Menú solo plato
Formule Plat seul
Menú de almuerzo que incluye un plato principal a elegir entre una selección de especialidades persas.
€15~
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Restaurant Téhéran
Restaurant Téhéran
Menú Especial
Solo de 12h a 14h
Menú un Entrante + Un Plato
Formule Une Entrée + Un Plat
Menú de almuerzo completo que incluye un entrante y un plato principal a elegir.
€18~
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Nuestros Entrantes
MAST-O-KHIA
Yogur, pepino y menta
Un entrante fresco compuesto de yogur cremoso mezclado con dados de pepino crujientes y menta seca. Textura cremosa y ligera. Se disfruta frío, a menudo con pan.
€7
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0
ENSALADA SHIRAZI
SALADE SHIRAZI
Pepino, tomate, cebolla, menta y limón exprimido
Una ensalada persa clásica cortada en dados pequeños, aliñada con zumo de limón y menta. Muy refrescante y crujiente. Perfecta para acompañar platos contundentes.
€7
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0
MAST-O-MOSIR
Yogur y ajo de montaña
Yogur espeso mezclado con chalota persa salvaje (mosir). Sabor suave a ajo y textura rica. Un acompañamiento tradicional imprescindible.
€8
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0
MIRZA GHASEMI
Tortilla de berenjena y salsa de tomate
Plato de berenjenas a la parrilla y ahumadas, mezcladas con ajo, tomates y huevos. Textura fundente y sabor ahumado pronunciado. Se come caliente o templado con pan.
€9
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0
KACHKE BADEMJAN
Berenjena, codorniz, cebolla y menta
Puré de berenjenas fritas con cebolla frita, menta y kashk (suero de leche fermentado). Sabor rico y umami. Servido templado.
€9
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0
DOLMEH BARG-E-MO
Hoja de parra rellena de arroz persa, carne picada y hierbas frescas
Hojas de parra enrolladas y rellenas de una mezcla de arroz, carne y hierbas aromáticas. Sabor ácido y perfumado. Se sirven templadas o frías.
€10
≈
0
ENSALADA OLIVIER
SALADE OLIVIER
Ensalada de patata, huevo duro, pepinillo, pollo, guisantes y mayonesa
Una ensalada rica de tipo ruso con patatas, pollo, huevos y mayonesa. Textura cremosa y consistente. Apreciada como entrante frío.
€8
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0
ENSALADA VERDE
SALADE VERTE
Ensalada verde, pepino y tomate
Ensalada simple y fresca de verduras crudas.
€8
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0
BORANI ESFENAJ
Yogur, espinacas, cebolla y menta
Mezcla de yogur y espinacas cocidas con especias suaves. Textura cremosa y sabor delicado. Un entrante saludable y refrescante.
€8
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0
SOPA DE GRANADA
SOUPE DE GRENADE
Arroz persa, guisantes partidos, remolacha y granada
Sopa persa tradicional (Ash-e Anar) a base de granada, hierbas y cereales. Sabor agridulce distintivo. Servida caliente.
€10
≈
0
SOUP-E-JO
Sopa cremosa de cebada perlada
Sopa cremosa de cebada perlada, a menudo preparada con caldo de pollo y zanahorias. Textura aterciopelada y reconfortante.
€10
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0
ACH RECHTEH
Fideos persas, lentejas, judías rojas, garbanzos y hojas de espinaca
Sopa espesa tradicional con fideos, legumbres y muchas hierbas, cubierta con kashk (suero de leche fermentado) y cebolla frita. Plato muy contundente y sabroso.
€10
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0
PANIR SABZI
Queso fresco persa, menta, estragón, rábano, cebolla, albahaca y nueces
Plato de queso feta, nueces y una gran variedad de hierbas frescas. Se disfruta enrollando los ingredientes en pan plano. Muy fresco y aromático.
€10
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0
CAVIAR DE BERENJENA
CAVIAR D'AUBERGINE
Yogur y berenjena ahumada
Preparación de berenjenas ahumadas, mezcladas aquí con yogur para una textura cremosa. Sabor ahumado sutil.
€10
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0
COUCOU SABZI
Sufle de hierbas frescas y huevo
Tortilla persa espesa de hierbas (perejil, cilantro, eneldo, etc.). Textura densa y verde, rica en sabores herbáceos. Se sirve caliente o fría.
€10
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0
DOLMEH FELFEL
Pimiento relleno de arroz persa, carne picada, guisantes partidos y hierbas frescas
Pimiento entero relleno de una sabrosa mezcla de arroz, carne y legumbres. Cocido en una salsa de tomate ligera.
€10
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0
DOLMEH BADEMJAN
Berenjena rellena de arroz persa, carne picada, guisantes partidos y hierbas frescas
Berenjena rellena con una mezcla de arroz, carne picada y especias. Fundente y aromática.
€10
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0
SURTIDO DE ENTRANTES
ASSORTIMENTS D'ENTRÉES
Mast-o-Khiar, Mast-o-Mosir, Mirza, Ensalada Shirazi, Ensalada Olivier, Ghasemi, Kachke Bademjan
Gran plato de degustación que reúne varios entrantes fríos y calientes. Ideal para compartir y descubrir la cocina persa.
€48
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0
Entrantes Calientes / Entrantes Calientes
Lista de menú
Soup-e-Jo
Sopa de cebada perlada y nata / Sopa de cebada perlada y nata
Sopa cremosa de cebada perlada.
€6
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0
Ach Rechteh
Fideos persas, judías rojas, lentejas, garbanzos y espinacas / Fideos persas, judías rojas, lentejas, garbanzos y espinacas
Sopa tradicional rica con fideos y legumbres.
€7
≈
0
Kachke Bademjan
Berenjena, nata, cebolla y menta / Berenjena, nata, cebolla y menta
Puré de berenjenas con kashk (suero de leche fermentado).
€7
≈
0
Mirza Ghasemi
Tortilla de berenjena y salsa de tomate / Berenjena mezclada con huevo y salsa de tomate
Berenjenas ahumadas con huevos y tomates.
€7
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0
Coucou Sabzi
Sufle de hierbas frescas y huevo / Surtido de hierbas frescas y huevo
Tortilla espesa de hierbas.
€7
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0
Dolmeh Barg-e-Mo
Hoja de parra rellena de arroz persa, carne picada y hierba fresca / Hoja de parra rellena de arroz persa, carne picada y hierba fresca
Hojas de parra rellenas.
€7
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0
Dolmeh Felfel
Pimiento dulce relleno de arroz persa, carne picada, guisantes partidos y hierbas frescas / Pimiento dulce relleno de arroz persa, carne picada, guisantes partidos y hierbas frescas
Pimientos rellenos de arroz y carne.
€7
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0
Dolmeh Bademjan
Berenjena rellena de arroz persa, carne picada, guisantes partidos y hierbas frescas / Berenjena rellena de arroz persa, carne picada, guisantes partidos y hierbas frescas
Berenjenas rellenas de arroz y carne.
€7
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0
Sopa de tomate persa
Soupe de tomate persane
Tomate preparado a la parrilla, surtido de hierbas, nata y azúcar moreno / Tomate cocinado a la parrilla, surtido de hierbas, nata y azúcar moreno
Sopa de tomates a la parrilla agridulce.
€7
≈
0
Sopa de granada persa
Soupe de grenade persane
Arroz persa, guisantes partidos, remolacha y granada / Arroz persa, guisantes partidos, remolacha y granada
Sopa agridulce de granada.
€8
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0
Brochetas Parrilladas
KOUBIDEH NEGINI
Paleta de cordero picada y pollo deshuesado marinado con azafrán y cebolla
Variante decorativa de la brocheta Koubideh, incrustada con trozos de pollo al azafrán. Mezcla de sabores de cordero y pollo.
€22
≈
0
DJOUDJEH KABAB
Coquelet deshuesado marinado con azafrán, aceite de oliva, limón y cebolla
Pollo joven (coquelet) marinado con azafrán y a la parrilla. Tierno y muy aromático.
€22
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0
GHAFGHAZI
Solomillo de cordero con pimientos y cebollas marinados en azafrán
Brocheta de solomillo de cordero alternado con verduras a la parrilla. Jugosa y sabrosa.
€28
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0
TCHENJEH KABAB
Trozos de solomillo de cordero marinados con azafrán, aceite de oliva y cebolla
Brocheta de trozos de solomillo de cordero tierno, marinados y a la parrilla. Sabor intenso a carne.
€28
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0
ROYAL
Paleta de cordero picada y cebolla con pollo deshuesado marinado con azafrán
Combinación de una brocheta de carne picada (Koubideh) y una brocheta de pollo (Djoudjeh). Para aquellos que quieren probarlo todo.
€30
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0
DJOUDJEH KABAB (CON HUESO)
DJOUDJEH KABAB (OS)
Coquelet marinado con azafrán, aceite de oliva, limón y cebolla
Coquelet con hueso, marinado y a la parrilla. La carne en el hueso suele ser más sabrosa.
€24
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0
TIRAS DE POLLO
AIGUILLETTES DE POULET
Marinadas con azafrán, aceite de oliva, limón y cebolla
Tiras de pollo tiernas marinadas y a la parrilla. Menos grasas y muy jugosas.
€26
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0
MAHI KABAB
Salmón marinado con azafrán, aceite de oliva, limón y cebolla
Brocheta de trozos de salmón a la parrilla, perfumada con azafrán.
€26
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0
KABAB TORSH
Solomillo de cordero marinado con salsa de granada y nueces
Especialidad del norte de Irán. Cordero marinado en una pasta de nueces y granada. Sabor agridulce único.
€30
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0
SOLTANI
Paleta de cordero picada y cebolla con solomillo de cordero marinado con azafrán
El plato del Sultán. Una brocheta de Koubideh (picada) y una brocheta de Barg (filete plano). El festín de carne definitivo.
€32
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0
CHULETA DE CORDERO
CÔTE D'AGNEAU
Paleta de cordero picada y cebolla con solomillo de cordero marinado con azafrán
Chuletas de cordero a la parrilla, tiernas y jugosas.
€35
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0
KABAB BARG
Solomillo de cordero marinado con azafrán
Solomillo de cordero aplanado y marinado, a la parrilla para que esté muy tierno. Un clásico refinado.
€26
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0
LUBINA ENTERA
BAR ENTIER
Acompañado de salsa de granada
Lubina entera a la parrilla, servida con una salsa ácida de granada.
€26
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0
BAKHTIARI
Solomillo de cordero y pollo deshuesado marinados en azafrán
Brocheta mixta alternando trozos de cordero y pollo.
€26
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0
MAKHOUS
Paleta de cordero picada y cebolla con trozos de solomillo de cordero marinados con azafrán
Combinación especial de carnes a la parrilla.
€35
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0
SURTIDO (2 pers)
ASSORTIMENT (2 pers)
3 brochetas (Djoudjeh deshuesado, Koubideh, Kabab ghafghazi) 2 Arroces blancos con azafrán
Plato para compartir para dos personas con una selección de tres brochetas populares y arroz.
€55
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0
SURTIDO (4 pers)
ASSORTIMENT (4 pers)
8 brochetas, Tchenjeh Kabab, Djoudjeh Kabab (con hueso), Kabab Barg, Koubideh, 4 Arroces blancos con azafrán
Gran festín familiar que incluye una variedad completa de brochetas y arroz para cuatro personas.
€110
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0
Brochetas / Brochetas
Lista de menú
Koubideh
Paleta de cordero picada y cebolla / Paleta de cordero picada y cebolla
Brocheta de carne picada a la parrilla.
€16
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0
Djoudjeh Kabab (Coquelet)
Coquelet marinado con azafrán, aceite de oliva, limón y cebolla / Coquelet marinado en azafrán, aceite de oliva, limón y cebolla
Coquelet a la parrilla con azafrán.
€16
≈
0
Djoudjeh Kabab (Pollo deshuesado)
Djoudjeh Kabab (Poulet désossé)
Pollo deshuesado marinado con azafrán, aceite de oliva, limón y cebolla / Pollo deshuesado marinado en azafrán, aceite de oliva, limón y cebolla
Pollo deshuesado a la parrilla con azafrán.
€16
≈
0
Tiras de pollo
Aiguillettes de poulet
Marinadas con azafrán, aceite de oliva, limón y cebolla / Pechuga de pollo marinada en azafrán, aceite de oliva, limón y cebolla
Pechugas de pollo marinadas y a la parrilla.
€18
≈
0
Codornices al azafrán
Cailles au safran
Codornices preparadas a la parrilla y marinadas con azafrán, aceite de oliva y cebolla / Codorniz cocinada a la parrilla y marinada en azafrán, aceite de oliva y cebolla
Codornices enteras a la parrilla.
€18
≈
0
Mahi Kabab
Salmón marinado con azafrán, aceite de oliva, limón y cebolla / Salmón marinado en azafrán, aceite de oliva, limón y cebolla
Brocheta de salmón.
€18
≈
0
Kabab Barg
Solomillo de cordero marinado en azafrán / Solomillo de cordero marinado en azafrán
Solomillo de cordero a la parrilla.
€19
≈
0
Tchenjeh Kabab
Trozos de solomillo de cordero marinados en azafrán, aceite de oliva y cebolla / Piezas de solomillo de cordero marinadas en azafrán, aceite de oliva y cebolla
Trozos de solomillo de cordero a la parrilla.
€19
≈
0
Ghafghazi
Solomillo de cordero con pimientos dulces y cebollas marinados en azafrán / Solomillo de cordero con pimientos dulces y cebollas marinados en azafrán
Brocheta de cordero y verduras.
€21
≈
0
Bakhtiari
Solomillo de cordero y pollo deshuesado marinados en azafrán / Solomillo de cordero y pollo deshuesado marinado en azafrán
Brocheta mixta de cordero y pollo.
€21
≈
0
Postres Caseros
NAN KHAMEI
Pastel de crema
Pastel de crema al estilo persa, ligero y relleno de nata montada perfumada con agua de rosas.
€6
≈
0
BRAZO DE GITANO
ROULETTE
Pastel persa con crema
Bizcocho enrollado esponjoso con crema, similar a un brazo de gitano pero con sabores persas.
€6
≈
0
BAGHLAVA
Hojaldre de miel relleno de almendras o pistachos
Dulce rico compuesto de capas de masa filo, nueces picadas y almíbar o miel. Muy dulce y crujiente.
€8
≈
0
HELADO IRANÍ
GLACE IRANIENNE
Helado iraní compuesto de agua de rosas, pistacho, azafrán y azafrán
Helado tradicional de azafrán (Bastani Sonnati) con agua de rosas y trozos de pistacho. Color amarillo distintivo y sabor floral.
€8
≈
0
FALOUDEH
Fideos de harina de maíz, agua de rosas y azúcar
Sorbete persa antiguo hecho de finos fideos de almidón congelados en un almíbar de agua de rosas y limón. Textura crujiente y refrescante.
€8
≈
0
MAKHLOUTE
Mezcla de helado iraní y "Faloudeh"
Combinación de helado de azafrán y sorbete de fideos (Faloudeh). Lo mejor de ambos mundos.
€10
≈
0
Bebidas
Bebidas Frías y Calientes
Evian
Agua mineral natural.
€4~
≈
San Pellegrino
Agua mineral con gas.
€4~
≈
DOUGH
Bebida persa a base de yogur, menta y agua
Bebida tradicional de yogur salado y espumoso, perfumada con menta seca. Muy refrescante y buena para la digestión.
€6
≈
0
Refrescos
Sodas
Coca cola, Fanta, Sprite
Refrescos azucarados.
€3
≈
0
Té
Thé
Té (Iraní)
Té negro persa, servido caliente, a menudo acompañado de un dátil o un terrón de azúcar.
€3
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
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