探索菜单 Menu Découverte 开胃菜。 玫瑰龙虾塔塔,香橼柠檬和粉红葡萄柚 和 烟熏有机鸡黄,塞文洋葱乳液,木薯珍珠和时令松露。 慢炖鳕鱼,球茎甘蓝的变奏,花粉和香草酱。 马达加斯加香草冰淇淋,黑樱桃蜜饯。 完整的品尝菜单,探索厨师的招牌菜。包括精心烹制的贝类、家禽和鱼类。渐进而优雅的美食体验。 €85~ ≈ ¥697 选择0
晚间探索菜单 Menu Découverte Soir 开胃菜。 玫瑰龙虾塔塔,香橼柠檬和粉红葡萄柚 和 土豆熔岩心,微烟熏塞文洋葱乳液和松露。 烤小牛肉,腌制和火焰烤西瓜,四川胡椒酱。 马达加斯加香草冰淇淋,黑樱桃蜜饯。 晚间菜单提供精致的陆地和海洋菜肴组合。烤小牛肉和龙虾是这顿饭的主角。以甜美冰爽的结尾。 €95~ ≈ ¥779 选择0
玫瑰龙虾塔塔 Tartare de langoustines autour de la rose 香橼柠檬和粉红葡萄柚。 切碎的生龙虾,用柑橘和花香调味。新鲜、海鲜味和细腻。清淡芳香的前菜。 €35 ≈ ¥287 − 0 +
土豆熔岩心 Cœur coulant de pommes de terres 微烟熏塞文洋葱乳液和松露。 融化的土豆,带有奶油般的核心,配以浓郁的洋葱酱和松露。令人舒适且美味。奶油般的质地和泥土的味道。 €32 ≈ ¥263 − 0 +
马达加斯加香草冰淇淋 Parfait glacé à la vanille de Madagascar 黑樱桃蜜饯。 奶油般的冰淇淋甜点,带有浓郁的香草味,配以煮熟的樱桃。浓郁而清爽。非常适合以甜味结束用餐。 €18 ≈ ¥148 − 0 +