Ristorante da Peppe a Tor Cervara

طبق كبير من اللحوم الباردة المشكلة والأجبان المختارة، مصمم للمشاركة. يشمل أنواعًا مختلفة من اللحوم الباردة ومنتجات الألبان النموذجية. مثالي لبدء الوجبة مع الأصدقاء.

شرائح من البروشوتو المعتق تقدم مع جبنة الموزاريلا الطازجة والعصارية. مقبل كلاسيكي إيطالي يجمع بين ملوحة اللحوم الباردة وحلاوة الجبن.

مزيج صيفي من البروشوتو المالح والشمام الحلو والمنعش. طبق خفيف ومنعش، مثالي للأيام الحارة.

شرائح خبز محمص مُغطاة بمكونات مختلفة مثل الطماطم الطازجة، معجون الزيتون، أو كريمة الكمأة. مقرمشة ولذيذة.

تشكيلة تقليدية من المقبلات التي قد تشمل اللحوم الباردة، الخضروات المخللة أو المشوية، والأجبان. تذوق متنوع للنكهات الإيطالية النموذجية.

معكرونة طويلة مثقوبة تُقدم مع صلصة طماطم، لحم خد خنزير مقرمش، وجبن بيكورينو. طبق روماني ذو نكهة قوية ولذيذة.

معكرونة قصيرة تُقدم مع لحم خد خنزير مقلي، جبن بيكورينو رومانو، وفلفل أسود. تُعتبر سلف الأاماتريشيانا ولكن بدون طماطم، تقدم طعمًا قويًا ومالحًا.

طبق روماني كلاسيكي مع كريمة البيض، جبن بيكورينو، لحم خد خنزير مقرمش، وفلفل أسود. غني، كريمي، ولذيذ جدًا.

معكرونة طازجة تشبه السباغيتي السميكة، تُقدم مع كريمة كثيفة من جبن بيكورينو رومانو والكثير من الفلفل الأسود. طبق بسيط ولكنه ذو نكهة قوية وحارة.

سباغيتي تقدم مع صلصة بسيطة من الطماطم الطازجة والريحان العطري. طبق كلاسيكي خفيف وعطري من المطبخ الإيطالي.

جنوتشي بطاطس طرية تُقدم مع صلصة لحم غنية مطبوخة ببطء (ذيل فاكهة أو أضلاع لحم خنزير). طبق روماني تقليدي دسم جدًا.

شريحة لحم بقر مشوية. عصارية ولذيذة، تُقدم ببساطة لإبراز نكهة اللحم.

قطعة فاخرة من لحم العجل المشوي. لحم طري وحساس، بنكهة أقل حدة مقارنة بلحم البقر.

شريحة لحم خنزير بالعظم مشوية. لذيذة وعصارية، مع نكهة مدخنة خفيفة من الشواء.

قطعة كبيرة من لحم البقر مع العظم، تباع بالوزن. مشوية للحصول على قشرة محمصة وداخل طري.

أسياخ لحم ضأن مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومشوية على الفحم. نموذجية للمطبخ الأبروزي، لذيذة وطنية.

تشكيلة من اللحوم المشوية تشمل لحم الخنزير، النقانق، لحم البقر، وأروستيتشيني. مثالية لمن يرغب في تذوق أنواع مختلفة من اللحوم.

نقانق لحم خنزير مشوية. طعم غني وبهارات، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

دجاجة كاملة أو مقطعة مشوية. لحم أبيض طري ولذيذ مع جلد مقرمش.

سلطة طازجة من الخضروات الورقية فقط. خفيفة ومنعشة، مثالية لمرافقة الأطباق الرئيسية.

مزيج من الخضروات الطازجة مثل الخس والطماطم والجزر والخيار. طبق جانبي ملون وصحي.

خضروات ورقية ذات طعم مر قليلاً، تُقلى عادة في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار.

أصابع بطاطس مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. طبق جانبي كلاسيكي ومُرضي.

شرائح بطاطس رفيعة مقلية في المنزل، تشبه رقائق البطاطس ولكنها مصنوعة يدويًا. مقرمشة جدًا ولذيذة.

براعم الهندباء الكتالونية تقدم نيئة في سلطة، عادة ما تُتبل بصلصة الأنشوجة والثوم والخل. طبق روماني نموذجي، منعش ومقرمش.

خرشوف مُعد حسب التقليد (روماني أو يهودي، حسب التوفر). طعم لطيف ومميز.

مزيج من الخضروات الموسمية المشوية بالفرن مع فتات خبز مقرمش وأعشاب. طرية ولذيذة.

حلوى تُقدم بالملعقة بطبقات من بسكويت السافوياردي المنقوع في القهوة وكريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو. كريمية وعطرية.

بسكويت ريفي على شكل دونات مصنوع من النبيذ والسكر. مقرمش وهش، غالبًا ما يُقدم ليُغمس في النبيذ.

آيس كريم نصف بارد على شكل قبة مع قلب سائل أو طري، مغطى بالكاكاو أو الفتات. متوفر بالشوكولاتة أو الكريمة.

آيس كريم إيطالي كلاسيكي يقدم في كوب. طعم حلو ومنعش.

كعكة تقليدية من عجينة السابليه محشوة بالمربى أو الكريمة. بسيطة وطبيعية.

إسبريسو إيطالي قوي وعطري، يُقدم في فنجان صغير. مثالي لإنهاء الوجبة.

مشروبات كحولية عشبية أو فاكهية تقدم في نهاية الوجبة للمساعدة على الهضم، مثل الأمارو أو الليمونشيلو.

مشروبات كحولية عالية التركيز مثل الجرابا أو البراندي. طعم قوي ومعقد.

نبيذ أحمر منزلي (ميرلو) في زجاجة كبيرة. نبيذ ناعم وفاكهي، سهل الشرب.

نبيذ أحمر منزلي (ميرلو) في زجاجة صغيرة. مثالي للاستهلاك بكميات قليلة.

نبيذ أحمر قوي من وسط إيطاليا مع لمحات من الفواكه الحمراء الناضجة والتوابل. يتناسب جيدًا مع اللحوم.

نبيذ أحمر صقلي قوي وغني، مع لمحات من الكرز والخوخ. ذو بنية قوية ومُلفِت.

نبيذ أحمر دافئ وناعم، نموذجي لجنوب إيطاليا، مع لمحات من المربى والتوابل الحلوة.

نبيذ إسباني (مُدرج هنا بين النبيذ الأحمر، على الرغم من أن غارناتشا بلانكا هو عنب أبيض). طعم فاكهي ومعدني.

كأس واحد من النبيذ الأحمر المنزلي.

نبيذ أبيض منزلي (شاردونيه) في زجاجة كبيرة. منعش، مع لمحات من الفواكه الاستوائية والحمضيات.

نبيذ أبيض منزلي (شاردونيه) في زجاجة صغيرة. مثالي لتذوق خفيف.

نبيذ أبيض إسباني مصنوع من عنب غارناتشا بلانكا. منعش، زهري، وذو بنية جيدة.

فيرديكيو دي كاستيلي دي جيسي. نبيذ أبيض من منطقة ماركي، منعش، مالح، مع طعم لوزي مميز.

مزيج من عنب صقلية. يجمع بين انتعاش الإينزوليا وهيكل الشاردونيه. فاكهي وعطري.

نبيذ فوار إيطالي مشهور بفقاعاته الحيوية. جاف، منعش، وفاكهي، ممتاز كمقبلات.

كأس واحد من النبيذ الأبيض المنزلي.

ماء طاولة مُنقى، يقدم طبيعيًا أو فوارًا.

مشروب غازي حلو بنكهة الكولا، في زجاجة كبيرة للمشاركة.

مشروب غازي حلو بنكهة الكولا، حجم فردي.

نسخة خالية من السكر من مشروب الكولا الغازي الكلاسيكي.

بيرة فاتحة تقدم على الصنبور في كأس صغير. منعشة ومرتوية.

بيرة فاتحة تقدم على الصنبور في كأس متوسط.

بيرة فاتحة تقدم على الصنبور في كأس كبير.