Quindici Trattoria

Name: Quindici Trattoria
Address: París
Price range: €2.9 - €36

ALMUERZO

(servicio de mediodía, de lunes a viernes, excepto festivos) A elegir entre los platos marcados con el distintivo amarillo

antipasto + plato o plato + postre

antipasto + piatto ou piatto + dolce

Menú de almuerzo que permite elegir entre un entrante y un plato, o un plato y un postre. Una opción ideal para una comida completa y rápida al mediodía.

€19.50

DEGUSTACIÓN

(servicios de mediodía y noche, fines de semana incluidos) A elegir entre todos los platos de la carta

antipasto + plato + postre

antipasto + piatto + dolce

Menú completo que incluye un entrante, un plato y un postre. Permite descubrir la carta completa con una progresión de sabores.

€41~

ENTRANTES

ANTIPASTO DEL DÍA

ANTIPASTO DEL GIORNO

Entrante del Día

El entrante del día sugerido por el chef. Varía según los productos de temporada y la inspiración del momento.

€10

BURRATA

Burrata, Crema de Aguacate con Menta, Pepino crujiente, Aceite de Oliva de limón

Queso fresco italiano cremoso servido con una refrescante crema de aguacate y pepino. Textura untuosa contrastada por el crujiente de las verduras.

€12

VELLUTO

Crema de primavera, Bruschetta (VEGANA)

Sopa cremosa de verduras de primavera servida con pan tostado. Un plato ligero, vegano y rico en sabores vegetales.

€10

HUEVO

UOVO

Huevo perfecto Bio, mousseline de Habas, Verduras verdes, Trigo sarraceno tostado

Huevo cocido a baja temperatura con yema líquida, acompañado de una fina puré de habas y verduras verdes. El trigo sarraceno aporta un toque crujiente.

€11

ROMANA

Lechuga Romana salteada, Salmón Ahumado, salsa de Yogur, Huevas de Lumpo negras

Corazones de lechuga romana ligeramente salteados servidos con salmón ahumado y una salsa fresca de yogur. Las huevas de lumpo añaden una nota yodada.

€16

CARPACCIO

Carpaccio de Magret de Pato, Stracciatella, condimento verde

Finas lonchas de magret de pato crudo, servidas con el corazón cremoso de la burrata (stracciatella). Aderezado con un condimento de hierbas.

€12

PRIMEROS PLATOS

PLATO DEL DÍA

PIATTO DEL GIORNO

Plato del día

El plato principal del día elaborado por el chef. Una receta que cambia diariamente según el mercado.

€16

LASAÑA

LASAGNA

Lasaña de la Abuela

Plato de pasta tradicional gratinado, compuesto de capas de pasta, salsa de carne y queso. Rico, reconfortante y fundente.

€18

PACCHERI

Paccheri con Calamares y 'Nduja

Pasta corta tubular gruesa servida con calamares y 'Nduja, una salchicha untable picante de Calabria. Un plato con sabores marinos y picantes.

€24

VERDELIMONE

Risotto con crema de espárragos al limón, espinacas y guisantes

Arroz cremoso cocido lentamente con una crema de espárragos al limón, espinacas y guisantes. Un risotto primaveral fresco y untuoso.

€20

RIGATONI

Rigatoni con crema de Guisantes Bio, Stracciatella, Almendra

Pasta corta rayada cubierta con una crema suave de guisantes, adornada con queso cremoso y almendras para el crujiente. Suave y sabroso.

€22

CACIO E PEPE

Linguine con Pecorino Romano y Pimienta tostada

Receta romana clásica compuesta de pasta, queso de oveja (Pecorino) y pimienta negra. Una salsa cremosa obtenida por la emulsión del queso y el agua de cocción.

€18

SEGUNDOS PLATOS

PESCADO

PESCATO

Pescado de mercado, Endivia salteada, Quinoa Bio, Mantequilla avellanada con Bergamota

Pescado fresco del día servido con endivias cocidas, quinoa y una salsa de mantequilla con aroma a cítricos. Un plato sano y refinado.

€25

TERNERA

VITELLO

Pierna de Ternera, Espárrago blanco, Avellana troceada, jugo de Carne

Pieza tierna de ternera acompañada de espárragos y un jugo de carne reducido. Las avellanas aportan una textura crujiente.

€27

CARNE DE RES

MANZO

Pieza del carnicero, Patatas Baby estilo Abuela, Rúcula, Grana Padano

Pieza de ternera seleccionada servida con patatas gajo asadas, rúcula y lascas de queso italiano. Un clásico contundente.

€25

CACCIATORA

Muslo de Ave de corral alla Cacciatora, mousseline de Patata ahumada

Pollo guisado 'cazador' (tomates, hierbas, vino) servido con puré de patatas con sabor ahumado. Tierno y aromático.

€24

PULPO

POLPO

Pulpo a la parrilla, variedad de Alcachofas, teja de Tinta de Calamar, salsa Vierge

Tentáculos de pulpo a la parrilla servidos con alcachofas preparadas de diferentes maneras y una salsa ligera de aceite de oliva y hierbas aromáticas.

€29

PIZZAS

MARINARA

Salsa de Tomate, Anchoas, Orégano, Ajo, Albahaca

Pizza tradicional sin queso, cubierta con salsa de tomate, anchoas y hierbas aromáticas. Sabor intenso a tomate y ajo.

€9

MARGARITA

MARGHERITA

Salsa de Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Albahaca

La pizza italiana clásica con salsa de tomate, mozzarella fresca y albahaca. Sencilla, equilibrada y apreciada por todos.

€12.50

REGINA

Salsa de Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Champiñones, Jamón, Albahaca

Pizza cubierta con salsa de tomate, mozzarella, champiñones y jamón. Una combinación sabrosa y popular.

€15.50

VEGETARIANA

Mozzarella Fior di Latte, Caviar de Berenjena, Verduras de temporada

Pizza vegetariana con base de mozzarella y caviar de berenjena, cubierta con diversas verduras de temporada.

€15.50

5 QUESOS

5 FORMAGGI

Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, Scamorza ahumada, Ricotta, Grana Padano AOP

Pizza rica de cinco quesos italianos: mozzarella, gorgonzola (azul), scamorza (ahumada), ricotta y grana padano. Muy cremosa y sabrosa.

€17.50

DIAVOLA

Crema 'Nduja, Mozzarella Fior di Latte, Spianata picante, Grana Padano AOP

Pizza picante con crema de salchicha picante ('Nduja) y salami picante (Spianata). Para los amantes de las sensaciones intensas.

€17.50

VALTELLINA

Crema de Limón, Espárrago, Bresaola, Taleggio, Grana Padano AOP, Rúcula

Pizza original con base de limón, cubierta con ternera curada (Bresaola), espárragos y queso Taleggio. Fresca y aromática.

€19

POSTRE

CHOCO

Mousse de Chocolate, Crumble de Aceitunas Taggiasche, Frambuesa, aceite de Oliva

Postre de chocolate atrevido que combina la dulzura de la mousse con notas saladas de aceituna y la acidez de la frambuesa.

€11

TIRAMISÚ

TIRAMISÙ

El tiramisú de mi infancia

Famoso postre italiano a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Dulce, cremoso y con aroma a café.

€10

BRIOCHE

Torrija de Plátano, helado de Yogur

Rebanada de brioche suave y dorada servida con plátano y un refrescante helado de yogur.

€10

FRUTA

FRUTTA

Ensalada de Frutas exóticas, helado de Mandarina

Mezcla fresca de frutas exóticas cortada en trozos, acompañada de un sorbete o helado de mandarina.

€12

AFFOGATO

Bola de Helado de Vainilla Maison Pedone, Espresso, trozos de Galleta

Sencillo postre italiano que consiste en una bola de helado de vainilla sobre la que se vierte un café espresso caliente.

€8

HELADOS

GELATI

2 bolas de helado artesanal Maison Pedone | vainilla, chocolate, pistacho, avellana, fresa, limón, mango

Helados o sorbetes artesanales italianos. Textura cremosa y sabores auténticos.

€8~

PARA BEBER

AGUA

VITTEL

Agua mineral natural sin gas.

€4.50~

SAN PELLEGRINO

Agua mineral natural gaseosa italiana. Burbujas finas y sabor mineral.

€4.50~

REFRESCOS

COCA-COLA / ZERO

COCA-COLA / ZÉRO

Refresco de cola clásico o sin azúcar.

€4.50

SCHWEPPES INDIAN TONIC

Bebida gaseosa amarga a base de quinina.

€4.50

SCHWEPPES CÍTRICOS

SCHWEPPES AGRUMES

Bebida gaseosa con sabor a cítricos.

€4.50

FANTA

Refresco de naranja con gas.

€4.50

TÉ MELÓN-MELOCOTÓN BIO

THÈ PESCA-MELONE BIO

Té helado ecológico con sabores a melocotón y melón.

€5.90

LIMONADA BIO

LIMONADE BIO

Bebida gaseosa ecológica de limón.

€5.90

ZUMOS DE FRUTAS GRANINI

JUS DE FRUITS GRANINI

(naranja bio, manzana, piña, albaricoque, tomate)

Zumos de frutas variados en botella.

€4.50

CALIENTE

ESPRESSO

Café corto italiano, fuerte y aromático.

€2.90

RISTRETTO

Café muy corto y concentrado.

€2.90

DOBLE / CAPPUCCINO

DOUBLE / CAPPUCINO

Doble espresso o café espumoso con leche caliente.

€4.50

LARGO

LUNGO

Café alargado.

€3.50

DESCAFEINADO

DÉCAFFÉINÉ

Café descafeinado.

€2.90

TÉ KUSMI TEA BIO

THÉ KUSMI TEA BIO

Selección de tés ecológicos de la marca Kusmi Tea.

€5

INFUSIÓN KUSMI TEA BIO

INFUSION KUSMI TEA BIO

Infusión biológica de hierbas o frutas.

€4.50

LICORES

J&B - Whisky

Whisky escocés mezclado.

€10

ABSOLUT - Vodka

Vodka sueco puro.

€10

GORDON - Gin

Ginebra seca londinense clásica.

€10

ST. JAMES - Ron

ST. JAMES - Rhum

Ron agrícola de Martinica.

€10

LIMONCELLO

Licor italiano dulce de limón, servido muy frío.

€8

AMARO POLI

Licor de hierbas italiano amargo, servido como digestivo.

€8

GRAPPA BIANCA

Orujo de uva italiano.

€8

AMARETTO

Licor italiano dulce de almendras.

€8

CYNAR

Amargo italiano a base de alcachofa.

€8

RAMAZZOTTI

Amaro italiano (licor amargo) de hierbas.

€8

GET27

Licor de menta piperita.

€8

CÓCTELES

APEROL SPRITZ

Cóctel burbujeante de naranja brillante a base de Aperol, Prosecco y agua con gas. Sabor agridulce.

€12

CAMPARI SPRITZ

Variante más amarga del Spritz con Campari.

€12

LIMONCELLO SPRITZ

Spritz fresco y cítrico a base de Limoncello.

€12

ST.GERMAIN SPRITZ

Spritz floral a base de licor de flor de saúco.

€12

NEGRONI

Cóctel italiano fuerte y amargo a base de ginebra, vermut rojo y Campari.

€12

AMERICANO

Cóctel clásico a base de Campari, vermut dulce y agua con gas.

€12

COOL FRUIT (sin alcohol)

COOL FRUIT (virgin)

piña, naranja, granadina

Cóctel sin alcohol con frutas y sirope.

€10

VINOS BLANCOS

PACCAMORA INZOLIA

Curatolo Arini - Sicilia

Vino blanco siciliano seco y afrutado.

€5.50~

PECORINO BIO IGT

Fattoria La Valentina - Abruzzo

Vino blanco de Abruzos, mineral y estructurado.

€7.50~

VERMENTINO 'VILLA SOLAIS'

Cantina Santadi - Sardegna

Vino blanco de Cerdeña, fresco con notas florales.

€32~

SOAVE DOC 'SEREOLE'

Azienda Bertani - Veneto

Vino blanco del Véneto, elegante y aromático.

€45~

PINOT GRIGIO BIO DOC

Tenuta Col d'Orcia - Toscana

Vino blanco toscano ligero y vivo.

€8.50~

VINOS TINTOS

PACCAMORA NERO D'AVOLA

Curatolo Arini - Sicilia

Vino tinto siciliano con cuerpo y notas de frutos negros.

€5.50~

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC

Fattoria La Valentina - Abruzzo

Vino tinto de Abruzos, redondo y afrutado.

€7.50~

ROSSO DI MONTALCINO BIO DOC

Tenuta Col d'Orcia - Toscana

Vino tinto toscano prestigioso, complejo y elegante.

€11.90~

TERRA DEGLI OSCI IGT SANGIOVESE

Azienda di Majo Norante - Molise

Vino tinto de Molise a base de la variedad Sangiovese.

€6.90~

SALENTO IGT 'BELNOCE' PRIMITIVO

Azienda Rosa del Golfo - Puglia

Vino tinto de Apulia, intenso y cálido.

€36~

TOSCANA IGT 'PACTIO' FERTUNA

Tenuta Fertuna - Toscana

Vino tinto toscano moderno y equilibrado.

€37~

BARBERA D'ASTI DOCG 'VIGNA VECCHIA'

Azienda Cossetti - Piemonte

Vino tinto del Piamonte con una buena acidez y aromas afrutados.

€39~

VALPOLICELLA CLASSICO BIO DOC

Azienda Speri - Verona

Vino tinto del Véneto, ligero y con aroma a cereza.

€7.90~

VINOS ROSADOS

CERASUOLO D'ABBRUZZO DOP BIO

Tenuta Pietramore - Abruzzo

Vino rosado italiano estructurado con un intenso color cereza.

€7.50~

CARIGNANO DEL SULCIS DOC 'TRE TORRI'

Cantina Santadi - Sardegna

Vino rosado de Cerdeña, fresco y sabroso.

€6.50~

BURBUJAS

CHAMPAGNE LAURENT PERRIER

Champagne francés prestigioso, fino y elegante.

€12~

PROSECCO DESEO

Prosecco Ponte DOC - Veneto

Vino espumoso italiano del Véneto, fresco y afrutado.

€9~

CERVEZAS

PERONI

Rubia

Cerveza lager italiana clásica, ligera y refrescante.

€8

HEINEKEN

Cerveza rubia lager internacional.

€6

GRIMBERGHEN

Blanca

Cerveza de abadía belga blanca, suave y afrutada.

€8

GRIMBERGHEN

Ámbar

Cerveza de abadía belga ámbar, con notas de caramelo.

€8

LAGUNITAS

I.P.A.

Cerveza tipo India Pale Ale, muy lupulada y amarga.

€10

Fin del menú

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Información del Restaurante

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4.5

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