Restaurant Yoshi's High

Un aperitivo creativo que combina caviar (huevas de esturión), involtini (platos enrollados) y dorayaki. Disfrute del exquisito equilibrio entre salinidad y dulzura.

Un pastel de anguila de Hamanako. Disfrute del fragante sabor de la anguila y la textura crujiente de la masa de hojaldre.

Un plato elaborado con abundante erizo de mar fresco de Hokkaido. Disfrute del rico dulzor del erizo de mar junto con una presentación festiva que se asemeja a un "cofre del tesoro".

Un plato principal de pechuga de pato francés asada a la perfección. Disfrute del profundo sabor umami característico del pato y su carne tierna y jugosa.

Una rica sopa crema (bisque) hecha con el caldo de las cáscaras y la carne de bogavante canadiense. El aroma y el sabor del bogavante llenan la boca.

Una pasta de lujo elaborada con trufa de alta calidad y "huevos blancos". El rico aroma de la trufa y la cremosidad de los huevos se mezclan con la pasta.

Un plato de pescado con rodaballo y vieiras salteados en mantequilla. El sabor de la mantequilla realza el pescado blanco delicado y las vieiras dulces.

Filete de ternera a la parrilla a la brasa. La dulzura y acidez de las pasas utilizadas en la guarnición y la salsa realzan el sabor de la carne.

Un plato de arroz impregnado con el umami del cangrejo seiko (hembra de centollo). Un sabor refinado con la acidez de la frambuesa como acento.

Un postre elaborado con fresas de temporada y queso mascarpone. Presentado de forma atractiva, inspirado en las luces navideñas.

Un té matcha tradicional japonés servido después de la comida. Su sabor ligeramente amargo y su rico aroma completan el curso de manera refrescante.