Ristorante La Nduja Due

Agua embotellada, disponible natural o con gas. Acompañamiento neutro y refrescante para la comida.

Bebida gaseosa dulce con sabor a cola. Servida fría.

Bebida gaseosa dulce con sabor a naranja. Servida fría.

Bebida gaseosa transparente con sabor a limón y lima. Fresca y refrescante.

Cerveza rubia de barril servida en formato pequeño. Sabor ligero y refrescante.

Cerveza rubia de barril servida en formato mediano. Ideal para acompañar pizzas y fritos.

Cerveza roja de barril en formato pequeño. Caracterizada por notas de malta tostada y caramelo.

Cerveza roja de barril en formato mediano. Sabor con cuerpo y ligeramente dulce.

Vino tinto calabrés DOC, con cuerpo y tánico. Se marida perfectamente con carnes rojas y platos picantes.

Vino rosado calabrés, fresco y afrutado. Óptimo como aperitivo o con platos de pescado.

Vino blanco calabrés seco y aromático. Ideal con entrantes marinos y pescado a la parrilla.

Famoso vino tinto toscano a base de Sangiovese. Sabor equilibrado con notas de cereza y violeta.

Vino blanco de Campania fresco y mineral. Aroma intenso a cítricos y flores blancas.

Vino tinto siciliano robusto e intenso. Rico en aromas de fruta madura y especias.

Vino tinto de Apulia muy estructurado y alcohólico. Suave en boca con notas de confitura.

Vino tinto de Italia central. Sabor seco y armonioso con taninos suaves.

Vino blanco espumoso véneto. Fresco, ligero y vivaz, perfecto para brindis y aperitivos.

Vino tinto dulce y aromático, ligeramente espumoso. Típicamente servido con postres.

Vino de la casa servido en jarra de un litro. Un vino de mesa sencillo para acompañar la comida.

Vino de la casa en jarra de medio litro. Porción ideal para dos personas.

Copa individual de vino tinto de la casa.

Copa individual de vino blanco de la casa.

Croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundida, empanada y frita. Un clásico de la comida callejera romana.

Variante picante del supplì clásico, enriquecida con 'nduja calabresa. Crujiente por fuera y sabroso por dentro.

Croquetas fritas a base de pulpa de berenjena. Suaves y sabrosas.

Cilindro de puré de patatas empanado y frito. Sencillo y sabroso.

Filete de bacalao desalado rebozado y frito. Crujiente y dorado.

Pequeñas porciones de masa levada frita con relleno salado. Servidas calientes.

Flores de calabacín pasadas por rebozado y fritas, usualmente rellenas de mozzarella y anchoas.

Aceitunas verdes deshuesadas rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Especialidad de Las Marcas.

Calamares ensartados en brochetas, empanados y fritos o a la parrilla. Tiernos y sabrosos.

Clásicas patatas cortadas en bastón y fritas. Crujientes y saladas.

Surtido de fritos mixtos para compartir. Incluye varias especialidades de la casa.

Rebanada de pan tostado aliñada con aceite virgen extra, sal y ajo.

Bruschetta aliñada con 'nduja, el típico embutido picante calabrés.

Pan tostado con crema untable de aceitunas negras o verdes. Sabor intenso y sabroso.

La clásica bruschetta con tomates frescos en daditos, aceite, sal y albahaca.

Bruschetta aliñada con tomate fresco y mozzarella en cubos.

Pan tostado servido con lonchas de jamón crudo.

Bruschetta con salchicha desmenuzada, sabrosa y rústica.

Combinación clásica de queso cremoso stracchino y speck ahumado sobre pan crujiente.

Bruschetta con queso stracchino y nueces crujientes.

Pan tostado con ricotta fresca untada y hojas de rúcula.

Bandeja de bruschettas mixtas con varios condimentos, ideal para compartir en pareja.

Degustación de tres especialidades picantes calabresas: 'nduja (embutido untable), sardella (pescado blanco y guindilla) y bomba (mezcla de verduras picantes).

Selección de quesos mixtos, curados y frescos, servidos a menudo con miel o mermeladas.

Preciado jamón crudo curado de Parma, dulce y delicado.

Mozzarella fresca producida con leche de búfala. Sabor rico y textura suave.

Pequeña burrata con exterior de mozzarella y corazón cremoso de stracciatella.

Ricotta fresca de leche de búfala, de sabor delicado y textura cremosa.

Tabla mixta de embutidos cortados, como salami, jamón y capocollo.

Tres degustaciones de entrantes marinos diferentes, elegidos por el chef según la pesca del día.

Ensalada fría con moluscos y crustáceos cocidos (como pulpo, gambas, mejillones) aliñados con aceite y limón.

Mejillones y almejas salteados en sartén con ajo, aceite, perejil y pimienta. Servidos con su jugo.

Calamares ensartados en palillos y cocinados a la parrilla o fritos.

Pasta larga al huevo aliñada con boletus edulis aromáticos, salteados con ajo y perejil.

Pasta corta aliñada con una salsa rica de berenjenas, aceitunas negras, 'nduja picante y mozzarella fundida.

Arroz cocido lentamente con radicchio rojo ligeramente amargo y nueces crujientes.

Pasta fresca de forma retorcida servida con salsa picante de 'nduja calabresa.

Pasta aliñada con calabacines dulces, speck ahumado y lascas de queso Parmesano.

Pasta strozzapreti aliñada con una salsa rústica de boletus edulis y salchicha desmenuzada.

Clásico plato romano con pasta fresca gruesa, queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra.

Arroz cremoso con una delicada crema a base de cigalas. Sabor dulce y refinado.

Risotto de mariscos mixtos (mejillones, almejas, gambas, calamares) con tomate ligero.

Espaguetis servidos con almejas veraces, ajo, aceite y perejil. Un clásico de la cocina marinera.

Pasta fresca servida con un rico aliño de moluscos y crustáceos mixtos.

Bistec de ternera a la parrilla servido con guarnición de patatas.

Corte de ternera muy tierno, cocinado a la parrilla y acompañado de patatas.

Filete de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde aromática.

Filete de ternera cocinado con reducción de vino tinto Barolo.

Carne de ternera a la parrilla y cortada en filetes, servida con patatas.

Pechuga de pollo sencilla a la parrilla, ligera y servida con patatas.

Gran hamburguesa de ternera de 400g servida al plato con patatas.

Salchichas de cerdo cocinadas a la parrilla y servidas con guarnición de patatas.

Gran plato mixto con varios cortes de carne a la parrilla para compartir.

Calamares enteros cocinados a la parrilla, tiernos y ligeramente ahumados.

Anillas de calamares enharinadas y fritas hasta dorar.

Grandes langostinos cocinados a la parrilla con la cáscara para preservar el sabor.

Crustáceos de alta calidad similares a pequeñas langostas, a la parrilla delicadamente.

Pescado entero o filete de dorada de sabor delicado, servido con patatas cocinadas al horno.

Plato abundante con una selección de pescados y crustáceos a la parrilla para dos personas.

Patatas en daditos aliñadas con romero y cocinadas al horno.

Patatas fritas crujientes.

Achicoria hervida y luego salteada en sartén con ajo y guindilla. Sabor amargo y decidido.

Brócoli salteado en sartén, sabroso y típico de la cocina romana.

Mezcla de verduras de temporada (calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla.

Ensalada fresca con lechuga, tomates y otras verduras de temporada.

Pizza blanca (sin tomate) aliñada con mozzarella y jamón cocido.

Pizza con mozzarella de búfala y tomates Pachino frescos.

Pizza blanca picante con mozzarella de búfala y 'nduja calabresa.

Pizza inspirada en los sabores calabreses, típicamente picante.

Pizza clásica con tomate, mozzarella, alcachofas, champiñones, aceitunas y jamón.

Pizza con tomate, mozzarella y salami picante.

Pizza con flor de calabacín y filetes de anchoa, sabrosa y salada.

Pizza sencilla con tomate, mozzarella y champiñones.

Pizza sin tomate con mozzarella y champiñones.

Pizza con champiñones y jamón cocido.

Pizza sabrosa con champiñones y salchicha desmenuzada.

Pizza con boletus edulis, de sabor intenso y boscoso.

Pizza rica con boletus edulis y salchicha.

Pizza con queso Gorgonzola de sabor intenso.

Pizza con Gorgonzola y salchicha.

Pizza picante con 'nduja calabresa.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca.

Variante de la Margherita con mozzarella de búfala de Campania DOP.

Pizza Margherita con adición de jamón cocido.

Pizza Margherita con adición de rúcula fresca cruda.

Pizza Margherita con adición de salchicha.

Pizza Margherita con salchichas en rodajas.

Pizza amada por los niños con salchichas y patatas fritas.

Pizza sencilla sin mozzarella, con tomate, ajo, aceite y orégano.

Pizza con berenjenas (fritas o a la parrilla).

Pizza blanca sencilla con mozzarella y jamón cocido.

Pizza con tomate, mozzarella y anchoas.

Pizza roja sencilla, solo tomate.

Pizza blanca con una mezcla cremosa de cuatro tipos de queso.

Pizza con radicchio rojo y gorgonzola, una combinación clásica.

Pizza aliñada con rúcula fresca, speck ahumado y lascas de parmesano.

Pizza con queso scamorza (a menudo ahumado) y speck.

Pizza cremosa con queso stracchino y speck.

Pizza con atún en aceite y cebolla (normalmente roja).

Pizza de la huerta con verduras mixtas a la parrilla o al horno.

Pizza con verduras mixtas y salchicha.

Focaccia crujiente aliñada con 'nduja picante calabresa.

Focaccia blanca con aceite, sal y romero.

Focaccia servida con lonchas de jamón.

Focaccia aliñada con tomate fresco y mozzarella.

Focaccia rica con tomates Pachino, mozzarella de búfala y rúcula.

Pizza rellena en forma de media luna con mozzarella y 'nduja picante.

Calzone relleno de mozzarella fundida y jamón crudo.

Calzone rico con una mezcla de quesos cremosos, speck y rúcula.

Tostada de mozzarella y 'nduja.

Tostada de mozzarella y jamón.

Tostada de mozzarella, jamón y champiñones.

Famoso helado calabrés de avellana y chocolate, moldeado a mano con un corazón de chocolate fundido y espolvoreado de cacao.

Postre de cuchara similar a la crème brûlée, con una base cremosa y una costra de azúcar caramelizado.

Pastelito caliente con corazón blando de chocolate fundido.

Clásico postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

Postre fresco de cuchara, textura suave y cremosa.

Postre de cuchara a base de nata, azúcar y gelatina, servido con varias salsas.

Postre de capas de hojaldre crujiente alternadas con crema.

Sorbete ligero y refrescante, usualmente de limón, para beber o comer a cucharadas.

Piña fresca cortada.

Rodajas de melón fresco.

Copa de fresas frescas.

Rodaja de sandía fresca.

Licor dulce obtenido de la maceración de las cortezas de limón. Típico digestivo italiano.

Licor dulce con sabor a fresa o vino aromatizado a la fresa.

Licor digestivo de hierbas, de sabor agridulce.

Famoso amargo calabrés a base de hierbas, servido helado.

Destilado de orujos italiano, muy alcohólico y aromático.

Grappa envejecida en barricas de madera, de color ámbar y sabor suave.

Licor de regaliz, típico de Calabria, denso y aromático.

Destilado de cereales envejecido en barrica.