Restaurante PHO 20

Raviolis japoneses a la parrilla en forma de croissant, rellenos de pollo y verduras. La masa es fina y crujiente por un lado, tierna por el otro. Servidos con una salsa de soja avinagrada.

Raviolis japoneses a la parrilla sin carne, rellenos de verduras picadas. Textura crujiente y tierna. Para mojar en salsa de soja.

Raviolis vietnamitas con masa de arroz cocida al vapor, rellenos de cerdo picado y champiñones negros. Textura sedosa y tierna. Servidos con salsa nuoc mam y cebolla frita.

Pequeña porción de crepes vietnamitas al vapor con cerdo. Textura resbaladiza y delicada. Se come caliente con salsa de pescado.

Pasteles imperiales fritos crujientes rellenos de pollo, fideos y verduras. Dorados y sabrosos. Para enrollar en una hoja de lechuga con menta y mojar en la salsa.

Rollitos fritos vegetarianos crujientes. Relleno fundente de verduras. Servidos con ensalada y hierbas frescas.

Versión de gambas de los rollitos crujientes. Sabor marino delicado en una envoltura dorada. Se come con los dedos enrollado en la ensalada.

Rollitos frescos de papel de arroz que contienen fideos, lechuga, menta y tofu o verduras. No fritos, textura tierna y fresca. Servidos fríos con salsa hoisin o de cacahuete.

Rollitos de papel de arroz frescos rellenos de gambas, fideos y hierbas. Muy frescos y ligeros. Para mojar en la salsa acompañante.

Rollitos frescos que contienen ternera marinada y fideos. Sabor aromático y textura tierna. Un entrante sano y refrescante.

Ha Kao, raviolis al vapor con piel translúcida rellenos de gambas. Textura ligeramente pegajosa y elástica. Sabor suave a gambas.

Raviolis al vapor rellenos de verduras. Masa fina y relleno ligero. Servidos calientes.

Siu Mai, bocaditos al vapor abiertos por arriba, a base de gambas. Textura densa y jugosa. Sabroso y caliente.

Mezcla de raviolis y bocaditos de gambas cocidos al vapor. Ideal para probar diferentes texturas. Servidos en una cesta de bambú.

Gambas rebozadas en una masa de tempura ligera y fritas. Muy crujientes y doradas. Para mojar en una salsa agridulce.

Ensalada tibia de fideos de arroz con ternera salteada, crudités y rollitos. Aromática a citronela y cacahuetes. Verter la salsa nuoc mam y mezclar antes de degustar.

Versión de pollo de la famosa ensalada de fideos de arroz. Fresca, crujiente y sabrosa. Acompañada de rollitos crujientes.

Ensalada completa con gambas salteadas y rollitos de pollo. Mezcla dulce-salada refrescante con menta y cilantro.

Variación del bobun de gambas servido con rollitos vegetarianos. Un plato equilibrado y rico en sabores.

El bobun 'todo gambas': gambas salteadas y rollitos de gambas. Para los amantes de los mariscos.

Ensalada de fideos sin carne, con rollitos de verduras y tofu a menudo incluidos. Fresca y ligera.

Bobun generosamente cubierto con rollitos de pollo cortados en trozos. El contraste caliente-frío es delicioso.

Original fusión reemplazando los rollitos por raviolis de pollo a la parrilla en la ensalada de fideos.

Opción vegetariana con raviolis de verduras a la parrilla sobre lecho de fideos y crudités.

Trozos de pollo salteados con citronela perfumada y cebollas. Servido con arroz blanco. Plato aromático y sabroso.

Ternera fileteada salteada a la citronela. Sabor rico y aromático. Acompañado de arroz blanco.

Gambas salteadas con aromas de citronela. Servido con arroz blanco o fideos bajo petición.

Porción de arroz blanco perfumado a jazmín. Cocido al vapor, granos tiernos y separados.

Porción de finos fideos de arroz blanco. Textura suave y ligera.

Refresco gaseoso dulce con sabor a cola. Servido frío.

Refresco de cola sin azúcar. Servido frío.

Bebida gaseosa de naranja y pulpa. Sabor afrutado y burbujeante.

Té helado dulce de melocotón. Refrescante y dulce.

Zumo de fruta de lichi. Sabor floral y muy dulce.

Zumo de fruta de mango. Textura untuosa y sabor tropical.

Agua de coco con a veces trozos de pulpa. Sabor suave y refrescante.

Bebida vegetal suave de soja. Sabor distintivo a judía, ligeramente dulce.

Bebida que contiene trozos de gel de aloe vera. Fresca, ligeramente dulce y texturizada.

Agua mineral natural (sin gas) o con gas.

Café negro corto y concentrado. Aroma intenso.

Té caliente perfumado a flores de jazmín. Aroma floral relajante.

Té verde clásico. Ligero y digestivo, ideal al final de la comida.

Cerveza china rubia ligera y refrescante. Acompaña bien los platos asiáticos.

Cerveza japonesa 'Super Dry'. Sabor neto, seco y crujiente.

Vino tinto del valle del Ródano. Afrutado y especiado.

Vino tinto de Burdeos. Más estructurado y tánico.

Vino de Beaujolais. Ligero, afrutado y suave.

Vino rosado seco y fresco de Provenza. Ideal con la cocina asiática.

Vino blanco seco y mineral del Loira. Perfecto con mariscos.

Vino tinto servido por copa o jarra.

Vino rosado servido por copa o jarra.

Vino blanco servido por copa o jarra.

Postre asiático compuesto de judías rojas dulces servidas en leche de coco untuosa. Servido frío.

El Chè Ba Mau. Postre tricolor con gelatina, judías y tapioca, cubierto con leche de coco helada.

Frutos de lichi pelados servidos en un almíbar ligero. Dulce y aromático.

Dulce crujiente y dulce de semillas de sésamo.

Perlas de coco calientes al vapor con un corazón dulce.

Rodajas de piña fresca cortadas.

Fruta fresca de temporada. Mango maduro y dulce.

Helado o sorbete.

Helado o sorbete.

Helado o sorbete.