Pho Bida Viet Nam
Pho Bida Viet Nam
Pho Bida Viet Nam
PHỞ BIDA VIỆT NAM 36 - 38 rue Nationale, 75013 PARIS Tel : 01 53 79 01 61 営業時間： 月曜日 - 日曜日 午前 11時30分～午後3時 火曜日 - 日曜日 午後6時30分～午後10時30分 定休日：月曜日夜 持ち帰り販売 www.phobida.com
36 - 38 Rue Nationale, 75013 Paris, France
前菜
揚げ春巻き
Chả giò
豚肉、鶏肉、またはベジタリアンひき肉を詰めた揚げ春巻き（ネム）、グリーンサラダとミント添え。魚醤につけてお召し上がりください。 4個 Fried pork, chicken or vegetarian spring rolls with green salad and fresh mint
ベトナム風揚げ春巻き（ネム）。味付けされた肉または野菜を詰めたクリスピーなライスペーパーの皮で、フレッシュハーブとレタスを添えて巻いて食べます。魚醤につけて。
€7.50~
海老と豚肉入りグリーンパパイヤサラダ
Gỏi Đu Đủ Tôm Thịt
海老と豚肉入りグリーンパパイヤサラダ Green Papaya salad with shrimps and pork
細切りグリーンパパイヤ、海老、豚肉の細切りを使った爽やかなサラダ。甘酸っぱい魚醤ドレッシングで和え、ハーブとピーナッツをトッピング。
€12
≈ $14.00レアビーフサラダ
Bò tái chanh
ベトナム風牛のカルパッチョ Beef carpaccio vietnamese style
ベトナム風ビーフカルパッチョ。ライムジュースで「調理」された薄切り生牛肉にピーナッツ、フライドシャロット、フレッシュハーブをトッピング。
€12
≈ $14.00蒸し米粉ロール
Bánh cuốn
ひき肉と黒キノコを詰めた蒸し餃子 4個 Steamed raviolis with minced pork and black mushrooms
香ばしいひき肉とキクラゲを詰めた蒸し米粉ロール。繊細で柔らかい食感、つけだれ添え。
€7.50
≈ $9.00海老入り蒸し米粉ロール
Bánh cuốn tôm
海老入り蒸し餃子 4個 Steamed raviolis with shrimp
海老を詰めた蒸し米粉ロール。ヌクチャム（つけだれ）添えの繊細な前菜。
€8
≈ $9.00フォー その他のスープ
お好みのビーフヌードルスープを作る / Make your own soup: レアビーフ、煮込みビーフ、ビーフボール、スジ、ハチノス
特製ビーフボールフォー
Phở đặc biệt bò viên
特製トンキン風スープ：牛肉（煮込み）、牛肉（レア）、ハチノス、スジ、ビーフボール、ビーフブイヨン入り Complete vietnamese beef noodle soup with beef ball
有名なベトナム風平たい米麺スープ。濃厚で香ばしいビーフブロス。この「スペシャル」バージョンには、ブリスケット、レアステーキ、スジ、ハチノス、ミートボールなど、様々な部位の牛肉が含まれています。フレッシュハーブ添え。
€13~
チキンフォー
Phở gà
チキン入りトンキン風麺スープ、ビーフブロス添え Chicken noodle soup
細切りチキンをトッピングしたベトナム風麺スープ。注：メニューにはビーフブイヨンで提供されると記載されています。
€13~
海老フォー
Phở tôm
海老入りトンキン風麺スープ、ビーフブロス添え Shrimps noodle soup
海老入りベトナム風米麺スープ、香ばしいビーフブロス添え。
€13~
フーティウミーtho
Hủ Tiếu Mỹ Tho
鶏肉、海老、豚肉、うずらの卵入りサイゴン風麺スープ Saigonese noodle soup with chicken, shrimps, pork and quail eggs
南ベトナム風麺スープ（ミーthoスタイル）。豚肉ベースの澄んだブロスにタピオカまたは米麺、豚肉、海老、鶏肉、うずらの卵をトッピング。
€13~
ブンボーフエ
Bún bò Huế
フエ風ピリ辛牛肉と豚肉のインペリアルスープ Hue spicy beef noodle soup
フエ風スパイシービーフ麺スープ。レモングラス風味のスパイシーなブロスに牛肉と豚肉が入った太麺米麺。
€13~
米麺
グリルビーフと春巻きの米麺（ボーブン）
Bún bò nướng chả giò (Bò Bún)
グリルビーフとポークの春巻きの米麺 Rice vermicelli with grilled beef and spring rolls
一般的に「ボーブン」として知られています。温かいグリルビーフとクリスピーな春巻きをトッピングした冷たい米麺サラダ。フレッシュハーブ、ピクルス、ピーナッツ、魚醤添え。
€13
≈ $15.00ベジタリアン米麺
Bún chay
野菜とベジタリアン春巻きの米麺 Rice vermicelli with vegetables and spring rolls
ベジタリアン春巻きとフレッシュ野菜を添えたベジタリアン米麺サラダ。
€13
≈ $15.00豆腐入り米麺
Bún đậu hũ
豆腐の米麺 Rice vermicelli with tofu
米麺に豆腐、フレッシュハーブ、野菜を添えて。
€13
≈ $15.00グリルポークと春巻きの米麺
Bún heo nướng chả giò
グリルポークと春巻きの米麺 Rice vermicelli with grilled pork and spring rolls
香ばしいグリルポークのスライスとクリスピーな春巻きをトッピングした米麺ボウル。
€13
≈ $15.00ポークスキンと春巻きの米麺
Bún bì chả giò
細切りポークスキンと春巻きの米麺 Rice vermicelli with minced pork chine and spring rolls
「ビ」（ロースト米粉をまぶした細切りポークスキン）とクリスピー春巻きを添えた米麺。
€13
≈ $15.00ポークチョップと春巻きの米麺
Bún sườn chả giò
グリルポークと春巻きの米麺 Rice vermicelli with grilled pork and spring rolls
グリルポークチョップとクリスピー春巻きの米麺ボウル。
€13
≈ $15.00チキンと春巻きの米麺
Bún gà chả giò
チキンとチキン春巻きの米麺 Rice vermicelli with chicken and chicken spring rolls
グリルチキンとチキン春巻きの米麺ボウル。
€13
≈ $15.00ブンチャーハノイ
Bún Chả Hà Nội
グリルポークとサラダの米麺（ハノイ名物） Rice vermicelli with grilled pork and salad (Hanoi specialty)
ハノイ名物。マリネしたグリルポークパテと豚バラ肉を、ピクルスにしたパパイヤ入りの温かいつけだれで提供。別添えの米麺とハーブを添えて。
€15
≈ $17.00海老米麺
Bún tôm
海老とベジタリアン春巻きの米麺 Rice vermicelli with shrimps and spring rolls
グリル海老とベジタリアン春巻きをトッピングした米麺ボウル。
€13.50
≈ $16.00ライスプレート
ポークチョップ、ポークスキン、卵テリーヌご飯
Cơm sườn bì chả
細切りポーク、ポークネック、ベトナム風パテ添えご飯プレート Rice plate with minced pork, pork chine and vietnamese pate
定番の「コムタン」スタイルコンボ。割れ米を蒸し、グリルポークチョップ、細切りポークスキン（ビ）、蒸し卵のテリーヌ（チャ）を添えて。魚醤添え。
€15
≈ $17.00グリルチキンとポークのライス
Cơm gà bò nướng
グリルチキンとビーフのライスプレート Rice plate with grilled chicken and beef
グリルチキンとグリルビーフの盛り合わせ添えの蒸しご飯。
€13
≈ $15.00ポークチョップグリルご飯
Cơm sườn nướng
グリルポークネックライスプレート Rice plate with grilled pork chine
マリネしたポークチョップ添えの蒸しご飯。
€13
≈ $15.00グリルチキンとポークのライス
Cơm gà thịt heo nướng
グリルチキンとポークのライスプレート Rice plate with grilled chicken and pork
グリルチキンとポーク添えの蒸しご飯。
€13
≈ $15.00グリルポークご飯
Cơm thịt heo nướng
グリルポークライスプレート Rice plate with grilled pork
香ばしいグリルポークのスライス添えの蒸しご飯。
€13
≈ $15.00グリルチキンご飯
Cơm gà nướng
グリルチキンライスプレート Rice plate with grilled chicken
グリルチキン添えの蒸しご飯。
€13
≈ $15.00グリルビーフご飯
Cơm bò nướng
グリルビーフ添えご飯プレート Rice plate with grilled beef
マリネしたグリルビーフ添えの蒸しご飯。
€13
≈ $15.00海老炒めご飯
Cơm tôm xào
海老ご飯プレート Rice plate with shrimps
炒め海老添えの蒸しご飯。
€15
≈ $17.00豚の角煮ご飯
Cơm heo kho
ベトナム風キャラメルポークと卵ご飯プレート Rice plate with caramelised pork and egg
Thit Kho。豚バラ肉とゆで卵を甘いココナッツウォーターソースで煮込んだもの。蒸しご飯添え。
€14
≈ $16.00魚の煮付けご飯
Cơm cá kho
ベトナム風キャラメル魚ご飯プレート Rice plate with caramelised fish
Ca Kho To。魚のステーキをキャラメルソース、魚醤、胡椒で土鍋で煮込んだもの。蒸しご飯添え。
€15
≈ $17.00豆腐ご飯
Cơm đậu hũ
豆腐ご飯プレート Rice plate with tofu
豆腐料理添えの蒸しご飯。
€14
≈ $16.00サイコロステーキご飯
Cơm bò lúc lắc
サイコロステーキご飯 Rice with sauteed beef cubes *調理に約10～15分かかります
Shaking Beef。牛肉の角切りを玉ねぎとピーマンと共に香ばしい醤油バターソースで炒めたもの。ご飯添え。
€15
≈ $17.00ディナーメニュー（夜のみ提供）
海老の炒め麺
Mì xào tôm
海老入り黄麺炒め Yellow noodles sauteed with shrimps
海老と野菜入り炒め黄麺。
€15
≈ $17.00ビーフ炒め麺
Mì xào bò
ビーフ入り黄麺炒め Yellow noodles sauteed with beef
ビーフと野菜入り炒め黄麺。
€15
≈ $17.00豆腐入り黄麺炒め
Mì xào đậu hũ
豆腐入り黄麺炒め Yellow noodles sauteed with tofu
豆腐と野菜入り炒め黄麺。
€15
≈ $17.00クリスピービーフ炒め麺
Mì xào dòn bò
牛肉と野菜入りクリスピー黄麺 Crispy yellow noodles topped with assorted beef and vegetables
香ばしいグレービーソースで炒めた牛肉と野菜をトッピングしたクリスピー揚げ麺。
€16
≈ $19.00クリスピー海老炒め麺
Mì xào dòn tôm
海老と野菜入りクリスピー黄麺 Crispy yellow noodles topped with assorted shrimps and vegetables
香ばしいグレービーソースで炒めた牛肉と野菜をトッピングしたクリスピー揚げ麺。
€16
≈ $19.00青菜炒め海老
Tôm xào cải
チョップスイー野菜炒め海老 Sauteed shrimps with Chop-Suey vegetables
チョップスイー野菜炒め海老。
€12
≈ $14.00海老の塩胡椒炒め
Tôm xào muối tiêu
海老の塩胡椒炒め Sauteed shrimps with salt and pepper
塩胡椒海老。塩、胡椒、ガーリック、唐辛子で味付けしたクリスピーな炒め海老。
€15
≈ $17.00海老のガーリック炒め
Tôm xào tỏi
海老のガーリック炒め Sauteed shrimps with garlic
たっぷりの香ばしいガーリックで炒めた海老。
€15
≈ $17.00炒め麺
Mì xào
プレーン黄麺 Yellow noodles
プレーン炒め黄麺。
€8
≈ $9.00野菜炒め
Rau xào
野菜炒め Sauteed vegetables
ミックス野菜炒め。
€8
≈ $9.00ドリンク
豆乳
Sữa đậu nành
ホットまたはアイス豆乳 Hot or Ice soya milk 25 cL
甘い豆乳。クリーミーでナッティ、ホットまたはアイスで提供されます。
€4~
ペリエ/コカコーラ/コカゼロ/オランジーナ
Perrier/Coca Cola/Coca Zero/Orangina
33 cL
各種ソフトドリンクとスパークリングウォーター。
€4
≈ $5.00エビアン/サンペレグリノ
Evian/San pellegrino
50 cL
ミネラルウォーター、ガス入りまたはガスなし。
€4
≈ $5.00ジャスミンティー/緑茶
Trà hoa lài/Trà xanh
ジャスミンティー/緑茶 Jasmine Tea/Green Tea
ホットティー。香り高いジャスミンティーまたはクラシックな緑茶からお選びください。
€2.50
≈ $3.00リプトンティー
Trà Lipton
リプトンティー Lipton Tea
ブラックティー（リプトンブランド）。
€2.50
≈ $3.00アイスティー
Trà đá
アイスティーピッチャー Ice tea
ベトナム風アイスティー。通常、食事と一緒に提供される標準的なリフレッシュメントであるマイルドなジャスミンティーを冷やしたものです。
€2.50~
ホット/アイスミルクティー
Trà sữa nóng/đá
ホットまたはアイスミルクティー Hot milk tea/Ice milk tea 25 cL
甘いミルクティー、ホットまたはコールドで提供。
€4.50
≈ $5.00アイスレモンティー
Trà chanh đá
アイスレモンティー Ice lemon tea
フレッシュレモンジュースと砂糖入りアイスティー。
€4.50~
ホットレモンティー
Trà chanh nóng
ホットレモンティー Hot lemon tea 25 cL
フレッシュレモンと砂糖入りホットティー。
€4.50
≈ $5.00塩レモン/塩梅
Chanh muối/Xí muội
塩レモンジュース/塩梅ジュース Salted lemon juice/Salted plum juice 25 cL
伝統的なベトナム風塩味ドリンク。保存された塩レモンまたは塩梅を砂糖、水、氷と混ぜたもの。独特の甘み、酸味、塩味。
€5
≈ $6.00塩レモンペリエ/塩梅ペリエ
Perrier chanh muối/Perrier xí muội
塩レモンペリエ/塩梅ペリエ Salted lemon perrier/Salted plum perrier 33 cL
塩レモンまたは塩梅ドリンクをペリエ水で割った、爽快な炭酸飲料。
€6
≈ $7.00カラボスマンゴー/ライチ
Caraïbos mangue/litchi
33 cL
フルーツジュース。マンゴーまたはライチからお選びください。
€4
≈ $5.00スピリッツ
キール風ドリンク
Boisson façon kir
12.5 cL
キール風カクテル。
€4.50
≈ $5.00リカール
Ricard
4 cL
アニス風味のアペリティフ。
€5.50
≈ $6.00マティーニ
Martini
4 cL
イタリアンベルモット。
€5.50
≈ $6.00ウイスキー
Whisky
4 cL
ウイスキースピリッツ。
€6.50
≈ $8.00コニャック
Cognac
4 cL
フレンチブランデー。
€6.50
≈ $8.00古酒ラム
Rhum Vieux
4 cL
熟成ラム酒。
€6.50
≈ $8.00メイグイルー（ソルガム酒）
Mei Kuei Lu (alcool de Sorgho)
4 cL
アニス風味のソルガムリキュール。
€6.50
≈ $8.00ビール
ハイネケン
Heineken
33 cL
オランダラガービール。
€4.50
≈ $5.00サイゴン
Saigon
33 cL
ベトナムラガービール。
€4.50
≈ $5.00赤ワイン
ブルイィ
Brouilly
赤ワイン。
€18~
ボルドースペリュール
Bordeaux supérieur
赤ワイン。
€18~
コート・デュ・ローヌ
Côtes du Rhône
赤ワイン。
€18~
ロゼワイン
コート・ド・プロヴァンス
Côtes de Provence
ロゼワイン。
€15~
タヴェル
Tavel
ロゼワイン。
€20~
白ワイン
ソーヴィニヨン
Sauvignon
白ワイン。
€20~
ピッチャーワイン（ハウスワイン）
赤/ロゼ/白
Rouge/Rosé/Blanc
ハウスワインピッチャー。赤、ロゼ、白からお選びください。
€3.50~
フルーツドリンク
フレッシュココナッツ
Dừa tươi
ココナッツスライス添えのフレッシュココナッツジュース ココナッツジュース 25 cL
ココナッツスライス添えのフレッシュココナッツジュース。
€5
≈ $6.00オレンジジュース
Cam vắt
搾りたてオレンジジュース Fresh squeezed orange juice 25 cL
搾りたてオレンジジュース。
€5
≈ $6.00ミルクシェイク
ココナッツミルクシェイク
Sinh tố dừa
ココナッツミルクシェイク Coconut milkshake 25 cL
濃厚でクリーミーなココナッツブレンドシェイク。
€5.50
≈ $6.00ドリアンミルクシェイク
Sinh tố sầu riêng
ドリアンミルクシェイク Durian milkshake 25 cL
ドリアンミルクシェイク。独特の甘酸っぱさを持つ「果物の王様」を使ったクリーミーなシェイク。カスタードのような風味。
€5.50
≈ $6.00ジャックフルーツミルクシェイク
Sinh tố mít
ジャックフルーツミルクシェイク Jackfruit milkshake 25 cL
ジャックフルーツミルクシェイク。甘く香りの良いトロピカルフルーツブレンド。
€5.50
≈ $6.00バンレイシミルクシェイク
Sinh tố mãng cầu
トゲなしバンレイシミルクシェイク Corossol milkshake 25 cL
バンレイシ（グアナバナ）ミルクシェイク。ストロベリーとパイナップルに似たユニークな甘酸っぱい風味のクリーミーなシェイク。
€5.50
≈ $6.00デザート
カラフルなゼリー
Sương Sa hạt lựu
水栗、ヤシの実、植物ゼリーをココナッツミルクでかけた3色デザート Water chesnuts, palm fruits and plant jello topped with coconut milk
三色デザート。水栗（偽のザクロの種）、ゼリー、ヤシの実をココナッツミルクと氷で添えた爽やかな甘いスープ。
€5
≈ $6.00サムボルン
Sâm bổ lượng
蓮の実と竜眼の盛り合わせ Assorted lotus seeds and longan fruits
蓮の実、竜眼、海藻、大麦が入った爽やかなハーブ入り甘いスープ。ほんのり甘く爽やか。
€5
≈ $6.00あずきとゼリーのココナッツミルクがけ
Đậu đỏ bánh lọt
緑色のゼリーに小豆とココナッツミルクをかけたもの Green jello topped with red beans and coconut milk
ココナッツミルクをかけた緑色のパンダンゼリーのストリップ（バインロット）と甘い小豆の甘いデザート。
€5
≈ $6.00チェーダウ
Chè đậu
白インゲン豆と餅米のココナッツミルクがけ White beans with sticky rice and coconut milk
白インゲン豆と餅米の甘いプリン、濃厚なココナッツミルクがけ。
€5
≈ $6.00チェーホアイ
Chè khoai
タロイモと餅米のココナッツミルクがけ Tarot with sticky rice and coconut milk
タロイモと餅米の甘いプリン、ココナッツミルクがけ。
€5
≈ $6.00チェーチュオイ
Chè chuối
タピオカ、バナナ、ココナッツミルク、ピーナッツ添え
バナナとタピオカパールの温かいココナッツミルク入りデザート、砕いたピーナッツがけ。
€5
≈ $6.00生姜の砂糖漬け
Mứt gừng
生姜の砂糖漬け Candied ginger
甘くてスパイシーな結晶生姜。
€5
≈ $6.00ケオメーシュン
Kẹo mè xửng
柔らかいごまヌガー Soft sesame nougat
伝統的なフエ風ごまピーナッツヌガーキャンディー。噛み応えがあり甘い。
€5
≈ $6.00ココナッツケーキ
Bánh dừa
ココナッツパールデザート 3個 Coconut pearl dessert
甘い豆餡を詰めてココナッツフレークをまぶした温かい餅米団子。
€5
≈ $6.00チェーバップ
Chè bắp
トウモロコシと餅米のココナッツミルクがけデザート Corn with sticky rice and coconut milk
甘いコーンプリン、餅米とココナッツミルクがけ。
€5
≈ $6.00コーヒー
ブラックコーヒー
Café Đen
ブラックコーヒー。
€2.50~
ベトナム風アイスコーヒー
Café đá
砂糖入りアイスブラックコーヒー Iced black coffee with sugar
ベトナム風アイスブラックコーヒー。濃いめのダークローストコーヒーを氷と砂糖にかけて。
€4.50
≈ $5.00ベトナム風アイスコーヒー
Café sữa đá
アイスカフェオレ Iced coffee with milk
ベトナム風アイスミルクコーヒー。濃いコーヒーを練乳と氷にかけて。
€4.50
≈ $5.00ホットベトナム風ミルクコーヒー
Café sữa nóng
ホットカフェオレ Hot coffee with milk
ベトナム風ホットミルクコーヒー。練乳を加えて熱くした濃いコーヒー。
€4.50
≈ $5.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
食事制限やアレルギー情報が必要ですか？
4.3
1,943人のお客様がこの場所を称賛しました。 (Google)
$
$
安い
36 - 38 Rue Nationale, 75013 Paris, France
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告Loading map...
