Ensalada de patatas, agridulce
Salade de pommes de terre, aigre douce
Finas láminas de patatas crujientes aderezadas con vinagre y chile. Una entrada fresca y ligeramente picante.
€8.50
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Restaurant Raviolis Chinois à Paris
Restaurant Raviolis Chinois à Paris
No se aceptan cheques. Cerrado los lunes. 12:00-14:30 19:00-22:30.
Nuestros platos fríos
Ensalada de algas, agridulce
Salade d'algues, aigre douce
Algas comestibles preparadas en ensalada con una vinagreta agridulce. Textura crujiente y sabor marino refrescante.
€8.50
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Ensalada de pepino, agridulce
Salade de concombre, aigre douce
Trozos de pepino fresco marinados en una salsa avinagrada, ajo y chile. Crujiente y refrescante.
€8.50
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Col china con gambas secas, agridulce
Chou chinois aux crevettes séchées, aigre douce
Col china marinada servida con pequeñas gambas secas para un toque umami.
€8.50
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Cilantro, cebolleta y chile fresco
Coriandre, cives et piment frais
Una ensalada de hierbas frescas (cilantro, cebolleta) realzada con chile (Laohucai). Muy aromática y picante.
€8.50
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Col china con cacahuetes, agridulce
Chou chinois aux cacahuètes, aigre douce
Ensalada de col china desmenuzada acompañada de cacahuetes crujientes y una salsa agridulce.
€8.50
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Pasta de soja, con aceite rojo del Chef
Pâtes de soja, à l'huile rouge du Chef
Láminas de tofu seco servidas frías en aceite picante casero. Textura firme y sabor sabroso.
€8.50
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Brócoli con ajo
Brocolis à l'ail
Ramilletes de brócoli escaldados y aderezados con una salsa de ajo picado. Sencillo y saludable.
€8.90
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Verduras con cacahuetes, agridulce
Légumes aux cacahuètes, aigre douce
Mezcla de verduras crujientes y cacahuetes en una salsa avinagrada.
€8.90
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Champiñones negros, con ajo, agridulce
Champignons noirs, à l'ail, aigre douce
Champiñones negros (orejas de Judas) servidos fríos con ajo y vinagre. Textura gelatinosa y crujiente típica.
€9.50
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Muslo de pollo con salsa del Chef
Cuisse de poulet à la sauce du Chef
Trozos de pollo (a menudo con hueso) servidos fríos cubiertos con una salsa picante y aromática (estilo Kou Shui Ji).
€9.50
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Ensalada de calamares
Salade de calamars
Calamares escaldados servidos en ensalada con una salsa picante.
€10.50
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Ternera braseada en salsa de soja y pimienta
Bœuf braisé à la sauce soja et poivrée
Finas lonchas de jarrete de ternera braseado con especias, servidas frías. Carne tierna y aromática.
€10.50
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Nuestros platos calientes
Tomates salteados, con huevo
Tomates sautés, aux œufs
Plato familiar clásico compuesto de huevos revueltos y trozos de tomate salteados juntos, mezclando sabores salados y dulces.
€9.50
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Patatas salteadas, avinagradas
Pommes de terre sautées, vinaigrés
Láminas de patatas salteadas al wok con vinagre. Textura crujiente conservada.
€9.50
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Apio salteado con fideos finos
Céleri sauté aux vermicelles
Apio cortado finamente salteado con fideos transparentes. Ligero y con textura.
€9.50
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Fideos finos con carne picada
Vermicelles au porc haché
Plato conocido como 'Hormigas trepando árboles'. Fideos de soja salteados con carne picada en una sabrosa salsa.
€9.50
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Pasta de soja, con chiles frescos
Pâtes de soja, aux piments frais
Hojas de tofu salteadas con chiles frescos. Un plato vegetariano picante.
€9.50
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Col Shanghai con champiñones negros y huevo
Chou Shanghai aux champignons noirs et œuf
Salteado de bok choy (col de Shanghai) con champiñones negros y huevos.
€10.50
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Col en vinagreta con cerdo y fideos finos
Chou vinaigré au porc et vermicelles
Guiso o salteado de col fermentada (tipo chucrut) con panceta y fideos finos. Sabor acidulado.
€10.50
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Tofu "Ma Po"
"Ma Po" Tofu
Famoso plato de Sichuan: dados de tofu sedoso cocidos a fuego lento en una salsa roja picante con pimienta de Sichuan, a menudo con carne picada.
€10.50
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Berenjena Yu Xiang
Aubergine Yu Xiang
Berenjenas salteadas en una salsa 'sabor a pescado' (Yu Xiang) compuesta de ajo, jengibre, vinagre y chile. Agridulce y picante.
€10.50
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Berenjena y patata, con chile fresco
Aubergine et pomme de terre, au piment frais
Di San Xian: un plato del norte de China que combina berenjenas, patatas y pimientos salteados. Rico y reconfortante.
€10.50
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Pollo con cacahuetes y pimientos
Poulet aux cacahuètes et poivrons
Pollo Gong Bao (Kung Pao). Dados de pollo salteados con cacahuetes y chiles secos. Sabor agridulce-picante.
€11.90
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Lomo de cerdo salteado con pimientos
Porc en filet sauté aux poivrons
Yu Xiang Rou Si. Tiras de cerdo salteadas con verduras en una salsa de ajo y vinagre ligeramente picante.
€11.90
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Cerdo en filete picante
Porc en filet épicé
Filete de cerdo salteado con especias y chiles.
€11.90
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Cerdo salteado, con huevo
Porc sauté, aux œufs
Mu Xu Rou. Salteado de cerdo con huevos y champiñones negros.
€11.90
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Pechugas de pollo empanadas
Escalopes de poulet panées
Pollo frito crujiente.
€12.90
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Gambas con brócoli
Crevettes au brocoli
Gambas salteadas con brócoli, salsa ligera.
€13.90
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Gambas con apio
Crevettes au céleri
Gambas salteadas con trozos de apio crujientes.
€13.90
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Pollo salteado salsa de soja
Poulet sauté sauce soja
Dados de pollo salteados en una rica salsa a base de pasta de soja fermentada (Jiang Bao).
€13.90
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Cerdo salsa agridulce
Porc sauce aigre douce
Trozos de cerdo fritos cubiertos con una salsa agridulce roja brillante.
€13.90
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Gambas salteadas, salsa picante
Crevettes sautées, sauce pimentée
Gambas salteadas en una salsa picante.
€14.90
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Nuestras sopas
Sopa de tomate y huevo
Soupe aux tomates et aux œufs
Caldo ligero con trozos de tomate y cintas de huevo. Sabor suave y reconfortante.
€7.50
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Sopa del Chef
Soupe du Chef
patatas fritas, huevo, cilantro
Sopa especial de la casa con patatas, huevo y hierbas.
€8.50
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Sopa picante y avinagrada
Soupe poivrée et vinaigrée
tofu, champiñones, huevo
Sopa Pekinesa agripicante (Suan La Tang). Espesa, oscura, con tofu y champiñones.
€8.50
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Sopa de cangrejo y espárragos
Soupe aux crabes et aux asperges
Potaje cremoso de espárragos y carne de cangrejo.
€9.50
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Sopa de raviolis con gambas
Soupe de raviolis aux crevettes
7 piezas: gamba entera
Caldo claro servido con raviolis rellenos de gambas enteras.
€10.50
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Nuestros bollos al vapor
Bolos al vapor (Baozi)
Brioches à la vapeur (Baozi)
- pollo con verduras
- cerdo con puerros
- cerdo con col en vinagreta
- col china, fideos finos, tofu
- rábano, fideos finos, pequeñas gambas secas, tofu
Panes al vapor chinos esponjosos y blancos, rellenos de un relleno a elegir (carne o verduras).
€7.50~
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Crepes Chinos
Crepes Chinos (Jianbing/Chunbing)
Crêpes Chinoises (Jianbing/Chunbing)
o Col en vinagreta con cerdo y fideos finos
o Patatas salteadas con pollo
o Col china, pasta de soja, fideos finos
Finas crepes enrolladas rellenas de platos salteados como cerdo con col o patatas.
€8.50~
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Nuestros fideos y nuestras pastas de arroz
Fideos o Pasta de arroz (Sin caldo)
Nouilles ou Pâtes de riz (Sans bouillon)
Salsa del chef: carne picada, cebolla, verduras.
Plato de fideos secos mezclados (Ban Mian) con una rica salsa de carne picada.
€9.90~
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Fideos o Pasta de arroz (Con caldo)
Nouilles ou Pâtes de riz (Avec bouillon)
Con caldo de ternera y verduras.
Sopa de fideos con ternera, plato reconfortante con caldo aromático.
€9.90~
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Pasta de arroz (frío)
Pâtes de riz (froid)
Liangpi. Anchos cinturones de pasta de arroz servidos fríos con una salsa avinagrada, ajo y chile. Textura resbaladiza y elástica.
€7.90
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Fideos coreanos (frío)
Nouilles coréennes (froid)
Fideos fríos (tipo Naengmyeon/Lengmian) servidos en un caldo helado agridulce o con una salsa picante.
€7.90
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Nuestros raviolis
Raviolis (10 piezas)
Raviolis (10 pièces)
A la parrilla, escalfados o al vapor (1 cocción por porción).
Jiaozi hechos a mano. Raviolis chinos de masa fina, rellenos de carne y verduras, servidos con vinagre negro.
€7.80~
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Acompañamiento
Arroz blanco aromático
Riz nature parfumé
Arroz blanco cocido al vapor.
€3.50
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Arroz salteado con jamón
Riz sauté au jambon
Arroz frito al wok con dados de jamón, huevos y verduras pequeñas.
€9.90
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Arroz salteado con verduras
Riz sauté au légumes
Arroz frito vegetariano.
€9.90
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Arroz salteado con pollo
Riz sauté au poulet
Arroz frito con trozos de pollo.
€9.90
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Arroz salteado con gambas
Riz sauté aux crevettes
Arroz frito relleno de gambas.
€11.90
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Fideos salteados con verduras
Nouilles sautées aux légumes
Fideos de trigo salteados al wok con verduras crujientes.
€9.90
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Fideos salteados con pollo
Nouilles sautées au poulet
Fideos salteados con pollo.
€9.90
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Fideos salteados con cerdo
Nouilles sautées au porc
Fideos salteados con cerdo.
€9.90
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Fideos salteados con gambas
Nouilles sautées aux crevettes
Fideos salteados con gambas.
€11.90
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Nuestros postres
Helado (3 bolas)
Glace (3 boules)
sabores: vainilla, chocolate, fresa
Copa de helado.
€4.50
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Coulant de chocolate
Coulant au chocolat
10 minutos de espera
Pastel de chocolate servido caliente con un corazón fundente.
€4.50
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Perlas de Coco (3 uds)
Perles Coco (3 pc)
Bolas de arroz glutinoso calientes, rellenas de una crema dulce (a menudo huevo o soja) y espolvoreadas con coco rallado.
€4.50
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Ensalada de frutas
Salade de fruits
Mezcla de frutas en almíbar.
€4.50
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Fin del menú
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