Pizzeria Gemma.

فوكاتشيا صغيرة مزينة بالبارميزان وإكليل الجبل وشرائح رقيقة من لحم بارما. الخبز طري وعطري، ويكمله طعم اللحم المالح. يؤكل كمقبلات أو كطبق خفيف.

تشكيلة من ثلاث قطع خبز محمص مع حشوات إيطالية مختلفة: طماطم/موزاريلا، كمأة/لحم، وخضروات. مقرمشة ومتنوعة النكهات. مثالية للمشاركة واكتشاف أذواق متعددة.

لفائف الباذنجان المحشوة بالموزاريلا والمغطاة بصلصة الطماطم والبارميزان. قوام ذائب وطعم غني بالخضروات والجبن. طبق إيطالي كلاسيكي لذيذ.

كرة صغيرة من الجبن الإيطالي الطازج ذو العجينة المغزولة بقلب كريمي، بنكهة الكمأة. قوام ناعم وطعم حليب وكمأة رقيق. يؤكل كما هو، غالباً مع قليل من الخبز.

مزيج من الأطباق المقلية الصغيرة النموذجية لنابولي (خضروات، كرات لحم، إلخ). مقرمشة وذهبية من الخارج، طرية من الداخل. مثالية للأكل بالأصابع في بداية الوجبة.

جبن بوراتا كريمي يقدم مع طماطم كرزية طازجة وزيتون وريحان. مزيج منعش وحليبي مع نوتات عشبية. يؤكل مع قليل من زيت الزيتون.

طبق كبير من الخضروات المخللة والمعدة على الطريقة الإيطالية مع الموزاريلا. يقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات المتوسطية. مثالي لمشاركة مقبلات كاملة.

تشكيلة من اللحوم الباردة الفاخرة (لحم بقري، سلامي) والأجبان الإيطالية. نكهات مالحة ومعتقة. تتناسب تماماً مع النبيذ الأحمر.

سلطة كلاسيكية مكونة من شرائح موزاريلا الجاموس والطماطم الطازجة. منعشة، خفيفة ومتبلة ببساطة. طبق إيطالي صيفي قياسي.

سلطة غنية تجمع بين الخضروات المشوية أو المخللة، الجرجير وجبن البوراتا الكريمي. نكهات معقدة ومتنوعة مع لمسة بيستو. وجبة خفيفة ولكن مشبعة.

سلطة كبيرة مع شرائح تونة عالية الجودة، خضروات مجففة ومخللة على فراش من الجرجير. طعم بحري ولذيذ مع حدة البارميزان. مثالية لوجبة غداء صحية.

سلطة مميزة تجمع بين حلاوة الشمام وملوحة لحم بارما وانتعاش الموزاريلا. تباين حلو-مالح لطيف. تقدم مع غريزيني مقرمش.

باستا طبقات محشوة بصلصة اللحم (بولونيز) والباشاميل والجبن، مخبوزة في الفرن. غنية، ذائبة ومريحة. تقدم ساخنة ومشوية.

باذنجان مقلي مشوي طبقات مع صلصة طماطم وموزاريلا وبارميزان. قوام ناعم وطعم غني بالخضروات والجبن. طبق نباتي مشبع.

باستا كبيرة أنبوبية تقدم مع صلصة كريمية بالفطر والكمأة. نكهة ترابية وعطرية جداً. طبق أنيق وشهي.

باستا طويلة مسطحة مع كوسا مقلية وصلصة جبن بيكورينو. معززة بلمسة نعناع طازج. كريمية ولكن مع لمسة من الانتعاش.

باستا كبيرة مع صلصة طماطم معززة بالأنشوجة والزيتون الأسود والكبر. نكهة قوية، مالحة وحارة قليلاً. طبق نابولي كلاسيكي مميز.

باستا طويلة رفيعة مغطاة بصلصة كريمية بالليمون. طعم منعش، حامضي ورقيق. مثالية لمن يبحث عن طبق باستا خفيف وعطري.

باستا طويلة تقدم مع بطلينوس طازج في قشرته، ثوم وزيت زيتون. نكهة بحرية رقيقة ومالحة. طبق مأكولات بحرية تقليدي.

اقتراح الشيف لليوم، يختلف حسب مكونات السوق. اسأل النادل عن تخصص اللحظة.

شرائح رقيقة من لحم بقري مجفف (بريزاولا) تقدم نيئة مع الزينة. نكهة قوية للحم المجفف متوازنة مع انتعاش الجرجير. مقبلات خفيفة وغنية بالبروتين.

شرائح رقيقة من لحم العجل البارد مغطاة بصلصة كريمية بالتونة والكبر. مزيج مفاجئ ولكنه لذيذ من اللحم والنكهة البحرية. طري وكريمي.

حلوى إيطالية أيقونية تعتمد على بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو. قوام رغوي وطعم قهوة غني. حلو ومنشط.

حلوى كريمية مطبوخة ومجلطة، تقدم مع صلصة فواكه. قوام حريري ومرتعش، طعم حليبي وفانيليا. منعش وخفيف في نهاية الوجبة.

كرة آيس كريم مغموسة في قهوة إسبريسو ساخنة، هنا مع ليكير. تباين دافئ-بارد ومر-حلو لذيذ. يؤكل بالملعقة قبل أن تذوب الآيس كريم تماماً.

آيس كريم وسوربيه مصنوعان يدوياً بنكهات متنوعة. منعش وحلو. اختر نكهاتك المفضلة.

حلوى كريمية بنكهة الليمون القوية. قوام ناعم وطعم حامضي منعش. نهاية وجبة خفيفة.

حلوى اليوم الخاصة التي أعدها الشيف. اسأل عن اقتراح اللحظة.

قائمة وجبات للأطفال تشمل طبق رئيسي (بيتزا أو باستا)، مشروب (شراب) وحلوى (آيس كريم). حصص مناسبة للصغار.

بيتزا نابوليتانية كلاسيكية بصلصة طماطم، موزاريلا، جبن قاسي وريحان. بسيطة ومتوازنة. عجينة طرية بحواف منتفخة.

بيتزا طماطم بدون جبن، مزينة بالأنشوجة والزيتون. نكهة مالحة وقوية. لمحبي النكهات البحرية.

نسخة غنية من المارينارا الكلاسيكية مع ستراتشياتيلا كريمية. الثوم والأوريغانو يضفيان نكهة على الطماطم. توازن بين الحموضة والحلاوة اللبنية.

بيتزا مزينة بسخاء بمجموعة متنوعة من الخضروات. ملونة ولذيذة. مثالية لوجبة خالية من اللحوم.

بيتزا أصيلة تبرز نوعين من الموزاريلا. غنية بالجبن الذائب على قاعدة طماطم. شهية جداً.

بيتزا راقية مع بوراتا مدخنة. الجرجير يضيف لمسة فلفلية منعشة. نكهات معقدة ومدخنة.

بيتزا مزينة بسخاء باللحم البقري والخضروات والزيتون. تنوع في القوام والأذواق في كل قضمة. طبق كلاسيكي مشبع.

بيتزا تبرز الباذنجان وحلاوة الريكوتا. قوام ذائب وطعم حلو. يذكر بنكهات جنوب إيطاليا.

بيتزا حارة مع سلامي حار (مثل بيبروني أو سلامي حار). حارة ولذيذة. لمن يحب القليل من الحرارة.

بيتزا 'الملكة' الكلاسيكية باللحم البقري والفطر. طعم حلو ومتفق عليه. يرضي الجميع.

بيتزا 'غابات' مع نقانق وفطر. نكهات ريفية ولحمية. غنية ومشبعة.

بيتزا بالتون والخضروات (فلفل، بصل). نكهة متوسطية قوية. عصارية وعطرية.

بيتزا مطوية على شكل فطيرة، محشوة بالأجبان والسلامي الحار. يبقى الداخل دافئاً وذائباً. تخصص من طعام الشارع النابوليتاني.

فطيرة بيتزا محشوة باللحم البقري والفطر والبيض. قلب غني وسائل. مغذي جداً.

سلطة صغيرة جانبية منعشة مع الجرجير والجبن. مثالية لإكمال الكالزوني أو البيتزا. تضيف الانتعاش للوجبة.

بيتزا بأربعة أجبان، بدون صلصة طماطم. مزيج قوي من الأجبان الحلوة والقوية (جورجونزولا). كريمية وغنية جداً.

بيتزا بيضاء بالفطر ولحم مدخن (سبك). جبن البروفولا يضيف نكهة مدخنة إضافية. لذيذة وعطرية.

بيتزا بيضاء مزينة بعد الطهي بلحم بقري مجفف، جرجير وبارميزان. تباين دافئ-بارد مثير للاهتمام. خفيفة وراقية.

بيتزا شهية مع المورتاديلا والفستق والبوراتا الكريمية. مزيج من القوام المقرمش والذائب. غنية جداً بالنكهات.

بيتزا بيضاء بلحم بارما وخضروات طازجة. بسيطة ولكن بمكونات عالية الجودة. متوازنة ولذيذة.

بيتزا بقاعدة كريمة الخرشوف، حلوة وناعمة. مزينة باللحم البقري والبارميزان. تغيير عن صلصة الطماطم التقليدية.

نسخة بيتزا من سلطة كابريزي، مع طماطم طازجة وموزاريلا مزدوجة. طازجة جداً وعصارية. مثالية للصيف.

بيتزا مميزة، غنية جداً بالبيستو واللحم البقري والبوراتا والبارميزان. انفجار من النكهات الإيطالية. شهية ومعقدة.

بيتزا مزينة بالسكاريول (الهندباء) المطبوخة، نموذجية للمطبخ النابوليتاني. مرارة خفيفة للخضروات تعوضها الجبن. أصيل وريفي.

مزيج كلاسيكي 'سالشيتشا وفرياريلي' على البيتزا. نقانق وبروكلي راف مرير قليلاً. مزيج نكهات شائع جداً في نابولي.

بيتزا كمأة فاخرة، مع كريمة كمأة وبوراتا بالكمأة. سبك يضيف نكهة مدخنة. لعشاق الكمأة.

بيتزا مقسمة إلى أربعة أرباع بحشوات مختلفة. تسمح بتذوق عدة تخصصات في بيتزا واحدة. مثالية لمن لا يستطيعون الاختيار أو للمشاركة.

كوكتيل استوائي كريمي يعتمد على الرم والأماريتو الأبيض، مع الأناناس وجوز الهند. حلو، سكري وعطري باللوز.

كوكتيل فاكهي وملون بالجين والرم، مع نكهة فراولة سائدة. حلو وحامض.

نسخة من موسكو مول باستخدام ليكير لوز محمص. حار بفضل الزنجبيل والحمضيات. أصلي ومنعش.

كوكتيل منشط بالقهوة والفودكا. قوام ناعم مع رغوة قهوة جميلة. مثالي في نهاية الوجبة أو في المساء.

كوكتيل استوائي فوار يعتمد على فاكهة الباشن والبروسيكو. حلو، فاكهي واحتفالي.

لمسة على النغروني الكلاسيكي، استبدال الفيرموث بالأماريتو. مر، عشبي وحلو قليلاً. كوكتيل مميز.

كوكتيل فودكا فاكهي جداً، يهيمن عليه فاكهة الباشن والتفاح. منعش وسهل الشرب.

الكلاسيكي المنعش بالفودكا والزنجبيل، يقدم على الثلج. حار ومنعش.

سبريتز معاد ابتكاره بالجين والتوت، معطر بالريحان الطازج. عشبي وفاكهي.

مقبلات البندقية الشهيرة، فوارة ومر قليلاً. تقدم مع شريحة برتقال أو ليمون. منعشة جداً.

نسخة زهرية أو لوزية من السبريتز، أكثر حلاوة وعطرية. أنيق وعطري.

كوكتيل اللحظة الذي ابتكره الساقي. اسأل عن تركيبة اليوم.

كوكتيل خالٍ من الكحول فاكهي وحلو جداً. مزيج فيتامينات شهي.

مشروب استوائي خالٍ من الكحول بنكهات مانجو وأناناس استوائية. منعش مثل عصير العطلات.

نسخة خالية من الكحول من مول اللوز. حار وحمضي بدون سكر.

بديل خالٍ من الكحول للسبريتز، يحافظ على المرارة والفقاعات المميزة.

سبريتز خالٍ من الكحول بنكهات اللوز المحمص. أصلي ولذيذ.

بيرة إيطالية شقراء كلاسيكية على الضغط. خفيفة، ذهبية ومنعشة. تتناسب جيداً مع البيتزا.

مزيج منعش من البيرة والليموناضة. أقل كحولاً وأكثر حلاوة من البيرة الكلاسيكية.

كوكتيل بيرة وليموناضة وشراب رمان. حلو، سكري وملون.

مشروب فرنسي تقليدي باليانسون. يقدم مع ماء بارد. طعم عرق السوس والأعشاب.

فيرموث أبيض إيطالي، حلو وفانيليا. يشرب على الثلج كمقبلات.

فيرموث أحمر، أكثر عشبية ومر قليلاً من الأبيض. نكهات معقدة من النباتات.

مقبلات فرنسية كلاسيكية بنبيذ أبيض (كير) أو شامبانيا (رويال) ممزوجة بكريمة فاكهة. فاكهية وأنيقة.

عصائر فواكه معبأة عالية الجودة. نكهات كلاسيكية متوفرة.

عصير برتقال طازج. غني بالفيتامينات ولذيذ جداً.

مشروب منعش بعصير الليمون والماء والسكر. حامض ومنعش.

ماء مفلتر، يقدم عادي أو غازي.

مشروبات غازية وشاي مثلج كلاسيكي.

ليمونادا إيطالية مصنوعة يدوياً، غالباً ما تكون أكثر كثافة بالليمون وأقل حلاوة من الصودا الصناعية.

قهوة إيطالية محمصة في نابولي، تقدم حسب تفضيلك (قصيرة، طويلة، مع قليل من الحليب).

قهوة منزوعة الكافيين من علامة تجارية إيطالية.

إسبريسو 'مصحح' بجرعة صغيرة من الكحول القوي (عادة الغرابا). هضمي تقليدي.

قهوة إسبريسو مغطاة برغوة حليب ناعمة.

نسخة شهية من الكابتشينو بنكهة ليكير اللوز.

مشروب قهوة مثلج وحلو، منعش وشهي.

كوب كبير من الحليب الساخن مع جرعة من الإسبريسو. أكثر حليبية من الكابتشينو.

شوكولاتة ساخنة كريمية.

تشكيلة من الشاي والمنقوعات عالية الجودة.

ليكير ليمون إيطالي حلو جداً، يقدم مجمداً كمشروب هضمي.

ماء حياة من عنب المارك صافٍ. قوي وعطري.

غرابا معتقة في برميل، ذات لون كهرماني مع نوتات خشبية أكثر استدارة.

ليكير لوز حلو يقدم على ثلج مجروش.

ويسكي ياباني معروف بنقائه وتوازنه.

رم فنزويلي قديم، غني، حلو ومعقد.

ليكير أعشاب إيطالي، حلو ومر وعطري جداً.

نبيذ أحمر صقلي قوي وفاكهي، نموذجي لعنب نيرو دافولا.

نبيذ أحمر من فينيتو (بينو نوار)، عادة خفيف وأنيق مع نوتات فاكهة حمراء.

نبيذ أحمر توسكاني، مزيج متوازن ومتعدد الاستخدامات.

نبيذ أحمر من بوليا، قوي وحار مع تانينات ناعمة.

نبيذ أحمر بركاني من كامبانيا (فيزوف). معدني ومنظم.

نبيذ أحمر من توسكانا، لطيف وفاكهي.

نبيذ أحمر شائع من أبروتسو، مستدير، عصاري وسهل الشرب.

نبيذ أبيض من كامبانيا، منعش، معدني وعطري.

نبيذ أبيض من فريولي، جاف وزهري مع لمسة لوز.

نبيذ أبيض صقلي، منعش وحمضي.

نبيذ أبيض بركاني، جاف ومعدني.

نبيذ وردي من توسكانا، منعش وفاكهي.

روزيه من كامبانيا، منظم ومعدني.

نبيذ أحمر فوار من إميليا رومانيا. فاكهي، خفيف واحتفالي.

نبيذ أبيض فوار إيطالي، جاف وعطري. مثالي كمقبلات.