Ran Toy Tam Sang Ahan Thai-Jeen

Pescado de río hervido al dente, carne firme, piel elástica, servido con salsa picante de mariscos y chalotas fritas.

Pescado de río salteado con pasta de curry y hierbas frescas como galanga, pimienta verde y hojas de lima kaffir, sabor picante y aromático.

Sopa Tom Yum picante y ácida, con trozos grandes de pescado de río fresco, aroma a galanga, hierba limón y hojas de lima kaffir.

Sopa de curry agrio intensa con pescado de río frito y espinacas de agua o verduras mixtas, servida en olla caliente.

Sopa Tom Yum picante de cabeza de pescado de río, carne con tendones y piel crujientes, servida caliente en olla.

Sopa de curry sin leche de coco, sabor picante con pasta de curry y hierbas locales, con pescado de río.

Pescado de río hervido mezclado con aderezo larb, chile en polvo, arroz tostado y lima, sabor intenso.

Pescado de río al vapor cubierto con aderezo picante y ácido, con aroma a lima y ajo.

Pescado de río salteado con apio y pasta de soja fermentada, sabor equilibrado, con aroma a apio.

Pescado de río salteado con salsa de pimienta negra intensa, con aroma picante a pimienta.

Pescado de río salteado con pasta de curry rojo, con un poco de leche de coco o salteado al estilo 'selvático', sabor picante y aromático.

Pescado de río en trozos frito crujiente, cubierto con salsa de pescado salada y dulce, aromática.

Dumplings de camarones salteados con chile y condimentos, sabor picante, salado y equilibrado.

Sopa Tom Yum picante con dumplings de camarones rellenos.

Carne de camarón picada mezclada con condimentos, rebozada y frita, crujiente por fuera y tierna por dentro, servida con salsa de ciruela.

Camarones fritos salteados con chile picado, sal y ajo, sabor salado, picante y aromático.

Calamares frescos al vapor cubiertos con aderezo picante y ácido, con aroma a lima y chiles frescos.

Caranguejo salteado con salsa de curry en polvo, huevo y leche fresca, sabor aromático, rico y suave.

Pescado de cabeza de serpiente entero frito en sopa de curry agrio intensa, servido con espinacas de agua y verduras mixtas.

Pargo frito crujiente, cubierto con salsa de pescado sazonada, servido con ensalada de mango.

Pargo frito crujiente cubierto con salsa agridulce y picante de tres sabores.

Ostras frescas mezcladas con aderezo de chile, espolvoreadas con chalotas fritas y hojas de leucaena.

Camarones frescos marinados en salsa de pescado, servidos fríos con salsa picante de mariscos, ajo y melón amargo.

Calamares frescos fritos crujientes con chalotas fritas aromáticas.

Tripa de cerdo frita crujiente, servida con salsa de chile y chalotas fritas.

Mejillones o ostras condimentados con hierbas y salsa.

Berberechos hervidos al gusto, servidos con salsa picante de mariscos.

Caracoles a la parrilla hasta que estén cocidos y aromáticos, textura masticable, servidos con salsa picante de mariscos.

Ensalada mixta de mariscos con camarones, calamares y bolas de pescado, sabor picante y ácido.

Carne de res seca marinada y frita, crujiente, con un sabor salado y sabroso.

Carne de cerdo marinada y seca, frita, deliciosa para comer sola o con arroz.

Pico de pato marinado en especias y frito hasta quedar crujiente, se puede comer con los huesos tiernos.

Alitas de pollo marinadas en sal o hierbas y fritas hasta que la piel esté dorada y crujiente.

Costillas de cerdo fermentadas, fritas, con sabor agrio y salado, servidas con jengibre encurtido y chiles fritos.

Albóndigas de cerdo picado fritas, crujientes, con aroma a arroz tostado y hierbas.

Tallos de col china crujientes, ensalada con camarones frescos y carne de cerdo picada, sabor fresco, ácido y picante.

Caranguejo fresco y tierno, jugoso con aderezo picante.

Ensalada de fideos de cristal con varios ingredientes como carne de cerdo picada, camarones, calamares y salchicha de cerdo.

Camarones y fideos de cristal horneados en una olla de barro, sazonados con salsa y hierbas, con aroma a raíz de cilantro y pimienta.

Col china salteada con trozos grandes de cerdo crujiente, sabor equilibrado, para comer con arroz blanco caliente.

Brotes de bambú frescos salteados con camarones, chiles y condimentos.

Ensalada de mango o ensalada picante con carne de pescado seco frito y desmenuzado.

Cebollino chino salteado con tofu frito y cerdo crujiente, sabor aromático y delicioso.

Col china salteada con cerdo crujiente, vegetales crujientes y deliciosos.

Pollo salteado con pasta de chile, anacardos fritos, cebolla y chiles secos.

Carne de cerdo picada salteada con ciruelas encurtidas trituradas, sabor salado y sabroso, con aroma a ajo.

Almejas salteadas con salsa de chile y albahaca, sabor rico, dulce y picante.

Ostras salteadas en una masa espesa y suave con huevo y brotes de soja, servidas en sartén caliente.

Carne de rana picada o en trozos, salteada con curry rojo picante y hierbas para eliminar el olor.

Huevos centenarios fritos crujientes, salteados con salsa de albahaca y carne de cerdo picada, espolvoreados con hojas de albahaca crujientes.

Calamares frescos salteados con salsa de huevo salado, sabor rico y salado, con aroma a carne de cangrejo de arena y huevo salado.

Brotes de melón amargo salteados con salsa de ostras, cerdo crujiente, chiles frescos y pasta de soja fermentada.

Brotes tiernos de espinaca de agua salteados a fuego alto con chiles y ajo, crujientes y deliciosos.

Pargo frito salteado con salsa de pimienta negra, pimientos dulces y cebolla.

Sopa Tom Yum clara o cremosa con pescado de río fresco, sabor picante y ácido.

Sopa Tom Yum estilo Isan con costillas de cerdo tiernas, cocidas a fuego lento, con aroma a chiles secos y arroz tostado.

Sopa Tom Yum mixta de mariscos, sabor intenso, con aroma a hierbas.

Ensalada de papaya verde picante con berberechos hervidos.

Ensalada de papaya verde con camarones frescos, sabor picante y ácido.

Ensalada de papaya verde al estilo tailandés, agridulce, con cacahuetes, camarones secos y huevo salado.

Ensalada de papaya verde con cangrejo y salsa de pescado fermentada, servida con fideos de arroz, sabor intenso y rico.

Ensalada de judías verdes picante servida con cerdo crujiente.

Salmón fresco marinado en salsa de pescado sazonada, servido con cabezas de ajo y salsa picante de mariscos.

Salmón sashimi servido con wasabi y salsa de soja al estilo japonés.

Ensalada de salmón fresco, sabor ácido con aderezo picante de mariscos.

Ensalada de salmón al estilo tailandés con hierbas, hierba limón en rodajas finas y pasta de chile.

Carne de res marinada a la parrilla, aromática, servida con salsa Jaew.

Larb de carne de res cruda con sangre y bilis de vaca, sabor amargo, con aroma a arroz tostado.

Carne de cerdo o res a la parrilla, cortada en trozos del tamaño de un bocado, sazonada con condimentos de larb/nam tok.

Carne de res picada salteada, sazonada al estilo Isan larb, agridulce y salada.

Carne de res con tendones, hervida hasta quedar crujiente, servida con salsa Jaew.