menufans

Restaurant New Pondichery

★ 3.8 (238)

Menús

Menú Dosai (Vegetariano)
Menu Dosai (Végétarien)
(Todas las crepes se sirven con dos chutneys)
Un menú vegetariano completo centrado en el Dosai, una crepe crujiente del sur de la India. Incluye entrante, plato principal y postre.
€12~
Menú Express
Formule Express
Un menú rápido que incluye entrante, plato principal clásico (curry o biryani) y postre.
€14~
Menú Pondichery
Menu Pondichery
Bebida: Lassi de Mango
Un menú completo con opciones de marisco y cordero, acompañado de una bebida de yogur de mango.
€19~
Menú Tajmahal
Menu Tajmahal
Un menú de degustación superior que ofrece especialidades como Gambas y Cordero Sagwala, incluyendo panes de queso de entrante y un lassi.
€23~
Pondichery Royal Special Platos a la parrilla al horno
Pondichery royal special Assiettes grillades au four
Naan de queso Trozos de pollo tikka a la parrilla Trozos de cordero tikka a la parrilla Trozos de gambas tandoori Con salsa de lentejas y arroz
Un surtido completo de carnes a la parrilla tandoori (pollo, cordero, gambas) servido con naan de queso, arroz y salsa de lentejas.
€25

Thali Royal

Servido Lassi de Mango

Thali de Pollo
Thali au Poulet
Un menú tradicional indio compuesto de arroz, pan, varios platos pequeños de verduras, pollo en salsa y condimentos.
€13
Thali de Cordero
Thali a l'Agneau
Un menú completo con opciones de marisco y cordero, acompañado de una bebida de yogur de mango.
€15
Thali de Ternera
Thali au Bœuf
Surtido de platos servidos en una bandeja, incluyendo curry de ternera, verduras, arroz y pan.
€13
Thali Gambas
Thali Crevette
Menú con curry de gambas, acompañado de arroz, pan y verduras variadas.
€15
Thali Gambas
Una gran degustación centrada en las gambas, rodeada de diversos acompañamientos tradicionales.
€15
Thali Calamar
Versión del Thali que incluye un plato de calamares en salsa, servido con los acompañamientos clásicos.
€15
Thali Vegetariano
Thali Vegetarien
Un menú completamente vegetariano que ofrece una variedad de currys de verduras, legumbres (dhal), arroz y pan.
€14

Entrantes Vegetarianos

Aloo Bonda
(2 piezas de Buñuelo de patata)
Albóndigas de patata especiadas rebozadas en masa de garbanzos frita. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
€3
Samosa de Verduras
Samossa aux Legumes
(una pieza)
Buñuelo triangular frito relleno de una mezcla de verduras especiadas, a menudo patatas y guisantes.
€2
Berenjena Badji
Badji Aubergine
(2 piezas de Buñuelos de berenjena)
Rodajas de berenjena rebozadas en una masa especiada y fritas hasta que estén doradas.
€3
Onion Pakora
(Buñuelos de cebolla)
Buñuelos de cebolla en rodajas fritas en una masa a base de harina de garbanzos y especias.
€4
Medu Vadai
(Una pieza de buñuelo salado y picante a base de lentejas blancas trituradas)
Buñuelo salado en forma de anillo a base de masa de lentejas fermentada, crujiente y tierno.
€3
Masala Vadai
(una pieza de buñuelo salado y picante a base de garbanzos triturados)
Galleta frita crujiente hecha de lentejas molidas gruesas y especias.
€4
Idly
(2 piezas) (Tortitas de arroz y lentejas blancas trituradas, cocidas al vapor)
Pequeños pasteles de arroz y lentejas fermentadas cocidos al vapor, de textura esponjosa y suave.
€4
Especialidad de la casa
Specialie Maison
(Lechuga, cebolla, pepino, zanahoria, maíz, tomate)
Una ensalada compuesta refrescante con diversas verduras frescas.
€5.50

Entrantes con Carne

Sopas y entrantes calientes

Sopa de Verduras o Pollo
Soupe aux Legumes ou Poulet
Sopa caliente perfumada con especias, disponible en versión vegetariana o de pollo.
€5~
Samosa de Carne
Samossa a la Viandes
(una pieza)
Buñuelo triangular crujiente relleno de carne picada especiada.
€2.20
Roll
(una pieza de patata y carne)
Rollo frito relleno de una sabrosa mezcla de patatas y carne.
€2
Baoji Gambas
Baoji Crevettes
(4 Buñuelos de gambas)
Gambas rebozadas y fritas, servidas crujientes.
€4.50
Pollo Tandoori
Poulet Tandoori
(Un muslo de pollo)
Muslo de pollo marinado y a la parrilla tradicionalmente en tandoor para un sabor ahumado.
€5
Cilly Chicken
(Pollo deshuesado salteado con chile)
Trozos de pollo salteados con chiles frescos y especias, un plato picante.
€8
Gambas Tandoori
(3 piezas de Gambas marinadas en azafrán y perfumadas con especias)
Gambas grandes marinadas en azafrán y especias, cocinadas en horno tandoor.
€9
Pollo Tikka
Poulet Tikka
(4 Trozos de pollo deshuesado marinados en una salsa especial)
Brochetas de pollo deshuesado marinado y a la parrilla, tiernas y aromáticas.
€6.50
Ternera Poriyal
Bœuf Poriyal
(Ternera frita guisada con especias)
Plato de ternera salteada con especias, con una textura seca y concentrada en sabor.
€6.50
Fish Fry
(Pescado frito)
Trozos de pescado marinados con especias y fritos.
€6
Seekh Kebab
(2 piezas)
Brochetas de carne picada especiada, a la parrilla en tandoor.
€7
Lollipop
(4 piezas)
Alitas de pollo preparadas en forma de chupachups, rebozadas y fritas.
€8

Panes y Especialidades (Entrantes con Carne)

Selección de panes indios y especialidades

Naan Natural
Nan Nature
(Masa levada de harina de trigo)
Pan indio plano clásico, cocido contra las paredes del horno tandoor.
€2
Naan de Queso
Nan au Fromage
(Masa levada con queso)
Naan relleno de queso fundido, tierno y sabroso.
€3
Nan de Ajo
Nan Garlic
(con ajo)
Naan perfumado con ajo y a menudo untado con mantequilla.
€3.50
Nan Chile
Nan Piment
Naan con chiles para un toque picante.
€3
Kaima Nan
(Masa levada con carne picada)
Pan naan relleno de carne picada especiada.
€5.50
Parotta Natural
Parotta Nature
(Hojaldre de harina de trigo)
Pan plano hojaldrado del sur de la India, crujiente y mantecoso.
€2
Parotta de Queso
Parotta Fromage
(Hojaldre relleno de queso)
Parotta rellena de queso.
€3
Parotta de Huevo
Parotta Œuf
Parotta preparada con huevo.
€4
Kottu Parotta
(Trozos de masa con carne picada y huevo)
Plato popular callejero hecho de parotta picada, salteado con carne, huevo y especias.
€7.50
Kottu Rotti
(Crepe, ternera en trozos y huevo)
Variante del Kottu con ternera en trozos.
€7.50
Chapati
(Crepe de harina de trigo integral)
Pan plano sin levadura hecho de harina integral, cocido en plancha caliente.
€2
Kottu Rotti de Cordero
Kottu Rotti Agneau
Plato de pan picado salteado con cordero y especias.
€8.50

Las Crepes

Especialidades Dosai

Dosai Natural
Dosai Nature
Crepe fina y crujiente a base de masa de arroz y lentejas fermentada.
€5
Masala Dosai
(Dosai con relleno de patata y cebolla)
Dosai relleno de una mezcla de patatas especiadas.
€6.50
Paper Dosai
(Dosai muy crujiente)
Dosai extra grande y muy fino, extremadamente crujiente.
€6
Ney Dosai
(Dosai con mantequilla clarificada)
Dosai cocinado con ghee (mantequilla clarificada) para un sabor intenso.
€6
Dosai de huevo
Dosai aux Œufs
Dosai relleno de huevo extendido durante la cocción.
€8
Brahman Dosai
(Dosai acompañado de 3 verduras cocinadas)
Dosai servido con una variedad de verduras.
€9.50
Pondichery Dosai
(Dosai con verduras y queso rallado)
Especialidad rellena de verduras y queso.
€9.50
Samara Dosai
(con patatas, huevo y carne picada)
Dosai abundante relleno de carne, huevo y patatas.
€9.50
Kaima Masala Dosai
(Ternera picada y patatas)
Dosai relleno de ternera picada y patatas.
€9.50
Boori Masala
(Harina de trigo integral con patatas y cebolla)
Pan frito inflado (Puri) servido con curry de patatas.
€6.50
Outtapam Masala
(Dosai espeso con tomate y cebolla)
Crepe gruesa estilo tortita, incrustada de tomates y cebollas.
€6.50

Platos Vegetarianos

Gobi Manchirian
(Coliflor cocinada tradicionalmente)
Buñuelos de coliflor fritos y luego salteados en una salsa agridulce indochina.
€10
Thali Vegetariano
Thali Vegetarian
(3 surtidos de verduras, salsa samba y postre payasam)
Menú completo vegetariano que incluye verduras, salsa sambar y postre dulce.
€10
Palak Paneer
Curry cremoso de espinacas con cubos de queso indio (paneer).
€10
Dall Tadka
(Lentejas especialmente preparadas con jengibre y ajo)
Curry de lentejas amarillas (tadka) con especias fritas, ajo y jengibre.
€9
Curry de Verduras Mixtas
Mixtes Legumes Curry
Curry de mezcla de verduras de temporada en salsa.
€11
Verduras Kuruma
Legumes Kuruma
(Verduras con crema de coco)
Curry de verduras suave y cremoso a base de leche de coco.
€11
Mutter Paneer
(Guisantes, queso y salsa de tomate)
Curry de guisantes y queso indio en salsa de tomate especiada.
€11
Paneer Butter Masala
(queso indio, pimientos y cebolla)
Cubos de queso indio en una rica salsa de tomate y mantequilla.
€11

Platos de Pollo

Thali de Pollo
Thali au Poulet
(3 surtidos de verduras, curry de pollo y postre payasame)
Menú con curry de pollo, verduras y postre.
€10
Pollo Jalfreeze
Poulet Jalfreeze
(Pollo en salsa guisada con cebolla y pimientos, salsa media)
Pollo Jalfrezi salteado con cebollas, pimientos y especias en una salsa espesa.
€10
Pollo Tikka Masala
Poulet Tikka Masala
(pollo tikka a la parrilla y salsa a base de cebolla y tomate)
Trozos de pollo a la parrilla servidos en una cremosa salsa de tomate y especias.
€12
Pollo Tandoori
Poulet Tandoori
(Muslos de pollo marinados en yogur y perfumados con especias)
Muslo de pollo marinado y asado tradicionalmente en tandoor.
€10
Pollo Vindaloo
Poulet Vindaloo
(Curry de pollo con patatas y salsa india)
Curry de pollo muy picante y avinagrado, acompañado de patatas.
€10
Pollo Sagwala
Poulet Sagwala
(Espinacas con pollo cremoso)
Pollo cocinado en una cremosa y especiada salsa de espinacas.
€13
Pollo Madras
Poulet Madras
(Pollo en salsa de especias de madras)
Curry de pollo rojo intenso, realzado con una mezcla de especias del sur de la India.
€10
Pollo Kuruma
Poulet Kuruma
(Pollo en salsa de coco)
Curry de pollo suave a base de leche de coco y anacardos.
€10
Chilly Chicken
(Pollo salteado con chile verde)
Plato indochino de pollo salteado con chiles verdes, ajo y soja.
€12
Dall de Pollo
Dall Poulet
(Pollo con lentejas amarillas)
Pollo guisado con lentejas amarillas, un plato rico en proteínas.
€12
Pollo Curry
Poulet Curry
Curry de pollo clásico en salsa especiada.
€9
Butter Chicken
(Pollo a la usanza india con mantequilla clarificada)
Pollo marinado a la parrilla y luego guisado en una suave y cremosa salsa de mantequilla y tomate.
€11

Especialidades de Arroz

Biriyani Vegetariano
Biriyani Vegetarien
Arroz basmati perfumado cocido con una mezcla de verduras y especias aromáticas.
€9.80
Cordero Biriyani
Agneau Biriyani
Plato de arroz festivo con tiernos trozos de cordero y ricas especias.
€11.80
Pollo Biriyani
Poulet Biriyani
Arroz basmati cocido a fuego lento con pollo marinado y especias.
€11.80
Pescado Biriyani
Poisson Biriyani
Biryani preparado con trozos de pescado y especias.
€9.80
Gambas Biriyani
Crevettes Biriyani
Arroz especiado relleno de gambas.
€11.80
Ternera Biriyani
Bœuf Biriyani
Sabroso Biryani con trozos de ternera.
€11.80
Arroz de Azafrán
Riz Safran
Arroz basmati coloreado y perfumado con azafrán.
€4.80
Arroz Natural
Riz Nature
Arroz blanco basmati cocido al vapor.
€3.50
Arroz Frito de Verduras
Fried Rice Legumes
(Arroz salteado con verduras y huevo)
Arroz salteado al wok con verduras crujientes y huevo.
€9.80
Arroz Frito de Pollo o Gambas o Calamar
Fried Rice Poulet ou Crevettes ou Calamar
Arroz frito salteado con tu elección de carne o marisco.
€12.80~
Fried Mixe Royale
(Gambas, pollo, calamar y verduras)
Arroz salteado completo con mezcla de carnes, mariscos y verduras.
€12.80
Biryani Mixto
Briyani Mixed
(Pollo, gambas, cordero)
Biryani real que combina pollo, gambas y cordero.
€18
Fideos de Verduras o Pollo
Noodles Veg ou Poulet
Fideos salteados a la sartén con verduras o pollo.
€14~

Platos de ternera

Thali de Ternera
Thali Bœuf
(3 surtidos de verduras, ternera con un postre paysam)
Menú de ternera con verduras y postre.
€9.80
Ternera Curry
Bœuf Curry
(Salsa moderadamente picante)
Curry de ternera clásico, nivel de picante medio.
€8
Ternera Vindaloo
Bœuf Vindaloo
(Ternera con curry y trozos de patata)
Plato de ternera picante con patatas en salsa vindaloo.
€9.50
Ternera Kuruma
Bœuf Kuruma
(Salsa de coco)
Ternera guisada en una cremosa salsa de coco.
€9.80
Ternera Madras
Bœuf Madras
(Ternera, curry especialmente preparado en salsa picante)
Ternera realzada con especias de Madras.
€9.50
Ternera Masala
Bœuf Masala
Ternera cocinada en una rica salsa masala especiada.
€9.80

Especialidades del Mar

(Los platos se sirven con arroz)

Thali de Pescado
Thali Poisson
(3 surtidos de verduras, pescado al curry con un postre payasame)
Menú completo con pescado al curry, verduras y postre.
€12.80
Pescado Curry
Poisson Curry
Filete de pescado cocinado en una salsa de curry tradicional.
€10.80
Gambas Curry
Crevettes Curry
Gambas guisadas en una sabrosa salsa de curry.
€10.80
Pescado Madras
Poisson Madras
Pescado preparado con especias picantes al estilo Madras.
€10.80
Gambas Madras
Crevettes Madras
Gambas picantes al estilo Madras.
€11.80
Pescado Kuruma
Poisson Kuruma
Pescado en una suave salsa de coco.
€11.80
Gambas Kuruma
Crevettes Kuruma
Gambas en una cremosa salsa korma.
€11.80
Gambas Curry
Gambas grandes al curry.
€13.80
Gambas Madras
Gambas realzadas con especias de Madras.
€13.80
Gambas Masala
Gambas cocinadas en una espesa salsa masala.
€13.80
Pescado Vindaloo
Poisson Vindaloo
Pescado muy picante estilo vindaloo.
€13.80
Gambas Vindaloo
Crevettes Vindaloo
Gambas en una picante salsa vindaloo.
€13.80
Curry de Calamar
Anillos de calamar guisados en curry.
€11.80
Calamar Vindaloo
Vindaloo Calamar
Calamar en salsa vindaloo picante.
€11.80
Pescado Massala
Poisson Massala
Pescado en salsa masala.
€11.80
Gambas Massala
Crevettes Massala
Gambas en salsa masala.
€11.80

Platos de Cordero

(Los platos se sirven con arroz)

Cordero Madras
Agneau Madras
(Curry de cordero especialmente preparado en salsa picante)
Curry de cordero picante con sabores del sur.
€11.80
Cordero Tikka Masala
Agneau Tikka Masala
(Cordero a la parrilla en tandoor con salsa de tomate y cebolla)
Trozos de cordero a la parrilla y luego cocinados en una rica salsa.
€14.80
Cordero Tikka
Agneau Tikka
(Trozos de pierna marinados y a la parrilla en tandoor)
Brochetas de pierna de cordero marinadas y a la parrilla.
€12.80
Cordero Vindaloo
Agneau Vindaloo
(Cordero con curry y trozos de patata)
Cordero y patatas en una ardiente salsa vindaloo.
€11.80
Cordero Sagwala
Agneau Sagwala
(Cordero con espinacas y crema)
Cordero cocinado con espinacas y crema.
€14.80
Cordero Kurma
Agneau Kuruma
(una salsa de coco)
Curry de cordero suave con leche de coco.
€11.80
Cordero Jalfreeze
Agneau Jalfreeze
(Cebolla, pimiento y salsa de curry)
Cordero salteado con cebolla y pimientos estilo Jalfrezi.
€12.80
Cordero Poriyal
Agneau Poriyal
(Cordero salteado a la sartén con pimiento y cebolla)
Cordero salteado en seco con pimientos y especias.
€11.50
Curry de Cordero o Cordero Masala
Agneau Curry ou Agneau Masala
Elección de curry de cordero estándar o en salsa masala.
€13.80~
Thali de Cordero
Thali Agneau
(Curry de cordero, 3 surtidos de verduras)
Menú completo de cordero con verduras.
€13.80

Postres

Gulab Jamin
(leche en polvo, caramelo, coco)
Albóndigas de masa de leche fritas y empapadas en un sirope dulce.
€3
Gulfi
(Helado indio a base de pistacho, leche, azúcar, cardamomo)
Helado indio denso y cremoso perfumado a pistacho y cardamomo.
€4
Payasam
(Fideos, leche, azúcar, pasas, anacardos)
Pudding dulce de leche y fideos, con frutos secos.
€3
Barfi
(Pastel de sémola de trigo, anacardos, cardamomo)
Dulce denso a base de leche concentrada o sémola, perfumado con frutos secos.
€3
Laddu
(Harina de garbanzos, mantequilla clarificada, azúcar)
Bola dulce hecha de harina de garbanzos, ghee y azúcar.
€3
Halwa
(Harina de trigo, mantequilla clarificada, azúcar, cardamomo)
Postre dulce gelatinoso a base de trigo, ghee y especias.
€4
Sorbete a elegir
Sorbet au Choix
Bola de sorbete refrescante.
€3.50

Bebidas Frías

Lassi Dulce o Salado
Lassi Sucre ou Sale
(yogur, leche batida)
Bebida tradicional de yogur, disponible en versión dulce o salada.
€3~
Lassi de Mango
Lassi Mangue
(yogur, pulpa de mango)
Bebida cremosa de yogur y mango.
€4
Lassi de Plátano
Lassi Banane
(yogur, plátano)
Bebida de yogur mezclada con plátano.
€4
Lassi Rosa
Lassi Rose
(yogur, azúcar, sirope de rosa)
Lassi perfumado con sirope de rosa, floral y dulce.
€4
Rose Milk
(leche, sirope de rosa)
Leche fría aromatizada con sirope de rosa.
€4
Batido de leche a elegir
Milk Shake au Choix
(Vainilla, plátano, mango, pistacho, fresa)
Bebida láctea helada, sabor a elegir.
€4~
Bebida (33cl) a elegir
Boisson (33cl) Au Choix
Lata de refresco o bebida gaseosa.
€2
Zumo de Mango
Jus de Mangue
Zumo de fruta de mango.
€2.50
Bebida (50cl)
Boisson (50cl)
Botella de agua o refresco.
€2~
Bebida (1.5L)
Boisson (1.5L)
Botella grande de agua o refresco para compartir.
€3.50~

Bebida Caliente

Café con Leche
Cafe au Lait
Café caliente con leche.
€2.50
Café Expreso
Cafe Expresso
Café solo intenso.
€2
Té con Leche o Natural
The au Lait ou Nature
Té caliente, servido solo o con leche (a menudo estilo chai).
€2.50~
Té a la menta
The a la Menthe
Té infusionado con hojas de menta fresca.
€2.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
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