Restaurante F

Name: Restaurante F
Address: Restaurant, 10 Rue Saint-Didier, Paris, París
Price range: €15 - €100

Restaurant F

Las carnes son de origen francés. Precios netos en euros, servicio incluido. Septiembre 2025

★ 4.9 (111) 📍 Restaurant, 10 Rue Saint-Didier, Paris

Menú Almuerzo

Menu Déjeuner

Amuse-bouche incluido.

Un refinado menú de almuerzo con opciones de platos de temporada. Los ingredientes son locales y se preparan con esmero. Disfrute de una cocina francesa moderna, de entrante a postre.

€45~

Menú Descubrimiento

Menu Découverte

Amuse-bouche. Tartar de cigalas alrededor de la rosa, limón cedro y pomelos rosa y Yema de Pollo de Corral ecológico ahumada, emulsión de cebolla de Cévennes, Perlas de Tapioca y trufa de temporada. Lomo de Merluza cocinado a fuego lento, variedad de colinabo, polen y salsa de vainilla. Parfait helado de vainilla de Madagascar, compota de cerezas negras.

Un completo menú degustación para descubrir la firma del chef. Incluye mariscos, ave y pescado delicadamente preparados. Una experiencia culinaria progresiva y elegante.

€85~

Menú Descubrimiento Noche

Menu Découverte Soir

Amuse-bouche. Tartar de cigalas alrededor de la rosa, limón cedro y pomelos rosa y Corazón fundente de patatas, emulsión de cebollas de Cévennes ligeramente ahumada y trufa. Cuarto de ternera asada, sandía marinada y flambeada, salsa de pimienta de Sichuan. Parfait helado de vainilla de Madagascar, compota de cerezas negras.

Menú de noche que ofrece una sofisticada variación de platos de tierra y mar. La ternera asada y las cigalas son las estrellas de esta comida. Termine con una nota dulce y helada.

€95~

Menú Carta Evasión Noche

Menu Carte Évasion Soir

Menú completo.

La experiencia gastronómica definitiva de la noche. Un viaje culinario a través de las creaciones más refinadas del chef.

€170~

Tartar de cigalas alrededor de la rosa

Tartare de langoustines autour de la rose

Limón cedro y pomelos rosa.

Cigalas crudas finamente cortadas, aderezadas con cítricos y notas florales. Fresco, yodado y delicado. Un entrante ligero y perfumado.

€35

Corazón fundente de patatas

Cœur coulant de pommes de terres

Emulsión de cebollas de Cévennes ligeramente ahumada y trufa.

Patata fundente con un corazón cremoso, servida con una rica salsa de cebolla y trufa. Reconfortante y sabrosa. Textura cremosa y sabor terroso.

€32

Lomo de lubina

Dos de bar

Esfera de tomates multicolores, consomé de tomate ligeramente ámbar con vainilla y ron.

Filete de pescado blanco cocinado a la perfección, acompañado de tomates en variadas texturas. El caldo es ligero y perfumado. Una sutil alianza de sabores marinos y vegetales.

€42

Cuarto de ternera asada

Quasi de veau rôti

Sandía marinada y flambeada, salsa de pimienta de Sichuan.

Tierno trozo de ternera asada, servido con sandía caliente y una salsa especiada. Una audaz mezcla agridulce con un ligero toque picante.

€37

Crema Fontainebleau

Crème Fontainebleau

Compota de fresas, ruibarbo, hinojo y manzana verde.

Postre fresco y etéreo a base de queso blanco batido y nata. Acompañado de frutas compotadas. Dulce, cremoso y ligeramente acidulado.

€15

Parfait helado de vainilla de Madagascar

Parfait glacé à la vanille de Madagascar

Compota de cerezas negras.

Postre helado cremoso con intenso aroma a vainilla, servido con cerezas cocidas. Rico y refrescante. Ideal para terminar la comida con una nota dulce.

€18

Quesos curados como suplemento

Fromages affinés en supplément

Selección de quesos franceses curados. Generalmente servidos con pan.

€15

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal