Ramen Ayumiya

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Ramen Ayumiya

1 Chome-12-7 Tabatashinmachi, Kita City

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Ramen

Ramen

ラーメン

Un ramen ligero a base de salsa de soja. Un sabor simple pero profundo, hecho combinando caldo de cerdo y pollo con salsa de soja. Es un plato clásico que todo el mundo puede disfrutar.

¥880
$6.00

Ramen de Sal

塩ラーメン

Un ramen de sal transparente a base de caldo de pollo y mariscos. Es ligero pero tiene una riqueza concentrada y marida bien con fideos finos. Se caracteriza por su sabrosa salsa de sal.

¥880
$6.00

Ramen de Miso

味噌ラーメン

Un ramen rico a base de una sabrosa salsa de miso. Un sabor profundo creado al disolver miso japonés en caldo de cerdo y pollo. Su aroma característico y su riqueza estimulan el apetito.

¥880
$6.00

Ramen de Miso con Mantequilla

味噌バターラーメン

Un plato de ramen de miso rico, al que se le ha añadido la riqueza de la mantequilla. La fragancia del miso y el suave sabor de la mantequilla se armonizan exquisitamente, creando un sabor más rico y profundo. Es sustancioso.

¥980
$6.00

Ramen Estrella de Miso

味噌スターラーメン

Un plato basado en un rico ramen de miso, con ingredientes y aderezos aún más lujosos. Se caracteriza por su rico sabor y sustanciosa comida, tejida por una salsa de miso especial e ingredientes seleccionados.

¥1,080
$7.00

Ramen de Salsa de Soja con Caldo Japonés

和だした醤油ラーメン

Ramen a base de salsa de soja con caldo japonés. El caldo, hecho de bonito, kombu, etc., se fusiona maravillosamente con el sabor de la salsa de soja, ofreciendo un sabor refinado y profundo. Disfruta del delicado sabor japonés.

¥1,080
$7.00

Ramen con Huevo Marinado

味玉ラーメン

Un plato de ramen básico cubierto con un huevo tierno marinado (ajitsuke tamago). La yema cremosa y la clara sabrosa se mezclan bien con la sopa, añadiendo una riqueza suave.

¥980
$6.00

Ramen de Sal con Huevo Marinado

味玉塩ラーメン

Un plato de ramen de sal, cubierto con un huevo tierno marinado (ajitsuke tamago). La riqueza y el sabor del huevo marinado se suman a la sopa de sal transparente, creando un sabor aún más profundo. Es un plato popular que ofrece satisfacción.

¥980
$6.00

Ramen de Miso con Huevo Marinado

味玉味噌ラーメン

Un plato de ramen de miso, cubierto con un huevo tierno marinado (ajitsuke tamago). La riqueza suave y el dulzor del huevo marinado se suman a la rica sopa de miso, creando un sabor aún más complejo y rico. El sabor del miso y el suave sabor del huevo son exquisitos.

¥980
$6.00

Ramen de Chashu

ちゃーしゅーラーメン

Un plato de ramen básico, generosamente cubierto con chashu tierno y cocido a fuego lento. La riqueza de la carne se disuelve en la sopa, y es muy sustancioso. Es un ramen muy satisfactorio para los amantes del chashu.

¥1,250
$8.00

Ramen de Sal con Chashu

ちゃーしゅー塩ラーメン

Un plato de ramen de sal, generosamente cubierto con chashu tierno y cocido a fuego lento. La sopa de sal ligera y la riqueza de la carne del chashu se armonizan exquisitamente, ofreciendo un sabor refinado pero sustancioso.

¥1,250
$8.00

Ramen de Miso con Chashu

ちゃーしゅー味噌ラーメン

Un plato de ramen de miso, generosamente cubierto con chashu tierno y cocido a fuego lento. La combinación de la rica sopa de miso y el chashu jugoso es un sabor verdaderamente celestial. Es sustancioso y muy satisfactorio.

¥1,250
$8.00

Ramen de Miso con Chashu

味噌ちゃーしゅーラーメン

Un ramen de miso rico, caracterizado por una abundante cantidad de chashu. Es un plato que busca la sustanciosidad y la satisfacción, donde se puede disfrutar plenamente de la riqueza del miso y la carne.

¥1,350
$9.00

Ramen de Sal con Brotes de Soja

もやしらー麺

Un ramen generosamente cubierto con brotes de soja crujientes. La textura de los brotes de soja actúa como acento y marida bien con la sopa ligera. Recomendado para aquellos que quieren comer muchas verduras.

¥1,000
$6.00

Ramen de Sal con Brotes de Soja

もやし塩らー麺

Un plato de ramen de sal ligero, generosamente cubierto con brotes de soja. La textura crujiente de los brotes de soja realza el sabor de la sopa de sal, ofreciendo ligereza y satisfacción.

¥1,000
$6.00

Ramen de Miso con Brotes de Soja

もやし味噌らー麺

Un plato de ramen de miso rico, generosamente cubierto con brotes de soja crujientes. El equilibrio entre la riqueza del miso y la textura refrescante de los brotes de soja es exquisito, permitiendo disfrutar de la sustanciosidad y la riqueza de las verduras al mismo tiempo.

¥1,000
$6.00
Chuka Soba

Chuka Soba de Pollo y Mariscos

中華そば 鶏と魚介

Un chuka soba con un doble caldo de pollo y mariscos, que es ligero pero tiene una profunda riqueza. El sabor de los mariscos y la riqueza del pollo se armonizan, ofreciendo un sabor refinado. Combina la nostalgia de antaño con la novedad.

¥950
$6.00

Chuka Soba de Pollo y Salsa de Soja

中華そば 鶏だし醤油

Un chuka soba de salsa de soja a base de caldo de pollo. La sopa, con la suave riqueza del pollo concentrada, y el suave sabor de la salsa de soja son característicos. Es ligero pero profundo, y es un plato que pueden disfrutar personas de todas las edades.

¥920
$6.00

Chuka Soba, Abura Soba

中華そば 油そば

Un chuka soba estilo mazesoba (sin sopa). Se come mezclando con una salsa especial y aceite. Los fideos masticables y los diversos ingredientes se unen, creando un sabor rico pero que no cansa. Puedes disfrutar de cambios de sabor añadiendo aceite de chile o vinagre al gusto.

¥950
$6.00

Ramen Picante

辛子らー麺

Un ramen picante. Se caracteriza por su picante estimulante, con aceite de chile casero y chiles añadidos. Hay riqueza en el picante, y es irresistible para los amantes de lo picante. Calienta el cuerpo desde dentro.

¥1,100
$7.00

Ramen de Miso Picante

辛子味噌らー麺

Un plato de ramen de miso rico, con un toque picante. El equilibrio entre la riqueza del miso y el picante es exquisito, y la riqueza aumenta con cada bocado. No solo calienta el cuerpo, sino que también estimula el apetito.

¥1,100
$7.00

Ramen de Chashu Picante

辛子ちゃーしゅーらー麺

Un plato de ramen picante, generosamente cubierto con chashu tierno. El picante y la riqueza de la carne se fusionan, creando un sabor estimulante pero satisfactorio. Recomendado para los fanáticos del chashu a los que les gusta lo picante.

¥1,400
$9.00
Tsukemen

También se puede servir tibio

Tsukemen, Tsukemen de Salsa de Soja

つけ麺 醤油つけ麺

Tsukemen con una sopa de inmersión de miso rica y a base de mariscos. El estilo es mojar los fideos gruesos masticables en la sopa fría, y la riqueza de la sopa y el sabor de los fideos se mezclan exquisitamente.

¥1,450~

Tsukemen, Tsukemen de Sal

つけ麺 塩つけ麺

Tsukemen con una sopa de inmersión de miso rica y a base de mariscos. El estilo es mojar los fideos gruesos en la sopa de inmersión, y la riqueza de los mariscos está concentrada en el sabor refrescante de la sal.

¥1,450~

Tsukemen, Tsukemen de Miso

つけ麺 味噌つけ麺

Tsukemen con una sopa de inmersión de miso rica y caldo a base de mariscos. La fragancia y riqueza del miso se mezclan bien con los fideos gruesos, ofreciendo una comida sustanciosa. Disfruta de un sabor profundo único del tsukemen, diferente al ramen de miso.

¥1,450~

Tsukemen de Salsa de Soja con Caldo Japonés

和だし醤油つけ麺

Tsukemen con una sopa de inmersión a base de salsa de soja con caldo japonés. La rica fragancia de bonito y kombu estimula el apetito, ofreciendo un sabor refinado y delicado. Es ligero pero profundo, permitiendo disfrutar plenamente del sabor japonés.

¥1,550~

Tsukemen con Huevo Marinado

味玉つけ麺

Un plato de tsukemen cubierto con un huevo tierno marinado (ajitsuke tamago). La yema cremosa se mezcla con la sopa de inmersión, añadiendo una riqueza suave. Disfruta de la armonía tejida por los fideos, la sopa de inmersión y el huevo marinado.

¥1,550~

Tsukemen de Salsa de Soja con Huevo Marinado

味玉醤油つけ麺

Un plato de tsukemen de salsa de soja, cubierto con un huevo tierno marinado (ajitsuke tamago). La riqueza suave del huevo marinado se suma a la sopa de inmersión a base de salsa de soja, creando un sabor aún más profundo.

¥1,550~

Tsukemen de Sal con Huevo Marinado

味玉塩つけ麺

Un plato de tsukemen de sal, cubierto con un huevo tierno marinado (ajitsuke tamago). La sopa de inmersión de sal a base de mariscos y la suave riqueza del huevo marinado combinan exquisitamente, creando un plato refrescante pero satisfactorio.

¥1,550~

Tsukemen de Miso con Huevo Marinado

味玉味噌つけ麺

Un plato de tsukemen de miso, cubierto con un huevo tierno marinado (ajitsuke tamago). La combinación de la rica sopa de inmersión de miso y el huevo marinado es rica y sustanciosa.

¥1,550~

Tsukemen con Brotes de Soja

もやしつけ麺

Un plato de tsukemen cubierto con abundantes brotes de soja crujientes. La textura de los brotes de soja actúa como acento y marida bien con la rica sopa de inmersión. Recomendado cuando quieres comer algo ligero.

¥1,470~

Tsukemen de Sal con Brotes de Soja

もやし塩つけ麺

Un plato de tsukemen de sal, generosamente cubierto con brotes de soja crujientes. La combinación de la sopa de inmersión a base de sal y los brotes de soja ofrece un sabor refrescante con un disfrute textural.

¥1,470~

Tsukemen de Miso con Brotes de Soja

もやし味噌つけ麺

Un plato de tsukemen de miso, generosamente cubierto con brotes de soja crujientes. El equilibrio entre la rica sopa de inmersión de miso y la textura refrescante de los brotes de soja es exquisito y no cansa.

¥1,470~

Tsukemen de Chashu

ちゃーしゅーつけ麺

Un plato con tsukemen, generosamente cubierto con chashu tierno y cocido a fuego lento. La riqueza de la carne se mezcla bien con la sopa de inmersión, ofreciendo una comida sustanciosa. Sería irresistible para los amantes del tsukemen y el chashu.

¥1,820~

Tsukemen de Salsa de Soja con Chashu

ちゃーしゅー醤油つけ麺

Un plato de tsukemen de salsa de soja, generosamente cubierto con chashu tierno y cocido a fuego lento. La sopa de inmersión a base de salsa de soja rica y la riqueza de la carne del chashu crean un efecto sinérgico, resultando en un sabor profundo.

¥1,820~

Tsukemen de Sal con Chashu

ちゃーしゅー塩つけ麺

Un plato con tsukemen de sal, generosamente cubierto con chashu tierno y cocido a fuego lento. La sopa de inmersión a base de sal, refrescante, y la riqueza de la carne del chashu se combinan en un equilibrio exquisito.

¥1,820~

Tsukemen de Miso con Chashu

ちゃーしゅー味噌つけ麺

Un plato de tsukemen de miso, generosamente cubierto con chashu tierno y cocido a fuego lento. La combinación de la rica sopa de inmersión de miso y el chashu jugoso es sustanciosa y muy satisfactoria.

¥1,820~

Tsukemen de Miso con Chashu

味噌ちゃーしゅーつけ麺

Un tsukemen caracterizado por una rica sopa de inmersión que resalta especialmente el sabor del miso, y abundante chashu. Es una versión lujosa de tsukemen donde se puede disfrutar plenamente de la riqueza del miso y la carne.

¥1,920~
Aderezos

Brotes de soja

もやし

Brotes de soja crujientes. Al añadirlos al ramen o tsukemen, proporcionan un acento de sabor y textura, permitiendo comerlos de forma refrescante. Son ricos en fibra y saludables.

¥100
$1.00

Huevo marinado

味付たまご

Un huevo tierno marinado, cocido a fuego lento en una salsa especial. Es un aderezo clásico para ramen y tsukemen, que añade una riqueza suave y sabor.

¥110
$1.00

Menma

メンマ

El menma se hace fermentando y secando el bambú llamado "machiku". Su textura crujiente única y su sabor a base de salsa de soja combinan bien con el ramen.

¥110
$1.00

Chashu

ちゃーしゅー

Chashu de panceta de cerdo tierno y cocido a fuego lento, un aderezo clásico para el ramen. La riqueza de la carne está concentrada y marida bien con la sopa. Es aún más delicioso si se come con los fideos.

¥200
$1.00

Mantequilla

バター

Mantequilla que combina bien con el ramen, especialmente el ramen de miso. Al disolverse en la sopa, aumenta la riqueza y la suavidad, creando un sabor rico y fragante.

¥100
$1.00

Negi blanco en juliana

しらがねぎ

El negi blanco (cebolleta blanca) se corta en juliana fina. Su textura crujiente y su sabor fresco característico añaden un acento al ramen.

¥110
$1.00
Platos secundarios

Arroz

ライス

Arroz blanco recién cocido. Generalmente se come con la sopa de ramen o tsukemen, permitiendo disfrutar de la sopa restante hasta el final.

¥200
$1.00

Medio arroz

半ライス

Una porción pequeña de arroz blanco recién cocido. Es del tamaño adecuado para acompañar ramen o tsukemen, y es perfecto cuando solo quieres comer un poco de arroz.

¥150
$1.00

Gyoza a la parrilla (cinco piezas)

焼餃子 (五個)

Cinco piezas de gyoza crujientes y doradas. El relleno es jugoso, con la riqueza de verduras y carne concentrada, y la piel es crujiente. Un clásico como plato secundario para el ramen.

¥480
$3.00

Gyoza hervida

水餃子

Gyoza hervida con una piel masticable. Tiene una textura suave y un sabor ligero. Generalmente se come con ponzu u otras salsas.

¥480
$3.00

Poba

ポバ

Una bebida de postre con perlas de tapioca masticables. Con una base de té con leche dulce o zumo, se puede disfrutar como postre después de la cena o cuando se tiene un poco de hambre.

¥280
$2.00
Menú de aperitivos

Selección de aperitivos

つまみ盛り合わせ

Una selección de chashu, huevo, menma y brotes de soja.

Una selección de ingredientes clásicos para ramen como chashu, huevo marinado, menma y brotes de soja. Se puede disfrutar fácilmente como aperitivo con bebidas como la cerveza.

¥650~

Menma para picar

つまみめんま

(Con brotes de soja picantes)

Menma, familiar del ramen, sazonado para picar. Su textura crujiente y su sabor a base de salsa de soja son perfectos como tentempié. Se acompaña con brotes de soja picantes, permitiendo disfrutar de un toque picante.

¥380
$2.00

Huevo marinado para picar

つまみ味玉

Huevo tierno marinado cocido a fuego lento en una salsa especial. La yema cremosa y la clara sabrosa, con sabor a dashi, son perfectas como acompañamiento para el alcohol. También es popular como ingrediente para el ramen.

¥380
$2.00

Chashu para picar

つまみチャーシュー

Chashu de panceta de cerdo tierno y cocido a fuego lento, cortado para picar. La riqueza de la carne está concentrada y marida bien con cerveza o sake. Es excelente para comer con ramen.

¥680
$4.00

Edamame

枝豆

(Edamame de soja)

Edamame fresco hervido. Es un clásico como acompañamiento para la cerveza, caracterizado por su dulzor sutil y su textura única. Es un aperitivo saludable fácil de comer.

¥380
$2.00

Sashimi de aguacate

アボカド刺し

Aguacate fresco cortado en rodajas finas y servido como sashimi. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su sabor rico. Se combina bien con sake o shochu si se come con wasabi y salsa de soja.

¥400
$3.00

Brócoli con mayonesa

ブロッコリーマヨネーズ

Un sencillo aperitivo de brócoli hervido mezclado con mayonesa. La textura crujiente del brócoli y la riqueza de la mayonesa combinan bien. Para cuando quieras comer verduras fácilmente.

¥380
$2.00

Selección de cinco salchichas

ソーセージ五種盛り

Una selección de 5 tipos de salchichas. Jugosas y sustanciosas, son perfectas como acompañamiento para la cerveza. Puedes disfrutar de varios sabores y texturas.

¥580
$4.00

Gyoza a la parrilla (cinco piezas)

焼き餃子 (五個)

Cinco piezas de gyoza crujientes y doradas. El relleno es jugoso, con la riqueza de verduras y carne concentrada, y la piel es crujiente. Popular como acompañamiento para el alcohol.

¥580
$4.00

Gyoza Popeye

ポパイ餃子

(Sésamo y Queso)

Una rara combinación de gyoza con espinacas y queso. Disfruta de un sabor diferente al de las gyoza normales y la combinación de queso derretido.

¥650
$4.00
Especial del día

Tantanmen

担々麺

Un plato de fideos caracterizado por un rico sabor a sésamo y el picante del aceite de chile. Cubierto con carne de cerdo picada y pak choi, la sopa cremosa y rica estimula el apetito. Es posible ajustar el nivel de picante.

¥900
$6.00
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