Pizzeria La Gianicolense

Name: Pizzeria La Gianicolense
Address: Circonvallazione Gianicolense, 238, 00152 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €2 - €32

RESTAURANTE - PIZZERÍA - CAMISERÍA Los productos marcados con un * podrían ser congelados. No se sirven medias raciones. Avísanos al hacer el pedido de cualquier intolerancia alimentaria, nuestro personal sabrá aconsejarte en la elección de los platos.

★ 4.3 (1,061) $$Moderate 📍 Circonvallazione Gianicolense, 238, 00152 Roma RM, Italy

ENTRANTES

Tabla de embutidos y quesos (para 2 personas)

Tagliere di salumi e formaggi (per 2 persone)

Selección de embutidos y quesos italianos mixtos, servida en tabla de madera. Incluye variedad de texturas y curaciones. Ideal para compartir entre dos como inicio de la comida.

€20

Surtido de embutidos (para 2 personas)

Selezione di prosciutti (per 2 persone)

Degustación de diferentes tipos de jamón crudo, cortado fresco. Sabor sabroso y delicado. Servido en porción abundante para dos personas.

€20

Tabla de verduras

Tagliere di verdure

Surtido de verduras a la parrilla o preparadas según la temporada. Un entrante ligero y colorido. Perfecto para quienes buscan una opción vegetariana sabrosa.

€8

Bufala "Rivabianca" con corazones de alcachofa

Bufala "Rivabianca" con cuori di carciofi

Mozzarella de búfala fresca del quesero Rivabianca combinada con tiernos corazones de alcachofa. Una unión entre la dulzura de la leche y el sabor herbáceo de la alcachofa. Para degustar fría.

€14

Bufala "Rivabianca" y jamón

Bufala "Rivabianca" e prosciutto

Clásica combinación italiana con mozzarella de búfala campana y jamón crudo. Fresco, sabroso y cremoso. Un entrante tradicional y siempre apreciado.

€14

Gratén de verduras a la parmesana

Tegamino di verdure alla parmigiana

Verduras mixtas asadas al horno con tomate y queso gratinado. Servido caliente en cazuelita. Sabor rico y reconfortante.

€8

BRUSCHETTAS

Ajo y aceite

Aglio e olio

Tosta de pan aderezada simplemente con ajo fresco y aceite de oliva virgen extra. Crujiente y aromática. Un clásico aperitivo rústico.

€2

Tomate

Pomodoro

Pan bruschetta aderezado con tomate fresco en cubos, aceite y albahaca. Fresco y crujiente. El entrante italiano por excelencia.

€2.50

Crema de aceitunas / Alcachofas

Crema di olive / Carciofi

Bruschetta untada con paté de aceitunas o crema de alcachofas. Sabor intenso y sabroso. Ideal para acompañar el aperitivo.

€2.50

Pesto de verduras picantes

Pesto di verdure piccanti

Pan tostado con una crema picante a base de verduras mixtas. Sabor vivo y estimulante. Adecuado para quienes aman los sabores fuertes.

€2.50

Stracciatella y tomates cherry semi-secos

Stracciatella e pomodorini semi-dry

Bruschetta guarnecida con stracciatella de burrata cremosa y tomates cherry semi-secos dulces. Un contraste perfecto de texturas y sabores. Rica y golosa.

€5

Stracchino de cabra, miel y manzana verde

Stracchino di capra, miele e mela verde

Bruschetta gourmet con queso fresco de cabra, miel dulce y finas láminas de manzana verde ácida. Refinado equilibrio agridulce. Fresca y ligera.

€5

FRITURAS

Suppli clásico / Cacio e pepe

Suppli classico / Cacio e pepe

Croqueta de arroz frita típica romana, disponible en la versión clásica al tomate o cacio e pepe. Rebozado crujiente y corazón fundente. Un street food imperdible.

€2.50

Suppli brócoli y salchicha

Suppli broccoletti e salsiccia

Variante del supplì con relleno de brócoli salteado y salchicha. Sabor decidido y rústico. Frito dorado y crujiente.

€3

Croqueta de patata

Crocchetta di patate

Cilindro de puré de patatas empanado y frito. Suave y sabroso por dentro. Un clásico frito de rosticería.

€2.50

Croqueta de berenjena

Crocchetta di melanzane

Croqueta frita a base de berenjenas. Interior suave y sabroso, exterior crujiente. Alternativa vegetariana sabrosa.

€3

Flor de calabacín

Fiore di zucca

Flor de calabacín frita en masa, rellena de mozzarella y anchoas. Ligera, crujiente y sabrosa. Una exquisitez de la cocina romana.

€3

Aceitunas ascolanas*

Olive ascolane*

(por ración)

Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne, empanadas y fritas. Pequeñas esferas crujientes y sabrosas. Típico entrante de Las Marcas.

€6

Aros de cebolla*

Anelli di cipolla*

(por ración)

Aros de cebolla rebozados y fritos. Dulces por dentro y crujientes por fuera. Perfectos para picar.

€6

Gran mixto vegetal pequeño

Gran misto vegetale piccolo

Selección de verduras rebozadas y fritas en formato reducido. Crujientes y variadas. Ideal para una degustación mixta.

€11

Gran mixto vegetal grande

Gran misto vegetale grande

Gran plato de verduras mixtas rebozadas y fritas. Abundante y perfecto para compartir. Una mezcla de sabores de la huerta en versión crujiente.

€22

Patatas fritas

Patatine fritte

Palitos de patata fritos, dorados y salados. La guarnición o entrante más clásico y apreciado. Crujientes y calientes.

€5

Hojaldres de patata pequeños

Sfogliatine di patate piccola

Patatas cortadas finas en láminas y fritas como chips frescas. Muy crujientes. Porción pequeña para un capricho.

€6

Hojaldres de patata grandes

Sfogliatine di patate grande

Gran porción de chips de patatas frescas caseras. Finas, doradas e irresistibles. Ideales para compartir en la mesa.

€12

Hojaldres de patata cacio e pepe pequeños

Sfogliatine di patate cacio e pepe piccola

Chips de patatas frescas aderezadas con pecorino y pimienta negra. Sabor sabroso y especiado típico romano. Porción reducida.

€6.50

Hojaldres de patata cacio e pepe grandes

Sfogliatine di patate cacio e pepe grande

Gran porción de patatas en láminas fritas, enriquecidas con cacio e pepe. Sabrosas y perfectas para el aperitivo en grupo.

€13

GUARNICIONES

Verduras de temporada

Verdure di stagione

Verduras frescas del momento, cocinadas a la sartén o al vapor. Un acompañamiento saludable y ligero.

€6

Ensalada mixta

Insalata mista

Mezcla de lechuga, tomates, zanahorias y otras verduras crudas. Fresca y crujiente. Aderezada a gusto con aceite y vinagre.

€6

Cesta de pan

Cestino di pane

Porción de pan fresco para acompañar los platos. Esencial para mojar.

€2

PRIMEROS PLATOS

Amatriciana / Carbonara / Cacio e pepe / Gricia

Los cuatro pilares de la cocina romana. Pasta servida con una de las salsas tradicionales: guanciale y tomate (Amatriciana), huevo y guanciale (Carbonara), pecorino y pimienta (Cacio e Pepe), o guanciale y pecorino (Gricia). Ricas y sabrosas.

€13

Spaghettoni a los dos tomates con anchoas del Cantábrico, alcaparrones y crumble de taralli

Spaghettoni ai due pomodori con alici del Cantabrico, capperini e crumble di taralli

Spaghetti gruesos condimentados con una salsa de diferentes tomates y anchoas de calidad. Enriquecidos con alcaparras y migas de taralli crujientes. Un plato de mar sabroso y estructurado.

€13

Tagliolini de Campofilone con mantequilla de búfala, carpaccio de trufa de verano y parmesano

Tagliolini di Campofilone con burro di bufala, carpaccio di tartufo estivo e parmigiano

Pasta al huevo fina servida con mantequilla rica, lascas de trufa fresca y queso. Plato elegante, perfumado y cremoso.

€14

Pasta a la parmesana de berenjenas y stracciatella

Pasta alla parmigiana di melanzane e stracciatella

Primer plato que une el sabor de la parmesana de berenjenas a la frescura de la stracciatella. Salsa rica de tomate y berenjenas fritas. Muy sabroso.

€13

Fettuccine al ragú toscano de carne Chianina y parmesano de 36 meses

Fettuccine al ragù toscano carne Chianina e parmigiano 36 mesi

Pasta larga al huevo condimentada con un ragú de carne de Chianina de alta calidad cocinado a fuego lento. Terminada con parmesano muy curado. Sabor intenso y tradicional.

€13

SEGUNDOS PLATOS

La carne de ternera utilizada es de raza SASHI BLACK PRUSSIAN

Bacalao a la aquilana (CBT)

Baccalà all'aquilana (CBT)

Crema de garbanzos al azafrán y alcachofas a la "cafona"

Filete de bacalao cocido a baja temperatura para mantenerlo tierno. Servido sobre crema de garbanzos aromatizada y alcachofas. Plato refinado y delicado.

€17

Albóndigas de Chianina al tomate con pasas y piñones

Polpette di Chianina al pomodoro con uvetta e pinoli

Albóndigas suaves de ternera Chianina cocinadas en salsa de tomate, enriquecidas con pasas dulces y piñones. Un clásico de la cocina casera romana con un toque agridulce.

€13

Pollo "teriyaki" con verduras al wok y arroz basmati

Pollo "teriyaki" con verdure al wok e riso basmati

Pechuga de pollo glaseada en salsa teriyaki dulce-salada, servida con verduras salteadas y arroz blanco perfumado. Un plato de inspiración oriental.

€14

Costilla de ternera

Costata di manzo

Corte preciado de ternera con hueso, cocinado a la parrilla. Jugosa y sabrosa, servida al punto o según preferencia. Para verdaderos amantes de la carne.

€32

Bistec de ternera

Bistecca di manzo

Bistec clásico a la parrilla. Tierno y sabroso. Normalmente acompañado de guarniciones a elegir.

€24

Tagliata de ternera con rúcula, pachino y grana

Tagliata di manzo con rucola pachino e grana

Ternera a la parrilla cortada en tiras, servida sobre lecho de rúcula fresca con tomates cherry y lascas de grana. Un segundo plato fresco y completo.

€25

Tagliata de ternera con boletus* y trufa

Tagliata di manzo con funghi porcini* e tartufo

Tagliata de ternera enriquecida con boletus y aroma de trufa. Plato otoñal rico en aromas del bosque.

€27

Tagliata de ternera con aceite de romero

Tagliata di manzo con olio al rosmarino

Carne de ternera cortada y aderezada simplemente con aceite aromático de romero. Realza el sabor natural de la carne.

€24

Tagliata de solomillo con hojaldres de patata

Tagliata di filetto con sfogliatine di patate

Corte muy tierno de solomillo, servido en láminas con patatas crujientes en forma de hoja. Un plato refinado y agradable al paladar.

€25

Solomillo de ternera a la parrilla

Filetto di manzo ai ferri

Solomillo de ternera magro y muy tierno, cocinado a la plancha. Sabor delicado y textura que se derrite en la boca.

€24

Tiras de ternera con tomates cherry y grana

Straccetti di manzo con pomodorini del Piennolo e grana

Finas tiras de ternera salteadas en sartén con tomates cherry del Piennolo y queso grana. Rápido y sabroso.

€16

Tiras de ternera con rúcula

Straccetti di manzo con rucola

Tiras de carne salteadas servidas con rúcula fresca. Plato sencillo, ligero y sabroso.

€14

Hamburguesa clásica con patatas fritas

Hamburger classico con patatine fritte

250 Gr de ternera irlandesa, cheddar, tomate y lechuga

Burger de ternera irlandesa jugosa con queso cheddar fundido y verduras frescas. Servida con patatas fritas. Un clásico comfort food.

€14

Hamburguesa Gianicolense con patatas fritas

Hamburger Gianicolense con patatine fritte

250 Gr de ternera irlandesa, brócoli salteado, huevo pochado y cebolla caramelizada

Burger gourmet con ternera irlandesa y condimentos ricos: brócoli, huevo escalfado y cebolla dulce. Un bocadillo elaborado y sabroso.

€14

Tartar de Scottona piamontesa

Tartara di Scottona piemontese

Yema de huevo y "giardiniera" de "Morgan"

Carne cruda de ternera piamontesa de alta calidad, picada a cuchillo. Aderezada con yema de huevo y verduras encurtidas crujientes. Fresca y delicada.

€14

Tartar de Scottona piamontesa trufado

Tartare di Scottona piemontese tartufata

Stracciatella, carpaccio de trufa y "giardiniera" de "Morgan"

Tartar de ternera servido con queso stracciatella cremoso y trufa fresca. Un entrante o segundo plato lujoso y perfumado.

€16

CAMISAS

Camisa de día

Camicia da giorno

mozzarella y jamón

Una especialidad tipo calzone o pizza rellena con mozzarella fundente y jamón. Sencilla y sabrosa.

€12

Camisa de trabajo

Camicia da lavoro

mozzarella, champiñones salteados y salchicha

Calzone relleno con champiñones sabrosos y salchicha. Una combinación rústica y sustanciosa.

€12

Camisa de noche

Camicia da sera

mozzarella, salmón y patatas

Versión refinada con salmón y patatas. Sabor delicado y particular para una pizza rellena.

€13

Camisa de fuerza

Camicia di forza

mozz., champiñones salteados, ajo, guindilla y perejil

Relleno picante y especiado con champiñones, ajo y guindilla. Sabor intenso y decidido.

€12

Camisa de felpa

Camicia felpata

mozzarella, taleggio y trufa

Relleno rico y aromático con queso taleggio y trufa. Suave y envolvente al paladar.

€13

Camisa country

Camicia country

mozzarella, berenjenas, calabacines y pimientos

Versión vegetariana con mezcla de verduras de la huerta y mozzarella. Sabrosa y ligera.

€12

STRUFOLONI

Brócoli y salchicha

Broccoletti e salsiccia

mozzarella, brócoli y salchicha

Rollo de masa de pizza relleno con el clásico binomio romano de salchicha y brócoli. Sabroso y apetitoso.

€12

A la hortelana

All'ortolana

mozzarella, berenjenas, calabacines y pimientos

Strufolone vegetariano con verduras mixtas a la parrilla y mozzarella. Fresco y sabroso.

€12

Jamón y mozzarella

Prosciutto e mozzarella

mozzarella y jamón

Relleno clásico y sencillo con jamón y queso fundente. Adecuado para todos los gustos.

€12

Provola y speck

Provola e speck

mozzarella, provola y speck

Relleno ahumado y sabroso con provola y speck. Sabor de montaña decidido.

€12

Cuatro quesos

Quattro formaggi

mozzarella, gorgonzola, gruyère y fontina

Para los amantes del queso, un relleno cremoso con cuatro variedades diferentes. Sabor rico e intenso.

€12

Salmón y mozzarella

Salmone e mozzarella

mozzarella y salmón

Combinación delicada de pescado y queso. Suave y sabroso.

€13

Taleggio y trufa

Taleggio e tartufo

mozzarella, taleggio y trufa

Strufolone gourmet con queso aromático y notas de trufa. Una experiencia gustativa refinada.

€13

CROSTINI

Jamón

Prosciutto

mozzarella y jamón

Tosta de pan cocida al horno con mozzarella fundida y jamón. Crujiente y fundente.

€11

Anchoas

Alici

mozzarella y anchoas

Crostini sencillo y sabroso con mozzarella y filetes de anchoa. Sabor sabroso.

€11

Cardinale

mozzarella, champiñones salteados y jamón

Crostini rico con champiñones, jamón y queso. Un entrante caliente sustancioso.

€12

A la hortelana

All'ortolana

mozzarella, calabacines, berenjenas y pimientos

Pan tostado con mozzarella y verduras mixtas. Colorido y sabroso.

€11

Salmón

Salmone

mozzarella y salmón

Crostini con salmón y mozzarella. Delicado sabor a mar.

€13

Boletus

Funghi porcini

mozzarella, boletus* y perejil

Crostini perfumado a los boletus con mozzarella fundente. Sabor otoñal.

€13

POSTRES

Postres preparados diariamente

Dolci preparati giornalmente

Pregunta al personal, nuestros postres se preparan diariamente

Postres frescos hechos en casa cada día. La selección varía y puede incluir clásicos como tiramisú o panna cotta. Pregunta al camarero las opciones disponibles.

€6~

PIZZAS

Focaccia

Pizza blanca sencilla condimentada con aceite y sal. Crujiente y ligera, excelente como entrante o pan.

€5

Marinara

tomate, ajo, orégano y perejil

Pizza roja clásica sin queso, con tomate, ajo y orégano. Sabor simple y tradicional.

€8

Margherita

mozzarella y tomate

La reina de las pizzas con tomate, mozzarella y albahaca. Sabor equilibrado y universal.

€9

Margherita B

mozzarella de búfala y tomate

Variante de la Margherita con preciada mozzarella de búfala. Más rica y láctea.

€11

Nápoles

Napoli

mozzarella, tomate y anchoas

Pizza con la adición de anchoas saladas. Sabrosa y gustosa.

€10

Champiñones

Funghi

mozzarella, tomate y champiñones

Pizza clásica con champiñones. Sabor terroso y delicado.

€10

Cacio e pepe

mozzarella, pecorino y pimienta

Pizza blanca que retoma el condimento de la famosa pasta romana. Queso pecorino y abundante pimienta negra.

€10

Cuatro quesos

Quattro formaggi

mozzarella, gorgonzola, gruyère y fontina

Pizza blanca con una mezcla de cuatro quesos fundidos. Muy rica y sabrosa.

€11

Rusa

Russa

mozzarella, tomate, atún y cebolla

Combinación de atún y cebolla en la pizza. Sabor decidido y dulce-salado.

€11

Gianicolense

mozzarella, tomate, champiñones picados, ajo, guindilla y perejil

Pizza de la casa con condimento rico y ligeramente picante. Una mezcla de sabores aromáticos.

€10

Rúcula

Rughetta

mozzarella, tomate y rúcula

Pizza con la adición de rúcula fresca en crudo. Fresca y ligeramente amarga.

€11

Capricciosa

mozzarella, tomate, alcachofas, aceitunas, jamón crudo, huevo y champiñones

Pizza muy condimentada con varios ingredientes clásicos. Rica y variada a cada bocado.

€11

Berenjenas

Melanzane

mozzarella, tomate y berenjenas

Pizza con berenjenas (a menudo fritas o a la parrilla). Sabor suave y vegetariano.

€11

Calabacines

Zucchine

mozzarella, tomate y calabacines

Pizza con calabacines. Delicada y ligera.

€11

Diavola

mozzarella, tomate y salami picante

Pizza picante con salami. Un clásico para los amantes de los sabores fuertes.

€11

Salentina

mozzarella, patata, verduras salteadas, tomates cherry semi-secos y semillas de sésamo

Pizza gourmet con patatas y verduras, enriquecida con semillas de sésamo. Inspirada en los sabores de Apulia.

€12

Flores de calabacín

Fiori di zucca

mozzarella, anchoas y flores de calabacín

Pizza blanca con flores de calabacín y anchoas. Una combinación romana clásica, delicada y sabrosa.

€12

Hortelana

Ortolana

mozzarella, tomate, berenjenas, calabacines y pimientos

Pizza vegetariana con una mezcla de verduras a la parrilla. Fresca y sabrosa.

€12

Brócoli y salchicha

Broccoletti e salsiccia

mozzarella, brócoli y salchicha

Pizza blanca con salchicha y brócoli. Sabor decidido y tradicional de Lacio.

€12

Champiñones y salchicha

Funghi e salsiccia

mozzarella, tomate, champiñones y salchicha

Combinación de champiñones y salchicha sobre base roja. Rica y sabrosa.

€12

Provola y speck

Provola e speck

mozzarella, provola y speck

Pizza de sabor ahumado gracias a la provola y al speck. Intensa y particular.

€12

Speck y radicchio

Speck e radicchio

mozzarella, speck y radicchio

Pizza con el amargor del radicchio equilibrado por el sabroso speck. Una combinación clásica del norte de Italia.

€12

Siciliana

tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras y aceitunas

Pizza de intensos sabores mediterráneos con alcaparras y aceitunas. Muy aromática.

€12

Gorgonzola y radicchio

Gorgonzola e radicchio

mozzarella, gorgonzola y radicchio

Pizza blanca cremosa con gorgonzola picante y radicchio. Sabor decidido.

€12

Zingara

mozzarella, tomates en trozos, atún, alcachofas y aceitunas

Pizza rica en ingredientes variados como atún y alcachofas. Sabrosa y abundante.

€12

Carpaccio

mozzarella, bresaola, rúcula y parmesano

Pizza con ingredientes añadidos en crudo: bresaola, rúcula y lascas de parmesano. Fresca y ligera.

€13

Mozzarella de búfala y pachino

Mozzarella di bufala e pachino

mozz. de búfala y tom. Pachino

Pizza sencilla pero con ingredientes de alta calidad. Fresca y sabrosa.

€13

Salmón

Salmone

mozzarella, salmón y perejil

Pizza blanca con salmón ahumado. Sabor elegante y delicado.

€13

Boletus

Funghi porcini

mozzarella, tomate, boletus* y perejil

Pizza perfumada con preciados boletus. Intenso sabor a bosque.

€13

Flores de calabacín y boletus

Fiori di zucca e funghi porcini

mozzarella, flores de calabacín y boletus*

Combinación refinada de delicadas flores de calabacín y sabrosos boletus.

€13

La auténtica pizza margherita

La vera pizza margherita

mozzarella en rodajas, pulpa de tomate y albahaca

Versión premium de la Margherita con ingredientes seleccionados para el máximo sabor tradicional.

€11

El calzone a la romana

Il calzone alla romana

mozzarella, parmesano, jamón crudo, huevo y pimienta negra

Calzone relleno rico en ingredientes sabrosos como jamón crudo y huevo. Una bomba de sabor.

€12

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.3

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$$ Moderate

📍 Circonvallazione Gianicolense, 238, 00152 Roma RM, Italy

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