Restaurant Gemellus

Name: Restaurant Gemellus
Address: París
Price range: €14 - €100

Déjese guiar por el universo del chef Maxime Le Meur a través de nuestros menús de degustación para un viaje matizado de productos, sabores y colores. Precio neto, servicio incluido

★ 4.8 (179)

Menú degustación de matices

(Solo para toda la mesa)

5 Matices

5 Nuances

Un menú degustación sorpresa compuesto por cinco platos. El chef propone un descubrimiento culinario basado en productos de temporada.

€80

7 Matices

7 Nuances

Un menú degustación completo de siete platos. Una experiencia gastronómica ampliada que explora la cocina del chef.

€100

La selección de nuestro director Laurent en maridajes de comida y vino

5 Matices

5 Nuances

Una selección de vinos elegidos para acompañar perfectamente el menú de cinco platos.

€50

7 Matices

7 Nuances

El maridaje completo de comida y vino adaptado al menú degustación de siete platos.

€70

Primeros Matices

Ensalada de setas de cardo y judías verdes

Rémoulade de girolles et haricots verts

mayonesa de limón, sardinas ahumadas y grosella negra

Una entrada fresca que combina champiñones silvestres y judías verdes crujientes. Sazonada con mayonesa de limón y acompañada de sardinas ahumadas.

€21

Raviolis de cigalas con pesto de menta

Ravioles de langoustines au pesto de menthe

royal de parmesano y bisque de marisco con aroma a cilantro

Pasta fina rellena de cigalas, servida con pesto fresco. El plato se acompaña de una crema cuajada de parmesano y una rica salsa de marisco.

€21

Huevo ecológico cremoso y trufa de verano

Œuf bio crémeux et truffe d'été

ensalada de edamame con albahaca, magret de pato ahumado y consomé en gelatina

Un huevo de textura cremosa con el aroma de la trufa de verano. Se sirve con una ensalada de edamame fresco y pato ahumado.

€19

Ensalada de navajas con pepino marinado

Salade de couteaux au concombre mariné

hoja de ostra y caviar de arenque, ostras especiales gratinadas

Una ensalada de mariscos (navajas) refrescada con pepino. El plato incluye sabores yodados con caviar de arenque y ostras calientes.

€17

Matices Dulces

Suflé de chocolate

Soufflé au chocolat

nata montada sin azúcar y helado de vainilla

Un postre caliente y etéreo de chocolate intenso. Se sirve con crema ligera y helado de vainilla para un contraste de frío y calor.

€14

Blanc manger caramelizado

Blanc manger caramélisé

sopa de fresas con lima, cremoso de Chartreuse y sorbete de yogur

Un postre suave y caramelizado acompañado de una sopa de frutos rojos ácida. Incluye un toque de licor de hierbas (Chartreuse) y un sorbete fresco.

€14

Como un tiramisú de cerezas

Comme un tiramisu aux cerises

gelatina y helado de café, mousse de mascarpone y pan de especias

Una reinterpretación del tiramisú con frutas. Combina los sabores del café, el cremoso queso mascarpone y notas especiadas.

€14

Queso

Pastel de queso de cabra cenizado del Sr. Fabre

Buche de chèvre cendrée de Mr Fabre

trufa de verano y mezcla de hierbas

Un queso de cabra artesanal recubierto de ceniza. Se sirve con perfumada trufa de verano y una mezcla de brotes tiernos.

€15

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.8

179 valoraciones en Google Maps

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

L’Alsace

★ 4.5 · $$$

Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee

Bouillon Chartier Montparnasse

★ 4.3

Angelina Paris – Rivoli, Salon de thé historique

★ 4.3

Comidas imprescindibles en París

Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)