Arroz, alcohol y Tamanochi

Rodajas de tomate fresco bien frías. Refrescante y perfecto como primer plato.

Tofu de la isla de Okinawa estilo "yakko". Más firme que el tofu normal y con un rico sabor a soja.

Pepino fresco con ciruela refrescante o miso sabroso.

Echalote crudo con miso u otros condimentos. Caracterizado por su textura crujiente y su picante único.

Un plato de mozuku de Okinawa marinado en vinagre Sanbaizu. Disfruta de su textura suave y resbaladiza.

Un manjar de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Su textura crujiente y la acidez de la ciruela combinan bien con el alcohol.

Aleta de tiburón a la parrilla. Aromática y con un sabor que se intensifica al masticar. Sírvela con mayonesa.

Moldejas marinadas en ajo y sal de koji. Su textura crujiente y el umami del koji realzan el sabor del alcohol.

Surtido de encurtidos de temporada. Perfecto como intermedio.

Ensalada de patatas de autor con queso Gorgonzola y miel. Sabor intenso.

Surtido de 3 aperitivos picantes: Changja, calamar con mentaiko y mollejas marinadas en sal de koji. Un set perfecto para acompañar el alcohol.

Surtido de 3 aperitivos de estilo occidental. Combina bien con vino y cócteles.

Ensalada de jamón serrano salado y verduras frescas.

Ensalada de pollo al vapor con aderezo de sésamo espeso. Es sustanciosa.

Pizza mixta hecha con masa de naan. Disfruta de su textura masticable.

Pizza naan con abundante maíz y mayonesa. Un sabor popular para todas las edades.

Pizza naan rica con 4 tipos de queso. Irresistible para los amantes del queso.

Pizza de tortilla fina con carne de taco y queso. Sabor picante.

Pizza de tortilla fina con salsa de albahaca, que estimula el apetito.

Pollo frito marinado en sal de soja y koji. Ablandado por la acción del koji, con un sabor concentrado.

Karaage de cartílago de pollo. Textura crujiente, ideal para acompañar el alcohol.

Pulpo frito crujiente en bocados. El sabor del pulpo se intensifica al masticar.

Queso Camembert frito. Crujiente por fuera, derretido por dentro.

Patatas fritas clásicas. Recién hechas y calientes.

Katsu de mochi y queso envuelto en jamón. El queso derretido y la textura del mochi son exquisitos.

Berenjenas fritas sumergidas en dashi. Las berenjenas absorben el dashi y quedan jugosas.

Tofu frito rebozado servido en dashi caliente. Sabor suave.

Tamagoyaki a la parrilla con mucho dashi. Caracterizado por su textura esponjosa y su suave sabor a dashi.

Plato de hígado y cebollino salteados, ideal para la energía. Sabor intenso que realza el alcohol.

Un plato de verduras salteadas con sal y koji. El umami del koji realza la dulzura de las verduras.

Filete de falda de ternera a la parrilla. Tierno y jugoso, para disfrutar plenamente del sabor de la carne.

Filete de tocino grueso a la parrilla. Aromático y con un delicioso sabor a grasa.

Rodajas finas de ternera chamuscada, servidas con condimentos y ponzu. Refrescante.

Patatas fritas con el toque salado de las anchoas. Ideal como aperitivo.

Mejillones cocidos al vapor en vino blanco. La sopa con el sabor de los mejillones también es deliciosa.

Plato de mollejas y brócoli cocidos en aceite de oliva con ajo.

Surtido de salchichas para disfrutar de varios sabores. Combina bien con la cerveza.

Brocheta de pechuga de pollo con pasta de ciruela y perilla para un toque refrescante.

Brocheta de pechuga de pollo con yuzu kosho. Caracterizada por su picante y aroma a yuzu.

Brocheta de pechuga de pollo con salsa tártara.

Brocheta de pechuga de pollo con mentaiko.

Brocheta de pechuga de pollo con wasabi. El picante que sube por la nariz es un acento.

Brocheta de pimientos shishito. El picante ocasional estimula el apetito.

Brocheta de cebolleta larga. Se vuelve dulce y aromática al asarla.

Brocheta de shiitake. Lleno de sabor a hongo y jugoso.

Brocheta de ajo. Textura harinosa y aroma intenso, lleno de energía.

Brocheta de la parte de la mejilla de cerdo. Grasosa y con una textura elástica.

Brocheta de lengua de cerdo. Caracterizada por su textura crujiente.

Brocheta de corazón de cerdo. Crujiente y de sabor ligero.

Capellán a la parrilla con huevas. Disfruta de la textura crujiente de los huevos.

Pescado a la parrilla, jurel seco y graso. La carne es esponjosa y abundante.

Caballa salada y grasa a la parrilla. La piel crujiente y la carne jugosa combinan bien con arroz y alcohol.

Cerdo estofado al estilo de Okinawa. Cocido a fuego lento con awamori y salsa de soja, caracterizado por su ternura que se derrite en la boca y su sabor agridulce.

Un plato casero típico de Okinawa salteado con melón amargo (goya), tofu, huevo y cerdo. El amargor del goya es adictivo.

Un plato casero de Okinawa salteado con zanahoria en juliana y huevo. Sabor suave y dulce de la zanahoria.

Un plato sencillo que combina spam y tortilla a la plancha. Uno de los "soul foods" de Okinawa.

Tempura de mozuku rebozado. Disfruta de su textura única, crujiente por fuera y masticable por dentro.

Tempura de goya. El amargor se suaviza al freírlo, haciéndolo más fácil de comer.

Yakisonba salado y refrescante. El sabor de los ingredientes se mezcla con los fideos.

Plato de fideos de Okinawa caracterizado por sus fideos gruesos y su caldo a base de cerdo y bonito.

Un plato de Okinawa con carne de taco, queso y lechuga sobre arroz. Picante y apetitoso.

Sopa de miso con abundante mozuku. El aroma a mar se extiende.

Arroz blanco.

Onigiri a la parrilla con salsa de soja.

Onigiri a la parrilla con miso. El aroma a miso quemado estimula el apetito.

Onigiri clásico. Puedes elegir el relleno.

Arroz, sopa de miso y encurtidos. Puedes combinarlo con tu plato principal para hacer un menú fijo.

Helado de la marca de helados de Okinawa "Blue Seal". Rico y profundo.

Licor de ciruela hecho con ciruelas Ume Kaga de Gunma. Disfruta de su dulzura y aroma refinados.

Cócteles clásicos. Puedes elegir la base.

Sake de la prefectura de Kochi. Seco y refrescante, realza el sabor de los platos.

Sake de la prefectura de Miyagi. Caracterizado por su aroma refinado y sabor suave.

Sake de la prefectura de Niigata. Disfruta de un aroma fresco afrutado y un sabor rico y profundo.

Sake seco y refrescante. Se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente.

Vino chileno. El tinto (Cabernet) tiene un sabor afrutado intenso, el blanco (Chardonnay) tiene una acidez fresca.

Variedad de refrescos.

Una selección de tés que combinan bien con la comida.

Una bebida recomendada para después de comer o para relajarse.