Pho Bida Viet Nam

Chả giò

4 pièces Nem - Petits pâtés impériaux au porc ou poulet ou végétariens avec salade verte et menthe fraîche Rollitos de primavera fritos de cerdo, pollo o vegetarianos con ensalada verde y menta fresca

Gỏi Đu Đủ Tôm Thịt

Émincé de papaye verte accompagné de crevettes et de porc Ensalada de papaya verde con camarones y cerdo

Bò tái chanh

Carpaccio de bœuf façon vietnamienne Carpaccio de ternera al estilo vietnamita

Bánh cuốn

4 pièces Raviolis à la vapeur garnis de porc haché et de champignong noirs Raviolis al vapor rellenos de cerdo picado y champiñones negros

Bánh cuốn tôm

4 pièces Raviolis à la vapeur garnis de crevettes Raviolis al vapor rellenos de camarones

Phở đặc biệt bò viên

Soupe tonkinoise complète : Bœuf cuit, bœuf saignant, tripes, tendon et boulette de bœuf avec bouillon de bœuf Sopa completa de ternera vietnamita con ternera cocida, ternera poco hecha, callos, tendón y albóndiga de ternera con caldo de ternera

Phở gà

Soupe tonkinoise au poulet avec bouillon de bœuf Sopa tonkinesa de pollo con caldo de ternera

Phở tôm

Soupe tonkinoise aux crevettes avec bouillon de bœuf Sopa tonkinesa de camarones con caldo de ternera

Hủ Tiếu Mỹ Tho

Soupe saigonese garnie de poulet, crevettes, porc et œuf de caille Sopa saigonesa con pollo, camarones, cerdo y huevo de codorniz

Bún bò Huế

Soupe impériale de bœuf pimenté et de porc, avec ou sans pied de cochon Sopa picante de ternera y cerdo de Hue, con o sin manitas de cerdo

Bún bò nướng chả giò (Bò Bún)

Vermicelles de riz au bœuf grillé et pâtés impériaux au porc Vermicelli de arroz con ternera a la parrilla y rollitos de primavera de cerdo

Bún chay

Vermicelle de riz garnis de légumes et pâtés impériaux végétariens Vermicelli de arroz con verduras y rollitos de primavera vegetarianos

Bún đậu hũ

Vermicelle de riz au tofu Vermicelli de arroz con tofu

Bún heo nướng chả giò

Vermicelles de riz au porc grillé et pâtés impériaux Vermicelli de arroz con cerdo a la parrilla y rollitos de primavera

Bún bì chả giò

Vermicelles de riz avec couenne de porc émincé et pâtés impériaux Vermicelli de arroz con corteza de cerdo picada y rollitos de primavera

Bún sườn chả giò

Vermicelles de riz à l'échine de porc grillée et pâtés impériaux Vermicelli de arroz con corteza de cerdo a la parrilla y rollitos de primavera

Bún gà chả giò

Vermicelles de riz au poulet et pâtés impériaux au poulet Vermicelli de arroz con pollo y rollitos de primavera de pollo

Bún Chả Hà Nội

Vermicelles de riz au porc grillé et salade (spécialité Hanoienne) Vermicelli de arroz con cerdo a la parrilla y ensalada (especialidad de Hanoi)

Bún tôm

Vermicelles de riz aux crevettes et pâtés impériaux végétariens Vermicelli de arroz con camarones y rollitos de primavera vegetarianos

Cơm sườn bì chả

Plat de riz accompagné de porc émincé, d'échine de porc et d'un pâté vietnamien Plato de arroz con cerdo picado, corteza de cerdo y paté vietnamita

Cơm gà bò nướng

Plat de riz avec grillades de poulet et de bœuf Plato de arroz con pollo y ternera a la parrilla

Cơm sườn nướng

Plat de riz à l'échine de porc grillé Plato de arroz con corteza de cerdo a la parrilla

Cơm gà thịt heo nướng

Plat de riz avec grillades de poulet et de porc Plato de arroz con pollo y cerdo a la parrilla

Cơm thịt heo nướng

Plat de riz accompagné de grillades de porc Plato de arroz con cerdo a la parrilla

Cơm gà nướng

Plat de riz au poulet grillé Plato de arroz con pollo a la parrilla

Cơm bò nướng

Plat de riz accompagné de grillades de bœuf Plato de arroz con ternera a la parrilla

Cơm tôm xào

Riz et crevettes Plato de arroz con camarones

Cơm heo kho

Plat de riz de porc et oeuf caramélisés façon vietnamienne Plato de arroz con cerdo caramelizado y huevo al estilo vietnamita

Cơm cá kho

Plat de riz au poisson caramélisé façon vietnamienne Plato de arroz con pescado caramelizado al estilo vietnamita

Cơm đậu hũ

Plat de riz au tofu Plato de arroz con tofu

Cơm bò lúc lắc

Riz accompagné de bœuf "luc lac" Arroz con cubos de ternera salteados *aproximadamente 10-15 min de preparación

Mì xào tôm

Nouilles jaunes sautées aux crevettes Fideos amarillos salteados con camarones

Mì xào bò

Nouilles jaunes sautées au bœuf Fideos amarillos salteados con ternera

Mì xào đậu hũ

Nouilles jaunes sautées au tofu Fideos amarillos salteados con tofu

Mì xào dòn bò

Nouilles jaunes croustillantes accompagnées de bœuf et de légumes Fideos amarillos crujientes cubiertos con ternera variada y verduras

Mì xào dòn tôm

Nouilles jaunes croustillantes accompagnées de crevettes et de légumes Fideos amarillos crujientes cubiertos con camarones variados y verduras

Tôm xào cải

Crevettes aux légumes Chop-Suey Camarones salteados con verduras Chop-Suey

Tôm xào muối tiêu

Crevettes sautées au sel et poivre Camarones salteados con sal y pimienta

Tôm xào tỏi

Crevettes sautées à l'ail Camarones salteados con ajo

Mì xào

Nouilles jaune nature Fideos amarillos

Rau xào

Légumes sautés Verduras salteadas

Sữa đậu nành

Boisson de soja chaud ou glacé Leche de soja caliente o helada 25 cL

Perrier/Coca Cola/Coca Zero/Orangina

33 cL

Evian/San pellegrino

50 cL

Trà hoa lài/Trà xanh

Thé au jasmin/Thé vert Té de jazmín/Té verde

Trà Lipton

Thé Lipton Lipton Tea

Trà đá

Carafe de thé glacé Jarra de té helado

Trà sữa nóng/đá

Thé au lait chaud/froid Té con leche caliente/frío 25 cL

Trà chanh đá

Thé au citron glacé Té helado de limón

Trà chanh nóng

Thé au citron chaud Té caliente de limón 25 cL

Chanh muối/Xí muội

Jus de citron salé/Jus de prune salée Jugo de limón salado/Jugo de ciruela salada 25 cL

Perrier chanh muối/Perrier xí muội

Perrier avec jus de citron salé/jus de prune salé Perrier con limón salado/Perrier con ciruela salada 33 cL

Caraïbos mangue/litchi

33 cL

Boisson façon kir

12,5 cL

Ricard

4 cL

Martini

4 cL

Whisky

4 cL

Cognac

4 cL

Rhum Vieux

4 cL

Mei Kuei Lu (alcool de Sorgho)

4 cL

Heineken

33 cL

Saigon

33 cL

Brouilly

Bordeaux supérieur

Côtes du Rhône

Côtes de Provence

Tavel

Sauvignon

Rouge/Rosé/Blanc

Dừa tươi

Jus de noix de coco frais avec copeaux Jugo de coco fresco con trozos 25 cL

Cam vắt

Jus d'orange fraichement pressé Jugo de naranja recién exprimido 25 cL

Sinh tố dừa

Milkshake à la noix de coco Batido de coco 25 cL

Sinh tố sầu riêng

Milkshake au durian Batido de durian 25 cL

Sinh tố mít

Milkshake au jacquier Batido de yaca 25 cL

Sinh tố mãng cầu

Milkshake au corossol Batido de guanábana 25 cL

Sương Sa hạt lựu

Dessert 3 couleurs : châtaignes d'eau, fruits du palmier et gélatine de plantes nappé de lait de coco Castañas de agua, frutas de palma y gelatina de plantas cubiertas con leche de coco

Sâm bổ lượng

Assortiment de graines de lotus et de longan Variedad de semillas de loto y frutas longan

Đậu đỏ bánh lọt

Gélatine verte, haricots rouges nappés de lait de coco Gelatina verde cubierta con frijoles rojos y leche de coco

Chè đậu

Haricots blancs avec riz gluant nappés de lait de coco Frijoles blancos con arroz glutinoso cubierto con leche de coco

Chè khoai

Tarot avec riz gluant nappés de lait de coco Tarot con arroz glutinoso cubierto con leche de coco

Chè chuối

Tapioca, banane nappés de lait de coco et cacahuètes Tapioca, plátano con leche de coco y cacahuetes

Mứt gừng

Gingembre confit Jengibre confitado

Kẹo mè xửng

Nougat mou au sésame Turrón blando de sésamo

Bánh dừa

3 pièces Perles de coco Perlas de coco (postre)

Chè bắp

Dessert à base de maïs avec riz gluant nappés de lait de coco Postre de maíz con arroz glutinoso cubierto con leche de coco

Café Đen

Café đá

Café glacé sucré Café negro helado con azúcar

Café sữa đá

Café au lait glacé Café helado con leche

Café sữa nóng

Café au lait chaud Café caliente con leche