Ran Dok Tawanwan Sakha 2

Tofu frío con guarniciones (bonito seco, cebolleta, jengibre, etc.). Se come con salsa de soja. Es un aperitivo clásico refrescante con una textura suave de tofu.

Edamame hervidos. Se sacan los granos de la vaina para comerlos. Se caracterizan por la dulzura del grano y un punto de sal, siendo uno de los aperitivos más populares para acompañar cerveza.

Alimento fermentado de col china sazonada con chile y ajo. Tiene un buen equilibrio entre picante, acidez y umami. Su textura crujiente abre el apetito.

Alimento tradicional japonés de soja fermentada. Se caracteriza por su pegajosidad y fuerte aroma. Se come mezclado con salsa de soja y mostaza. Tiene un sabor y umami únicos y es conocido como alimento saludable.

Delicadeza de trozos de calamar fermentados en sal. Tiene un fuerte sabor salado, un rico umami y un aroma marino único. Combina perfectamente con el sake.

Pulpo crudo marinado con wasabi y condimentos. Se caracteriza por la textura crujiente del pulpo y el picante del wasabi. Es un plato refrescante que abre el apetito.

Tortilla de huevo mezclada con jengibre encurtido. La dulzura del huevo y la acidez/picante del jengibre encurtido combinan a la perfección. Un aperitivo colorido y sabroso.

Ensalada de algas marinada con aceite de sésamo y condimentos. Se caracteriza por su textura crujiente y el aroma a sésamo. Su sabor agridulce es perfecto para un descanso entre platos.

Col cruda fresca con una salsa especial de sal. La textura crujiente de la col y la salsa a base de aceite de sésamo y sal combinan muy bien. Simple pero adictivo.

Atún crudo marinado en una salsa a base de soja y aceite de sésamo, coronado con yema de huevo. Al mezclar la yema, se obtiene un sabor rico y suave.

Plato de arroz con salmón desmenuzado y salado, cubierto con té caliente o caldo. La salinidad y el umami del salmón se disuelven en el caldo, resultando en un plato ligero. A menudo se come al final de una comida.

Un plato sencillo de arroz caliente con mayonesa. La riqueza y acidez de la mayonesa se mezclan con el arroz, ofreciendo un sabor intenso.

Brocheta de muslo de pollo a la parrilla. Jugoso y con la cantidad justa de grasa, permite disfrutar plenamente del sabor del pollo.

Pollo y cebolleta ensartados alternativamente en un pincho y asados. La dulzura de la cebolleta asada y el sabor del pollo combinan a la perfección. Uno de los platos de yakitori más representativos.

Pollo marinado con salsa de soja y jengibre, rebozado y frito. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, es un plato clásico japonés.

Verduras frescas (pepino, rábano, zanahoria, etc.) cortadas en bastones. Se comen con dips como miso o mayonesa. Crujientes y saludables.

Brocheta de muslo de pollo con topping de mentaiko. La jugosidad del pollo combina bien con el sabor picante y salado del mentaiko.

Aleta de raya seca, sazonada y ligeramente tostada como aperitivo. Se caracteriza por su sabor agridulce y su umami que se intensifica al masticar. Se suele comer con mayonesa y shichimi togarashi.

Piel de pollo hervida o a la parrilla, marinada en ponzu. Se puede comer refrescante con la textura gomosa de la piel de pollo y la acidez del ponzu.

Rodajas de melón amargo (goya) fritas. Al freírlo, se suaviza su amargor y se obtiene una textura crujiente. Un aperitivo que combina bien con la cerveza.

Plato sencillo de bacon y col salteados. La grasa y salinidad del bacon realzan la dulzura de la col. Sabor casero.

Plato con takoyaki en sopa sabrosa (estilo Akashi-yaki). El takoyaki se ablanda al absorber la sopa, ofreciendo un sabor suave.

Ensalada de verduras frescas con tofu. Sabor ligero y saludable. Se come con aderezo (como japonés o de sésamo).

Ensalada con topping de sashimi de salmón. Disfruta de la combinación de salmón graso y verduras frescas.

Ensalada de marisco de lujo con atún y salmón. Un menú popular que permite disfrutar del sabor y la textura de dos tipos de pescado a la vez.

Ensalada sustanciosa con ternera cocida. El sabor de la ternera combina bien con la frescura de las verduras, resultando muy satisfactoria como plato principal.

Un plato originario de Kansai, similar a la sopa de udon con ternera pero sin el udon. Contiene abundante ternera y tofu, con un sabor suave y sabroso.

Ensalada de rábano rallado mezclado con mentaiko y mayonesa. La textura crujiente del rábano y la riqueza y picante de la mentaiko con mayonesa la hacen adictiva.

Plato de fideos finos (somen) hervidos y enfriados en agua fría, servidos en un tamiz para mojar en una salsa fría. Tiene una textura suave y es refrescante.

Plato con fideos chinos enfriados y servidos en un tamiz, para mojar en una salsa aparte. Disfruta de la textura elástica y suave de los fideos.

Plato salteado de cerdo y cebolla. A menudo se sazona con una salsa agridulce, lo que lo hace ideal para acompañar arroz o bebidas.

Salchicha gruesa a la parrilla. Se caracteriza por su piel crujiente y su jugo de carne jugoso. Un aperitivo clásico.

Ensalada de cebolla en rodajas con mayonesa. Suaviza el picante de la cebolla, permitiendo disfrutar de su textura crujiente y sabor cremoso.

Arroz con kimchi, cubierto con té o caldo. El picante y la acidez del kimchi se extienden por la sopa, creando un sabor picante que abre el apetito.

Patas de calamar (geso) salteadas con mantequilla y salsa de soja. Disfruta de la riqueza de la mantequilla, el aroma de la salsa de soja y la textura elástica del calamar.

Salmón crudo finamente picado, marinado con aceite de sésamo y condimentos, coronado con yema de huevo. El salmón graso y la rica yema se mezclan para crear un sabor que se derrite en la boca.

Salteado estilo Okinawa con espinacas de agua. Se caracteriza por la textura crujiente de las espinacas de agua y a menudo se saltea con huevo, tofu o spam. *La etiqueta del menú es espinacas de agua, pero la etiqueta tailandesa es melón amargo.

Plato de udon, ternera y verduras salteadas en una plancha o sartén. Sazonado con salsa de soja o salsa Worcestershire, ofrece un aroma fragante y la textura masticable del udon.

Udon salteado con cerdo. La dulzura de la grasa del cerdo se mezcla con el udon, resultando en un plato sustancioso.

Plato de pasta cubierto con curry de ternera japonés. Las especias del curry y el sabor de la ternera se mezclan bien con la pasta, un menú que fusiona lo japonés y lo occidental.