harina, textura húmeda y rica. Postre típico de la isla de Capri.

Selección de fruta fresca según disponibilidad estacional. Sencilla y saludable.

Rodajas de piña fresca. Sabor dulce y acidulado, muy refrescante.

Fresas frescas servidas habitualmente con azúcar y limón. Dulces y jugosas.

Rodajas de melón fresco. Dulce, jugoso y perfumado.

Ensalada de frutas frescas cortada en trozos, aderezada con zumo de limón y azúcar. Una mezcla colorida y vitamínica.

Selección de embutidos y quesos italianos servidos fríos. Incluye varios tipos de fiambres y quesos típicos. Porción abundante para dos personas.

Aceitunas italianas servidas como aperitivo. Sabor salado y ligeramente amargo.

Alcachofa entera limpia y cocida lentamente con aceite, ajo y menta. Tierna y sabrosa. Un aperitivo icónico de la cocina romana.

Alcachofa frita entera en aceite hirviendo hasta que esté crujiente como una patata frita. Especialidad de la cocina judeo-romana. Se come hoja por hoja.

Clásico aperitivo veraniego italiano que combina la dulzura del melón con la salinidad del jamón crudo. Fresco y ligero.

Finas lonchas de ternera curada servidas con rúcula fresca y lascas de parmesano. Aderezado con aceite y limón. Plato ligero y proteico.

Mozzarella de búfala de Campania fresca servida con jamón crudo de alta calidad. Una combinación perfecta de sabores y texturas.

Trozos de alcachofa rebozados y fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Mozzarella de búfala fresca enriquecida con lascas o crema de trufa. Sabor lácteo intenso con el aroma de calidad de la trufa.

Croqueta de arroz con tomate y corazón de mozzarella fundente, rebozada y frita. Típica comida callejera romana.

Flores de calabacín rebozadas y fritas, rellenas de mozzarella y anchoas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Tostada de pan frotada con ajo y aderezada con aceite virgen extra de oliva.

Pan tostado aderezado con paté de aceitunas negras o verdes. Sabor intenso y sabroso.

La clásica bruschetta italiana con tomatitos frescos en cubos, albahaca y aceite de oliva.

Bruschetta enriquecida con mozzarella fresca además del tomate. Más rica y sustanciosa.

Pan tostado aderezado con salsa o lascas de trufa. Aperitivo de aroma de calidad.

Surtido de bruschettas con varios aderezos. Ideal para probar diferentes sabores.

Sopa tradicional a base de verduras frescas de temporada. Caliente, saludable y nutritiva.

Pasta rellena de carne servida en caldo caliente de carne o gallina. Plato reconfortante típico del norte de Italia.

Sopa densa y cremosa de garbanzos con pasta corta. Perfumada con romero y ajo. Un clásico de la cocina humilde romana.

Sopa rica con mezcla de pescados, mariscos y moluscos en caldo de tomate. Servida a menudo con picatostes.

Base de pizza cocida al horno aderezada solo con aceite de oliva, sal y romero. Crujiente y sabrosa.

Pizza roja clásica aderezada con tomate, ajo, orégano y aceite. Sin queso.

La pizza italiana más famosa, con tomate, mozzarella y albahaca fresca. Representa los colores de la bandera italiana.

Pizza margarita enriquecida con champiñones laminados.

Pizza sabrosa con tomate, mozzarella y filetes de anchoas. Sabor intenso y salado.

Versión de calidad de la Margarita que utiliza mozzarella de búfala de Campania en lugar de fiordilatte. Más jugosa y sabrosa.

Pizza vegetariana aderezada con una selección de verduras a la parrilla o al horno (ej. calabacines, berenjenas, pimientos).

Pizza margarita adornada con rodajas de salami picante o dulce.

Pizza clásica con adición de jamón cocido.

Pizza con tomate, mozzarella y trozos de salchicha fresca.

Pizza picante con salami picante (a menudo llamado 'pepperoni' en el extranjero). Sabor intenso.

Pizza blanca o roja con flores de calabacín y anchoas. Una combinación clásica romana, delicada y sabrosa.

Pizza sin tomate aderezada con una mezcla de cuatro quesos diferentes (ej. mozzarella, gorgonzola, fontina, parmesano). Rica y cremosa.

Pizza blanca con patatas en rodajas finas y lardo de colonnata o panceta. Sabrosa y sustanciosa.

Pizza típica de otoño con champiñones y salchicha. Puede ser blanca o con poco tomate.

Pizza con atún en aceite, a menudo acompañada de cebolla.

Pizza muy rica con alcachofitas, jamón cocido, champiñones, aceitunas y huevo duro o a la plancha.

Pizza cerrada en forma de media luna rellena de ingredientes como jamón, mozzarella y huevos. Cocida al horno.

Pizza fresca donde bresaola, rúcula y lascas de parmesano se añaden en crudo después de la cocción.

Pizza de marisco, con gambas (mazzancolle) y otros pescados o moluscos.

Pizza gourmet de la casa con ingredientes de calidad: boletus, trufa y lardo especiado. Muy rica en sabores.

Ensalada sencilla de solo hojas verdes (lechuga, rúcula). Fresca y ligera.

Tomates frescos cortados, aderezados con aceite, sal y albahaca u orégano.

Ensalada colorida con verduras de temporada mixtas, como tomates, zanahorias, maíz y hojas verdes.

Versión de la Ensalada César con pollo a la parrilla, picatostes, parmesano y lechuga. Plato único ligero.

Ensalada verde enriquecida con filetes de atún en aceite.

Plato fresco con rodajas de tomate y mozzarella alternadas, aderezadas con albahaca y aceite. Sencillo e icónico.

Ensalada de alcachofas crudas finamente cortadas, aderezadas con limón y lascas de parmesano.

Palitos de patata fritos, calientes y crujientes.

Patatas cortadas en gajos y cocidas al horno con romero. Tiernas por dentro y doradas por fuera.

Espinacas hervidas y aderezadas simplemente con aceite virgen extra y limón. Ligero y saludable.

Achicoria salteada en sartén con ajo y guindilla. Sabor amargo y picante, guarnición típica romana.

Espinacas salteadas en mantequilla y enriquecidas con queso parmesano. Cremosas y sabrosas.

Mezcla de verduras (calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla. Ligeras y ahumadas.

Brotes de achicoria catalana servidos crudos con una salsa machacada de anchoas, ajo y vinagre. Crujientes y sabrosos, típicos romanos.

Pasta larga al huevo aderezada con pesto genovés (albahaca, piñones, parmesano, ajo, aceite). Perfumada y aromática.

Gnocchi de patata al horno con salsa de tomate, mozzarella fundente y albahaca. Un clásico de Campania.

Lasaña boloñesa al horno de leña

Pasta fresca al huevo aderezada con una rica salsa de alcachofas, papada de cerdo crujiente y queso pecorino. Especialidad de la casa.

Spaghetti servidos con salsa de tomate y albóndigas de carne. Plato sustancioso y amado por todos.

Pasta aderezada simplemente con aceite virgen extra, ajo rehogado y guindilla. Un clásico rápido y sabroso.

Pasta corta rayada con salsa de tomate picante, ajo y perejil. Intensa y sabrosa.

Pasta fresca gruesa similar a los spaghetti, aderezada con una crema de pecorino romano y pimienta negra. Plato símbolo de Roma.

Pasta corta con salsa de tomate, papada de cerdo crujiente y pecorino. Sabor intenso y sabroso.

Considerada la Amatriciana en blanco. Pasta aderezada con papada de cerdo, pecorino y pimienta, sin tomate.

Pasta con salsa cremosa a base de huevos, pecorino y papada de cerdo crujiente. Rica y con pimienta, un pilar de la cocina romana.

Pasta al huevo con boletus salteados. Sabor a bosque intenso y aromático.

Plato degustación que incluye pruebas de los tres clásicos primeros platos romanos: Carbonara, Cacio e Pepe y Amatriciana.

Versión gourmet de la Carbonara enriquecida con trufa. La pasta fresca realza la cremosidad del aderezo.

Arroz cremoso con una crema aterciopelada de alcachofas. Delicado y cremoso.

Risotto con boletus. Cremoso y con un intenso aroma a bosque.

Risotto cocinado con caldo de pescado y mariscos mixtos. Rico y sabroso.

Pechuga o muslo de pollo cocinado a la plancha. Sencillo, ligero y dietético.

Pechuga de pollo empanada y frita, servida con patatas fritas. Crujiente y amado también por los niños.

Finas lonchas de ternera con jamón crudo y salvia, cocinadas en vino blanco. Plato típico romano rápido y sabroso.

Callos estofados lentamente con salsa de tomate, menta y queso pecorino romano. Plato de la tradición humilde muy sabroso.

Finas lonchas de ternera enharinadas y cocinadas en sartén con zumo de limón. Salsa cremosa y acidulada.

Rabo de buey o ternera estofado largo tiempo con tomate, apio y especias. La carne queda tiernísima y se desprende del hueso.

Corte de ternera con el hueso central que contiene la médula, estofado lentamente. Muy tierno y sabroso.

Cordero lechal asado con patatas, ajo y romero. Plato festivo tradicional en Roma.

Corte de ternera cocinado a la parrilla. Jugoso y sabroso, ideal para los amantes de la carne.

Corte de ternera de calidad, muy tierno y magro, cocinado a la parrilla.

Solomillo de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde y brandy. Sabor aromático y ligeramente picante.

Solomillo de ternera enriquecido con trufa. Plato lujoso de aroma inconfundible.

Queso curado de oveja con sabor muy salado y picante. Típico del Lacio.

Queso azul cremoso y sabroso, servido con pan crujiente.

Queso curado de pasta dura, granuloso y de sabor umami. Excelencia italiana.

Degustación de varios quesos italianos para dos personas.

Mozzarella de búfala servida con trufa. Unión de frescura láctea y aroma de bosque.

Pan tostado con salsa o lascas de trufa. Aperitivo de aroma de calidad.

Mozzarella de búfala fresca combinada con la preciada trufa.

Pescado crudo marinado servido con trufa.

Pasta a la carbonara enriquecida con el aroma de la trufa.

Solomillo de ternera con trufa.

Suplemento por solicitud de pasta o pizza sin gluten para celíacos o intolerantes.

Cerveza rubia pequeña de barril, refrescante.

Cerveza sin alcohol.

Cerveza doble malta de sabor fuerte y decidido.

Cerveza roja doble malta con notas de caramelo y malta tostada.

Cerveza mexicana ligera, servida a menudo con una rodaja de lima.

Cerveza rubia de barril mediana.

Jarra grande de un litro de cerveza rubia de barril.

Botella de agua mineral, natural o con gas.

Refrescos en botella o lata.

Zumo de fruta ecológico. Dulce y refrescante.

Té helado dulce, disponible en sabores melocotón o limón.

Café espresso italiano clásico. Corto e intenso.

Café espresso descafeinado.

Bebida caliente a base de cebada tostada, alternativa al café sin cafeína.

Café espresso con abundante leche caliente.

Bebidas calientes para el desayuno o el final de la comida.

Licor dulce de limón, servido helado como digestivo.

Destilado de orujo italiano. Transparente y de sabor seco.

Grappa envejecida en barricas de madera. Color ámbar y sabor más suave y complejo.

Selección de licores digestivos de hierbas.

Destilados internacionales clásicos.

Bebidas combinadas alcohólicas, ideales para el aperitivo.

Ron de calidad envejecido, de sabor rico y dulce.

Whisky escocés single malt con notas marinas y cítricas.

Whisky escocés turbado y ahumado. Sabor intenso.