Ristorante da Peppe a Tor Cervara

Una rica tabla de embutidos variados y quesos seleccionados, pensada para compartir. Incluye variedades de embutidos y productos lácteos típicos. Perfecto para empezar la comida en compañía.

Lonchas de jamón crudo curado servidas con mozzarella de búfala fresca y jugosa. Un clásico entrante italiano que combina la salinidad del embutido con la dulzura del queso.

Combinación veraniega de jamón crudo salado y melón dulce y fresco. Un plato ligero y refrescante, ideal en días calurosos.

Tostadas de pan condidas con diversos ingredientes como tomate fresco, paté de aceitunas o crema de trufa. Crujientes y sabrosas.

Selección tradicional de entrantes que puede incluir embutidos, verduras en aceite o a la parrilla y quesos. Una muestra variada de los sabores típicos italianos.

Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Un plato romano de sabor intenso y sabroso.

Pasta corta servida con guanciale dorado, pecorino romano y pimienta negra. Considerada la antecesora de la Amatriciana pero sin tomate, ofrece un sabor intenso y sabroso.

Clásico primer plato romano con crema de huevo, pecorino, guanciale crujiente y pimienta negra. Rico, cremoso y muy sabroso.

Pasta fresca similar a espaguetis gruesos, aderezada con una crema densa de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Un plato sencillo pero de sabor fuerte y picante.

Espaguetis servidos con una salsa sencilla de tomate fresco y albahaca aromática. Un clásico ligero y aromático de la cocina italiana.

Gnocchi de patata tiernos servidos con una rica salsa de carne cocinada a fuego lento (rabo de toro a la vaccinara o costillas de cerdo). Plato tradicional romano muy sustancioso.

Filete de ternera a la parrilla. Jugoso y sabroso, servido simplemente para realzar el sabor de la carne.

Corte selecto de ternera a la parrilla. Carne tierna y delicada, con un sabor menos intenso que la de res.

Chuleta de cerdo con hueso a la parrilla. Sabrosa y jugosa, con un ligero ahumado de la cocción.

Corte grande de ternera con hueso, vendido al peso. Cocinado a la parrilla para obtener una corteza dorada y un interior jugoso.

Brochetas de carne de cordero cortada en cubos pequeños y asadas a la brasa. Típicas de la cocina de Abruzzo, son sabrosas y tiernas.

Surtido de carnes a la parrilla que incluye cerdo, salchicha, ternera y arrosticini. Ideal para quienes desean probar diferentes variedades de carne.

Salchichas de cerdo a la parrilla. Sabor rico y especiado, crujientes por fuera y jugosas por dentro.

Pollo de granja entero o en trozos a la parrilla. Carne blanca tierna y sabrosa con piel crujiente.

Ensalada fresca solo de hojas verdes. Ligera y refrescante, perfecta para acompañar segundos platos.

Mezcla de verduras frescas como lechuga, tomates, zanahorias y pepinos. Una guarnición colorida y saludable.

Verdura de hoja verde de sabor amargo, típicamente salteada en sartén con ajo y guindilla.

Bastones de patata fritos hasta quedar dorados y crujientes. Una guarnición clásica y deliciosa.

Patatas cortadas en rodajas finas y fritas en casa, similares a las chips pero artesanales. Muy crujientes y sabrosas.

Brotes de achicoria catalana servidos crudos en ensalada, típicamente aderezados con una salsa de anchoas, ajo y vinagre. Plato típico romano, fresco y crujiente.

Alcachofas preparadas según la tradición (a la romana o a la judía, según disponibilidad). Sabor delicado y característico.

Mezcla de verduras de temporada cocinadas al horno con una costra de pan rallado y hierbas. Tiernas y sabrosas.

Postre de cuchara en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Cremoso y aromático.

Galletas rústicas en forma de rosquilla preparadas con vino y azúcar. Crujientes y quebradizas, a menudo se sirven para mojar en vino.

Helado semifrío en forma de cúpula con un corazón líquido o blando, cubierto de cacao o granillo. Disponible en chocolate o crema.

Clásico helado italiano servido en copa. Sabor dulce y refrescante.

Tarta tradicional de masa quebrada rellena de mermelada o crema. Sencilla y genuina.

Espresso italiano intenso y aromático, servido en taza pequeña. Perfecto para terminar la comida.

Licores de hierbas o frutas servidos al final de la comida para ayudar a la digestión, como amaro o limoncello.

Licores de alta graduación como grappa o brandy. Sabor fuerte y complejo.

Vino tinto de la casa (Merlot) en botella grande. Vino suave y afrutado, fácil de beber.

Vino tinto de la casa (Merlot) en botella pequeña. Ideal para un consumo reducido.

Vino tinto con cuerpo del centro de Italia con notas de frutos rojos maduros y especias. Combina bien con las carnes.

Vino tinto siciliano intenso y robusto, con notas de cereza y ciruela. Estructurado y envolvente.

Vino tinto cálido y suave, típico del sur de Italia, con notas de confitura y especias dulces.

Vino español (listado aquí entre los tintos, aunque la Garnacha Blanca es una uva blanca). Sabor frutal y mineral.

Una copa de vino tinto de la casa.

Vino blanco de la casa (Chardonnay) en botella grande. Fresco, con notas de frutas tropicales y cítricos.

Vino blanco de la casa (Chardonnay) en botella pequeña. Perfecto para una degustación ligera.

Vino blanco español elaborado con uva Garnacha Blanca. Fresco, floral y bien estructurado.

Verdicchio dei Castelli di Jesi. Vino blanco de Las Marcas fresco, sabroso y con un característico retrogusto almendrado.

Mezcla de uvas sicilianas. Combina la frescura de la Inzolia con la estructura del Chardonnay. Frutal y aromático.

Vino espumoso italiano famoso por sus burbujas vivaces. Seco, fresco y afrutado, excelente como aperitivo.

Una copa de vino blanco de la casa.

Agua de mesa purificada, servida natural o con gas.

Bebida gaseosa dulce con sabor a cola, en botella grande para compartir.

Bebida gaseosa dulce con sabor a cola, formato individual.

Versión sin azúcar de la clásica bebida gaseosa con sabor a cola.

Cerveza clara de barril servida en vaso pequeño. Fresca y refrescante.

Cerveza clara de barril servida en vaso mediano.

Cerveza clara de barril servida en vaso grande.