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Restaurant & bar à cocktails | Les Passerelles

Todas nuestras carnes provienen de la Carnicería Nivernaise, proveedor del Elíseo / All our meats come from Boucherie Nivernaise, supplier to the Elysée. Origen de nuestras carnes / Origin of our meats: Pecho de ternera - Irlanda del sur / Beef steak - Southern Ireland; Jamón - Italia / Ham - Italy; Atún - Océano Pacífico / Tuna - Pacific Ocean; Salmón - Noruega / Salmon - Norway. * suplemento de 5 € para todas las ofertas especiales y vales regalo ** no están incluidos en las ofertas especiales y vales regalo

★ 4.5 (166) 📍 19 Rue Saulnier, 75009 Paris, France

PARA EMPEZAR (SOLO O PARA COMPARTIR) / STARTERS

RILLETES DE SARDINAS CASERAS / PAN TOSTADO
RILLETTES DE SARDINES MAISON / PAIN TOASTE
Rillettes de sardinas caseras / Pan tostado
Una untable rústica casera a base de sardinas trituradas, sazonada y rica en sabores marinos. Textura untuosa y ligeramente fibrosa. Para degustar untada sobre pan tostado crujiente.
€10
RAVIOLIS JAPONESES A LA PLANCHA DE POLLO / SALSA DE SOJA
RAVIOLIS GRILLES JAPONAIS AU POULET / SAUCE SOJA
Raviolis japoneses de pollo a la plancha / Salsa de soja (6 uds)
Raviolis de estilo japonés (gyozas) rellenos de pollo y a la plancha hasta que estén dorados. Servidos con salsa de soja salada para mojar. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.
€11
SALMÓN AHUMADO / ENSALADA DE HINOJO MARINADO / HIGOS FRESCOS / VIRUTAS DE PARMESANO
SAUMON FUME / SALADE DE FENOUIL MARINE / FIGUES FRAICHES / COPEAUX DE PARMESAN
Salmón ahumado / Ensalada de hinojo marinado / Higos frescos / Virutas de parmesano
Lonchas de salmón ahumado servidas con una ensalada crujiente de hinojo marinado. Adornado con la dulzura de los higos frescos y el toque picante del parmesano. Una mezcla de sabores ahumados, dulces y salados.
€12
MILHOJAS DE BERENJENA / TOMATES CONFITADOS / MOZZARELLA
MILLE FEUILLES AUBERGINES / TOMATES CONFITES / MOZARELLA
Milhojas de berenjena / Tomates confitados / Mozzarella
Un plato en capas alternando berenjenas tiernas, tomates confitados dulces y mozzarella fundida. Inspirado en la cocina mediterránea. Textura suave y sabores soleados.
€13
MILHOJAS DE BERENJENA / TOMATES CONFITADOS / AVELLANAS
BURRATINA / TAGLIATELLES DE COURGETTES CITRONNNEES / FRAMBOISES / NOISETTES
Burratina / Tallarines de calabacín al limón / Frambuesas / Avellanas
Una pequeña burrata (queso fresco italiano cremoso) servida con láminas de calabacín al limón. Adornada con frambuesas para la acidez y avellanas para el crujiente. Un plato fresco y cremoso.
€15
TABLA MIXTA DE CHARCUTERÍA Y QUESOS IBÉRICOS
PLANCHE MIXTE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES IBERIQUE
(Serrano, Cecina de León, Lomo cebo, Manchego, Cabra, antipasti de verduras a la parrilla, tapenade)* Tabla de charcutería y quesos ibéricos (Serrano, Cecina de León, Lomo cebo, Manchego, Cabra, antipasti de verduras a la parrilla, tapenade)
Un surtido para compartir de especialidades españolas: jamón Serrano, cecina de León, lomo de cerdo, y quesos como el Manchego. Acompañado de verduras a la parrilla y una pasta de aceitunas. Ideal para el aperitivo.
€23

DESPUÉS... / THEN...

BOL COMO ENSALADA GRIEGA
BOWL COMME UNE SALADE GRECQUE
(quinoa, pepinos, pimientos, tomates, calabacines, aceitunas, feta) Bol tipo ensalada griega (quinoa, pepinos, pimientos, tomates, calabacines, aceitunas, feta)
Un bol completo y fresco inspirado en la ensalada griega con base de quinoa. Contiene verduras crujientes (pepinos, pimientos), feta salada y aceitunas. Una comida ligera y saludable.
€18
CROQUE MONSIEUR PARISINO CON JAMÓN Y GOUDA TRUFADO / ENSALADA MIXTA
CROQUE PARISIEN AU JAMBON ET GOUDA A LA TRUFFE / SALADE MELEE
Croque-monsieur parisino con jamón y gouda trufado / Ensalada
Sándwich caliente gratinado con jamón y queso Gouda con aroma a trufa. Rico, fundente y sabroso con un toque lujoso de trufa. Servido con ensalada verde para darle frescura.
€19
PASTA CREMOSA CON GAMBAS / LIMÓN / PIMENTÓN / PEREJIL
PASTA CREMEUSE AUX CREVETTES / CITRON / PAPRIKA / PERSIL
Pasta cremosa con gambas / Limón / Pimentón / Perejil
Pasta servida en una salsa untuosa con gambas. Realzada con limón, pimentón dulce y perejil fresco. Un plato de pasta reconfortante y ligeramente especiado.
€19
TARTAR DE AGUACATE / CILANTRO / CARNE DE CANGREJO
TARTARE D'AVOCATS / CORIANDRE / CHAIR DE CRABE
ACOMPAÑAMIENTO A ELEGIR (arroz o quinoa) Tartar de aguacate / Cilantro / Carne de cangrejo / Acompañamiento a elegir (arroz o quinoa)
Mezcla fresca de aguacate cortado en dados y carne de cangrejo delicada, aderezada con cilantro. Textura tierna y cremosa. Servido con un acompañamiento de arroz o quinoa a elegir.
€21~
ATÚN A LA PLANCHA CON 2 SÉSAMOS / ALGAS WAKAME / ARROZ LECHE DE COCO / SALSA TERIYAKI
THON SNACKE AUX 2 SESAMES / ALGUES WAKAME / RIZ LAIT DE COCO / SAUCE TERIYAKI
Atún a la plancha con dos sésamos / Wakame / Arroz con leche de coco / Salsa Teriyaki
Atún sellado rápidamente, cubierto de semillas de sésamo, quedando crudo en el interior. Servido con algas, arroz con leche de coco salado-dulce y salsa teriyaki. Un plato con marcadas influencias asiáticas.
€22
PECHO DE RES COMO TATAKI / SALSA CHIMICHURRI / PURÉ DE PATATAS
POIRE DE BŒUF COMME UN TATAKI / SAUCE CHIMICHURRI / PUREE DE POMMES DE TERRE
Solomillo de ternera como tataki / Salsa chimichurri / Puré de patatas
Pieza de ternera tierna (pecho) marcada muy brevemente como un tataki japonés, servida en finas lonchas. Acompañada de una salsa de hierbas (chimichurri) y un puré untuoso.
€24

PARA TERMINAR / FINAL TOUCH

Alérgenos / allergens: lactosa / lactose, pescado / fish, cacahuetes / peanuts, soja / soja, huevo / egg, frutos secos / nuts, gluten / gluten, mariscos / shellfish, sésamo / sesame

SOPA DE FRUTOS ROJOS: FRESAS, FRAMBUESAS
SOUPE DE FRUITS ROUGES : FRAISES, FRAMBOISES
Sopa de frutos rojos: fresa, frambuesa
Un postre ligero y afrutado compuesto por un zumo o caldo dulce de frutos rojos con trozos de fresas y frambuesas. Muy refrescante, ideal para terminar la comida con una nota ligera.
€8
COULANT DE CHOCOLATE SIN GLUTEN / CREMA INGLESA
MI-CUIT AU CHOCOLAT SANS GLUTEN / CRÈME ANGLAISE
Coulant de chocolate sin gluten / Crema inglesa
Pastel de chocolate rico con un corazón fundente y caliente. Preparado sin gluten. Servido con una cremosa salsa de vainilla (crema inglesa) para equilibrar la intensidad del chocolate.
€8.50
TABLA DE QUESOS CURADOS
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS
Tabla de quesos
Selección de quesos franceses curados a su madurez. Las variedades pueden variar según la temporada. Servido generalmente con pan.
€10
CAFÉ GOURMAND
CAFE GOURMAND
(acompañado de 4 petit fours)**
Un café espresso servido con una selección de cuatro pequeños postres en miniatura (petit fours). Permite probar varios dulces a la vez.
€10.50
THE GOURMAND
(acompañado de 4 petit fours)**
Un té caliente servido con una selección de cuatro pequeños postres en miniatura (petit fours). Una alternativa al café gourmand para los amantes del té.
€12.50

CARTA DE CÓCTELES / COCKTAIL MENU

LOS CÓCTELES DE TEMPORADA / SEASONAL COCKTAILS

ELISABETH’S FANCY 14cl
Ron - Licor de Frambuesa (casero Boquet) - Grosella negra - Lima - Romero - Sirope de Caña Ron - Licor de Frambuesa de casa Boquet - Grosella negra - Lima - Romero - Sirope de caña
Cóctel a base de ron y licor de frambuesa. Sabores afrutados y herbáceos gracias a la grosella negra y el romero. Equilibrado por la lima.
€16
PONCHE DEL ALQUIMISTA 16cl
PUNCH DE L’ALCHIMISTE 16cl
Ron - Puré de Fruta de la Pasión - Sirope de Canela - Licor de Jengibre Ron - Puré de Fruta de la Pasión - Sirope de Canela - Licor de Jengibre
Ponche exótico de ron y fruta de la pasión. Notas especiadas de canela y jengibre. Una mezcla cálida y afrutada.
€16
ELÍXIR DE CÍTRICOS 14cl
ELIXIR D’AGRUMES 14cl
Ginebra Yuzu - Licor de pomelo - Zumo de Limón Amarillo - Té Earl Grey - Sirope de agave Ginebra Yuzu - Licor de pomelo - Zumo de Limón Amarillo - Té Earl Grey - Sirope de agave
Cóctel refrescante de ginebra yuzu y pomelo. Infusionado con notas de té Earl Grey. Perfil aromático complejo, cítrico y floral.
€16
PINK SANGRIA 16cl
Brandy (coñac, licor de naranja, licor de Ron) - Frutas Frescas - Vino Rosado - Zumo de naranja - Limón Amarillo - Limonada Brandy - Frutas Frescas - Vino Rosado - Zumo de naranja - Zumo de Limón - Limonada
Una variante rosada de la sangría con vino rosado y una mezcla de brandy y licores. Adornada con frutas frescas y cítricos. Bebida de verano ligera y afrutada.
€16

LOS CÓCTELES CLÁSICOS / CLASSIC COCKTAILS

MOSCOW MULE 14cl
Vodka - Ginger Beer - Limón Amarillo - Sirope de Azúcar Vodka - Ginger Beer - Zumo de Limón - Sirope de Azúcar
Clásico refrescante a base de vodka y cerveza de jengibre (ginger beer). Sabor especiado y cítrico. Servido generalmente con hielo.
€14
MANGO MOJITO 14cl
Ron Blanco - Puré de Mango - Menta fresca - Sirope de azúcar de caña - Lima - Soda Ron Blanco - Puré de Mango - Menta fresca - Sirope de azúcar de caña - Zumo de lima
Revisión tropical del Mojito cubano con puré de mango. Mezcla de ron, menta fresca y lima. Dulce, afrutado y burbujeante.
€14
SPRITZ DRINKS 14cl
Saint Germain - Aperol - Campari Licor de flor de saúco - Aperol - Campari
Aperitivo italiano espumoso a base de Prosecco y agua con gas. Elección de licor amargo o floral (Aperol, Campari o Saint Germain). Servido con una rodaja de naranja.
€14
LUCIEN GAUDIN 14cl
Ginebra - Campari - Grand Marnier - Vermut seco
Cóctel clásico francés que lleva el nombre de un famoso esgrimista. Mezcla seca y amarga de ginebra, Campari y vermut seco. Notas de naranja gracias al Grand Marnier.
€14
FRENCH 75 18cl
Ginebra - Champagne - Limón Amarillo - Sirope de Azúcar Ginebra - Champagne - Zumo de Limón - Sirope de Azúcar
Cóctel elegante y burbujeante que combina ginebra y Champagne. Ácido por el limón y ligeramente dulce. Una bebida festiva y potente.
€14
MELÓN VERDE 14cl
MELON VERDOYANT 14cl
Licor de Melón - Zumo de naranja - Vodka Licor de Melón - Zumo de naranja - Vodka
Cóctel afrutado que resalta el sabor dulce del melón. Base de vodka alargada con zumo de naranja. Color verde distintivo y sabor veraniego.
€14
EL PRESIDENTE 14cl
Ron Bacardi - Vermut blanco - Grand Marnier - Sirope de granadina Ron Bacardi - Vermut blanco - Grand Marnier - Sirope de granadina
Cóctel cubano sofisticado a base de ron blanco y vermut. Toque de naranja y color rosado aportado por la granadina. Dulce y complejo.
€16

LOS CÓCTELES SIN ALCOHOL / NON ALCOHOLIC COCKTAILS

ROJO PASIÓN 20cl
ROUGE PASSION 20cl
Hibisco - Arándanos - Arándano rojo - Fruta de la pasión - Puré de pomelo Hibisco - Arándanos - Arándano rojo - Fruta de la pasión - Puré de pomelo
Mocktail de frutos rojos y exóticos. Sabores ácidos de hibisco, arándano y pomelo. Rico en vitaminas y muy refrescante.
€12
LE FIVE 16cl
Zumo de uva joven - Sirope de maracuyá - Menta Zumo de uva joven - Sirope de maracuyá - Menta
Bebida sin alcohol a base de zumo de uva verde (verjus o zumo fresco). Aromatizado con maracuyá y menta fresca. Una alternativa elegante al vino o al cóctel.
€12

AGUAS Y REFRESCOS / WATER AND SOFTS

AGUA SIN GAS / AGUA CON GAS CASTALIE 75cl
EAU PLATE / EAU GAZEUSE CASTALIE 75cl
Agua sin gas / Agua con gas
Agua filtrada, sin gas o con gas, servida en jarra grande.
€3
PERRIER 25cl
Agua mineral natural con gas francesa. Burbujas intensas y sabor refrescante.
€4.50
COCA COLA, COCA COLA ZERO 33cl
Refresco de cola clásico o su versión sin azúcar. Servido frío.
€5.50
FEVER TREE GINGER BEER 20cl
Bebida fermentada de jengibre sin alcohol. Sabor especiado y picante, ideal sola o en mezcla.
€6
FEVER TREE GINGER ALE 20cl
Refresco de jengibre suave y burbujeante. Más sutil que la ginger beer.
€6
FEVER TREE TÓNICA 20cl
FEVER TREE TONIC 20cl
Agua tónica premium con un amargor equilibrado por la quinina natural.
€6
LONDON ESSENCE LIMONADA 20cl
LONDON ESSENCE LIMONADE 20cl
Limonada de calidad superior, fina y burbujeante.
€6

ZUMOS DE FRUTAS / FRUIT JUICE

ZUMOS DE FRUTAS 25cl
JUS DE FRUITS 25cl
NARANJA, TOMATE, MELOCOTÓN, MANGO MARACUYÁ, GROSELLA NEGRA, MANZANA, MANZANA KIWI, FRESA PLÁTANO Naranja, Tomate, Melocotón, Mango maracuyá, Grosella negra, Manzana, Manzana kiwi, Fresa plátano
Selección de zumos de frutas clásicos o mezclados. Refrescantes y afrutados.
€7~

NUESTRAS CERVEZAS / OUR BEERS

LA PERLE (rubia)
LA PERLE (blonde)
de barril
Cerveza rubia artesanal servida de barril. Ligera, dorada y refrescante con finas burbujas.
€5.50~
CITRA GALACTICA (IPA)
CITRA GALACTIQUE (IPA)
de barril
Cerveza tipo IPA (India Pale Ale) servida de barril. Muy aromática con notas cítricas (lúpulo Citra) y un amargor pronunciado.
€5.50~
CORONA (rubia) 33 cl
CORONA (blonde) 33 cl
botella
Cerveza rubia mexicana ligera y suave. Servida en botella, a menudo acompañada de un gajo de lima.
€8

APERITIVO / APPETIZER

SAKE JAPONÉS AKASHI TAI HONJOZO GENSHU
SAKE JAPONAIS AKASHI TAI HONJOZO GENSHU
Sake japonés tradicional tipo Honjozo. Sabor rico, seco y potente (Genshu significa sin diluir). Para degustar frío.
€8
VINO ESPUMOSO NATURAL BRUT 14cl
VIN PÉTILLANT NATUREL BRUT 14cl
Vino espumoso seco (brut) natural. Burbujas finas y sabor afrutado sin exceso de azúcar.
€8
KIR ESPUMOSO 12cl
KIR PÉTILLANT 12cl
(grosella negra, mora, melocotón)
Cóctel a base de vino espumoso y crema de fruta (grosella negra, mora o melocotón). Dulce y festivo.
€9~
PASTIS HENRI BARDOUIN 5cl
Aperitivo anisado de Provenza con numerosas hierbas y especias. Se bebe rebajado con agua fresca.
€9
KIR CLÁSICO 12cl
KIR CLASSIQUE 12cl
(grosella negra, mora, melocotón)
Cóctel tradicional de Borgoña hecho con vino blanco aligoté y crema de fruta. Aperitivo ligero y afrutado.
€10~
DOLIN VERMOUTH ROJO 8cl
DOLIN VERMOUTH ROUGE 8cl
Vermut tinto de Saboya. Vino aromatizado con hierbas, dulce y ligeramente amargo. Para beber frío o con hielo.
€10
DOLIN VERMOUTH BLANCO 8cl
DOLIN VERMOUTH BLANC 8cl
Vermut blanco de Saboya. Dulce, floral y herbáceo. Ideal como aperitivo.
€10
KIR ROYAL - CHAMPAGNE 12cl
(grosella negra, mora, melocotón)
Versión lujosa del Kir realizada con Champagne en lugar de vino blanco. Burbujeante, elegante y afrutado.
€17~

VINOS POR COPAS / WINE BY THE GLASS

14 cl

LOS VINOS TINTOS / OUR RED WINES

VDF Pinot Noir "Mmm" 2022, Fournier Père & Fils
Pinot Noir: El vino placer - Ligero - Afrutado
Vino tinto ligero a base de Pinot Noir. Carácter afrutado y fácil de beber.
€8
AOC BORDEAUX ROUGE "D de Dauzac" 2020, Château Dauzac
Cabernet sauvignon, Merlot: Afrutado - Especiado - VINO VEGANO
Vino de Burdeos (ensamblaje Cabernet/Merlot). Notas afrutadas y especiadas. Certificado vegano.
€8
AOC CROZES HERMITAGE "La Butte d'Or" 2022, Alain Jaume
Syrah ECOLÓGICO: Frutos negros y rojos - Goloso
Vino del Valle del Ródano (Syrah). Ecológico, con aromas de frutos negros y rojos. Goloso en boca.
€8
AOP BROUILLY "Les Deux Amis" 2022, Chateau de la Chaize
100% Gamay Negro ECOLÓGICO: Frutos rojos - Especiado
Vino del Beaujolais (Gamay). Ecológico, vivo con notas de frutos rojos y especias.
€8
AOP COTES DU RHONE "Héritage" 2022, Domaine de la Rouette
90% Syrah, 10% Garnacha: Bayas negras - Especias
Côtes du Rhône dominado por la Syrah. Aromas de bayas negras y especias picantes.
€8

LOS VINOS BLANCOS / OUR WHITE WINES

14 cl

IGP VAL DE LOIRE - CHENIN BLANC Fournier Père & Fils 2021
Chenin Blanc: Fresco - Miel - Frutas amarillas y blancas
Vino blanco de Loira. Variedad Chenin Blanc que aporta frescura y notas de miel y frutas.
€8
AOC PETIT CHABLIS 2022, Gérard Tremblay
Chardonnay: Seco - Vivo - Ligero
Vino blanco de Borgoña (Chardonnay). Muy seco, vivo y mineral.
€8
AOC BORDEAUX BLANC "D de Dauzac" 2022, Château Dauzac
Sauvignon, Sémillon: Flores blancas - Frutas exóticas - VINO VEGANO
Vino blanco de Burdeos. Aromático con notas de flores y frutas exóticas. Vegano.
€8
IGP Côtes de Gascogne "Soleil Gascon" 2021
Gros Manseng: Dulce - Fresco
Vino blanco del Sudoeste. Dulce pero manteniendo frescura.
€8
IGP MÉDITÉRRANÉE, "Cadet de la Bégude" Añada 2023
IGP MÉDITÉRRANÉE, "Cadet de la Bégude" Millésime 2023
Rolle Ugni Blanc - ECOLÓGICO: Pomelo-Melocotón de viña-Lichi
Vino blanco de Provenza. Ecológico, con aromas de cítricos (pomelo) y frutas exóticas.
€8
VDF LOIRE CHENIN "Pétillant nature" Brut, Domaine de la Commanderie
Pineau d'Aunis Cabernet Franc: Burbujas finas - Frutas blancas
Vino espumoso natural de Loira. Brut con burbujas finas y notas de frutas blancas.
€8
AOC POUILLY FUMÉ "Harmonie" 2022, Domaine Chatelain
Sauvignon Blanc: Mineral - Piedra de fusil - Floral
Vino blanco de Loira prestigioso. Sauvignon blanc típico con notas ahumadas (piedra de fusil) y florales.
€9

LOS VINOS ROSADOS / OUR ROSE WINES

14 cl

IGP MÉDITÉRRANÉE, "Cadet de la Bégude" Añada 2023
IGP MÉDITÉRRANÉE, "Cadet de la Bégude" Millésime 2023
Garnacha, Cinsault, Mourvèdre - ECOLÓGICO: Pomelo - Afrutado - Flores
Vino rosado de Provenza. Ecológico, ligero con aromas de pomelo y flores.
€7
AOP COTES DE PROVENCE "#LOU by Peyrassol" 2022
AOP CÔTES DE PROVENCE "#LOU by Peyrassol" 2022
Garnacha, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Vermentino: Festivo - Afrutado - Seductor
Rosado clásico de Provenza. Afrutado, pálido y elegante, ideal para el verano.
€8
AOP COTES DE PROVENCE "Hauts du Clos" 2023
Garnacha cinsault syrah: Vivo mineral - Fruto rojo - Cítrico
Rosado de Provenza vivo y mineral. Notas cítricas y de frutos rojos.
€8

COPAS DE CHAMPAGNE / GLASSES OF CHAMPAGNE

14 cl

PALMER&CO Rosé Solera, Brut
Flores - Frutas frescas - Burbujas finas
Champagne rosado elegante. Notas de frutas frescas y flores, con una efervescencia fina.
€15
PERRIER JOUËT, Grand Brut
Flores - Frutas frescas - Burbujas finas
Champagne brut prestigioso. Estilo floral y complejo, característico de la casa Perrier-Jouët.
€17

VINOS DEL BEAUJOLAIS / BEAUJOLAIS WINES

EL VINO BLANCO / OUR WHITE WINE

75cl

AOP BEAUJOLAIS BLANC 2022, Dominique Piron
Chardonnay: Melocotón blanco - Cítricos
Beaujolais blanco (Chardonnay). Aromas de melocotón blanco y cítricos.
€38

LOS VINOS TINTOS / OUR RED WINES

75 cl

AOP BROUILLY "Les Deux Amis" 2022, Chateau de la Chaize
100% Gamay Negro ECOLÓGICO: Frutos rojos - Especiado
Vino tinto del Beaujolais. Cru Brouilly, ecológico, con notas de frutos rojos y especias.
€32
AOC BEAUJOLAIS "Morgon tradition" 2022, Domaine Gry-Sablon
100% Gamay: Aroma a vainilla
Morgon, un cru potente del Beaujolais. Notas de vainilla y frutos negros.
€38

VINOS DE LANGUEDOC-ROUSSILLON / LANGUEDOC-ROUSSILLON WINES

EL VINO BLANCO / OUR WHITE WINE

75cl

IGP CÔTES CATALANES "L'Indigène" 2022, Domaine de Corneilla
Flores blancas - Miel - Cítricos - SIN SULFITOS AÑADIDOS
Vino blanco del Rosellón sin sulfitos añadidos. Natural, afrutado y floral.
€40

EL VINO TINTO / OUR RED WINE

75 cl

AOP PIC SAINT LOUP "Caprice du Temps" 2022, Guillaume Gangloff
Syrah, Mourvèdre, Garnacha Negra: Redondo - Rico - Untuoso - Elegante
Pic Saint Loup tinto. Vino del Languedoc redondo, rico y elegante.
€48

VINOS DEL VALLE DEL LOIRA / LOIRE VALLEY WINES

LOS VINOS BLANCOS / OUR WHITE WINES

75cl

IGP VAL DE LOIRE - CHENIN BLANC Fournier Père & Fils 2021
Chenin Blanc: Fresco - Miel - Frutas amarillas y blancas
Chenin blanc de Loira en botella. Fresco y con notas de miel.
€34
AOP MENETOU SALON "Côtes de Morogues" 2022, Fournier Père & Fils
Sauvignon Blanc: Generoso - Fresco - Flores blancas - Cítricos
Menetou-Salon blanco. Sauvignon blanc generoso con notas cítricas y florales.
€39
AOC POUILLY FUMÉ "Harmonie" 2022, Domaine Chatelain
Sauvignon Blanc: Mineral - Piedra de fusil - Floral
Pouilly Fumé en botella. Vino mineral y ahumado típico del terruño.
€42

LOS VINOS TINTOS / OUR RED WINES

75 cl

VDF Pinot Noir "Mmm" 2022, Fournier Père & Fils
Pinot Noir: El vino placer - Ligero - Afrutado
Pinot Noir de Loira en botella. Ligero y afrutado.
€36
AOC LOIRE REUILLY "Dagobert" 2022, Domaine Cordaillat
Pinot Noir: Frutos rojos - Delicado - ECOLÓGICO
Reuilly tinto (Pinot Noir). Ecológico y delicado con frutos rojos.
€40
AOP SANCERRE Tinto 2020, l'ancienne vigne, Fournier Père & Fils
AOP SANCERRE Rouge 2020, l'ancienne vigne, Fournier Père & Fils
Pinot Noir: Frutos rojos - Guinda - Suave
Sancerre tinto. Pinot noir elegante con notas de guinda.
€52

EL VINO ESPUMOSO / OUR SPARKLING WINE

75 cl

VDF LOIRE CHENIN "Pétillant nature" Brut, Domaine de la Commanderie
Pineau d'Aunis Cabernet Franc: Burbujas finas - Frutas blancas
Vino espumoso natural de Loira en botella.
€38

VINOS DE BORGOÑA / BURGUNDY WINES

LOS VINOS BLANCOS / OUR WHITE WINES

75cl

AOC PETIT CHABLIS 2022, Gérard Tremblay
Chardonnay: Seco - Vivo - Ligero
Petit Chablis en botella. Vivo y ligero.
€35
AOC MACON VILLAGE Blanco 2020, Remoissenet Père & Fils
AOC MACON VILLAGE Blanc 2020, Remoissenet Père & Fils
Chardonnay: Fresco - Afrutado - Floral - Mineral
Mâcon-Villages blanco. Chardonnay fresco y mineral del Mâconnais.
€39
AOC CHABLIS 2022, Gérard Tremblay
Chardonnay: Generoso - Untuoso - Amplio
Chablis clásico. Más amplio y generoso que el Petit Chablis.
€40
VIRE CLESSE 2022, Domaine Michel
Chardonnay: Redondo - Afrutado - Floral
Viré-Clessé. Cru del Mâconnais redondo y afrutado.
€55
AOC SAVIGNY LES BEAUNE 2017, Remoissenet Père & Fils
Chardonnay: Mantequilla avainillada - Melocotón - Cítricos
Savigny-lès-Beaune blanco. Vino complejo con notas a mantequilla y vainilla.
€62
AOP MEURSAULT "Vieilles Vignes" 2018/2020, Denis Carré
Chardonnay: Avellana - Rico - Untuoso
Meursault Vieilles Vignes. Gran vino blanco de Borgoña, rico, untuoso con notas de avellana.
€95

LOS VINOS TINTOS / OUR RED WINES

75 cl

AOC CÔTES DE NUITS VILLAGES 2020, Remoissenet Père & Fils
Pinot Noir: Fresco - Afrutado - Delicado
Côtes de Nuits Villages. Pinot noir delicado y fresco.
€60
AOC BOURGOGNE HAUTE COTES DE BEAUNE 2020, "LA PERRIERE", Remoissenet Père & Fils
Pinot Noir: Afrutado - Guinda - Especiado
Hautes Côtes de Beaune tinto. Afrutado con notas de guinda.
€60
AOC SAVIGNY LES BEAUNE 2020, Remoissenet Père & Fils
Pinot Noir: Frutos rojos - Especias - Con notas de madera
Savigny-lès-Beaune tinto. Vino estructurado, especiado y con notas de madera.
€65
AOP POMMARD "En Brescul" 2018, Denis Carré
Pinot Noir: Rico - Untuoso - Potente
Pommard. Vino tinto potente, rico y de guarda.
€98

VINOS DE BURDEOS / BORDEAUX WINES

EL VINO BLANCO / OUR WHITE WINE

75cl

AOC BORDEAUX BLANC "D de Dauzac" 2022, Château Dauzac
Sauvignon, Sémillon: Flores blancas - Frutas exóticas - VINO VEGANO
Burdeos blanco en botella. Aromático y vegano.
€38

LOS VINOS TINTOS / OUR RED WINES

75 cl

AOC BORDEAUX ROUGE "D de Dauzac" 2020, Château Dauzac
Cabernet sauvignon, Merlot: Afrutado - especiado - VINO VEGANO
Burdeos tinto en botella. Afrutado y especiado.
€38
AOP MONTAGNE SAINT ÉMILION 2015, Château La Chapelle
Merlot, Cabernet sauvignon: Frutos negros - especias - Potente
Montagne-Saint-Émilion. Vino de la orilla derecha, potente con frutos negros.
€38
AOC HAUT-MEDOC "Le Haut Medoc de Dauzac" 2019, Château Dauzac
Cabernet sauvignon, Merlot: Potente - Tánico
Haut-Médoc. Vino de la orilla izquierda, estructurado y tánico.
€48
AOC MARGAUX 2020, Aurore du château Dauzac
Cabernet sauvignon - Merlot: Con notas de madera - Untuoso - Potente
Margaux. Vino tinto prestigioso, con notas de madera, untuoso y potente.
€95

VINO DEL SUDOESTE / SOUTH WEST WINE

EL VINO BLANCO / OUR WHITE WINE

75 cl

IGP Côtes de Gascogne "Soleil Gascon" 2021
Gros Manseng: Dulce - Fresco
Vino dulce del Sudoeste en botella.
€38

VINOS DEL RÓDANO / RHONE VALLEY WINES

LOS VINOS BLANCOS / OUR WHITE WINES

75cl

IGP MARSANNE 2022 - Pierre Gaillard
Marsanne: Redondo - Aromático - Fresco
Vino blanco 100% Marsanne. Redondo y aromático.
€45
AOC SAINT JOSEPH "Fragrance" 2023, Domaine Grenier
Marsanne - Roussanne: Miel - Acacia - Frangipán
Saint-Joseph blanco. Vino complejo con notas de miel, acacia y frangipán.
€65

LOS VINOS TINTOS / OUR RED WINES

75 cl

AOP COTES DU RHONE VILLAGE SIGNATURE "Héritage" 2022, Domaine de la Rouette
90% Syrah; 10% Garnacha: Bayas negras - Especias
Côtes du Rhône Village tinto. Rico en Syrah, especiado.
€36
AOC CROZES HERMITAGE "La Butte d'Or" 2022, Alain Jaume
Syrah ECOLÓGICO: Frutos negros y rojos - Goloso
Crozes-Hermitage en botella. Syrah ecológico goloso.
€48
AOP SAINT-JOSEPH "Mêverie" 2022, Domaine Richard
100% Syrah: Frutos rojos
Saint-Joseph tinto. Syrah puro con frutos rojos.
€48

VINOS DE PROVENZA / PROVENCE WINES

EL VINO BLANCO / OUR WHITE WINE

75 cl

IGP MÉDITÉRRANÉE, "Cadet de la Bégude" Añada 2023
IGP MÉDITÉRRANÉE, "Cadet de la Bégude" Millésime 2023
Rolle Ugni Blanc - ECOLÓGICO: Pomelo - Melocotón de viña - Lichi
Vino blanco de Provenza en botella. Ecológico y afrutado.
€32
AOP BANDOL, "Domaine de la Bégude" Añada 2022
AOP BANDOL, "Domaine de la Bégude" Millésime 2022
Clairette, Ugni, Rolle - ECOLÓGICO: Flores blancas - Melocotón de viña - Espino albar
Bandol blanco. Vino ecológico complejo y floral.
€49

LOS VINOS ROSADOS / OUR ROSE WINES

75 cl

IGP MÉDITÉRRANÉE, "Cadet de la Bégude" Añada 2023
IGP MÉDITÉRRANÉE, "Cadet de la Bégude" Millésime 2023
Garnacha, Cinsault, Mourvèdre - ECOLÓGICO: Pomelo - Afrutado - Flores
Rosado IGP Mediterráneo en botella. Fresco y ecológico.
€32
AOP COTES DE PROVENCE "#LOU by Peyrassol" 2022
AOP CÔTES DE PROVENCE "#LOU by Peyrassol" 2022
Garnacha, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Vermentino: Festivo - Afrutado - Seductor
Côtes de Provence Rosado en botella. Festivo y afrutado.
€34
AOP COTES DE PROVENCE, Domaine Hauts du Clos, 2023
Garnacha Cinsault Syrah: Vivo - Mineral - Frutos rojos - Cítrico
Rosado mineral y vivo en botella.
€38
AOP BANDOL, "Domaine de la Bégude" Añada 2020
AOP BANDOL, "Domaine de la Bégude" Millésime 2020
Mourvèdre, Cinsault: Flores blancas - Melocotón de viña - Espino albar
Bandol rosado. Vino estructurado y gastronómico.
€49

LOS VINOS TINTOS / OUR RED WINES

75 cl

AOC FAUGÈRES "La Closeraie" 2021, Abbaye Sylva Plana
Garnacha, Syrah, Carignan, Mourvèdre: Frutos Negros - Especias - Longitud
Faugères tinto. Vino del Languedoc potente con frutos negros y especias.
€38
IGP MÉDITÉRRANÉE, "Thyrsus 2021", Domaine de la Bégude
Mourvèdre: Grosella negra - Frambuesa - Tomillo - Violeta - VINO NATURAL
Vino tinto natural de Provenza. 100% Mourvèdre con notas de tomillo y violeta.
€49
AOC BANDOL "La Brulade" 2018, Domaine de la Bégude
Garnacha Negra, Mourvèdre: Potente
Bandol tinto de prestigio. Potente y hecho para la guarda.
€98

VINO EXTRANJERO / FOREIGN WINES

EL VINO BLANCO / OUR WHITE WINE

75 cl

BISHOP'S LEAP FAMILLE SAINT CLAIR 2022
Sauvignon Blanc: Refrescante - Pomelo
Vino blanco de Nueva Zelanda (probablemente). Sauvignon Blanc muy refrescante con notas de pomelo.
€32

LOS CHAMPAGNES / OUR CHAMPAGNES

75cl

PALMER & CO ROSÉ SOLERA
Champagne Rosado Solera en botella.
€70
PALMER & Co, EXTRA Réserve
Equilibrio notable - Burbujas finas - Baja dosificación
Champagne Extra Réserve. Poco dosificado en azúcar, equilibrado y fino.
€75
PERRIER JOUËT, Grand Brut
Flores - Frutas frescas - Burbujas finas
Champagne Grand Brut Perrier-Jouët en botella. Floral y elegante.
€92
BILLECART-SALMON Rosé
Champagne Rosado Grand Cru, conocido por su finura y sus notas de frutos rojos.
€140
BILLECART-SALMON Cuvée Louis Salmon, 2007
Cuvée de prestigio con añada (Blanc de Blancs). Excepcional.
€150
BILLECART-SALMON Vintage 2008
Champagne con añada 2008. Un año excepcional para vinos de guarda.
€300

DIGESTIVOS / DIGESTIVES

5cl

Bas-Armagnac Armin 10 años
Bas-Armagnac Armin 10 ans
ARMAGNAC
Armagnac envejecido 10 años. Aguardiente de vino del Sudoeste, rico y con notas de madera.
€14
Dartigalongue 15 años
Dartigalongue 15 ans
ARMAGNAC
Armagnac de 15 años de edad. Muy complejo y aromático.
€16
Hennessy Very Special
COGNAC
Coñac VS clásico. Vivo y con notas de madera.
€13
Lhéraud, VSOP
COGNAC
Coñac VSOP (Very Superior Old Pale). Más suave y equilibrado.
€17
Martell VSOP
COGNAC
Coñac Martell VSOP.
€17
Martell Cordon Bleu Extra Old
COGNAC
Coñac XO emblemático. Rico, complejo y muy largo en boca.
€25
Martell Cohiba
COGNAC
Coñac de muy alta gama, diseñado para acompañar puros.
€45
SASSY
CALVADOS
Calvados joven y afrutado (aguardiente de manzana).
€12
Christian Drouin 15 años
Christian Drouin 15 ans
CALVADOS
Calvados envejecido 15 años. Aromas de manzana asada y especias.
€16
GET 27 - GET 31
LICOR
Licor de menta piperita, servido helado.
€10
CHARTREUSE "Verde" y "Amarilla"
CHARTREUSE "Verte" et "Jaune"
LICOR
Licor de hierbas fabricado por monjes. Verde (más fuerte) o Amarilla (más suave).
€16
Limoncello
LICOR
Licor de limón italiano dulce y digestivo.
€10
Citadelle, Gin seco
Citadelle, Dry gin
GINEBRA
Ginebra artesanal francesa.
€14
Hendrick’s
GINEBRA
Ginebra escocesa infusionada con pepino y rosa.
€15
Bombay Sapphire
GINEBRA
Ginebra londinense clásica, equilibrada.
€15
Money 47
GINEBRA
Monkey 47 (probable error tipográfico en el menú). Ginebra de la Selva Negra con 47 ingredientes.
€16
Suplemento de Tónica
Supplément Tonic
Añadido de tónica para acompañar la ginebra.
€3

BEBIDAS CALIENTES / HOT DRINKS

CAFÉ EXPRESSO
Café negro pequeño y fuerte.
€3
CAFÉ NOISETTE
Espresso con una gota de leche caliente.
€3
CAFÉ AMERICANO
CAFÉ ALLONGÉ
Espresso diluido con agua caliente, menos intenso en sabor.
€3.50
GRAND CRÈME*
Café con leche grande.
€4.50
DOBLE ESPRESSO
DOUBLE EXPRESSO
Dos dosis de espresso en una taza.
€5
CHOCOLATE CALIENTE
CHOCOLAT CHAUD
Bebida caliente de chocolate y leche.
€5.50
CAPUCHINO*
CAPUCCINO*
Espresso cubierto de espuma de leche untuosa.
€5.50
THE KODAMA
(té verde, té blanco, té negro, infusión)
Selección de tés o infusiones de la casa Kodama.
€5.50
suplemento leche vegetal
supplément lait végétal
Alternativa a la leche de vaca para bebidas lácteas.
€0.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.5
166 valoraciones en Google Maps
📍 19 Rue Saulnier, 75009 Paris, France
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