Premium Sake Pub Gashue

Name: Premium Sake Pub Gashue
Address: 2 Chome-13-5 Higashiueno, Taito City, Tokyo 110-0015, Japan, Tokio
Price range: ¥66 - ¥2090

★ 4.9 (748) $$Moderate 📍 2 Chome-13-5 Higashiueno, Taito City, Tokyo 110-0015, Japan

Sake estándar de GASUE

1 copa (60ml) 550 (impuestos incluidos)

Sake fresco / Sake afrutado y jugoso

Kido KIDO Junmai Ginjo

紀土 KIDO 純米吟醸

Arroz de origen y grado de pulido: Yamada Nishiki de Wakayama 50% Contenido alcohólico: 15 grados Nihonshu-do: +5 Acidez: 1.5 Aroma fragante a Ginjo y equilibrio entre umami jugoso y acidez que recuerda a frutas.

Un sake Junmai Ginjo de Wakayama, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 50%. Tiene un aroma afrutado como melón o manzana, y un equilibrio de umami jugoso y acidez agradable. Se recomienda beberlo frío.

¥550 ≈ €3.00

Toyo no Aki Junmai Ginjo

豊の秋純米吟醸

Arroz de origen y grado de pulido: Yamada Nishiki y Akita Komachi 50% Contenido alcohólico: 15 grados Nihonshu-do: +2 Acidez: 1.5 Aroma a Ginjo que recuerda a la acidez moderada, con un toque suave en boca. Se expande un umami ligero en la boca.

Un sake Junmai Ginjo de Akita, elaborado con Yamada Nishiki y Akita Komachi pulido al 50%. Se caracteriza por su toque suave y un aroma a Ginjo que sugiere una acidez moderada. El umami ligero se expande en la boca y combina bien con la comida.

¥550 ≈ €3.00

Boso Hachiro Mutsu Hassen

房総八郎陸奥八仙

Arroz de origen y grado de pulido: Fubuki 70% / Masshigura 30% 60% Contenido alcohólico: 15 grados Nihonshu-do: +2 Acidez: 1.5 Aroma a melón o plátano, con un umami rico que se expande lentamente.

Un sake Junmai de Aomori, elaborado con Fubuki y Masshigura pulido al 60%. Se caracteriza por su aroma fragante como melón o plátano y su umami rico. Al beberlo, tiene un sabor nítido pero que se expande lentamente.

¥550 ≈ €3.00

Modern Senkin Muku

モダン仙禽無垢

Arroz de origen y grado de pulido: Yamada Nishiki de Tochigi 50% Contenido alcohólico: 15 grados Nihonshu-do: -2 Acidez: 1.5 Elegancia sutil, aroma afrutado fresco como pera o lichi. Al beberlo, se percibe un dulzor rico y una expansión.

Un sake Junmai de Tochigi, elaborado con Yamada Nishiki de Tochigi pulido al 50%. Tiene un aroma fresco a frutas como pera y lichi, y una elegancia sutil. Al beberlo, se percibe un dulzor rico y una expansión generosa.

¥550 ≈ €3.00

Kotobuki Kishin AKABU Junmai Ginjo

寿喜心 AKABU 純米吟醸

Arroz de origen y grado de pulido: Arroz de Iwate 50% Contenido alcohólico: 15 grados Nihonshu-do: -2 Acidez: 1.5 El fragante aroma a Ginjo es afrutado y jugoso, como melón o manzana. Al beberlo, se percibe un dulzor refrescante con cuerpo. El sabor tiene volumen y es jugoso con mucho umami.

Un sake Junmai Ginjo de Iwate, elaborado con arroz de Iwate pulido al 50%. Tiene un aroma afrutado y fragante como melón o manzana, y un dulzor refrescante con cuerpo. Tiene umami jugoso y volumen, ofreciendo una experiencia de bebida sustanciosa.

¥550 ≈ €3.00

Mutsu Hassen CEL-24 Junmai Daiginjo

陸奥八仙 CEL-24 純米大吟醸

Arroz de origen y grado de pulido: Gin no Yume 50% Contenido alcohólico: 15 grados Nihonshu-do: -1 Acidez: 1.4 Aroma fragante a Ginjo y umami afrutado concentrado del arroz, con un excelente equilibrio entre umami y acidez.

Un sake Junmai Daiginjo de Aomori, elaborado con Gin no Yume pulido al 50%. Tiene un aroma fragante y afrutado, y un sabor concentrado con el dulzor del arroz. El equilibrio entre dulzor y acidez es excelente, y es un sake fácil de beber.

¥550 ≈ €3.00

Sake refrescante

Ro-ha Junmai Ginjo

老波純米吟醸

Arroz de origen y grado de pulido: Yamada Nishiki (Fukuoka) 55% Yumeikko (Fukuoka) 55% Contenido alcohólico: 16 grados Nihonshu-do: +1.0 Acidez: 1.6 Aroma fragante a Ginjo y acidez refrescante. Al beberlo, se expande de forma nítida pero ligera, junto con la acidez posterior, resultando agradable.

Un sake Junmai Ginjo de Fukuoka, elaborado con Yamada Nishiki y Yumeikko pulido al 55%. Se caracteriza por su aroma fragante a Ginjo y su acidez refrescante. Al beberlo, se expande de forma nítida pero ligera, con un regusto agradable.

¥550 ≈ €3.00

Tenbi Junmai Ginjo

天美純米吟醸

Arroz de origen y grado de pulido: Yamada Nishiki 60% Contenido alcohólico: 15 grados Nihonshu-do: -1 Acidez: 1.5 Aroma fresco y vibrante, dulzor suave y acidez que recuerdan a las uvas blancas, con un sabor fresco que evoca la armonía.

Un sake Junmai Ginjo de Yamaguchi, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 60%. Tiene un aroma fresco que recuerda a las uvas blancas, un dulzor suave y un equilibrio entre acidez y dulzor, ofreciendo un sabor fresco. También se puede disfrutar como acompañamiento de comidas.

¥550 ≈ €3.00

Hououbiden Junmai Ginjo

鳳凰美田純米吟醸

Arroz de origen y grado de pulido: Koji/Yamada Nishiki, Kake/Gohyakugoku 55% Contenido alcohólico: 16-17 grados Nihonshu-do: +2.0 Acidez: 1.4 Frescura única y el agradable sabor propio del Junmai Ginjo. Aroma fresco que recuerda a melón verde, con acidez moderada y umami.

Un sake Junmai Ginjo de Tochigi, elaborado con Yamada Nishiki como Koji y Gohyakugoku como Kake, pulido al 55%. Tiene un aroma fresco afrutado como melón verde, y un equilibrio de acidez y dulzor moderados. Se puede disfrutar de un sabor fresco y agradable.

¥550 ≈ €3.00

Mimuro Sugi Junmai Ginjo Yamada Nishiki

みむろ杉純米吟醸山田錦

Arroz de origen y grado de pulido: Yamada Nishiki 60% Contenido alcohólico: 15 grados Nihonshu-do: +3.0 Acidez: 1.7 Aroma dulce y fragante, con matices de ramune. Al beberlo, el umami jugoso y la acidez agradable se equilibran, ofreciendo un sabor jugoso y agradable.

Un sake Junmai Ginjo de Nara, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 60%. Tiene un aroma dulce y fragante con matices de ramune. Al beberlo, el umami jugoso y la acidez agradable se expanden en un equilibrio perfecto, ofreciendo una bebida jugosa.

¥550 ≈ €3.00

Seco

Daishichi Junmai Kimoto

大七純米生もと

Arroz de origen y grado de pulido: Gohyakugoku de Hyogo 65% Contenido alcohólico: 15 grados Nihonshu-do: +6 Acidez: 1.6 El sabor robusto y el umami propios del sake se alternan, con una acidez nítida y un toque suave que suaviza el paladar sin calentarlo. Es fácil de beber.

Un sake Junmai Kimoto de Fukushima, elaborado por Daitetsu Shuzo con arroz de Gunma pulido al 90%. Se elabora únicamente con arroz y koji, sin levaduras, ácido láctico ni otros aditivos. Se caracteriza por su dulzor complejo y acidez derivados de la fermentación, ofreciendo un sabor profundo.

¥550 ≈ €3.00

Okuharima Junmai Ultra Seco

奥播磨純米超辛口

Arroz de origen y grado de pulido: Yamada Nishiki de Hyogo 60% Contenido alcohólico: 15 grados Nihonshu-do: +10 Acidez: 1.6 Tiene un toque elegante al principio, pero el rico sabor umami del arroz se expande, y una acidez nítida equilibra el conjunto, resultando en un sake ultra seco.

Un sake Junmai ultra seco de Hyogo, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 60%. Tiene un toque elegante al principio, pero se percibe claramente el umami del arroz. Una acidez nítida equilibra el conjunto, resultando en un sabor ultra seco y refrescante.

¥550 ≈ €3.00

Agehama Ikko Junmai Ultra Seco

揚州一献純米超辛口

Arroz de origen y grado de pulido: Kitanishiki de Hyogo 60% Contenido alcohólico: 16 grados Nihonshu-do: +11 Acidez: 2.1 Produce un sabor seco mediante la elaboración Kimoto Ginjo en Hyogo. Puede disfrutar de la acidez nítida y el final suave.

Un sake Junmai Kimoto ultra seco de Hyogo, elaborado con Kitanishiki de Hyogo pulido al 60%. Se caracteriza por su acidez nítida y un final suave, y combina perfectamente con las comidas. Recomendado para quienes gustan de los sabores secos y refrescantes.

¥550 ≈ €3.00

Shinonotsuru Ultra Seco Junmai

真野鶴超辛口純米酒

Arroz de origen y grado de pulido: Gohyakugoku de Tochigi 80% Contenido alcohólico: 15 grados Nihonshu-do: +10~15 Acidez: 1.1~1.6 Un sake Junmai ultra seco, uno de los más secos de Japón. Tiene un acabado refrescante donde se percibe la riqueza del arroz.

Un sake Junmai ultra seco de Tochigi, elaborado con Gohyakugoku de Tochigi pulido al 80%. A pesar de ser uno de los sakes más secos de Japón, tiene un acabado refrescante donde se percibe el rico umami del arroz. Tiene un sabor limpio y se puede disfrutar con la comida.

¥550 ≈ €3.00

Kagami Junmai Ultra Seco

香巌純米超辛口

Arroz de origen y grado de pulido: Gohyakugoku 60% Contenido alcohólico: 14 grados Nihonshu-do: +15 Acidez: 1.3 Un sake Junmai Ginjo seco pero con el dulzor del arroz.

Un sake Junmai Ginjo ultra seco elaborado con Gohyakugoku pulido al 60%. A pesar de ser seco, se caracteriza por su buen equilibrio donde se percibe claramente el umami del arroz. Tiene un final limpio y no interfiere con el sabor de la comida.

¥550 ≈ €3.00

Shubou Tokubetsu Junmai Ultra Seco

秀芳特別純米超辛口

Arroz de origen y grado de pulido: Yumeyamanishiki 55% Contenido alcohólico: 16 grados Nihonshu-do: +14 Acidez: 1.4 Aprovecha el sabor limpio y refinado de Yumeyamanishiki, y su sequedad refresca el paladar, lo que lo hace muy popular como acompañamiento de comidas.

Un sake ultra seco Junmai Tokubetsu Junmai de Yamagata, elaborado con Yumeyamanishiki pulido al 55%. Aprovecha el sabor refinado de Yumeyamanishiki, y su sequedad refresca el paladar. Es muy popular como acompañamiento de comidas.

¥550 ≈ €3.00

Mitsui no Kotobuki Junmai Ginjo Yamada Nishiki +14 Ultra Seco

三井の寿純米吟醸山田錦 +14 大辛口

Arroz de origen y grado de pulido: Yamada Nishiki 60% Contenido alcohólico: 14 grados Nihonshu-do: +14 Acidez: 1.3 Un sake Junmai Ginjo seco pero con el dulzor del arroz.

Un sake Junmai Ginjo de Fukuoka, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 60%, con un Nihonshu-do de +14, ultra seco. A pesar de ser seco, se caracteriza por su sabor profundo donde se percibe claramente el umami del arroz. Tiene un final limpio y es ideal como acompañamiento de comidas.

¥550 ≈ €3.00

Sake sabroso / Sake con bajo grado de pulido

Orokku HA-O

王禄 HA-O

Arroz de origen y grado de pulido: Yamada Nishiki 80% Contenido alcohólico: 17-18 grados Nihonshu-do: -5~+6 Acidez: 2.3 Umami que resalta el sabor rico, sabor lujoso y lleno de fuerza, con un regusto que se mueve con flexibilidad, un sake Junmai muy jugoso.

Un sake Junmai de Shimane, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 80%. Se caracteriza por su umami rico y su sabor potente y lujoso. Tiene un regusto flexible y jugoso que perdura, ofreciendo una bebida sustanciosa.

¥550 ≈ €3.00

Tsuchida Shin Tsuchida Kimoto Junmai

土田シン・ツチダ生もと純米

Arroz de origen y grado de pulido: Arroz de Gunma 90% Contenido alcohólico: 16 grados Nihonshu-do: -1~-15 Acidez: 3.6~4.2 Un sake Junmai hecho solo con arroz y koji, sin aditivos artificiales (levadura, ácido láctico, otros materiales de elaboración, etc.). Un sake con dulzor y acidez complejos que marca una era, elaborado con arroz comestible derivado de la fermentación.

Un sake Junmai Kimoto de Gunma, elaborado con arroz de Gunma pulido al 90%. Se elabora únicamente con arroz y koji, sin levaduras, ácido láctico ni otros aditivos. Se caracteriza por su dulzor complejo y acidez derivados de la fermentación, ofreciendo un sabor profundo.

¥550 ≈ €3.00

Kamoshokun Junmai Ginjo

賀茂金秀純米吟醸

Arroz de origen y grado de pulido: Yamada Nishiki 80% Contenido alcohólico: 15-16 grados Nihonshu-do: +1.0 Acidez: 1.4 Un sabor equilibrado con transparencia, que deja sentir el umami rico del arroz, pero con una acidez nítida que le da un final limpio.

Un sake Junmai Ginjo de Hiroshima, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 80%. Se caracteriza por su umami rico en arroz y una acidez nítida que le da un final limpio. Tiene un sabor equilibrado y transparente, y es una botella que no cansa.

¥550 ≈ €3.00

Shichida Shichida 50% pulido Yamada Nishiki Junmai Muroronama

七田七田五割磨き山田錦純米無濾過生

Arroz de origen y grado de pulido: Yamada Nishiki 75% Contenido alcohólico: 17 grados Nihonshu-do: +2.5 Acidez: 1.9 Aroma suave y agradable, al beberlo se expande un umami limpio y una acidez nítida. Sabor aromático pero agradable.

Un sake Junmai Muroronama de Fukuoka, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 75%, con un Nihonshu-do de +14, ultra seco. Tiene un aroma suave y agradable, y al beberlo, se expande un umami limpio y una acidez nítida. Es un sake aromático pero suave, que permite disfrutar plenamente del sabor del arroz.

¥550 ≈ €3.00

Sake sabroso / Sake sin pasteurizar

Daishichi Junmai Kimoto

大七純米生もと

¥550 ≈ €3.00

Kaiun Tokubetsu Junmai Kimoto

開運特別純米生もと仕込み

Arroz de origen y grado de pulido: Yamada Nishiki 100% Contenido alcohólico: 16 grados Nihonshu-do: +5 Acidez: 1.6 El ambiente rico y el umami del arroz propios de Yamada Nishiki. Aroma rico y denso a arroz, y al beberlo, se percibe un umami suave y una acidez delicada, resultando en un sabor complejo.

Un sake Junmai Kimoto Tokubetsu Junmai de Shizuoka, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 100%. Se caracteriza por el aroma rico propio de Yamada Nishiki y el umami del arroz, ofreciendo un sabor complejo con un rico aroma a arroz, umami suave y acidez delicada.

¥550 ≈ €3.00

Izumibashi Megumi Label Azul Junmai Ginjo

いずみ橋恵青ラベル純米吟醸

Arroz de origen y grado de pulido: Yamada Nishiki de la llanura de Tottori 60% Contenido alcohólico: 16 grados Nihonshu-do: +3 Acidez: 1.6 Tiene un toque elegante al principio, pero el rico umami del arroz se expande, y una acidez nítida equilibra el conjunto, resultando en un sake ultra seco.

Un sake Junmai Ginjo de Kanagawa, elaborado con Yamada Nishiki de la llanura de Boso pulido al 60%. Tiene un toque elegante al principio, pero el rico umami del arroz se expande, y una acidez nítida equilibra el conjunto, resultando en un sake ultra seco ideal como acompañamiento de comidas.

¥550 ≈ €3.00

Kakurei Junmai Ginjo

鶴齢純米吟醸

Arroz de origen y grado de pulido: Koshitanrei 60% Contenido alcohólico: 15 grados Nihonshu-do: +3 Acidez: 1.5 Se caracteriza por su aroma suave y su dulzor suave y expansivo. Al beberlo, se percibe un umami suave y una acidez delicada, resultando en un sabor complejo.

Un sake Junmai Ginjo de Niigata, elaborado con Koshitanrei pulido al 60%. Tiene un aroma suave y un dulzor suave y expansivo. Al beberlo, el umami suave y la acidez delicada se entrelazan de forma compleja, ofreciendo un sabor refinado.

¥550 ≈ €3.00

Sake añejo

Houraisen Sora 3 años añejo

蓬莱泉空 3年古酒

Arroz de origen y grado de pulido: Arroz nacional 70% Contenido alcohólico: 16-17 grados Nihonshu-do: +5 Acidez: 1.8 Presenta un color dorado profundo, con un aroma a frutos secos como nueces y almendras, y un dulzor similar al sirope de arce que se expande en la boca. Sabor elegante.

Un sake añejo elaborado con arroz nacional pulido al 70% y envejecido durante 3 años. Tiene un color dorado profundo, y se caracteriza por su aroma a frutos secos como nueces y almendras, y su dulzor similar al sirope de arce. Se puede disfrutar de un sabor elegante y refinado.

¥550 ≈ €3.00

Agehama Koshu Añejo Envejecido en Barrica

帯結吟醸古酒樽熟成

Arroz de origen y grado de pulido: Yamada Nishiki 60% Contenido alcohólico: 15 grados Nihonshu-do: +3 Acidez: 1.6 (Senda Shuzojo, Kochi) Un sake añejo elaborado con Ginjo, envejecido en barrica de roble durante varios meses. Posteriormente, se envejece adicionalmente durante un mes en barrica de bourbon de la destilería Tokuha, una botella rara. Este es un shochu de alta calidad. El sabor es como absenta de sake. Se puede disfrutar del umami y el aroma, así como de la sensación de sake rico.

Un sake Junmai Ginjo añejo de Kochi, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 60%. Es una botella rara envejecida en barrica de roble durante varios meses y posteriormente durante un mes en barrica de bourbon. A pesar de ser sake, tiene un sabor similar a la absenta, y se puede disfrutar de su complejo umami y aroma.

¥550 ≈ €3.00

Kijoshu (sake elaborado con sake)

Bida Montgomery Boy Kijoshu Nama Genshu

美田モンゴメリー坊や貴醸酒生原酒

Arroz de origen y grado de pulido: Gin-shibuki 50% Contenido alcohólico: 17 grados Nihonshu-do: -34.0 Acidez: 2.7 Con un aroma juguetón como el de "Montgomery Boy" y un dulzor espeso y rico. Un Kijoshu rico para acompañar una cena Kaiseki.

Un Kijoshu de Shiga, elaborado con Gin-shibuki pulido al 50%. Se caracteriza por su aroma juguetón como el de "Montgomery Boy" y su dulzor espeso y rico. Es un Kijoshu de sabor denso que combina bien con cenas Kaiseki.

¥550 ≈ €3.00

Sake con Koji blanco

Fukuchou Sea Food Blue Koji blanco Junmai

富久長 sea food blue 白麹純米

Arroz de origen y grado de pulido: Arroz nacional 70% Contenido alcohólico: 13 grados Nihonshu-do: -7.0 Acidez: 7.0 El ácido cítrico nítido similar al limón, derivado del "Koji blanco", y el ácido málico refrescante que recuerda al vino blanco, se combinan con frutas intensas y un aroma herbal refrescante y un sabor jugoso.

Un sake Junmai Koji blanco de Hiroshima, elaborado con arroz nacional pulido al 70%. Se caracteriza por su ácido cítrico nítido similar al limón, derivado del Koji blanco, y su ácido málico refrescante que recuerda al vino blanco. Puede disfrutar de un aroma intenso afrutado y herbal, y un sabor jugoso.

¥550 ≈ €3.00

Sake estilo vino

Kamikashin Bizen Omachi Junmai Ginjo Nama ARROZ

嘉美心備前雄町純米吟醸生 ARROZ

Arroz de origen y grado de pulido: Bizen Omachi 60% Contenido alcohólico: 15 grados Nihonshu-do: -3 Acidez: 1.8 Inspirado en el vino, se ha perfeccionado la elaboración del sake para que, dentro del umami que "posee el arroz", se pueda sentir claramente el sabor del arroz.

Un sake Junmai Ginjo Nama de Okayama, elaborado con Bizen Omachi pulido al 60%. Se elabora inspirado en el vino, y se puede sentir claramente el umami y el sabor propios del arroz. Es un sake que se puede disfrutar como si fuera vino, a pesar de ser sake japonés.

¥550 ≈ €3.00

Sake turbio

Shirakawa-go Junmai Nigori

白川郷純米にごり

Arroz de origen y grado de pulido: Akebono, etc. 70% Contenido alcohólico: 14-15 grados Nihonshu-do: -10 Acidez: 1.8 Un sake que conserva la tradición de los ancestros del sake de Kaburoku, tal como está el moromi. Es un sake muy turbio. Un sake con cuerpo. Un delicioso sake que permite disfrutar del sabor umami del arroz en un estado estable durante todo el año.

Un sake Junmai Nigori de Gifu, elaborado con arroz Akebono y otros pulidos al 70%. Es un sake muy rico y turbio que conserva la forma original del Doburoku. Está concentrado con el umami del arroz y se puede disfrutar de su profundo sabor en un estado estable durante todo el año.

¥550 ≈ €3.00

Bebidas

Cerveza

Cerveza de barril (Perfect Black Label)

生ビール (パーフェクト黒ラベル)

Una cerveza de barril de Sapporo Black Label, una marca de cerveza japonesa de renombre. Se caracteriza por su espuma fina y su sabor claro, y tiene una buena sensación en garganta, combinando bien con cualquier comida. Se sirve en una jarra fría.

¥660 ≈ €4.00

Sapporo Black Label (botella mediana)

サッポロ黒ラベル (中ビン)

Una botella mediana de Sapporo Black Label, una marca de cerveza japonesa de renombre. Al igual que la cerveza de barril, se caracteriza por su espuma fina y su sabor claro. Se puede disfrutar sirviéndola lentamente en la mesa.

¥660 ≈ €4.00

Sapporo Lager Beer (botella mediana)

サッポロラガービール (中ビン)

Una botella mediana de Sapporo Lager Beer, una cerveza tradicional japonesa. Conocida como "Akaboshi", es una lager con cuerpo, caracterizada por su rico sabor y amargor. Una botella irresistible para los amantes de la cerveza.

¥660 ≈ €4.00

[Cerveza sin alcohol] Sapporo Premium Alcohol Free

[ノンアルコールビール] サッポロプレミアムアルコールフリー

Una cerveza sin alcohol ofrecida por Sapporo. No contiene alcohol y permite disfrutar del umami de la malta y una textura refrescante propia de la cerveza. Recomendado para quienes no beben alcohol o conducen.

¥495 ≈ €3.00

Highball y cócteles

※ W cuesta 200 yenes (220 yenes con impuestos) más ※ Relleno 200 yenes (220 yenes con impuestos) ※ Coca-Cola y Ginger Ale cuestan 80 yenes (88 yenes con impuestos) más cada uno

Kak Highball

角ハイボール

Un highball hecho con "Kakubin", un whisky de Suntory. Al mezclarlo con soda, puede disfrutar del aroma del whisky y su frescura. Combina bien con la comida y es una bebida clásica muy popular.

¥495 ≈ €3.00

Highball de Rayo (Denki Bran)

雷ハイボール (デンキブラン)

Un highball a base de "Denki Bran", una bebida con un sabor único. Se caracteriza por su aroma a hierbas y especias, y ofrece una profundidad de sabor junto con una textura refrescante. Recomendado para quienes desean probar un sabor ligeramente diferente.

¥495 ≈ €3.00

Highball de Scotch

スコッチハイボール

Un highball hecho con whisky escocés y soda. Puede disfrutar del aroma ahumado y el sabor profundo propios del whisky escocés. Tiene un sabor refrescante y es ideal como acompañamiento de comidas.

¥495 ≈ €3.00

Dewar's Highball

デュワーズハイボール

Un highball hecho con "Dewar's", un whisky escocés. Se caracteriza por su sabor suave y fácil de beber, y el equilibrio entre la refrescante soda y el whisky lo hace popular entre muchos. Combina bien con cualquier comida.

¥495 ≈ €3.00

Bacardi Mojito

バカルディモヒート

Un cóctel Mojito hecho con ron, menta, lima y soda. Se caracteriza por el aroma refrescante de la menta y la acidez de la lima, y tiene un sabor refrescante perfecto para el verano. Es refrescante y se recomienda para cuando se quiere revitalizar.

¥495 ≈ €3.00

Bacardi Rum High

バカルディラムハイ

Un highball de ron mezclado con soda. Combina el aroma dulce y rico propio del ron con la frescura de la soda, ofreciendo un sabor ligero y fácil de beber. Recomendado para quienes desean probar un highball diferente.

¥495 ≈ €3.00

Sours

Inappy (Original de Inari-cho Kagahan)

イナッピー (稲荷町加賀藩オリジナル)

Un sour original de Inari-cho Kagahan. Es posible que se utilicen frutas o sabores específicos, y se caracteriza por su sabor refrescante y fácil de beber. Puede disfrutar de una bebida única que solo se puede encontrar aquí.

¥462 ≈ €3.00

Hoppy

ホッピー

Una bebida de malta baja en alcohol, que se suele mezclar con shochu. Tiene un sabor similar a la cerveza pero con una textura refrescante. Hay dos tipos, blanco y negro, que se pueden elegir según la preferencia. Se mezcla bien con las comidas.

¥550~ ≈ €3.00

Umesawa (con ciruela encurtida)

ウメサワー (梅干し入り)

Un sour a base de shochu con sabor a ciruela. Contiene ciruelas encurtidas, y se caracteriza por su sabor refrescante con la acidez y salinidad de la ciruela. Combina bien con la cocina japonesa y se recomienda para refrescar el paladar.

¥528 ≈ €3.00

Chuhai

チューハイ

Un drink sencillo de shochu mezclado con agua con gas. Se caracteriza por su sabor refrescante y su versatilidad para acompañar cualquier comida. También es popular como base para diversos sabores, y su ligereza no interfiere con la comida.

¥462 ≈ €3.00

Umesawa de limón

レモンサワー

Un sour clásico y popular hecho de shochu mezclado con agua con gas y zumo de limón. Se caracteriza por la refrescante acidez del limón y la efervescencia de la soda, y su sabor refrescante abre el apetito. Combina bien con platos fritos y a la parrilla.

¥462 ≈ €3.00

Umesawa de Kabosu

カボスサワー

Un sour elaborado con kabosu, un cítrico especial de la prefectura de Oita. Se caracteriza por su aroma fresco y su acidez cítrica, y tiene un regusto refrescante y fácil de beber. Se dice que combina especialmente bien con platos de pescado.

¥462 ≈ €3.00

バイスサワー (バイスサワー)

バイスサワー

Un sour hecho a base de shochu con extracto de shiso y ciruela. Se caracteriza por su vibrante color rojo y su sabor nostálgico, con una combinación exquisita del aroma del shiso y la acidez de la ciruela. Es refrescante y se puede disfrutar con la comida.

¥462 ≈ €3.00

Umesawa de shikuwasa

シークワーサーサワー

Un sour elaborado con shikuwasa, un cítrico especial de Okinawa. Se caracteriza por su fuerte acidez y ligero amargor, y tiene una experiencia de bebida muy refrescante. Combina especialmente bien con platos grasos y en verano.

¥462 ≈ €3.00

Umesawa de ácido cítrico

クエン酸サワー

Un sour caracterizado por su refrescante acidez cítrica. Tiene una acidez similar a la del limón o la lima, y se dice que es bueno para la recuperación de la fatiga. Tiene un sabor refrescante y es ideal para cuando se quiere revitalizar.

¥462 ≈ €3.00

Umesawa de Ramune

ラムネサワー

Un sour que reproduce el sabor de la ramune, una bebida refrescante tradicional japonesa. Se caracteriza por su dulzor nostálgico y su carbonatación refrescante, ofreciendo una experiencia de bebida ligera. Recomendado especialmente para las generaciones más jóvenes y para quienes gustan de bebidas dulces.

¥462 ≈ €3.00

Umesawa de manzana verde

青リンゴサワー

Un sour caracterizado por el aroma fresco y el sabor agridulce de la manzana verde. Es afrutado y fácil de beber, y es una bebida muy popular entre las mujeres. Se puede disfrutar como un postre y también combina bien con comidas ligeras.

¥462 ≈ €3.00

Umesawa de lima verde (sin azúcar)

青レモンサワー (無糖)

Un sour sin azúcar que permite disfrutar plenamente de la refrescante acidez de la lima verde. Al no tener dulzor, se puede disfrutar directamente de la acidez nítida y la frescura propias del limón. Recomendado para quienes se preocupan por los carbohidratos o gustan de bebidas secas.

¥462 ≈ €3.00

Umesawa de granada

ザクロサワー

Un sour caracterizado por el sabor agridulce y el vibrante color rojo de la granada. Es afrutado, fácil de beber y muy popular entre las mujeres. Su aspecto es también elegante y se puede disfrutar como un acento en la comida.

¥462 ≈ €3.00

Highball de tomate

トマトハイ

Un cóctel de shochu mezclado con zumo de tomate. Se caracteriza por el rico umami del tomate y su acidez moderada, y se puede beber como un zumo de verduras. Es una bebida única que combina salud y alcohol.

¥462 ≈ €3.00

Con Gyokuro

玉露割り

Un shochu mezclado con Gyokuro, un té japonés de alta calidad. Se caracteriza por el umami suave del Gyokuro y su aroma profundo, que armonizan maravillosamente con el sabor del shochu. Combina perfectamente con la cocina japonesa y permite disfrutar de un sabor refinado.

¥462 ≈ €3.00

Con té Oolong

ウーロン割り

Un drink clásico de shochu mezclado con té Oolong. Se caracteriza por el aroma fragante del té Oolong y el sabor refrescante del shochu, y combina bien con cualquier comida. Combina especialmente bien con platos grasos.

¥462 ≈ €3.00

Highball de té de maíz

コーン茶割り

Un shochu mezclado con té de maíz. Se caracteriza por el aroma fragante y ligeramente dulce propio del té de maíz, y la combinación con el shochu permite disfrutar de un sabor suave. Combina bien con platos de cocina coreana o de estilo asiático.

¥462 ≈ €3.00

Sake japonés

Josen Fukuchoshu

上撰福徳長

Un sake de clase Josen de Fukuchoshuzo, caracterizado por su sabor equilibrado. Combina el umami del arroz con un final limpio, y es delicioso tanto frío como caliente. Es un sake fácil de beber que se puede disfrutar a diario.

¥418~ ≈ €2.00

Sake turbio

にごり酒

Un sake japonés blanco y turbio, embotellado con los granos de arroz aún enteros. Está concentrado con el dulzor y el umami naturales del arroz, y tiene una textura cremosa. Recomendado para quienes prefieren sabores intensos.

¥555 ≈ €3.00

Sake frío de Sudachi

すだち冷酒

Un sake frío que aprovecha el aroma fresco y la acidez del sudachi, un cítrico especial de Tokushima. El umami suave del sake se combina con el sabor del sudachi, ofreciendo una experiencia de bebida muy refrescante. Especialmente recomendado en los calurosos días de verano.

¥550 ≈ €3.00

Shochu y otros

Kinmiya Shochu (botella, 600ml)

金宮焼酎 (ボトル・600ml)

Una botella de "Kinmiya Shochu", un shochu de clase A producido por Miyazaki Honten en la prefectura de Mie. Es incoloro y transparente, sin regusto, y combina bien con una variedad de mezcladores. Es un clásico beberlo mezclado con Hoppy, y es muy popular en los barrios bajos.

¥1,760 ≈ €10.00

Kinmiya Shochu (botella, 600ml)

金宮麦焼酎 (ボトル・600ml)

Una versión de shochu de cebada de Kinmiya Shochu. Se caracteriza por el aroma fragante de la cebada y el sabor claro propio de Kinmiya Shochu. Se puede disfrutar de diversas formas de beber, como con agua, agua caliente o en las rocas. Combina bien con las comidas.

¥2,090 ≈ €12.00

Con agua / Con agua caliente

水割り・お湯割り

Seleccionable entre [Batata, Cebada, Awamori, Licor de ciruela]

Con agua / Con agua caliente

水割り・お湯割り

Seleccionable entre [Batata, Cebada, Awamori, Licor de ciruela]

Puede disfrutar de bebidas hechas con su elección de base (batata, cebada, awamori, licor de ciruela) mezcladas con agua o agua caliente. Los sabores únicos de cada ingrediente se pueden disfrutar de forma suave al mezclarlos. Recomendado para quienes desean probar diferentes tipos de shochu.

¥550~ ≈ €3.00

Con soda

ソーダ割り

Un drink clásico de shochu o licor mezclado con soda. Puede disfrutar de la frescura de la carbonatación y el sabor de la bebida base. Tiene un sabor refrescante y es una bebida clásica que se puede disfrutar fácilmente con la comida.

¥605 ≈ €3.00

En las rocas

ロック

Una forma de disfrutar shochu o whisky tal cual, con hielo. Puede sentir directamente el aroma y el sabor del alcohol, y el cambio gradual del sabor a medida que el hielo se derrite también es atractivo. Recomendado para quienes desean disfrutar lentamente de un sabor profundo.

¥660 ≈ €4.00

Jarra de agua caliente

お湯ポット

Una jarra de agua caliente. Se puede utilizar para preparar bebidas calientes como shochu con agua caliente. Es útil si desea ajustar la concentración a su gusto o si comparte con varias personas. Recomendado para las estaciones frías.

¥495 ≈ €3.00

Agua mineral

ミネラルウォーター

Agua mineral de agua dura o blanda. Ideal como acompañamiento de comidas o para refrescar el paladar. También recomendado para quienes no beben alcohol o desean hidratarse.

¥352 ≈ €2.00

Agua (por persona)

水 (お一人)

※ Relleno gratuito

Agua para una persona, con recargas gratuitas. Se ofrece para beber durante las comidas o para refrescarse. Es ideal para la hidratación o para refrescarse después de beber alcohol. Al ser gratuito, puede usarlo con confianza.

¥198 ≈ €1.00

Ciruela encurtida (1 unidad)

梅干し (一個)

Una ciruela encurtida popular como mezclador para shochu. La acidez y salinidad de la ciruela realzan el sabor del shochu, resultando en un sabor refrescante. Al añadirla a bebidas con agua caliente o fría, puede disfrutar de una bebida fragante. Se puede pedir una unidad.

¥66 ≈ €0.00

Ramune cortada (mitad)

ラムネカット (半分)

Una mitad de botella de Ramune, utilizada principalmente como mezclador para shochu. El dulzor y frescor característicos de la Ramune, junto con su carbonatación, dan un sabor único al shochu. Recomendado para quienes desean crear un cóctel nostálgico.

¥198 ≈ €1.00

Vino (tinto y blanco)

Copa

グラス

Puede disfrutar de vino tinto o blanco por copa. El vino tinto suele maridar bien con carnes, y el vino blanco con pescados, pero puede elegir libremente según su preferencia. Recomendado para cuando desea disfrutar de una copa de vino de forma sencilla.

¥495~ ≈ €3.00

Vino (botella completa)

ワイン (フルボトル)

Puede disfrutar de vino tinto o blanco en botella completa. Recomendado para compartir con varias personas o para disfrutar del vino lentamente con la comida. Se ofrece a un precio más ventajoso que por copas.

¥1,870~ ≈ €10.00

Refrescos

※ Prohibido conducir bajo los efectos del alcohol, abstenerse de beber alcohol durante el embarazo y la lactancia, disfrute del alcohol de forma divertida y en cantidad moderada.

Coca-Cola

コーラ

Coca-Cola, la bebida carbonatada amada en todo el mundo. Se caracteriza por su dulzor refrescante y su fuerte carbonatación, y es ideal como acompañamiento de comidas o para refrescarse. Combina especialmente bien con platos fritos y picantes.

¥418 ≈ €2.00

Ginger Ale

ジンジャーエール

Una bebida carbonatada con el sabor del jengibre. Se caracteriza por su picante refrescante y su dulzor, y es ideal para estimular el apetito o refrescar el paladar. También es popular como mezclador para cócteles.

¥418 ≈ €2.00

Ramune

ラムネ

Ramune, una bebida refrescante tradicional japonesa. Se caracteriza por su botella única y su canica, y ofrece un dulzor refrescante y carbonatación. Recomendado especialmente para niños o para quienes desean disfrutar de un sabor nostálgico.

¥418 ≈ €2.00

Zumo de naranja

オレンジジュース

Un zumo hecho con zumo de naranja fresca. Es agridulce, rico en vitamina C, y popular entre todas las edades, desde niños hasta adultos. Ideal para el desayuno o como bebida de postre después de una comida.

¥418 ≈ €2.00

Té Oolong

ウーロン茶

Un té fermentado de origen chino, caracterizado por su sabor único y fragante. Se dice que inhibe la absorción de grasas y combina perfectamente con platos grasos. Es refrescante y perfecto para limpiar el paladar durante o después de una comida.

¥418 ≈ €2.00

Té con Gyokuro

玉露入りお茶

Un té mezclado con Gyokuro, un té japonés de alta calidad. Se caracteriza por el umami suave y el aroma profundo del Gyokuro, ofreciendo un sabor refinado. Combina bien con la cocina japonesa y se recomienda para cuando se desea disfrutar de una comida en un ambiente tranquilo.

¥418 ≈ €2.00

Comida

Estofado de menudencias

Estofado especial de menudencias

特製モツ煮込

Un plato de menudencias de cerdo estofadas hasta quedar tiernas. Está cocido a fuego lento en un caldo especial, y está concentrado con el umami y la riqueza propios de las menudencias. Es popular tanto como aperitivo con alcohol como plato principal. Puede añadir condimentos para cambiar el sabor a su gusto.

¥594~ ≈ €3.00

Yakiton (brochetas de cerdo)

Stamina-yaki (brochetas de cerdo a la parrilla con salsa especial) (2 brochetas)

スタミナ焼 (2本)

Brochetas de varias partes del cerdo asadas con una salsa especial. Se sirven con condimentos como ajo, y es un plato sustancioso. Especialmente recomendado para cuando se siente cansado o para quienes quieren comer en abundancia con alcohol.

¥440 ≈ €2.00

Hormonas a la parrilla (2 brochetas)

ホルモン焼 (2本)

Brochetas de varias partes del interior del cerdo asadas con una salsa especial. Se caracteriza por las diferentes texturas según la parte y el umami que se expande al masticar. Combina bien con el alcohol, especialmente con cerveza y sour.

¥396 ≈ €2.00

Hígado (2 brochetas)

レバー (2本)

Brochetas de hígado de cerdo fresco asado. Se caracteriza por su textura tierna y su rico sabor a hígado. Es rico en hierro y alto en nutrientes, y su sabor único es irresistible para los amantes del hígado. Se sirve con sal o salsa teriyaki.

¥374 ≈ €2.00

Tan (lengua de res) (2 brochetas)

タン (2本)

Brochetas de lengua de cerdo asadas. Se caracteriza por su textura crujiente única y el umami que se desprende al masticar. Tiene un sabor ligero y se recomienda disfrutarlo simplemente con sal. Ideal como aperitivo con alcohol.

¥374 ≈ €2.00

Hatsu (corazón de cerdo) (2 brochetas)

ハツ (2本)

Brochetas de corazón de cerdo asadas. Se caracteriza por su textura elástica y su sabor suave y fácil de comer. Es magro pero sabroso, y se sazona simplemente con sal. Recomendado también para quienes buscan opciones saludables.

¥374 ≈ €2.00

Kashira (cabeza de cerdo) (2 brochetas)

カシラ (2本)

Brochetas de la sien del cerdo asadas. Tiene un buen equilibrio entre elasticidad moderada y grasa jugosa, y es una parte popular de los yakiton. A medida que se mastica, se expande el umami de la carne de cerdo, y combina perfectamente con la cerveza.

¥374 ≈ €2.00

Nankotsu (cartílago de cerdo) (2 brochetas)

ナンコツ (2本)

Brochetas de cartílago de cerdo asadas. Se caracteriza por su textura crujiente única y su masticabilidad. Tiene poca grasa y es saludable, pero se percibe claramente el umami. Se recomienda disfrutarlo simplemente con sal.

¥374 ≈ €2.00

Shiro (2 brochetas)

シロ (2本)

Brochetas de intestino grueso de cerdo asadas. Se caracteriza por su textura masticable y el dulzor de la grasa que se derrite. Está bien sazonado con una salsa especial y combina bien tanto con arroz como con alcohol. Es un menú clásico y popular entre los yakiton.

¥374 ≈ €2.00

Abura (grasa de cerdo) (2 brochetas) Edición limitada

アブラ (2本) 限定

Brochetas de grasa de cerdo asadas, un plato de cantidad limitada. Se caracteriza por el dulzor de la grasa que se derrite en la boca y su sabor jugoso. Combina perfectamente con cerveza y sake, y es una delicia para los amantes de la grasa.

¥396 ≈ €2.00

Yakitori

Torinegi (pollo y cebolleta) (2 brochetas)

トリネギ (2本)

Un clásico yakitori de pollo y cebolleta ensartados alternativamente en brochetas y asados. La combinación de pollo jugoso y cebolleta dulce es exquisita. Se sazona con sal o salsa teriyaki y combina bien con cerveza y sake.

¥374 ≈ €2.00

Kawa (piel de pollo) (2 brochetas)

カワ (2本)

Brochetas de piel de pollo asada hasta quedar crujiente. Se caracteriza por la textura crujiente de la piel y el umami de la grasa que se derrite. A menudo se sazona simplemente con sal y combina perfectamente con cerveza. Es muy popular y a menudo se agota rápidamente.

¥352 ≈ €2.00

Bonjiri (rabadilla de pollo) (2 brochetas)

ボンジリ (2本)

Brochetas de la rabadilla de pollo asadas. Se caracteriza por tener mucha grasa, ser jugoso y tener un umami rico. También se puede disfrutar de su textura elástica, y se dice que combina especialmente bien con sake y shochu.

¥352 ≈ €2.00

Albóndigas de pollo (2 brochetas)

チキンボール (2本)

Brochetas de carne de pollo picada y moldeada en forma de bola, asadas a la parrilla. Se caracteriza por su textura esponjosa y tierna, y su sabor concentrado a pollo. A menudo se sazona con una salsa agridulce, y es ideal como plato principal.

¥352 ≈ €2.00

Huevos de codorniz (2 brochetas)

うずら玉子 (2本)

Brochetas de huevos de codorniz asados. La yema es tierna y la clara es elástica, con un sabor suave. Es popular como aperitivo con sake y cerveza, y es un plato que también gustará a los niños.

¥352 ≈ €2.00

Tebasaki-yaki (brochetas de alitas de pollo) (2 brochetas)

手羽先焼 (2本)

Brochetas de alitas de pollo asadas a la parrilla. La piel está crujiente, la carne jugosa y es rica en colágeno. Se sazona con sal o salsa teriyaki, y el placer reside en chupar la carne alrededor del hueso. Combina perfectamente con la cerveza.

¥638 ≈ €4.00

Otras brochetas a la parrilla

Cebolleta (2 brochetas)

ネギ (2本)

Brochetas de cebolleta asada a la parrilla. Al calentarse, aumenta su dulzor y se puede disfrutar de su textura tierna y fundente. Se recomienda pedir junto con brochetas de pollo o cerdo para añadir color y textura. Es mejor disfrutarlo simplemente con sal.

¥352 ≈ €2.00

Shiitake (2 brochetas)

シイタケ (2本)

Brochetas de shiitake gruesas asadas a la parrilla. Se caracteriza por su aroma fragante y su sabor concentrado con el umami propio del shiitake. Es jugoso y el sabor que se expande en la boca es exquisito. Es uno de los platos de brochetas de verduras más populares.

¥352 ≈ €2.00

Shishito (2 brochetas)

シシトウ (2本)

Brochetas de pimientos shishito ligeramente asados. Se caracteriza por su aroma fresco y su ligero amargor. Ocasionalmente, alguno puede ser picante, lo que añade un elemento de sorpresa. Perfecto como aperitivo o intermedio.

¥352 ≈ €2.00

Pimiento morrón (2 brochetas)

ピーマン (2本)

Brochetas de pimiento morrón asado a la parrilla. Al calentarse, aumenta su dulzor y se suaviza el ligero amargor característico del pimiento morrón. Conserva su textura crujiente y se recomienda para quienes sienten que les falta verdura. Se sazona simplemente con sal.

¥352 ≈ €2.00

Ginkgo (2 brochetas)

ギンナン (2本)

Brochetas de ginkgo asadas a la parrilla. Se caracteriza por su textura masticable y su ligero amargor único, y es popular como sabor de otoño. Combina especialmente bien con sake y shochu, y es perfecto como aperitivo con alcohol. Por favor, disfrútelo caliente.

¥352 ≈ €2.00

Salchicha (2 brochetas)

ウインナー (2本)

Brochetas de salchichas vienesas asadas. Se caracterizan por su piel crujiente y su jugo jugoso, y son populares entre niños y adultos. Combinan bien con cerveza y highball, y son un aperitivo fácil de disfrutar.

¥352 ≈ €2.00

Ikatonbi (2 brochetas)

イカトンビ (2本)

Brochetas de la boca del calamar (tonbi) asadas. Se caracteriza por su textura crujiente única y el umami del calamar que se expande al masticar. Es popular entre los amantes del alcohol como manjar, y combina especialmente bien con sake y shochu. Está sazonado con una fragante salsa de soja.

¥396 ≈ €2.00

Fritos

Hamukatsu (chuleta de jamón) (2 filetes)

ハムカツ (2枚)

Una chuleta de jamón en rodajas finas, empanada y frita hasta quedar crujiente. Es un menú de izakaya clásico con un sabor nostálgico. Está delicioso tanto con salsa como solo. Combina perfectamente con cerveza.

¥550 ≈ €3.00

Aji Fry (Jurel frito) (2 filetes)

アジフライ (2枚)

Son unas croquetas de jurel fresco empanado y frito. Crujientes por fuera y con la carne de jurel tierna y jugosa por dentro. Se suele servir con un chorrito de limón, salsa tártara o salsa Worcestershire. Ideal como plato principal o como aperitivo con alcohol.

¥550 ≈ €3.00

Raviolis

ラビオリ

Un plato de pasta rellena frita. Crujiente por fuera y masticable por dentro, se pueden disfrutar los sabores de diversos rellenos. A menudo se sirve con salsa de tomate o salsa de queso, y es ideal como aperitivo con vino.

¥550 ≈ €3.00

Karaage de pollo

トリカラアゲ

Un plato japonés clásico de trozos de pollo marinados en una salsa especial, rebozados con maicena, etc., y fritos. Crujiente y fragante por fuera, y jugoso por dentro, se expande el umami del pollo. Está aún más delicioso con un chorrito de limón y combina perfectamente con cerveza.

¥528 ≈ €3.00

Loto relleno frito

レンコン挟揚

Un plato de rodajas finas de loto rellenas de carne picada y fritas. Se puede disfrutar de la textura crujiente del loto y el umami jugoso de la carne picada al mismo tiempo. Se recomienda comerlo con ponzu con rábano rallado o sal para un sabor más ligero.

¥528 ≈ €3.00

Croquetas de queso Camembert (5 unidades)

カマンベールチーズフライ (5ヶ)

Son unas croquetas de queso Camembert empanado y frito. Crujientes por fuera y con el queso fundido y cremoso por dentro. Tiene un toque salado y un sabor rico, ideal como aperitivo con vino o cerveza. Se recomienda comerlo caliente.

¥528 ≈ €3.00

Croquetas de maíz (2 unidades)

とうもろこしフライ (2ヶ)

Croquetas de maíz dulce envueltas en masa y fritas. Se caracteriza por el dulzor natural del maíz y la fragancia de la masa. Se puede disfrutar como un tentempié, y es un plato muy popular entre los niños. Se recomienda comerlo caliente con sal.

¥528 ≈ €3.00

Croquetas cremosas de cangrejo

蟹クリームコロッケ

Una croqueta cremosa hecha con una mezcla de salsa bechamel y carne de cangrejo, empanada y frita. Crujiente por fuera y con el rico umami cremoso de cangrejo que se derrite por dentro. Es un clásico de la cocina occidental y combina especialmente bien con salsa demi-glace o tártara.

¥660 ≈ €4.00

Patatas con anchoas

アンチョビポテト

Un plato de patatas fritas con el punto salado y umami de la anchoa. El rico sabor de la anchoa se mezcla con las patatas, lo que lo hace ideal como aperitivo con alcohol. Puede disfrutar de un sabor adulto diferente al de las patatas fritas normales. Combina bien con cerveza y vino.

¥660 ≈ €4.00

Ostras fritas grandes de Hiroshima

広島県産大粒なカキフライ

Una lujosa croqueta de ostras grandes de Hiroshima. Crujiente por fuera y con el rico umami y aroma a mar de las ostras llenando la boca por dentro. Por favor, sirva con un chorrito de limón o salsa tártara. Combina perfectamente con vino.

¥1,078 ≈ €6.00

Surtido de batatas de Satsuma

薩摩芋の盛り合わせ

Un surtido de batatas preparadas de diversas maneras. Se pueden disfrutar diferentes texturas y sabores de batata, como fritas o cocidas dulces. Se caracteriza por su dulzor natural y se puede disfrutar como un postre. Es popular entre mujeres y niños.

¥968 ≈ €5.00

Chuleta de jamón y queso

ハムカツチーズ

Una chuleta de jamón y queso empanada y frita. Se puede disfrutar del sabor del jamón y la textura fundente del queso al mismo tiempo. Es un plato popular entre niños y adultos, ideal como aperitivo con cerveza o highball. Está aún más delicioso si se come caliente.

¥858 ≈ €5.00

Tempura de brotes de bambú

筍の天ぷら

Un plato de brotes de bambú de temporada hechos tempura. Crujientes por fuera y con la textura crujiente y el ligero dulzor propios de los brotes de bambú por dentro. Se recomienda disfrutarlo simplemente con sal de matcha o tsuyu (salsa para tempura). Es popular como sabor de primavera.

¥858 ≈ €5.00

Tempura de congrio

穴子の天ぷら

Un plato de congrio fresco hecho tempura. La masa es ligera y crujiente, la carne de congrio es tierna y jugosa, y se caracteriza por su umami refinado. Se recomienda disfrutarlo simplemente con sal de matcha o tsuyu (salsa para tempura). Combina perfectamente con sake.

¥858 ≈ €5.00

A la parrilla

Mochi Arae

モチアラエ

Un plato de mochi asado cubierto con una salsa especial. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior tierno y fundente. La salsa agridulce se adhiere bien al mochi, y combina bien como plato principal o como aperitivo con alcohol. Es un plato reconfortante y nostálgico.

¥528 ≈ €3.00

Patatas fritas

ポテトフライ

Un clásico de patatas fritas. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior tierno, con un punto de sal perfecto. Es popular entre niños y adultos, y combina perfectamente con cerveza y refrescos. También están deliciosas con ketchup.

¥528 ≈ €3.00

Gobo Karaage (Bardana frita)

ゴボウカラアゲ

Un plato de bardana fragante crujiente y frita. Se puede disfrutar del aroma característico de la bardana y su textura crujiente. Se sazona simplemente con sal y es perfecto como aperitivo con alcohol o como intermedio. Es rico en fibra y saludable.

¥528 ≈ €3.00

Atsuage (Tofu frito grueso)

厚揚

Un plato de atsuage (tofu frito grueso) cortado en rodajas gruesas y frito. Crujiente y fragante por fuera, y tierno por dentro, se caracteriza por la textura del tofu. Se suele servir con condimentos como salsa de soja, jengibre y cebolleta. Es un plato sustancioso pero saludable.

¥528 ≈ €3.00

Otros

Guts Sashimi

ガツ刺し

Un sashimi de estómago de cerdo (guts) hervido y cortado en rodajas finas. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor suave y fácil de comer. Se suele servir simplemente con ponzu o aceite de sésamo y sal, y es ideal como aperitivo con alcohol.

¥462 ≈ €3.00

Guts Ponzu

ガツポン酢

Un plato de estómago de cerdo (guts) marinado en ponzu. La textura crujiente del guts se combina con la refrescante acidez del ponzu, resultando en un sabor ligero. Ideal como aperitivo con alcohol o como intermedio. Tiene un sabor que abre el apetito.

¥462 ≈ €3.00

Ensalada de patatas

ポテトサラダ

Una ensalada japonesa clásica de patatas mezcladas con mayonesa y varios ingredientes. Se caracteriza por su sabor casero y suave, y es popular entre niños y adultos. Ideal como acompañamiento de cerveza o highball.

¥462 ≈ €3.00

Cebolla en rodajas

オニオンスライス

Una ensalada sencilla de rodajas finas de cebolla blanqueadas en agua para eliminar su picante. Se caracteriza por su textura crujiente y el dulzor natural de la cebolla. Se puede servir con ponzu o aderezo para un sabor más ligero. Recomendado para refrescar el paladar.

¥462 ≈ €3.00

Piel de pollo con ponzu

鶏皮ポン酢

Un plato de piel de pollo hervida y enfriada, mezclada con ponzu. Se caracteriza por la textura crujiente de la piel de pollo y la refrescante acidez del ponzu, resultando en un sabor ligero. Es rico en colágeno y perfecto como aperitivo con alcohol.

¥495 ≈ €3.00

Ensalada de verduras

野菜サラダ

Una ensalada mixta de verduras frescas de temporada. Es colorida y permite disfrutar de la textura crujiente y la frescura de las verduras. La variedad de aderezos varía según el restaurante y se recomienda para quienes desean una comida saludable.

¥495 ≈ €3.00

Ensalada de rábano

大根サラダ

Una ensalada a base de rábano finamente rallado. Se caracteriza por su textura crujiente y el sabor refrescante propio del rábano. A menudo se sirve con aderezo de ponzu o aderezo japonés, y es ideal para refrescar el paladar.

¥495 ≈ €3.00

Tomate (solo en verano)

トマト (夏季限定)

Un tomate fresco que solo se puede disfrutar en verano. Se caracteriza por su sabor jugoso y su equilibrio entre dulzor y acidez. Es más delicioso simplemente con sal y es perfecto como intermedio refrescante.

¥462 ≈ €3.00

Ume-Q

うめQ

Un aperitivo tradicional japonés de pepino mezclado con pasta de ciruela. Se caracteriza por la textura crujiente del pepino y la refrescante acidez y salinidad de la ciruela. Es refrescante y perfecto como aperitivo con alcohol o como intermedio.

¥462 ≈ €3.00

Encurtidos

お新香

Un encurtido japonés de verduras finamente cortadas y ligeramente marinadas. Se caracteriza por su textura crujiente y el sabor natural de las verduras. Es un plato clásico que acompaña al arroz o como aperitivo con alcohol. Recomendado para refrescar el paladar.

¥440 ≈ €2.00

Moro-Q

もろQ

Un plato de pepino fresco servido con moromi miso, un tipo de miso. La textura crujiente del pepino y el dulzor y riqueza del moromi miso combinan a la perfección. Es un aperitivo clásico con alcohol y también combina bien con el arroz.

¥440 ≈ €2.00

Kamaboko con wasabi

板わさ

Un plato sencillo de kamaboko (pasta de pescado) en rodajas finas servido con wasabi. Se caracteriza por la textura elástica del kamaboko y el umami del pescado, con el toque picante del wasabi como acento. Combina perfectamente con sake y es ideal como aperitivo con alcohol.

¥440 ≈ €2.00

Hiyayakko (Tofu frío)

冷奴

Un plato sencillo de tofu frío servido con salsa de soja y condimentos (jengibre, cebolleta, etc.). Se caracteriza por la suave textura del tofu y el dulce sabor natural de la soja. Es refrescante y perfecto para los días calurosos de verano o como intermedio.

¥440 ≈ €2.00

Kimchi de col china

白菜キムチ

Un encurtido coreano tradicional de col china fermentada con chile, ajo, etc. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor picante y sabroso, y es popular como acompañamiento del arroz o como aperitivo con alcohol. Recomendado para quienes gustan de los platos picantes.

¥440 ≈ €2.00

Surtido de 2 tipos de brotes de soja (kimchi y namul)

2種盛もやし (キムチ・ナムル)

Un plato de brotes de soja crujientes que se pueden disfrutar en dos sabores: kimchi y namul. El kimchi es ligeramente picante y va bien con el arroz, mientras que el namul tiene el aroma a aceite de sésamo que abre el apetito. Ideal como aperitivo con alcohol o como intermedio.

¥440 ≈ €2.00

Rábano encurtido (salado y en vinagre dulce)

らっきょう (塩・甘酢)

Un plato que permite disfrutar de rábanos encurtidos en dos tipos: salados y en vinagre dulce. Se caracteriza por su textura crujiente y el sabor único del rábano. Es popular como acompañamiento del curry o como aperitivo con alcohol. Recomendado para refrescar el paladar.

¥418 ≈ €2.00

Pescado fresco

Surtido de pescado fresco

鮮魚盛り合わせ

(Para dos personas)

Un surtido de sashimi de mariscos frescos comprados el mismo día. Al poder probar varios tipos de pescado a la vez, puede disfrutar de los diferentes sabores y texturas. Se recomienda comerlo con salsa de soja y wasabi, acompañado de sake o shochu. Se seleccionan pescados de alta frescura.

¥1,188~ ≈ €7.00

Caballa con sésamo

胡麻カンパチ

Sashimi de amberjack fresco marinado en salsa de sésamo y soja. El cuerpo firme del amberjack y el aroma fragante del sésamo combinan a la perfección. Su sabor intenso marida bien con el alcohol, y se recomienda especialmente como aperitivo con sake o shochu. Es una especialidad regional de la región de Kyushu.

¥858 ≈ €5.00

Caballa marinada en sésamo

胡麻〆鯖

Un sashimi de caballa grasienta curada en vinagre y cubierta de sésamo. El umami de la caballa, la acidez del vinagre y el aroma fragante del sésamo se unen, ofreciendo un sabor profundo. Combina perfectamente con sake y es ideal como aperitivo con alcohol. También sirve como plato principal.

¥968 ≈ €5.00

Sashimi de ternera de caballo magra

馬刺し鴨上赤身

Un plato de carne de caballo fresca de la parte magra servida como sashimi. Se caracteriza por su sabor suave y ligero, sin olor desagradable. Se suele servir con jengibre, ajo y salsa de soja dulce. Es especialmente popular como aperitivo con sake o shochu.

¥1,408 ≈ €8.00

Torotaku Tsukimi O (rollo fino)

トロたくつみみ O (細巻き)

Un sushi de rollo fino con toro de atún y takuan (rábano encurtido). La rica untuosidad del toro, la textura crujiente del takuan y el punto salado combinan a la perfección. Es un plato que se puede disfrutar como final de comida o como tentempié ligero. Se recomienda comerlo con un poco de salsa de soja.

¥638 ≈ €4.00

Carpaccio de bonito con salsa de ajo y soja

カツオのにんにく醤油カルパッチョ

Un carpaccio de bonito fresco en rodajas finas, servido con un aderezo especial a base de salsa de ajo y soja. El umami del bonito y el aroma fragante del ajo abren el apetito. Combina bien con vino y sake, y es un plato elegante.

¥968 ≈ €5.00

Aperitivos

Edamame Peperoncino

ペペロン枝豆

Un plato picante de edamame hervido salteado con ajo y chile. El dulzor del edamame, el aroma fragante del ajo y el picante del chile combinan a la perfección. Es un aperitivo diferente al edamame normal que invita a beber. Combina perfectamente con cerveza.

¥638 ≈ €4.00

Umetsukushi (cartílago de tiburón con ciruela)

梅水晶

Un manjar de cartílago de tiburón finamente picado y mezclado con pasta de ciruela. Se caracteriza por su textura crujiente y la refrescante acidez de la ciruela, resultando en un sabor ligero. Ideal como aperitivo con sake o shochu, y también como intermedio. Su sabor y textura únicos son atractivos.

¥638 ≈ €4.00

Salmón curado en sal

サーモンの塩辛

Un manjar de salmón fresco curado y añejo. El intenso sabor umami del salmón y el punto justo de sal son exquisitos, y combina perfectamente con el sake. También va bien con el arroz o para hacer ochazuke. Es un plato que satisface incluso en pequeñas cantidades.

¥748 ≈ €4.00

Espinacas de agua con kombu salado

春菊の塩昆布和え

Una simple ensalada de espinacas de agua ralladas y kombu salado. Combina el aroma característico y el ligero amargor de las espinacas de agua con el umami del kombu salado, ofreciendo un sabor refinado. Es refrescante y perfecto como intermedio.

¥638 ≈ €4.00

Ostras en aceite

カキのオイル漬け

Un plato de ostras frescas marinadas en aceite con hierbas y especias. El rico umami de las ostras se disuelve en el aceite, ofreciendo un sabor profundo. Combina bien con una amplia gama de bebidas alcohólicas como sake, vino y shochu. También se recomienda comerlo sobre pan tostado.

¥528 ≈ €3.00

Pepino con sal de sésamo

ごま塩きゅうり

Un plato sencillo de pepino fresco marinado con aceite de sésamo y sal. Se caracteriza por la textura crujiente del pepino, el aroma fragante del aceite de sésamo y el punto justo de sal. Es refrescante y perfecto como aperitivo con alcohol o como intermedio. Es especialmente delicioso en verano.

¥528 ≈ €3.00

Aperitivos y platos

Surtido de 6 aperitivos a elegir

おまかせ前菜6種盛り

Un surtido de 6 aperitivos elaborados con ingredientes de temporada seleccionados por el chef. Es visualmente atractivo y permite disfrutar de diversos sabores y texturas a la vez. Recomendado para quienes desean probar los sabores de temporada en pequeñas porciones o como primer plato. Combina bien con sake y vino.

¥1,738 ≈ €10.00

Ensalada de patatas GASUE

GASUEのポテサラ

Una ensalada de patatas casera especial de Izakaya Gasue. La textura esponjosa de las patatas, la riqueza de la mayonesa y el toque secreto se combinan en un equilibrio perfecto. Aunque tiene un sabor casero familiar, se nota el esmero en su preparación. Ideal como aperitivo con alcohol o como intermedio.

¥638 ≈ €4.00

Ensalada refrescante de espinacas de agua y tofu

しらすと豆腐のさっぱりサラダ

Una ensalada refrescante que combina tofu frío con espinacas de agua frescas. Se puede disfrutar del punto salado de las espinacas de agua, el sabor suave del tofu y la textura crujiente de las verduras. A menudo se sirve con aderezo japonés, y es un plato saludable pero satisfactorio.

¥748 ≈ €4.00

Caprese de kiwi y mozzarella

キウイとモッツァレラのカプレーゼ

Una Caprese clásica italiana que combina kiwi de temporada y queso mozzarella. El sabor agridulce del kiwi y la riqueza cremosa de la mozzarella combinan a la perfección. Se recomienda servir con vinagre balsámico y aceite de oliva, ideal como aperitivo con vino.

¥858 ≈ €5.00

Mascarpone y salsa de miel

マスカルポーネとハニーソース

Un postre de queso Mascarpone italiano con salsa de miel dulce. La rica cremosidad del Mascarpone y la suave dulzura de la salsa de miel se funden en la boca. Ideal con vino o como postre después de una comida, es un plato muy popular entre las mujeres.

¥858 ≈ €5.00

Tofu frito con salsa de champiñones

揚げ出し豆腐きのこ餡かけ

Un plato caliente de tofu frito cubierto con una salsa espesa de champiñones. El tofu crujiente por fuera y tierno por dentro se mezcla con la salsa caliente y sabrosa de champiñones, ofreciendo un sabor suave. Es un clásico de la cocina japonesa y un plato reconfortante.

¥858 ≈ €5.00

Surtido de jamón serrano y queso

生ハム&チーズ盛り合わせ

Un plato de jamón serrano salado y varios tipos de queso. El umami del jamón serrano y la riqueza del queso combinan a la perfección, y es ideal como acompañamiento del vino. También está delicioso con galletas saladas o frutas, y se puede disfrutar como un aperitivo elegante.

¥1,078 ≈ €6.00

Tamagoyaki esponjoso

ふんわり出汁巻き卵

Un tamagoyaki esponjoso y cuidadosamente asado. El suave umami del dashi está bien impregnado en el huevo, ofreciendo un sabor refinado. Está más delicioso si se come caliente, y es un plato japonés popular entre todas las edades.

¥858 ≈ €5.00

Salteado de cuernos de res con mantequilla y soja

牛つのバター醤油炒め

Un plato de cuernos de res salteados con mantequilla y salsa de soja. La textura crujiente única y el rico sabor de la mantequilla y la soja combinan a la perfección. Ideal como plato principal o como aperitivo con alcohol. Se recomienda comerlo caliente.

¥858 ≈ €5.00

Platos de arroz

Inaniwa Udon

稲庭うどん

Inaniwa Udon de la prefectura de Akita. Se caracteriza por sus fideos finos y suaves, únicos de la técnica de estirado a mano, y su textura elástica. Puede elegir entre "caliente" servido con caldo caliente o "frío" servido con salsa fría. Ideal como plato final o como tentempié.

¥748~ ≈ €4.00

Udon Peperoncino de mariscos

魚介のペペロンうどん

Un udon estilo peperoncino con mariscos, ajo y chile. El umami de los mariscos, el aroma fragante del ajo y el sabor picante se mezclan con el udon, abriendo el apetito. Puede disfrutar de un sabor fusión japonés-occidental que combina bien con vino y cerveza.

¥858 ≈ €5.00

Loto relleno frito

レンコン挟揚

Un plato de rodajas de loto rellenas de carne picada y fritas. Se puede disfrutar de la textura crujiente del loto y el umami jugoso de la carne picada al mismo tiempo. Ideal como plato principal o como aperitivo con alcohol. Se recomienda comerlo caliente con ponzu.

¥968 ≈ €5.00

Arroz cocido en olla de piedra con salmón y huevas de salmón

鮭といくらの石鍋炊き込みご飯

※ Tarda unos 30 minutos en estar listo.

Un plato de arroz cocido en olla de piedra con salmón y huevas de salmón. Se caracteriza por el umami del salmón, la textura crujiente de las huevas y el aroma a mar. Se sirve en una olla de piedra caliente y también se puede disfrutar del arroz tostado. Tarda unos 30 minutos desde el pedido hasta la preparación.

¥1,518 ≈ €8.00

Dulce

Helado casero de licor de sake

自家製酒粕アイス

Un helado casero elaborado con licor de sake. Se caracteriza por el aroma rico y el ligero dulzor del licor de sake, y su profundo sabor. Es un postre para adultos que aprovecha el sabor del sake. Recomendado como final de comida o para disfrutar con sake.

¥440 ≈ €2.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal