PIZZERIA BRUNA

Ensalada sencilla con abundante lechuga fresca. Aderezada con aceite de oliva y vinagre para un sabor refrescante, ideal para empezar la comida.

Ensalada del día preparada por el chef. Utiliza ingredientes frescos recomendados del día, ofreciendo una variedad de sabores y texturas.

Ensalada fría de pulpo tierno y apio crujiente. Con un refrescante toque ácido y sabor a aceite de oliva, marida bien con vinos blancos.

Caprese de tomates dulces y mozzarella de búfala cremosa. El aroma de la albahaca y el aceite de oliva realzan el sabor de los ingredientes, un clásico antipasto italiano.

Mozzarella de leche de búfala, un queso raro y preciado. Muy rico y cremoso, con una textura elástica. Disfrútelo solo, en su máxima expresión.

Brócoli hervido marinado en aceite de ajo. El tentador aroma a ajo y la dulzura del brócoli se combinan a la perfección, ideal como aperitivo.

Mollejas cocinadas lentamente en aceite a baja temperatura. Quedan tiernas y jugosas, con el aroma de las hierbas que realza el sabor de las mollejas.

Plato con una selección de jamones y embutidos italianos. El sabor y la salinidad de la carne curada realzan el vino. Ideal para compartir.

Plato que ofrece una degustación de antipasti del día. Una combinación equilibrada de verduras, carnes y mariscos, ideal cuando no se puede decidir.

Plato tradicional italiano de callos (tripa) estofados en salsa de tomate hasta que estén tiernos. Un antipasto caliente donde la textura única de los callos se mezcla con la acidez del tomate y la rica salsa.

Croquetas italianas de risotto rebozadas y fritas. Crujientes por fuera y cremosas por dentro, con queso y arroz fundidos. Sírvalas calientes.

Tempura italiana ligera de gambas pequeñas y calamares. Su textura crujiente realza la dulzura de los ingredientes, servida con un chorrito de limón para un toque refrescante.

Patatas fritas recién hechas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, un clásico popular como aperitivo o guarnición.

Verduras de temporada encurtidas al estilo occidental. Su acidez refresca el paladar, siendo ideal como intermedio para platos contundentes.

Aceitunas seleccionadas. Su salinidad moderada y su sabor característico a aceituna combinan bien con el vino, como un ligero aperitivo.

La pizza napolitana por excelencia, con salsa de tomate, mozzarella y albahaca. Los colores rojo, blanco y verde de la bandera italiana son hermosos, y se disfruta del sabor sencillo de los ingredientes.

Pizza tradicional sin queso, elaborada con salsa de tomate, ajo, orégano y aceite de oliva. El aromático ajo tuesta el apetito.

Pizza con un huevo escalfado en el centro. El sabor rico de jamón y champiñones se combina con la yema líquida para un plato contundente.

Pizza con el toque salado de las anchoas y el sabor del ajo. Con una base de salsa de tomate y mozzarella, realzada con acentos que invitan a la bebida.

Pizza con salchicha italiana. El sabor de la carne y el aroma de las hierbas se complementan con el dulzor de la cebolla roja para un equilibrio perfecto.

Pizza blanca sin salsa de tomate. Disfrute de la acidez de los tomates cherry frescos y la riqueza de dos quesos (mozzarella y pecorino).

Pizza con abundante anchoa. El aceite de ajo y la rúcula ligeramente amarga añaden un toque de acento que combina bien con la salinidad de la anchoa.

Una marinara clásica con anchoas añadidas. La acidez de la salsa de tomate y el sabor del ajo se combinan con el aroma marino de la anchoa para un sabor profundo.

Pizza con 'nduja, una pasta de salami picante. Caracterizada por su picante y sabor a carne, recomendada para los amantes de los sabores intensos.

Pizza con cuatro quesos. La salinidad del Gorgonzola y la cremosidad del Mascarpone se combinan para un plato rico, irresistible para los amantes del queso.