ร้านแซ่บเว่อร์พระราม7ลาบยโส


ร้านแซ่บเว่อร์พระราม7ลาบยโส
Soi Jue (Carne de res cruda picada con condimentos)
ซอยจุ๊
Carne de res cruda, hígado y vísceras, cortados en trozos del tamaño de un bocado. Servido con salsa Jaew con un ligero amargor de bilis de res. Sabor naturalmente dulce de la carne fresca. Se suele comer como aperitivo.
Cerdo con limón
หมูมะนาว
Carne de cerdo escaldada justo hasta el punto, rociada con un aderezo picante y ácido intenso. Servida con tallos de col crujientes y láminas de ajo. Sabor refrescante y muy picante.
Carne de res con limón
เนื้อมะนาว
Carne de res escaldada justo hasta el punto, rociada con un aderezo picante y ácido intenso. Servida con verduras acompañantes. Un aperitivo popular.
Cerdo secado al sol
หมูแดดเดียว
Carne de cerdo marinada, secada al sol y luego frita hasta que esté dorada y fragante. Sabor salado con un toque dulce. Delicioso para comer solo o con arroz pegajoso.
Tendón de res escaldado para mojar
น่องลายลวกจิ้ม
Tendón de res con vetas de grasa, hervido hasta que esté tierno y crujiente. Servido con una deliciosa salsa Jaew.
Tripa de cerdo frita con ajo
ไส้ตันทอดกระเทียม
Tripa de cerdo frita con ajo y pimienta. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Aroma a ajo frito. Se come con salsa de chile.
Tripa de cerdo frita con ajo
ไส้อ่อนทอดกระเทียม
Intestino delgado de cerdo marinado con especias, frito hasta que esté dorado y crujiente. Aroma a ajo. Sabor salado y cremoso, agradable de masticar.
Gambas en salsa de pescado
กุ้งแช่น้ำปลา
Gambas frescas marinadas en salsa de pescado. Rociadas con una salsa de mariscos picante. Servidas con melón amargo crudo y ajo.
Om de cerdo
อ่อมหมู
Curry Om al estilo del noreste con carne de cerdo. Un poco de salsa. Aroma a eneldo y hierbas. Sabor salado, picante y sabroso.
Om de carne de res
อ่อมเนื้อ
Curry Om de carne de res. Sabor intenso con pasta de curry del noreste. Con eneldo y varias verduras. Aroma a hierbas.
Curry Om de pollo a la parrilla
อ่อมไก่ย่าง
Curry Om con pollo a la parrilla. Añade aroma a la parrilla al curry sabroso.
Om de bagre
อ่อมปลาดุก
Curry Om de bagre. Con hierbas para eliminar el olor a pescado, aroma a eneldo. Sabor suave y auténtico del noreste.
Sopa Tom Saap de cerdo
ต้มแซ่บหมู
Sopa Tom Saap clara y sabrosa. Condimentada con chile tostado, arroz tostado y limón. Con tiernos trozos de cerdo. Aroma a hierbas.
Tom Saap de pato
ต้มแซ่บเป็ด
Sopa Tom Saap de pato. Sopa fragante con especias. Sabor ácido, picante y caliente. Fluido para la garganta.
Tom Kha de pollo a la parrilla
ต้มข่าไก่ย่าง
Sopa Tom Kha con pollo a la parrilla. Sopa cremosa de leche de coco. Sabor ácido, salado y dulce. Aroma a galanga y hierba limón.
Tom Khlong de bagre
ต้มโคล้งปลาดุก
Sopa Tom Khlong sabrosa. Con bagre a la parrilla o frito. Aroma a chile seco y chalotas asadas. Sabor ácido, salado y picante.
Sopa Tom Saap de costillas tiernas
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
Sopa Tom Saap de costillas de cerdo tiernas. Los huesos tiernos son crujientes. Sopa ácida y fragante con arroz tostado.
Sopa Tom Saap de vísceras de res
ต้มแซ่บเครื่องในเนื้อ
Sopa Tom Saap con varias partes de res, estofada hasta que esté tierna. Sopa sabrosa, picante y caliente.
Tom Yum de mariscos
ต้มยำทะเล
Tom Yum claro o cremoso con gambas, calamares y otros mariscos. Sabor ácido y picante con todos los condimentos de Tom Yum.
Sopa Tom Yum mixta
ต้มยำรวมมิตร
Tom Yum con una variedad de carnes, incluyendo cerdo, pollo y mariscos. Condimentado intensamente al estilo tailandés Tom Yum.
Ensalada de judías verdes
ตำถั่ว
Ensalada de papaya verde con judías verdes en lugar de papaya verde. Machacada para que los condimentos penetren en los ingredientes. Sabor crujiente, cremoso y picante.
Ensalada de pepino
ตำแตง
Ensalada de pepino. Machacada para que los condimentos penetren. Sabor refrescante, crujiente y delicioso. Ácido y picante moderado.
Ensalada de papaya con cangrejo / salsa de pescado fermentado
ตำปู/ปลาร้า
Ensalada de papaya verde con cangrejo salado y salsa de pescado fermentado cocida. Aroma único. Sabor salado, picante y sabroso.
Ensalada de papaya tailandesa con salsa de pescado fermentado
ตำไทยใส่ปลาร้า
Ensalada de papaya verde tailandesa a la que se le añade salsa de pescado fermentado. Combina la dulzura y acidez de la Tam Thai con la sabrosura de la salsa de pescado fermentado.
Ensalada de papaya con cangrejo
ตำปู
Ensalada de papaya verde con cangrejo salado (sin salsa de pescado fermentado). El sabor salado del cangrejo contrasta con la acidez y el picante de los condimentos.
Tam Sua (Ensalada de papaya con fideos de arroz)
ตำซั่ว
Ensalada de papaya verde con cangrejo y salsa de pescado fermentado, con fideos de arroz. Mezclado hasta que esté bien combinado. Sabor intenso y sabroso.
Tam Thai (Ensalada de papaya tailandesa)
ตำไทย
Ensalada de papaya verde con sabor dulce y ácido. Con cacahuetes y gambas secas. Sin salsa de pescado fermentado. Fácil de comer.
Tam de tallos de loto
ตำไหลบัว
Ensalada de papaya verde con tallos de loto (tallos de agua) crujientes en lugar de papaya verde. Absorben bien el aderezo. Textura crujiente.
Tam Korat
ตำโคราช
Ensalada de papaya verde híbrida entre Tam Thai y Tam Lao. Con cacahuetes, gambas secas y salsa de pescado fermentado. Sabor completo.
Ensalada de papaya con fideos de arroz
ตำขนมจีน
Ensalada de fideos de arroz al estilo Tom Yum, con condimentos intensos. Sin papaya verde.
Ensalada de maíz
ตำข้าวโพด
Ensalada de papaya verde con maíz dulce en lugar de papaya verde. El sabor dulce y crujiente del maíz combina bien con el aderezo picante y ácido.
Ensalada de papaya verde con huevo salado
ตำไข่เค็ม
Ensalada de papaya verde tailandesa con huevo salado. La cremosidad y salinidad de la yema de huevo realzan el sabor, haciéndolo más suave.
Ensalada de maíz + huevo
ตำข้าวโพด+ไข่
Ensalada de maíz dulce con huevo salado. Sabor dulce, cremoso y salado completo. Un aperitivo popular.
Tam Pa (Ensalada de papaya mixta salvaje)
ตำป่า
Ensalada de papaya verde con muchos ingredientes, como brotes de bambú, verduras encurtidas, caracoles y fideos de arroz. Sabor intenso y satisfactorio.
Ensalada de papaya con caracoles en escabeche
ตำหอยดอง
Ensalada de papaya verde con mejillones en escabeche. Sabor ácido y salado único de los mejillones en escabeche, mezclado con el picante de la ensalada de papaya.
Ensalada de papaya con salsa de pescado fermentado y albóndigas de cerdo
ตำปลาร้ายอ
Ensalada de papaya verde con cangrejo y salsa de pescado fermentado, con albóndigas de cerdo de Ubon, tiernas. Añade textura a la comida.
Ensalada de papaya con gambas frescas
ตำกุ้งสด
Ensalada de papaya verde con gambas frescas, dulces y tiernas. El aderezo sabroso penetra en las gambas. Delicioso y picante.
Ensalada de mariscos mixtos
ตำทะเล
Ensalada de papaya verde mixta de mariscos con gambas, calamares y mejillones. Sabor ácido y picante intenso.
Cerdo machacado en mortero
หมูตกครก
Ensalada de papaya verde con grandes trozos de cuello de cerdo a la parrilla. Mezclado hasta que esté bien combinado. Sabor a ensalada de papaya con el aroma y la grasa del cerdo a la parrilla.
Tam Vietnamita
ตำเวียดนาม
Ensalada de papaya verde especial con albóndigas de cerdo y guarniciones al estilo vietnamita. Sabor suave.
Ensalada de pepino con cuello de cerdo
ตำแตงคอหมู
Ensalada de pepino crujiente con cuello de cerdo a la parrilla con vetas de grasa. Sabor refrescante y grasoso que combina bien.
Ensalada de papaya con cuello de cerdo y salsa de pescado fermentado
ตำคอหมูปลาร้า
Ensalada de papaya verde con salsa de pescado fermentado, con delicioso cuello de cerdo a la parrilla. La sabrosura de la salsa de pescado fermentado combina con la grasa del cerdo.
Larb de cerdo
ลาบหมู
Carne de cerdo picada, salteada y sazonada con arroz tostado, chile en polvo, limón y salsa de pescado. Aroma a hierbas y menta.
Larb de calamares
ลาบหมึก
Calamares escaldados, cocidos. Sazonados al estilo Larb del noreste. Sabor intenso, ácido, picante y salado.
Larb de pato
ลาบเป็ด
Carne de pato picada, salteada y cocida. Sazonada al estilo Larb. Con galanga y hierbas para eliminar el olor a pescado. Sabor intenso.
Larb de pollo a la parrilla
ลาบไก่ย่าง
Pollo a la parrilla fragante, cortado y sazonado como Larb. Textura seca y aroma a parrilla.
Larb de carne de res cocida
ลาบเนื้อสุก
Carne de res picada, salteada y cocida. Sazonada al estilo Larb amargo o ácido según preferencia. Aroma a arroz tostado y chile en polvo.
Larb de fideos de cristal
ลาบวุ้นเส้น
Fideos de cristal escaldados, suaves. Sazonados al estilo Larb con carne picada. Fácil de comer. Sabor ácido y picante moderado.
Larb de bagre a la parrilla
ลาบปลาดุกย่าง
Carne de bagre a la parrilla desmenuzada, sazonada al estilo Larb. Aroma a bagre a la parrilla y hierbas.
Nam Tok de carne de res
น้ำตกเนื้อ
Carne de res a la parrilla en trozos, sazonada al estilo Larb pero con un poco de salsa. Sabor intenso, aroma a carne a la parrilla.
Nam Tok de cerdo
น้ำตกหมู
Cuello de cerdo a la parrilla en trozos, sazonado con arroz tostado, chile en polvo y salsa de pescado. Sabor cremoso, delicioso y picante.
Cerdo con polvo (Larb de cerdo seco)
หมูคลุกฝุ่น
Carne de cerdo marinada, mezclada con arroz tostado y chile en polvo, luego frita o asada. Muy fragante por el arroz tostado.
Carne con polvo (Larb de res seco)
เนื้อคลุกฝุ่น
Carne de res marinada, mezclada con arroz tostado y chile en polvo. Condimentada intensamente. Aroma y crujiente del arroz tostado.
Tábano dulce (Hígado con salsa)
ตับหวาน
Hígado de cerdo escaldado justo hasta el punto, tierno y elástico. Sazonado al estilo Larb. Dulzura del hígado fresco y condimentos.
Koy de carne de res amargo
ก้อยเนื้อขม
Carne de res cruda picada, sazonada al estilo Larb. Con bilis de res para un ligero amargor. Un plato popular para los amantes de la carne cruda.
Koy de limón
ก้อยมะนาว
Carne de res cruda picada, sazonada con ácido de limón (sin bilis amarga). Sabor intenso.
Koy de cerdo crudo
ก้อยหมูดิบ
Carne de cerdo picada, sazonada al estilo Larb. Sabor intenso. (Tenga cuidado al comer cerdo crudo).
Koy de cerdo cocido
ก้อยหมูสุก
Carne de cerdo picada, salteada hasta que esté cocida. Sazonada al estilo Koy del noreste. Con un poco de sangre para dar color. Sabor sabroso.
Koy de carne de res salteado
ก้อยคั่วเนื้อ
Koy de carne de res salteado. Adecuado para aquellos que no comen carne cruda pero aún desean el sabor intenso del Koy.
Arroz pegajoso
ข้าวเหนียว
Arroz pegajoso caliente, suave y fragante. Se come con ensalada de papaya y larb para una combinación perfecta.
Arroz blanco
ข้าวสวย
Arroz blanco cocido. Granos bien separados. Se come con curry o platos generales.
Fideos de arroz
ขนมจีน
Fideos de arroz frescos, suaves y resbaladizos. Se come con ensalada de papaya para añadir sabor y delicia.
Ensalada de gambas
ยำกุ้ง
Ensalada de gambas frescas o escaldadas. Sazonada con ácido y picante con aderezo. Con cebolla y apio.
Ensalada de carne de res
ยำเนื้อ
Carne de res escaldada o a la parrilla, sazonada intensamente. Aroma a hierbas y condimentos de ensalada.
Ensalada de calamares
ยำหมึก
Calamares frescos escaldados, crujientes. Aderezo picante y sabroso. Equilibrio perfecto entre ácido y picante.
Ensalada de tripa de cerdo
ยำไส้ตัน
Ensalada de tripa de cerdo, crujiente y agradable de masticar. El aderezo sabroso ayuda a cortar la grasa.
Ensalada de callos
ยำผ้าขี้ริ้ว
Ensalada de callos de res (Sabaanang), crujientes y elásticos. Condimentada intensamente.
Ensalada de cuello de cerdo
ยำคอหมู
Cuello de cerdo a la parrilla con vetas de grasa, hecho ensalada picante. Aroma a parrilla y aderezo.
Ensalada de albóndigas de cerdo
ยำหมูยอ
Albóndigas de cerdo tiernas, sazonadas con ácido, dulce y picante. Fácil de comer.
Ensalada de fideos de cristal
ยำวุ้นเส้น
Ensalada de fideos de cristal con carne picada y mariscos. Los fideos suaves absorben el delicioso aderezo.
Ensalada de intestino delgado
ยำไส้อ่อน
Ensalada de intestino delgado de cerdo, escaldado hasta que esté limpio y no amargo. Aderezo picante y sabroso.
Ensalada mixta de mariscos
ยำรวมทะเล
Ensalada mixta de mariscos con gambas, calamares y mejillones frescos. Sabor ácido y picante satisfactorio.
Ensalada mixta
ยำรวม
Ensalada mixta con cerdo y mariscos. Ingredientes abundantes en el plato. Sabor completo.
Miang de pescado a la parrilla
เมี่ยงปลาเผา
Tilapia asada a la sal. Carne dulce y fresca. Servida con verduras frescas, fideos de arroz y 2 tipos de salsas deliciosas (mariscos y cacahuete).
Moo Krata
หมูกระทะ
Set de Moo Krata con parrilla. Incluye cerdo marinado, verduras frescas y fideos de cristal. Se come con deliciosa salsa Suki.
Jjim Joom de cerdo
จิ้มจุ่มหมู
Olla caliente de terracota del noreste. Set de carne de cerdo. Servido con verduras y sopa de hierbas fragante con especias.
Jjim Joom de carne de res
จิ้มจุ่มเนื้อ
Olla caliente de terracota del noreste. Set de carne de res. Escalado en sopa de hierbas. Se come con salsa Jaew.
Jjim Joom mixto
จิ้มจุ่มรวม
Olla caliente de terracota del noreste. Set mixto (cerdo, res, mariscos). Ingredientes abundantes y de gran valor.
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