Pin Guan Hakka Xiaoguan

Un menú combinado que incluye varios platos clásicos Hakka, ideal para reuniones familiares o de grupo. Los platos incluyen carne, mariscos, verduras y sopa, con sabores auténticos y ricos.

Un lujoso menú combinado, que selecciona ingredientes más selectos como panceta de cerdo y pescado amarillo. Los platos son variados y las porciones abundantes, una opción ideal para agasajar a familiares y amigos.

Callos cocidos y salteados rápidamente con vinagre, jengibre y chile. La textura es tierna y masticable, el sabor ácido es muy apetitoso y va bien con el arroz.

Calamares frescos rebozados y fritos, sazonados con sal y pimienta. Crujientes por fuera, tiernos y elásticos por dentro, con un sabor salado y sabroso, es un aperitivo muy popular.

Ensalada fría que combina tofu seco en tiras con corazones de alcachofa crujientes, aderezada con una salsa especial. Textura refrescante y que quita el apetito, ideal para empezar.

Berenjenas tiernas estofadas con callos guisados. Las berenjenas absorben la rica salsa y el aroma graso de los callos, con una textura suave y un sabor intenso.

Clásico plato de Sichuan, panceta de cerdo cocida y cortada en rodajas, luego salteada de nuevo, generalmente con tofu seco y cebolleta. Sabor salado y ligeramente picante, graso pero no pesado.

Col crujiente salteada con tocino ahumado. La grasa aromática del tocino penetra en las verduras, un plato casero simple pero delicioso.

Cerdo salteado con salsa de miso. El miso aporta un sabor a soja y dulzura únicos, la carne es tierna y sabrosa, con un sabor suave.

Espárragos tiernos salteados con langostinos elásticos. Sabor ligero y fresco, conservando la textura crujiente y el sabor original de los ingredientes.

Una creación de plato que combina la dulzura del calabacín, la frescura de las almejas y buñuelos crujientes. El caldo es delicioso y los buñuelos, al absorber el caldo, tienen una textura única.

Setas de cardo cocinadas en tres salsas (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz) con albahaca para dar aroma. Las setas de cardo tienen una textura jugosa similar al abulón, con un aroma rico y tentador.

Langostinos frescos al vapor con abundante ajo picado. Los langostinos son dulces y elásticos, el intenso aroma a ajo realza perfectamente el sabor del marisco.

Langostinos vivos al vapor en una cesta de bambú. Permite disfrutar al máximo del sabor dulce y fresco original de los langostinos, generalmente se sirven con salsa de jengibre y vinagre para mojar.

Un plato de tofu y ostras presentado en forma de olla caliente. El caldo es ligeramente picante y salado, el tofu es tierno, las ostras son carnosas, servido humeante.

Ostras guisadas con 'yin shi' (frijoles negros fermentados). El sabor salado y dulce único del 'yin shi' combina perfectamente con las ostras, con un sabor rico y que va bien con el arroz.

Ostras frescas con buñuelos de masa frita. Generalmente con salsa, los buñuelos absorben la sabrosa salsa, con una textura rica.

Ostras frescas rebozadas y fritas. Crujientes por fuera, jugosas por dentro, con un sabor delicioso. Mejor con sal y pimienta.

Apio crujiente salteado rápidamente con calamares frescos. El aroma del apio elimina el olor a pescado y realza la dulzura, con una textura crujiente.

Una combinación refrescante de espárragos tiernos y calamares. Colorido y ligero, es un plato casero saludable de mariscos.

Clásico plato taiwanés en tres salsas, cocinado hasta que la salsa se reduce con aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz. Los calamares son elásticos y sabrosos, con un aroma intenso a albahaca y jengibre.

Langostinos crujientes fritos con trozos de piña, mezclados con mayonesa. Agridulce y delicioso, muy popular entre niños y adultos.

Langostinos tiernos salteados con anacardos crujientes. Rica textura, el aroma de los frutos secos complementa perfectamente la frescura de los mariscos.

Cebolleta amarilla tierna salteada con langostinos. El suave y aromático picante de la cebolleta amarilla realza la frescura de los langostinos.

Langostinos salteados con chile seco y pimienta de Sichuan, con cacahuetes. Sabor picante y ligeramente adormecedor, langostinos crujientes, va muy bien con el arroz.

Langostinos salteados en salsa agridulce de tomate. Color rojo brillante, sabor agridulce que abre el apetito, apto para todas las edades.

Cerdo en tiras salteado rápidamente con abundante cebolla tierna. Aroma intenso a cebolla, cerdo tierno, es un plato casero clásico salteado.

Col encurtida salteada con cerdo. El sabor salado y ácido de la col encurtida es muy apetitoso y equilibra el sabor del cerdo.

Tofu seco en tiras salteado con cerdo en tiras. El tofu tiene una textura firme, el cerdo es tierno, generalmente sazonado con salsa de soja, simple y delicioso.

Cebolla salteada con cerdo. La cebolla libera su dulzura natural al cocinarse, haciendo que todo el plato sea dulce.

Pimientos verdes en tiras salteados con cerdo. Los pimientos verdes son crujientes y ligeramente amargos, contrastando con el cerdo tierno, con una textura rica.

Cerdo salteado con salsa dulce de harina o pasta de frijoles. Salsa rica y sabrosa, con un sabor fuerte, ideal para acompañar arroz blanco.

Panceta ahumada en rodajas salteada con cebolleta. La panceta ahumada o curada tiene un sabor único, la cebolleta añade un toque picante y crujiente.

Cebolleta amarilla tierna salteada con cerdo. La cebolleta amarilla es delicada y más suave que la cebolleta verde, combinando con el cerdo para una textura suave.

Panceta de cerdo cocida y cortada en finas láminas, bañada en una salsa especial de soja y ajo. La carne es tierna y no grasosa, con un intenso sabor a ajo que abre el apetito.

Rodajas finas de carne fresca escaldadas rápidamente. Textura refrescante, conservando el sabor original de la carne, generalmente se sirve con salsa para mojar.

Filetes de pescado deshuesados rebozados y fritos hasta quedar crujientes, bañados en salsa agridulce. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, sin espinas y fáciles de comer, el sabor agridulce es apto para todas las edades.

Bacalao tierno cocinado en salsa de soja. La carne de pescado absorbe la salsa salada y sabrosa, con una textura suave y deliciosa.

Bacalao al vapor con cebolla tierna y jengibre. Permite disfrutar al máximo de la tierna carne del bacalao, similar a la nieve, y su aroma natural a grasa. Ligero y saludable.

Bacalao al vapor cubierto con 'dou su' (soja frita crujiente). La textura crujiente y salada del 'dou su' contrasta maravillosamente con la ternura del pescado.

Trozos de bacalao rebozados y fritos hasta dorarse, sazonados con sal y pimienta. Crujientes por fuera, jugosos por dentro, salados y adictivos.

Pescado amarillo entero estofado con muchos dientes de ajo enteros. La carne de pescado es tierna, el ajo se vuelve tierno después de guisarse, y la salsa es rica.

Pescado amarillo guisado con pasta de frijoles. La salsa ligeramente picante y salada penetra en la carne del pescado, con un sabor rico, es un plato clásico para acompañar el arroz.

Pescado amarillo entero frito hasta quedar crujiente, bañado en una espesa salsa agridulce. Presentación elegante, crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor agridulce que abre el apetito.

Verduras frescas de temporada salteadas. Textura crujiente, conservando la dulzura natural y los nutrientes de las verduras.

Verduras de hoja tiernas cocinadas con pescado pequeño, a menudo espesadas ligeramente. Sabor ligero y fresco, rico en nutrientes.

Repollo chino estofado con gambas secas. El repollo se cocina hasta quedar tierno, absorbiendo el sabroso caldo de las gambas secas, con un dulzor natural.

Repollo guisado espolvoreado con 'dan su' (huevo frito desmenuzado) dorado y crujiente. El 'dan su' añade un rico aroma a huevo y una textura crujiente, enriqueciendo las capas del repollo.

Col agria fermentada salteada con cerdo. Sabor ácido y enérgico, textura crujiente, muy apetitoso y que quita la pesadez.

Callos fritos salteados con judías verdes y sal. Los callos son crujientes por fuera y tiernos por dentro, las judías verdes son crujientes, es un excelente aperitivo.

Judías verdes fritas hasta que la piel se arruga ligeramente, luego salteadas con carne picada y 'dong cai' (col china encurtida). Textura salada y seca, con mucho 'wok hei' (aroma de sartén).

Espárragos blancos crujientes salteados con yema de huevo salado. La textura arenosa de la yema de huevo salado recubre perfectamente los tiernos espárragos blancos con su sabor salado.

Panceta de cerdo con piel cortada en rodajas y salteada con cebolleta. Las rodajas de carne son elásticas y grasas, la cebolleta es picante y quita la pesadez, con un sabor tradicional y auténtico.

Arroz de alta calidad con aroma natural a taro. Los granos de arroz son llenos y elásticos, con un ligero aroma al masticar.

Un tipo de bollo chino, la masa se estira en finos hilos, se enrolla y se cocina al vapor o se fríe. Textura crujiente por fuera y suave por dentro, con aroma a masa y un ligero dulzor.

Una olla caliente a base de cabeza de pescado frita, generalmente con repollo y tofu. El caldo es delicioso y rico, con el famoso sabor de la cabeza de pescado en cazuela.

Una olla caliente que combina varios mariscos, carnes y verduras. El caldo es dulce y rico, permitiendo disfrutar de la variedad de ingredientes a la vez.

Pollo guisado con champiñones de alta calidad. El caldo es dorado y claro, el aroma de los champiñones es fragante y rico, el pollo es tierno, nutritivo y reconstituyente.

Pollo guisado con aceite de sésamo negro y jengibre fresco. Sopa rica y caliente con aroma a vino, un plato tradicional reconfortante.

Sopa hecha con trozos de bacalao y caldo de miso. La dulzura del miso realza la frescura del bacalao, con un sabor suave y reconfortante.

Una sopa taiwanesa especial, hecha con piña encurtida fermentada y melón amargo guisado con pollo. El sabor salado y dulce de la piña encurtida equilibra el amargor del melón, y el caldo es dulce y refrescante.

Sopa de pollo guisada con 'la cai po' (rábano encurtido añejo). El 'la cai po' imparte un sabor dulce profundo y un aroma único al caldo, con un sabor encantador.