Radioeat

Name: Radioeat
Address: París
Price range: €3 - €40

Restaurante que ofrece cocina fresca y de temporada, con opciones vegetarianas y un gran brunch los domingos.

★ 4.2 (629)

ANTES QUE NADA

Bebidas frescas y entrantes ligeros.

Kéfiz

el refresco casero a partir de fermentos de Kéfir y una infusión de frutas ecológicas, naturalmente espumoso y refrescante

Una bebida fermentada espumosa casera, rica en probióticos. Ofrece un sabor ligeramente acidulado y refrescante, elaborada a partir de frutas ecológicas. Una alternativa saludable a los refrescos clásicos.

€6.50

Zanahorias exprimidas al momento

Carottes pressées minute

con o sin jengibre

Zumo de zanahoria recién exprimido al momento. Dulce y vegetal, puede realzarse con una nota picante de jengibre según su gusto. Textura fluida y color naranja vivo.

€6~

Paris-Bamako

jengibre fresco, azúcar de caña, lima

Una bebida vigorizante a base de jengibre fresco exprimido, equilibrada por la dulzura del azúcar de caña y la acidez de la lima. Sabor intenso y especiado.

€6.50

BISSAP

infusión de flores de hibisco, frambuesas, menta fresca

Bebida tradicional de África Occidental a base de flores de hibisco infusionadas. Esta versión se enriquece con frambuesas y menta para un toque afrutado y fresco. Color rojo rubí y sabor acidulado.

€6.50

Jungle mix

kiwi, menta fresca, manzana verde

Un zumo verde detoxificante y energizante. La acidez del kiwi y la manzana verde se combina con la frescura de la menta. Textura suave y sabor muy fresco.

€7

Batido de plátano / piña mezclado con maracuyá

Smoothie banane / ananas mixé avec passion

Bebida cremosa de frutas mezcladas. La dulzura del plátano complementa la acidez exótica de la piña y la fruta de la pasión. Textura espesa y cremosa.

€7

Té helado casero

Thé glacé maison

limón y menta fresca

Té infusionado y enfriado, perfumado con limón y menta. Refrescante y poco dulce, ideal para acompañar una comida ligera.

€5.50

ENTRANTES

Hummus de garbanzos con pimiento de Espelette

Houmous de pois chiche au piment d'Espelette

chips de pan de pita

Puré cremoso de garbanzos realzado con pimiento de Espelette vasco. Servido con trozos de pan de pita crujientes para mojar. Un clásico mediterráneo reinventado.

€9

Crema de calabaza

Velouté de butternut

huevo perfecto, picatostes

Sopa cremosa de calabaza servida con un huevo cocido a baja temperatura con yema líquida. Aderezada con picatostes para darle un toque crujiente. Dulce y reconfortante.

€9

Calabaza asada

Potiron rôti

crema de ricotta, ensalada de hierbas

Trozos de calabaza asados al horno, servidos con una ricotta cremosa y una ensalada de hierbas frescas. Un equilibrio entre la dulzura de la verdura y la frescura del queso.

€9

Carpaccio de remolachas multicolores

Carpaccio de betteraves multicolores

queso de cabra, vinagreta de hierbas

Finas láminas de remolachas de diferentes colores, servidas crudas o marinadas. Acompañadas de queso de cabra y una vinagreta de hierbas. Un plato fresco y visualmente colorido.

€12

Plato de Jamón Serrano

Assiette de Jambon Serrano

pan con concassé de tomate

Lonchas de jamón crudo español curado. Servido con pan frotado con tomate y aceite de oliva, estilo tapas. Salado y sabroso.

€14

Mezze de guacamole, caviar de berenjenas, yogur griego, tabulé, hummus y chips de pan de pita

Mezze guacamole, caviar d'aubergines, yaourt grec, taboulé, houmous et chips de pain pita

Un surtido de especialidades mediterráneas y del mundo para compartir. Incluye varias salsas para mojar (guacamole, berenjena, yogur, hummus) y una ensalada de tabulé. Servido con pan de pita crujiente.

€15

Ensalada de quinoa

Salade de quinoa

aguacate, granada, col rizada, avellanas, cebollas rojas encurtidas, semillas saludables, vinagreta de yuzu

Ensalada completa y saludable a base de quinoa. Mezcla de texturas con el aguacate cremoso, las avellanas crujientes y la granada jugosa. Aderezada con una vinagreta de cítricos japoneses (yuzu).

€17

Carpaccio de pulpo

Carpaccio de poulpe

aceite de oliva, limón y ensalada de hierbas

Lonchas muy finas de pulpo cocido, aderezadas simplemente con aceite de oliva y limón. Servido fresco con hierbas. Textura tierna y delicado sabor marino.

€19

Raviolis al vapor de gambas

Raviolis vapeur aux crevettes

(10 minutos de paciencia)

Bocados de masa fina rellenos de gambas y cocidos al vapor, estilo Dim Sum. Servidos calientes y tiernos.

€20

Carpaccio de vieiras

Carpaccio de saint Jacques

pistacho, aceite de oliva, ralladura de limón

Vieiras crudas cortadas en finas láminas. Aderezadas con aceite de oliva, limón y espolvoreadas con trozos de pistacho para darle un toque crujiente. Un plato refinado y fresco.

€28

Terrina de foie gras casera

Terrine de foie gras maison

Macvin y especias, chutney de frutas exóticas, pan de brioche

Foie gras de pato cocido en terrina, perfumado con vino de licor Macvin y especias. Servido con un condimento dulce de frutas y pan de brioche tostado. Rico y fundente.

€19

PLATOS

Pollo en salsa de cacahuete

Poulet sauce cacahuètes

arroz thai y brócoli

Trozos de pollo cubiertos con una cremosa salsa de cacahuete, de inspiración asiática. Acompañado de arroz perfumado y brócoli al vapor. Sabor suave y a frutos secos.

€17

Filete de rumsteack

Pavé de rumsteack

salsa chimichurri, patatas fritas caseras

Pieza de ternera gruesa y tierna, a la parrilla. Servida con una salsa verde argentina de hierbas y ajo (chimichurri) y patatas fritas. Un plato de carne clásico y sabroso.

€26

Tartar de ternera al satay

Tartare de bœuf au saté

(al cuchillo) patatas fritas caseras, rúcula lanzada

Carne de ternera cruda cortada toscamente con cuchillo, aderezada con salsa satay (cacahuete picante). Servido con patatas fritas caseras y ensalada de rúcula.

€20

Costilla de cerdo francesa

Côte de porc français

endivias estofadas

Trozo de cerdo con hueso, salteado o a la parrilla. Servido con endivias cocidas suavemente hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Sabor rústico.

€19

Escalope de ternera empanado

Escalope de veau panée

linguine crema de limón

Fina loncha de ternera rebozada y frita hasta que esté dorada (estilo milanesa). Acompañada de pasta linguine en una salsa cremosa de limón.

€25

Hígado de ternera francés

Foie de veau français

salteado de espinacas, jugo concentrado de uva

Loncha de hígado de ternera salteada, tierna y rica en hierro. Servida con espinacas cocidas y una salsa reducida agridulce de uvas. Textura fundente.

€26

Filete de abadejo

Pavé de lieu noir

espinacas, crema de mejillones con citronela y jengibre

Filete de pescado blanco de carne firme. Servido con espinacas y una salsa cremosa yodada, perfumada con mejillones, citronela y jengibre.

€23

Salmón gravlax

Saumon gravlax

(crudo marinado), ensaladas de hierbas, condimento de limón y patatas pequeñas

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo (estilo nórdico). Servido frío con una ensalada de hierbas, una salsa de limón y patatas pequeñas.

€25

Vieiras, risotto de calabaza

Saint Jacques, risotto au butternut

Vieiras salteadas, servidas sobre un risotto cremoso de calabaza. Un plato rico que combina los sabores del mar y la dulzura de la verdura.

€32

VEGETALES

Curry de verduras con leche de coco

Curry de légumes au lait de coco

arroz thai

Mezcla de verduras de temporada cocidas a fuego lento en una salsa de leche de coco y especias suaves. Servido con arroz blanco perfumado. Plato vegano cremoso.

€16

Linguine con verduras

Linguine aux légumes

Pasta larga italiana servida con una mezcla de verduras de temporada cocinadas. Un plato sencillo y vegetariano.

€14

MENÚS DE MEDIODÍA

De martes a viernes al mediodía.

Entrante del día

Entrée du jour

El entrante especial del día, que varía según el mercado y la inspiración del chef.

€8

Plato del día

Plat du jour

El plato principal del día, cocinado con productos de temporada.

€17

Postre del día

Dessert du jour

El postre especial del día.

€8

Menú infantil

Menu enfant

filete de ternera / patatas fritas, 2 bolas de helado

Menú infantil que incluye un filete de ternera picada con patatas fritas y helado de postre.

€12

BRUNCH DE DOMINGO

De 12:00 a 15:00. Menú ilimitado.

Brunch Buffet + bebidas

Brunch Buffet + boissons

BUFFET SALADO: Burrata, tomates cherry, Hummus de pimiento de Espelette, Salmón ahumado, Ensalada de mango, tomate, aguacate, Huevo con mayonesa de trufa, Pollo de corral, Quinoa, col rizada, avellanas, cebollas rojas, semillas saludables, Charcutería/Quesos, Ensaladas de bulgur, Arroz, pollo estilo paella, Ensalada de pasta con salmón, Ensalada de calabaza y ricotta, Ensalada de judías verdes, Ensalada de remolachas, Caviar de berenjenas. AL MOMENTO: Croque-monsieur, Huevos revueltos, Huevos fritos, Bacon, Salchicha de ternera. BUFFET DULCE: Cookies / Bollería, Ensalada de frutas, Tartaletas de limón/chocolate/mont blanc, Bizcocho marmoleado / pistacho, Perlas de tapioca con leche de coco, Mousse de chocolate, Bollo de mantequilla natural / chocolate, Tiramisú, Crumble de manzana, Micuit de chocolate/coco, Panna cotta de frutos rojos, Mini macarons de frambuesa/maracuyá. AL MOMENTO: Torrijas / Tortitas. Etc… hasta agotar existencias.

Un gran buffet libre que ofrece una amplia selección de platos salados y dulces. Incluye ensaladas frescas, charcutería, platos calientes, huevos preparados al momento (revueltos, fritos, tortillas), bollería y postres variados. Las bebidas están incluidas. Ideal para una comida copiosa y relajada.

€40

Menú infantil

Formule enfant

(de 3 a 12 años) filete de ternera con patatas fritas (Acceso a los buffets + plato pequeño)

Menú de brunch adaptado para niños de 3 a 12 años. Da acceso al buffet e incluye un plato caliente pequeño (filete con patatas fritas).

€16