Qiūfēng Xuān Guōwù Nángǎng Diàn

Este es un cerdo de alta calidad de cerdo ibérico, conocido por su dieta rica en bellotas. La carne tiene un aroma a nuez y vetas de grasa marmolada ricas similares al wagyu. Se recomienda cocinarla en la base de la sopa hasta que esté tierna.

Una parte preciada del cuello de cerdo (mejilla de cerdo), cortada en rodajas gruesas para preservar la textura. La carne es única, crujiente y masticable, con un sabor dulce y tierno. Ideal para cocinar completamente en un caldo hirviendo.

Rodajas de carne del hombro de cerdo local. Proporción equilibrada de grasa y magro, carne firme pero no seca. Después de cocinarla en la base de la sopa, tiene una textura firme y deliciosa.

Rodajas finas de panceta de cerdo ricas en grasa. Después de cocinar, la grasa se vuelve translúcida, con una textura suave. Ideal para quienes aman el aroma de la grasa y la textura suave.

Rodajas tiernas de cordero de Nueva Zelanda. La carne es dulce y delicada, sin un fuerte olor a cordero. Cocinar rápidamente en la sopa mantiene su tierna textura.

Carne de pollo de corral firme, con un aroma único y rico a pollo. La textura es más masticable y con más capas que el pollo normal. Se recomienda cocinarla en la olla caliente.

Una combinación de almuerzo súper económica disponible por la tarde en días laborables. Puede elegir dos de cinco carnes selectas para combinar. Es una opción económica para disfrutar de varias carnes a un precio asequible.

Rodajas de pecho de res selecto (barriga de res), con vetas de grasa intercaladas. Es la opción clásica de res para hot pot, rica en grasa. Se puede comer después de cocinarla brevemente en la sopa caliente.

Rodajas de costilla de res, con bajo contenido de grasa. La carne es firme, con un aroma fresco a res. Ideal para quienes no les gusta la carne demasiado grasosa, se recomienda no cocinarla demasiado para evitar que se endurezca.

Carne de res Shimofuri muy popular, con hermosas vetas de grasa marmolada. Textura tierna con una masticabilidad adecuada. Se recomienda cocinarla de tres a cinco minutos para mantener la dulzura de la carne.

Rodajas de res Angus puras, con vetas de grasa finamente distribuidas de manera uniforme. La carne es jugosa y extremadamente tierna, sin ser grasosa. Disfruta de una textura de primera calidad salteándola en la sopa caliente durante unos segundos.

Finas rodajas de lengua de res de América del Norte, servidas con cebolla y sal sazonadas. Textura única, crujiente y elástica. Se come junto con la cebolla y sal después de cocinarla, con un sabor excelente.

Una base de sopa japonesa clásica, cocida a fuego lento con copos de bonito seleccionados. El sabor es ligero y fresco, con la umami del bonito. Ideal para acompañar todo tipo de carnes y verduras, sin opacar el sabor original de los ingredientes.

Una base de sopa de sukiyaki al estilo Kanto japonés, que contiene grasa de res. Cocida con salsa de soja espesa, vino de arroz y kombu, con un sabor salado y dulce intenso. Ideal para los amantes de los sabores fuertes y para cocinar res.

Una rica base de sopa de pollo de la cocina "Jibuni" de Kanazawa. La sopa es de color blanco lechoso, con una textura suave y capas dulces. Se recomienda especialmente para acompañar ingredientes de pollo.

Una base de sopa cocida con abundante ajo picado y 100 gramos de almejas. El ajo se cocina hasta que esté tierno, la sopa se vuelve blanco lechoso, combinando la frescura del marisco con un rico aroma a ajo. Sabor intenso y reconfortante.

Una base de sopa vegetal a base de tomates maduros, cocida con champiñones y kombu. El sabor es agridulce y refrescante, con dulzura natural de las verduras. Ideal para vegetarianos o para quienes prefieren sabores ligeros.

Una base de sopa picante al estilo de Sichuan, salteada con 14 hierbas chinas y cocida a fuego lento durante 10 horas. La sopa es picante y tiene la sensación adormecedora del pimiento de Sichuan, con sangre de pato y tofu rellenables. Ideal para los amantes del picante.

Una base de sopa de miso al estilo Ishikari Nabe de Hokkaido. La fragancia de la soja se combina con el caldo, creando un sabor suave y dulce. Esta base de sopa es ideal para cocinar mariscos y pescado.

Una base de sopa tradicional de olla de piedra, caracterizada por saltear primero las especias en la olla para liberar su aroma, y luego añadir el caldo. La sopa tiene un aroma tostado único de saltear y un sabor rico.

Una base de sopa hecha con col agria marinada tradicionalmente. La acidez producida por la fermentación es suave y natural, alivia la pesadez y abre el apetito. Se recomienda especialmente para acompañar rodajas de panceta de cerdo ricas en grasa.