E1 Nem
E1 Nems
Nem a elegir: Cerdo, Pollo o Verduras.
Rollitos de tortita de arroz fritos y crujientes. Servidos con lechuga y hierbas frescas para enrollar. Para mojar en la salsa nuoc-mâm.
€7.50~
≈
Pho Belleville
Pho Belleville
ENTRADAS
E2 Nem de gambas
E2 Nems crevettes
Rollitos fritos rellenos de gambas. Crujientes y dorados, servidos con guarnición tradicional.
€7.50
≈
0
E3 Bánh cuốn
Cerdo, gambas, champiñones negros, cebolla frita.
Raviolis vietnamitas al vapor. Masa de arroz fina y sedosa rellena de una sabrosa mezcla. Espolvoreados con cebolla frita crujiente.
€9.50
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0
E3A Bánh cuốn verduras
E3A Bánh cuốn légumes
Verduras, cebolla frita.
Versión vegetariana de los raviolis vietnamitas al vapor.
€9.50
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0
E3B Bánh cuốn gambas
E3B Bánh cuốn crevettes
Gambas, cebolla frita.
Raviolis vietnamitas al vapor rellenos de gambas.
€9.90
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0
E4 Rollitos de primavera
E4 Rouleaux de printemps
Rollitos frescos en una tortita de arroz crudo. Contiene fideos, gambas, lechuga y hierbas. Ligero y refrescante.
€6.40
≈
0
E9 Rollitos de primavera de tofu
E9 Rouleaux de printemps tofu
Versión vegetariana de los rollitos de primavera con tofu.
€6.40
≈
0
E5 Raviolis fritos de gambas
E5 Raviolis frits aux crevettes
Buñuelos de gambas envueltos en una masa crujiente.
€7.90
≈
0
E6 Ha Kao gambas
E6 Ha Kao crevettes
Raviolis al vapor clásicos con gambas. La masa es translúcida y ligeramente elástica.
€7.90
≈
0
E6A Ha Lao verduras
E6A Ha Lao légumes
Raviolis al vapor de verduras.
€7.90
≈
0
E7 Raviolis a la parrilla
E7 Raviolis grillés
Verduras (8 piezas) / Cerdo o Pollo (10 piezas).
Raviolis tipo Gyoza, a la plancha por un lado. Masa fina rellena de carne o verduras.
€8.90~
≈
E8 Tempura de gambas
E8 Tempura crevettes
Gambas fritas cubiertas con una masa ligera y aireada al estilo japonés.
€9.90
≈
0
PHỞ
Sopas de fideos tradicionales vietnamitas. Bol de caldo de ternera +4€ Suplemento leche de coco +1€ (Solo para los phở saté)
S1 Phở especial
S1 Phở spécial
(Albóndigas, callos, ternera cruda y cocida)
La versión completa del Phở con diversos trozos de ternera (albóndigas, callos, carne cruda y cocida). Caldo rico y aromático.
€12~
≈
S2 Phở albóndigas de ternera
S2 Phở boulettes de boeuf
Sopa Phở rellena únicamente de albóndigas de ternera elásticas y sabrosas.
€12~
≈
S3 Phở ternera cruda y albóndigas
S3 Phở boeuf cru et boulettes
Sopa Phở con finas lonchas de ternera cruda que se cocinan en el caldo caliente y albóndigas.
€12~
≈
S4 Phở saté ternera cruda
S4 Phở saté boeuf cru
Versión picante del Phở con salsa saté (chile, cacahuetes, especias). Sabor rico y picante.
€13~
≈
S5 Phở saté ternera cruda y albóndigas
S5 Phở saté boeuf cru et boulettes
Phở Saté picante con ternera cruda y albóndigas.
€13~
≈
S6 Phở gambas
S6 Phở crevettes
Sopa Phở rellena de gambas en lugar de ternera.
€13~
≈
S7 Phở saté gambas
S7 Phở saté crevettes
Versión picante (Saté) del Phở de gambas.
€14~
≈
S8 Phở pollo
S8 Phở poulet
Sopa Phở de pollo y champiñones. Caldo más ligero que la versión de ternera.
€12~
≈
S9 Phở saté pollo
S9 Phở saté poulet
Versión picante (Saté) del Phở de pollo.
€13~
≈
S10 Phở verduras
S10 Phở légumes
Sopa Phở vegetariana con una variedad de verduras.
€12~
≈
S11 Phở saté verduras
S11 Phở saté légumes
Versión picante (Saté) del Phở de verduras.
€13~
≈
S12 Sopa de raviolis de gambas con fideos
S12 Soupe raviolis crevettes avec nouilles
Sopa completa con raviolis de gambas (wontons) y fideos.
€13.90
≈
0
S13 Sopa de raviolis de gambas
S13 Soupe raviolis crevettes
Sopa ligera con raviolis de gambas, sin fideos.
€13.90
≈
0
S14 Sopa de raviolis de cerdo con fideos
S14 Soupe raviolis porc avec nouilles
Sopa completa con raviolis de cerdo y fideos.
€13.90
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0
S15 Sopa de raviolis de cerdo
S15 Soupe raviolis porc
Sopa con raviolis de cerdo, sin fideos.
€13.90
≈
0
PLATOS PRINCIPALES
Los Bò Bún se preparan con crudités como zanahoria, pepino, brotes de soja y lechuga Batavia.
G1 Loc Lac ternera
G1 Loc Lac bœuf
Dados de ternera tierna marinados y salteados, servidos con arroz rojo (de tomate) y a veces un huevo frito.
€15.50~
≈
G1A Loc Lac cangrejo relleno
G1A Loc Lac crabe farci
Variante del Loc Lac servida con cangrejo relleno.
€15.50~
≈
G1B Loc Lac pollo
G1B Loc Lac poulet
Variante del Loc Lac con pollo salteado.
€15.50~
≈
G2 Bò Bún ternera
G2 Bò Bún bœuf
Ensalada de fideos de arroz, ternera salteada, nem, crudités y cacahuetes. Aderezada con salsa nuoc-mâm.
€15~
≈
G3 Bò Bún gambas
G3 Bò Bún crevettes
Bò Bún relleno de gambas.
€15.50~
≈
G3A Bò Bún pollo
G3A Bò Bún poulet
Bò Bún relleno de pollo.
€15~
≈
G3B Bò Bún verduras
G3B Bò Bún légumes
Bò Bún vegetariano con verduras y nem de verduras.
€15~
≈
G16 Verduras curry rojo con leche de coco y arroz
G16 Légumes curry rouge au lait de coco avec riz
Curry rojo de verduras cocidas a fuego lento en leche de coco. Servido con arroz blanco.
€14.50~
≈
G16A Pollo curry rojo con leche de coco y arroz
G16A Poulet curry rouge au lait de coco avec riz
Curry rojo con pollo y leche de coco, servido con arroz.
€14.50~
≈
G16B Ternera curry rojo con leche de coco y arroz
G16B Bœuf curry rouge au lait de coco avec riz
Curry rojo con ternera y leche de coco, servido con arroz.
€14.50~
≈
G16C Gambas curry rojo con leche de coco y arroz
G16C Crevettes curry rouge au lait de coco avec riz
Curry rojo con gambas y leche de coco, servido con arroz.
€16~
≈
G4 Arroz pollo con hierba limón
G4 Riz poulet à la citronnelle
Pollo marinado en hierba limón y a la parrilla, servido con arroz.
€14~
≈
G5 Arroz cerdo con hierba limón
G5 Riz porc à la citronnelle
Cerdo marinado en hierba limón, servido con arroz.
€14~
≈
G6 Arroz cerdo caramelizado con leche de coco
G6 Riz porc caramélisé au lait de coco
Cerdo cocido a fuego lento en salsa de caramelo con leche de coco, sabor agridulce.
€14~
≈
G9 Arroz ternera con cebolla
G9 Riz bœuf au oignons
Ternera salteada con cebolla servida con arroz.
€14~
≈
G10A Arroz cantonés
G10A Riz cantonais
Arroz frito con huevos, guisantes y dados de jamón o cerdo.
€9
≈
0
G10B Arroz salteado con ternera
G10B Riz sauté au bœuf
Arroz salteado al wok con ternera.
€10.50
≈
0
G10C Arroz salteado con pollo
G10C Riz sauté au poulet
Arroz salteado al wok con pollo.
€10.50
≈
0
G10D Arroz salteado con gambas
G10D Riz sauté aux crevettes
Arroz salteado al wok con gambas.
€11.50
≈
0
G10E Arroz salteado con verduras
G10E Riz sauté au légume
Arroz salteado vegetariano con diversas verduras.
€10.50
≈
0
G11 Fideos salteados con ternera
G11 Nouilles sautées au bœuf
Fideos de trigo salteados al wok con ternera y verduras.
€10.90
≈
0
G12 Fideos salteados con gambas
G12 Nouilles sautées aux crevettes
Fideos de trigo salteados al wok con gambas.
€11.90
≈
0
G13 Fideos salteados con pollo
G13 Nouilles sautées au poulet
Fideos de trigo salteados al wok con pollo.
€10.90
≈
0
G14 Fideos salteados con verduras
G14 Nouilles sautées aux légumes
Fideos de trigo salteados vegetarianos.
€10.90
≈
0
G7A Fideos de arroz salteados con ternera
G7A Pâtes de riz sautées au bœuf
Fideos de arroz planos (Ho Fun) salteados con ternera.
€12.50
≈
0
G12B Fideos de arroz salteados con pollo
G7B Pâtes de riz sautées au poulet
Fideos de arroz planos salteados con pollo.
€12.50
≈
0
G7C Fideos de arroz salteados con gambas
G7C Pâtes de riz sautées aux crevettes
Fideos de arroz planos salteados con gambas.
€13.50
≈
0
G7D Fideos de arroz salteados con verduras
G7D Pâtes de riz sautées aux légumes
Fideos de arroz planos salteados con verduras.
€12.50
≈
0
L1 Verduras chop suey
L1 Légumes chop suey
Mezcla de verduras variadas salteadas, crujientes y sabrosas.
€9.50
≈
0
L2 Cazuela de berenjenas en salsa yuxiang
L2 Marmite d’aubergines à la sauce yuxiang
Berenjenas tiernas cocidas a fuego lento en salsa 'Yuxiang' (aroma de pescado), agridulce y ligeramente picante.
€12~
≈
L3 Mapo tofu
Tofu sedoso cocinado en una salsa picante de chile y pimienta de Sichuan.
€12~
≈
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