Pub Kléber

Huevos duros cubiertos con una mayonesa casera untuosa. Un entrante de bistró clásico, sencillo y sabroso. Se degusta fresco, acompañado de pan.

Filetes de arenque marinado servidos con patatas templadas al aceite. Una combinación tradicional con sabores marinos y terrosos. Textura fundente y sabor pronunciado.

Gambas rosadas de calidad superior servidas frías. Carne firme, jugosa y delicadamente yodada. Para pelar uno mismo y degustar con pan con mantequilla.

Finas lonchas de jamón crudo italiano curado. Sabor salado y dulce con una textura fundente. Ideal para compartir o como entrante.

Una variada selección de carnes curadas y embutidos artesanales. Ofrece una paleta de sabores y texturas. Perfecto para el aperitivo, acompañado de pepinillos y pan.

Lonchas de salmón ahumado servidas frías. Textura sedosa y delicado sabor ahumado. A menudo acompañado de pan tostado, mantequilla y limón.

Una mezcla de verduras crudas de temporada, ralladas o cortadas finas. Fresca, crujiente y ligera. Aliñada con una vinagreta sencilla.

Ensalada caprese compuesta de tomates frescos y mozzarella de búfala cremosa. Aromática con albahaca fresca. Un entrante italiano clásico, fresco y ligero.

Paté rústico de carne de grano grueso, típico de la cocina francesa. Sabor rico y textura consistente. Se unta generosamente en pan de campo.

Combinación de jamón de Parma curado y mozzarella de búfala fresca. Sabroso contraste entre lo salado del jamón y la dulzura del queso. Un entrante delicioso.

Foie gras de pato casero, de textura untuosa y sabor rico. Un manjar delicado y lujoso. Se degusta sobre pan tostado o brioche.

Un vino blanco seco de Borgoña, variedad Chardonnay. Mineral, vivo y elegante con notas cítricas. Acompaña perfectamente los mariscos y los quesos de cabra.

Vino blanco dulce del Suroeste de Francia. Dulce, afrutado y aromático sin ser demasiado pesado. Ideal para el aperitivo o con foie gras.

Ensalada compuesta clásica con lechuga, pollo, parmesano y cremosa salsa César. Rica y crujiente. Un plato completo y satisfactorio.

Ensalada compuesta del sur de Francia con atún, verduras frescas, aceitunas y huevos duros. Fresca, colorida y equilibrada. Perfecta para un almuerzo ligero.

Ensalada rústica con patatas, queso Cantal y embutidos. Abundante y sabrosa. Ideal para los amantes del queso y los platos de terroir.

Vino rosado seco del Loira, a base de Pinot Noir. Fresco, afrutado y delicado. Combina bien con ensaladas y platos ligeros.

Ensalada compuesta con sabores marinos con salmón ahumado y gambas. Fresca y yodada. Una opción ligera y refinada.

Ensalada de queso de cabra caliente (Crottin de Chavignol), a menudo servida sobre tostada. Adornada con nueces para el crujiente. Un clásico de los bistrós franceses.

Ensalada compuesta vegetariana rica en verduras frescas y huevos. Fresca, crujiente y vitaminada. Una opción sana y equilibrada sin carne.

Vino rosado pálido de Provenza, reputado por su finura. Aromas de frutas de verano y buena frescura. El acompañamiento ideal para una cocina soleada.

Pasta larga servida con una rica salsa de carne picada y tomate. Un plato reconfortante y popular. Espolvorear con queso rallado al gusto.

Pasta en forma de cinta servida con salmón fresco o ahumado y una salsa cremosa. Aromática con albahaca. Un plato de pasta untuoso con sabores marinos.

Pasta servida con una cremosa salsa a base de huevos, queso y panceta. Rica, salada y con pimienta. Un gran clásico de la cocina italiana.

Pasta corta en forma de codo servida con jamón, realzada con trocitos de trufa. Una versión lujosa de un plato de infancia reconfortante. Cremoso y aromático.

Pasta servida con una sencilla salsa de tomate y mozzarella de búfala fresca. Sabores italianos auténticos y frescos. Plato vegetariano delicioso.

Arroz cremoso cocido lentamente con morillas (setas silvestres). Sabor amaderado y terroso intenso. Un plato elegante y rico.

Risotto cremoso con vieiras a la plancha. Delicada alianza entre la textura cremosa del arroz y la dulzura de los mariscos. Refinado y sabroso.

Hamburguesa de ternera con queso fundido, servida en pan de brioche. Acompañada de patatas fritas caseras crujientes. Un plato generoso y popular.

Entrecot a la parrilla según su punto de cocción preferido. Servido simplemente con patatas fritas caseras. Un clásico de brasserie atemporal.

Pieza de ternera tierna y veteada de la raza Simmental. Sabor intenso y textura jugosa. Apreciado por los amantes de la carne roja.

Pollo de corral asado o a la parrilla. Carne firme y sabrosa. Servido con patatas fritas caseras para una comida agradable.

Filete de hígado de ternera a la plancha, desglasado con vinagre de frambuesa para una nota ácida. Textura tierna y sabor característico. Servido con puré.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que esté tierno, luego a la parrilla para una piel crujiente. Rico y sabroso. Especialidad del Suroeste.

Vino tinto de Burdeos, equilibrado y elegante. Notas de frutos rojos y estructura tánica moderada. Acompaña bien las carnes rojas y los platos en salsa.

Hamburguesa de ternera con lonchas de bacon crujiente a la parrilla. Sabor ahumado y salado que realza el sabor de la carne. Servida con patatas fritas caseras.

Corte grueso de ternera magra y tierna. A la parrilla para obtener una costra sabrosa sin dejar de ser jugosa por dentro. Una opción de carne robusta.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, o salteada rápidamente (ida y vuelta). Fresco y especiado. Servido con patatas fritas para un contraste de texturas.

Fina escalopa de pollo a la plancha rápidamente. Tierna y ligera. Una opción sencilla y dietética, servida aquí con patatas fritas.

Salchicha de tripa de cerdo tradicional, etiqueta de calidad AAAAA. Sabor muy pronunciado y textura particular. Servida con salsa de mostaza para realzar el conjunto.

Selección de salsas caseras para acompañar las carnes a la parrilla. Elija entre una salsa de pimienta picante o una salsa de queso Roquefort cremosa.

Vino tinto prestigioso de la región de Burdeos. Rico, aterciopelado y con complejos aromas de frutos negros. Perfecto para acompañar carnes rojas finas.

Sopa tradicional de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, gratinada con queso. Caliente, sabrosa y reconfortante. Un clásico parisino.

Variante del croque-monsieur con sabores del sur (tomates, hierbas). Sándwich caliente crujiente a la plancha. Ideal para una comida rápida.

Caracoles de Borgoña servidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Un plato francés emblemático. Se degusta caliente con pan para mojar la mantequilla.

Sopa de verduras de temporada trituradas. Saludable, caliente y ligera. Un entrante o una comida ligera perfecta para entrar en calor.

Pollo de calidad superior criado al aire libre. Carne tierna y sabor auténtico. Un plato sencillo y apreciado por todos.

Selección de tres quesos curados. Permite probar diferentes variedades y texturas. Se degusta tradicionalmente después del plato principal.

Famosa tarta de manzana invertida, con frutas caramelizadas y una masa crujiente. Servida templada. Un postre delicioso y afrutado.

Postre cremoso de vainilla cubierto con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Delicioso contraste entre caliente/frío y cremoso/crujiente.

Postre aéreo e intenso en chocolate. Textura ligera y espumosa. Un clásico imprescindible para los amantes del cacao.

Helados artesanales o sorbetes de frutas de la casa Raimo. Fresco y aromático. Perfecto para terminar la comida con una nota ligera y dulce.

Postre helado de miel y frutas confitadas, que evoca el turrón de Montélimar. Textura untuosa y crujiente a la vez. Especialidad refrescante.

Finas crepes calientes rociadas con licor de naranja Grand Marnier, a veces flambeadas. Sabor a naranja y alcohol. Postre espectacular y sabroso.

Pastel o tarta preparado el día según la inspiración del chef. Pregunte al camarero por la variedad del día. Frescura garantizada.

Bizcocho esponjoso empapado en un sirope de ron. A menudo se sirve con nata montada. Un postre tradicional rico en sabores y alcohol.

Queso fresco batido muy ligero, sin grasa. Servido con miel y nueces para el crujiente o un coulis de frutas para la dulzura. Postre saludable.

Tarta de queso sobre una base de galleta. Textura densa y cremosa. Un postre de origen anglosajón muy apreciado por su dulzura.

Postre helado de vainilla con un corazón de merengue, cubierto de praliné o avellanas. Crujiente por fuera y fundente por dentro. Un clásico de los postres helados.

Crepes finas servidas calientes, rellenas de crema de cacao y avellanas o de otros rellenos dulces a elegir. Sencillo, nostálgico y delicioso.

Café o té servido con un surtido de mini-postres. Ideal para quienes no pueden elegir un solo postre. Permite probar de todo en pequeña porción.