Pizzeria Gemma.

Pequeña focaccia cubierta de parmesano, romero y finas lonchas de jamón de Parma. El pan es tierno y perfumado, complementado por el sabor salado del jamón. Para degustar como aperitivo o entrante ligero.

Surtido de tres tostadas de pan a la parrilla con diferentes aderezos italianos: tomate/mozzarella, trufa/jamón y verduras. Crujiente y variado en sabores. Perfecto para compartir y descubrir varios gustos.

Rollitos de berenjena rellenos de mozzarella y cubiertos con salsa de tomate y parmesano. Textura fundente y sabor rico en verduras y queso. Un clásico sabroso de la cocina italiana.

Pequeña bola de queso fresco italiano de pasta hilada con un corazón cremoso, aromatizada con trufa. Textura cremosa y delicado sabor a leche y trufa. Se come tal cual, a menudo con un poco de pan.

Mezcla de pequeñas especialidades fritas típicas de Nápoles (verduras, albóndigas, etc.). Crujiente y dorado por fuera, tierno por dentro. Ideal para picar con los dedos al principio de la comida.

Queso burrata cremoso servido con tomates cherry frescos, aceitunas y albahaca. Una combinación fresca y láctea con notas herbáceas. Para degustar con un chorrito de aceite de oliva.

Gran plato de verduras marinadas y preparadas al estilo italiano acompañadas de mozzarella. Ofrece una variedad de texturas y sabores mediterráneos. Ideal para compartir un entrante completo.

Selección de embutidos finos (jamón, salchichón) y quesos italianos. Sabores salados y curados. Combina perfectamente con vino tinto.

Ensalada clásica compuesta de rodajas de mozzarella de búfala y tomates frescos. Fresca, ligera y simplemente aliñada. Un estándar de la cocina italiana veraniega.

Ensalada rica que mezcla verduras a la parrilla o marinadas, rúcula y cremoso queso burrata. Sabores complejos y variados con un toque de pesto. Comida ligera pero saciante.

Ensalada compuesta con filetes de atún de calidad, verduras secas y marinadas sobre una cama de rúcula. Sabor yodado y sabroso con el toque picante del parmesano. Perfecta para un almuerzo saludable.

Ensalada insignia que combina la dulzura del melón con la salinidad del jamón de Parma y la frescura de la mozzarella. Agradable contraste dulce-salado. Acompañada de grissini crujientes.

Pasta en capas rellena de salsa de carne (boloñesa), bechamel y queso, horneada. Rica, fundente y reconfortante. Servida caliente y gratinada.

Gratén de berenjenas fritas dispuestas en capas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Textura tierna y rico sabor a verduras cocidas. Un plato vegetariano contundente.

Pasta tubular grande servida con una cremosa salsa de champiñones y trufa. Sabor terroso y aromático muy perfumado. Plato elegante y goloso.

Pasta larga y plana acompañada de calabacines fritos y una salsa de queso pecorino. Realzada por un toque de menta fresca. Cremosa pero con una nota de frescura.

Pasta grande con salsa de tomate realzada con anchoas, aceitunas negras y alcaparras. Sabor intenso, salado y ligeramente picante. Un gran clásico napolitano con carácter.

Pasta larga y fina cubierta con una cremosa salsa de limón. Sabor fresco, ácido y delicado. Ideal para quienes buscan un plato de pasta ligero y perfumado.

Pasta larga servida con almejas frescas en su concha, ajo y aceite de oliva. Sabor marino delicado y yodado. Un plato de marisco tradicional.

Sugerencia del día del chef, que varía según los ingredientes del mercado. Pregunta al camarero por la especialidad del momento.

Finas lonchas de cecina (bresaola) servidas crudas con guarnición. Intenso sabor a carne curada equilibrado por la frescura de la rúcula. Entrante ligero y proteico.

Finas lonchas de ternera fría cubiertas con una cremosa salsa de atún y alcaparras. Mezcla sorprendente pero deliciosa de carne y sabor marino. Tierna y cremosa.

Postre italiano emblemático a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Textura espumosa y rico sabor a café. Suave y energizante.

Crema de postre cocida y gelificada, servida con coulis de frutas. Textura sedosa y temblorosa, sabor lácteo y avainillado. Fresca y ligera al final de la comida.

Bola de helado ahogada en un café espresso caliente, aquí con licor. Delicioso contraste frío-caliente y amargo-dulce. Para comer con cuchara antes de que el helado se derrita por completo.

Helados y sorbetes artesanales de sabores variados. Refrescante y dulce. Elige tus sabores preferidos.

Postre cremoso con intenso sabor a limón. Textura suave y sabor ácido refrescante. Un final de comida ligero.

Postre especial del día preparado por el chef. Pregunta por la sugerencia del momento.

Menú infantil que incluye un plato principal (pizza o pasta), una bebida (sirope) y un postre (helado). Porciones adaptadas para los más pequeños.

La pizza napolitana clásica con salsa de tomate, mozzarella, queso curado y albahaca. Sencilla y equilibrada. Masa suave con bordes inflados.

Pizza de tomate sin queso, cubierta con anchoas y aceitunas. Sabor salado e intenso. Para los amantes de los sabores marinos.

Variante enriquecida de la Marinara clásica con stracciatella cremosa. El ajo y el orégano perfuman el tomate. Un equilibrio entre acidez y dulzura láctea.

Pizza generosamente cubierta con un surtido de verduras. Colorida y sabrosa. Ideal para una comida sin carne.

Pizza auténtica que realza dos tipos de mozzarella. Rica en queso fundido sobre una base de tomate. Muy golosa.

Pizza sofisticada con burrata de sabor ahumado. La rúcula aporta un toque picante fresco. Sabores complejos y ahumados.

Pizza ricamente cubierta con jamón, verduras y aceitunas. Variedad de texturas y sabores en cada bocado. Un clásico contundente.

Pizza que realza la berenjena y la dulzura de la ricotta. Textura fundente y sabor suave. Recuerda a los sabores del sur de Italia.

Pizza especiada con salchichón picante (tipo pepperoni o salami picante). Picante y sabrosa. Para los que les gusta un poco de picante.

La pizza 'Reina' clásica con jamón y champiñones. Sabor suave y consensuado. Gusta a todo el mundo.

Pizza 'forestal' con salchicha y champiñones. Sabores rústicos y carnosos. Rica y satisfactoria.

Pizza de atún y verduras (pimientos, cebollas). Sabor mediterráneo marcado. Jugosa y perfumada.

Pizza doblada en forma de empanada, rellena de quesos y salchichón picante. El interior queda caliente y fundido. Una especialidad de la comida callejera napolitana.

Empanada de pizza rellena de jamón, champiñones y huevo. Corazón rico y líquido. Muy nutritivo.

Ensalada pequeña de acompañamiento fresca con rúcula y queso. Ideal para completar un calzone o una pizza. Aporta frescura a la comida.

Pizza de cuatro quesos, sin salsa de tomate. Mezcla intensa de quesos suaves y fuertes (gorgonzola). Muy cremosa y rica.

Pizza blanca con champiñones y jamón ahumado (speck). El queso provola aporta una nota ahumada adicional. Sabrosa y aromática.

Pizza blanca cubierta después de hornear con cecina, rúcula y parmesano. Interesante contraste frío-caliente. Ligera y refinada.

Pizza golosa con mortadela, pistacho y burrata cremosa. Mezcla de texturas crujientes y fundentes. Muy rica en sabores.

Pizza blanca con jamón de Parma y verduras frescas. Sencilla pero con ingredientes de alta calidad. Equilibrada y sabrosa.

Pizza a base de crema de alcachofa, suave y aterciopelada. Cubierta con jamón y parmesano. Diferente a la salsa de tomate tradicional.

Versión pizza de la ensalada Caprese, con tomates frescos y doble mozzarella. Muy fresca y jugosa. Perfecta para el verano.

La pizza insignia, muy rica con pesto, jamón, burrata y parmesano. Una explosión de sabores italianos. Golosa y compleja.

Pizza cubierta de escarola (achicoria) cocida, típica de la cocina napolitana. Ligero amargor de las verduras compensado por el queso. Auténtica y rústica.

Combinación clásica 'Salsiccia e Friarielli' en una pizza. Salchicha y brócoli-rape ligeramente amargo. Una unión de sabores muy popular en Nápoles.

Pizza de lujo con trufa, con crema de trufa y burrata trufada. El speck añade una nota ahumada. Para los amantes de la trufa.

Pizza dividida en cuatro cuartos con diferentes coberturas. Permite probar varias especialidades en una sola pizza. Ideal para indecisos o para compartir.

Cóctel tropical cremoso a base de ron y Amaretto blanco, con piña y coco. Suave, dulce y perfumado a almendra.

Cóctel afrutado y colorido con ginebra y ron, con un sabor dominante a fresa. Dulce y ácido.

Variante del Moscow Mule utilizando un licor de almendras tostadas. Especiado gracias al jengibre y cítrico. Original y refrescante.

Cóctel energizante de café y vodka. Textura cremosa con una hermosa espuma de café. Ideal al final de una comida o por la noche.

Cóctel exótico y burbujeante a base de fruta de la pasión y prosecco. Suave, afrutado y festivo.

Giro al Negroni clásico, sustituyendo el vermut por Amaretto. Amargo, herbal y ligeramente almendrado. Cóctel con carácter.

Cóctel de vodka muy afrutado, dominado por la fruta de la pasión y la manzana. Fresco y fácil de beber.

El clásico refrescante de vodka y jengibre, servido sobre hielo. Picante y refrescante.

Spritz revisitado con ginebra y frambuesa, perfumado con albahaca fresca. Herbáceo y afrutado.

El aperitivo veneciano imprescindible, burbujeante y ligeramente amargo. Servido con una rodaja de naranja o limón. Muy refrescante.

Versión floral o de almendra del Spritz, más suave y aromática. Elegante y perfumado.

Cóctel del momento creado por el barman. Pregunta por la composición del día.

Cóctel sin alcohol muy afrutado y dulce. Una mezcla multivitamínica golosa.

Bebida exótica sin alcohol con sabores tropicales de mango y piña. Refrescante como un zumo de vacaciones.

Versión sin alcohol del Mule de almendras. Especiado y cítrico sin la embriaguez.

Alternativa sin alcohol al Spritz, conservando el amargor y las burbujas características.

Spritz sin alcohol con notas de almendra tostada. Original y sabroso.

Cerveza rubia italiana clásica de barril. Ligera, dorada y refrescante. Combina bien con la pizza.

Mezcla refrescante de cerveza y limonada. Menos alcohólico y más dulce que una cerveza clásica.

Cóctel de cerveza, limonada y sirope de granadina. Suave, dulce y colorido.

Aperitivo anisado tradicional francés. Servido con agua fresca. Sabor a regaliz y hierbas.

Vermut blanco italiano, suave y avainillado. Se bebe con hielo como aperitivo.

Vermut rojo, más herbáceo y ligeramente amargo que el blanco. Aromas complejos de plantas.

Aperitivo francés clásico con vino blanco (Kir) o champán (Royal) mezclado con una crema de fruta. Afrutado y elegante.

Zumos de fruta en botella de calidad. Sabores clásicos disponibles.

Zumo de naranja recién exprimido. Rico en vitaminas y muy sabroso.

Bebida fresca con zumo de limón, agua y azúcar. Ácida y refrescante.

Agua de mesa filtrada, servida sin gas o con gas.

Refrescos y tés helados clásicos.

Limonada italiana artesanal, a menudo más intensa en limón y menos dulce que los refrescos industriales.

Café italiano tostado en Nápoles, servido según tu preferencia (corto, largo, con una gota de leche).

Café descafeinado de marca italiana.

Espresso 'corregido' con una pequeña dosis de licor fuerte (generalmente orujo). Digestivo tradicional.

Café espresso cubierto con una cremosa espuma de leche. Más lácteo que el capuchino.

Versión golosa del capuchino aromatizada con licor de almendras.

Bebida de café helada y azucarada, refrescante y golosa.

Vaso grande de leche caliente con una dosis de espresso. Más lácteo que el capuchino.

Chocolate caliente cremoso.

Selección de tés e infusiones de calidad.

Licor de limón italiano muy suave, servido helado como digestivo.

Aguardiente de orujo de uva clara. Potente y aromático.

Orujo envejecido en barrica, de color ámbar con notas amaderadas más redondas.

Licor de almendras suave servido sobre hielo picado.

Whisky japonés conocido por su finura y equilibrio.

Ron añejo venezolano, rico, dulce y complejo.

Licor de hierbas italiano, agridulce y muy perfumado.

Vino tinto siciliano con cuerpo y afrutado, típico de la variedad Nero d'Avola.

Vino tinto de Véneto (Pinot Noir), generalmente ligero y elegante con notas de frutos rojos.

Vino tinto toscano, mezcla equilibrada y versátil.

Vino tinto de las Apulias, robusto y especiado con taninos suaves.

Vino tinto volcánico de Campania (Vesubio). Mineral y estructurado.

Vino tinto de Toscana, agradable y afrutado.

Vino tinto popular de los Abruzos, redondo, jugoso y fácil de beber.

Vino blanco de Campania, fresco, mineral y aromático.

Vino blanco de Friuli, seco y floral con una nota de almendra.

Vino blanco siciliano, vivo y cítrico.

Vino blanco volcánico, seco y mineral.

Vino rosado de Toscana, fresco y afrutado.

Rosado de Campania, estructurado y mineral.

Vino tinto espumoso de Emilia-Romaña. Afrutado, ligero y festivo.

Vino blanco espumoso italiano, seco y aromático. Perfecto como aperitivo.