Restaurant David Toutain

Name: Restaurant David Toutain
Address: París
Price range: €34 - €290

"Universo alrededor de las plantas y la Estacionalidad" *Precio neto con servicio incluido

★ 4.6 (843)

Menús Degustación

Reina de los prados

Meadowsweet

Un menú degustación de varios platos centrado en las plantas y la estacionalidad. Espere una progresión de platos sofisticados con verduras y hierbas frescas.

€390~

Melisa

Field Balm

Primavera 2023 LA CELEBRACIÓN DEL GUSTO. INTENSO Y CRUDO Al alcance de la mano... Levístico - "Ache des Montagnes " Ostra - Kiwi - Cilantro Calabaza espagueti - Semillas - Vainilla Navaja - Cebolla - Jerez Alita de pollo - Queso de cabra - Allium Con el paso del tiempo... Cañaílla - Brócoli Romanesco - Bergamota Brioche - Enebro Jibia - Alcachofa - Nueces Caviar - Guisante de primavera - Mejorana Beurre « Madame » - Masa madre Cigala - Mandarina - Cacahuete Espárrago verde - Fruta de la pasión - Camarones grises Lucio - Aguacate - Algas marinas Langosta - Habas - Abeto Douglas Anguila - Sésamo - Gastrique Tierra - Espárrago blanco - Ajo de oso Camembert - Manzana - Centeno Instante T... Perejil - Batata - Pera Lechuga de mar - Cidra - Avellana Cacao - Praliné - Salado Feuilleté - Kumquat - Almendra

Un extenso menú degustación que celebra los sabores de primavera. Presenta una amplia variedad de platos que van desde mariscos como ostras, navajas y langosta hasta ingredientes más terrosos como espárragos y trufa. Incluye platos salados y dulces.

€470~

Sugerencias

Caviar @ Petrossian - Daurenki "fleuve Amour"

25 gr.

Caviar Daurenki premium de Petrossian. Las huevas de este pez son conocidas por su textura firme y su sabor rico y a nuez.

€109~

Cigala "Pattes Rouges"

Langoustine "Pattes Rouges"

Cigala "Pattes Rouges" (Norway lobster). Una delicadeza de marisco con carne dulce y tierna, a menudo preparada de forma sencilla para resaltar su sabor natural.

€53~

Comté grande garde millésimé @ Bernard Antony

60 gr.

Queso Comté añejo seleccionado por Bernard Antony. Un queso francés de leche de vaca, firme, con notas complejas, a nuez y saladas.

€34

Fin del menú

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