Qiū fēng xuān guō wù Nángǎng diàn

這是一種來自伊比利亞豬的高級豬肉，因其富含橡果的飲食而聞名。肉質散發出堅果香氣，擁有類似和牛的豐富大理石紋油花。建議在火鍋湯底中涮煮至熟嫩後享用。

取自豬頸肉（豬頰）的珍貴部位，切成厚片以保留口感。肉質獨特，吃起來脆口且帶有嚼勁，味道鮮甜。適合在滾燙的湯中完全煮熟。

選用本地豬肩胛部位的肉片。肥瘦比例適中，肉質緊實而不乾柴。在湯底中涮熟後，口感紮實鮮美。

油脂豐富的薄切豬五花肉片。烹煮後脂肪部分變得晶瑩剔透，口感軟嫩。適合喜歡油脂香氣與滑順口感的人。

來自紐西蘭的鮮嫩羊肉片。肉質鮮甜細緻，沒有強烈的羊羶味。在湯中快速涮燙即可保持其鮮嫩口感。

肉質結實的放山雞肉，帶有獨特的濃郁雞肉香氣。口感比一般雞肉更有嚼勁且層次豐富。建議在火鍋中煮熟享用。

平日下午限定的超值午餐組合。您可以從五種精選肉品中任選兩種進行搭配。是能夠以實惠價格品嚐多種肉類的經濟選擇。

特選的牛胸腹肉片（牛五花），肥瘦相間。這是火鍋的經典牛肉選擇，油脂豐富。在熱湯中輕涮幾下即可入口。

牛肩小排肉片，脂肪含量較低。肉質紮實，帶有清新的牛肉香氣。適合不喜歡太油膩口感的人，建議不要煮過久以免變老。

極受歡迎的霜降牛肉，擁有美麗的大理石紋脂肪。口感細嫩且帶有適度的嚼勁。建議涮至三到五分熟，保留肉質的鮮甜。

純正安格斯牛肉片，油花細膩分佈均勻。肉質多汁且極為軟嫩，不會感到油膩。在滾湯中輕涮數秒即可享受頂級口感。

來自北美的牛舌薄片，附有調味蔥鹽。口感獨特，既爽脆又彈牙。煮熟後包著蔥鹽一起食用，風味絕佳。

經典的日式湯底，使用精選柴魚片慢火熬製。味道清淡鮮美，帶有柴魚的鮮味（Umami）。適合搭配各種肉類和蔬菜，不會搶走食材的原味。

承襲日本關東風格的壽喜燒湯底，含有牛油成分。以濃郁的醬油、米酒和昆布熬煮，口味鹹甜濃厚。適合喜歡重口味和涮煮牛肉的食客。

源自金澤「治部煮」料理的濃郁雞湯底。湯頭呈現乳白色，口感滑順，帶有甘甜的層次感。特別推薦搭配雞肉食材。

加入大量蒜末和100克蛤蜊熬煮的湯底。蒜頭煮至軟爛，湯頭呈乳白色，結合了海鮮的鮮甜與濃郁的蒜香。風味強烈且暖胃。

以熟成番茄為基底的蔬食湯頭，加入香菇和昆布熬煮。口味酸甜清爽，帶有自然的蔬菜甜味。適合素食者或喜歡清淡口味的人。

四川風味的麻辣湯底，使用14種中藥材炒製並熬煮10小時。湯頭香辣且帶有花椒的麻感，內含可續加的鴨血和豆腐。適合嗜辣者。

源自北海道石狩鍋風格的味噌湯底。味噌的豆香與高湯結合，味道溫潤甘醇。這款湯底非常適合用來烹煮海鮮和魚類。

傳統的石頭火鍋湯底，特色在於先將辛香料在鍋中爆炒出香味，再加入高湯。湯頭帶有獨特的炒製焦香和濃郁風味。

使用古法醃製酸白菜製作的湯底。發酵產生的酸味溫和自然，能夠解膩開胃。特別推薦搭配油脂豐富的豬五花肉片食用。